葉西坡和葉仁對(duì)視一眼，想到都是傢裏人，而且以後還有更多的事情要做，瞞是瞞不住的。
于是就將白鬍子老道士的事情又說(shuō)瞭一遍，除早就曉得的葉仁四兄弟之外，眾人聽(tīng)得是嘖嘖稱(chēng)奇，在葉仁的引導(dǎo)下，一切的人都深信，這白鬍子老道士就是葉傢老祖宗——老子。
大傢看葉西坡的眼神都變瞭，畢竟以前的葉西坡隻是本人的侄子，外甥，兄弟，如今卻多瞭一個(gè)身份，老祖宗的弟子，認(rèn)真算起來(lái)，輩分比誰(shuí)都高。
葉西坡也沒(méi)想到會(huì)是這樣的效果，心道這樣正好，不供認(rèn)也不承認(rèn)，有瞭這個(gè)名號(hào)，做事就更便當(dāng)瞭。
不知不覺(jué)，半個(gè)多時(shí)辰就過(guò)去瞭，葉琨兩兄弟後榨的甘蔗汁也熬成瞭糖膏，也放到盤(pán)子裏晾涼。
葉西坡和馮元英開(kāi)端檢查白糖的結(jié)晶狀況。
結(jié)果有些齣乎葉西坡的意料，或許是本人沒(méi)經(jīng)歷，或許太激進(jìn)瞭，少燒瞭一竈火。
七個(gè)盤(pán)子裏麵，有五個(gè)盤(pán)子都是黏黏的，就像白砂糖迴瞭潮，其中一個(gè)更是濕濕嗒嗒的，就像是白砂糖被淋瞭水。
大約是水分越來(lái)越少，受熱越來(lái)越不平均，上麵大局部的糖漿還含有水分，釜底那層溫度最高，則沒(méi)有水分，所以隻要最後兩個(gè)盤(pán)子裏的白砂糖完整枯燥成型，一粒一粒如晶瑩雪白的細(xì)砂。
葉西坡皺這眉頭很不稱(chēng)心，上午隻製瞭不到一斤白砂糖這個(gè)問(wèn)題還不明顯，糖漿一多，問(wèn)題就顯現(xiàn)齣來(lái)瞭。
總不能每次都隻熬一斤白糖吧？
馮元英卻很稱(chēng)心，道：“三郎不用在意，你畢竟不是特地的熬糖師傅，又是第一次熬這麼多，少熬瞭半竈火而已。
以後叫作坊裏的教師傅來(lái)熬，就不會(huì)呈現(xiàn)這種狀況瞭?！?br/>
葉西坡可不這麼想，太需求專(zhuān)業(yè)的師傅，上十年經(jīng)歷，不差分毫的技術(shù)，必定無(wú)法構(gòu)成量產(chǎn)，他問(wèn)道：“阿舅，你們和馮氏的霜糖作坊裏，一共有幾個(gè)經(jīng)歷豐厚的熬糖師傅？”
“就一個(gè)教師傅，還有他教齣來(lái)的五個(gè)徒弟，一共六個(gè)作坊他們師徒一人擔(dān)任一個(gè)。”
“那每個(gè)作坊每天能熬幾甘蔗汁，消費(fèi)幾霜糖呢？”
“當(dāng)天能榨幾，就能熬幾；霜糖的產(chǎn)量就低瞭，沒(méi)方法啊，就一個(gè)人，最多隻能照顧兩口大釜。”
葉西坡笑瞭，想想也是，榨糖的效率這麼低，自然熬得過(guò)來(lái)瞭，這些甘蔗汁，大局部應(yīng)該都是製成瞭紅糖和粗糖；
但霜糖隻要六名鉅匠傅能控製火候，而且霜糖糜費(fèi)極大，同樣的蔗汁，熬紅糖能齣五斤，熬霜糖一斤都不到，所以產(chǎn)量極低，價(jià)錢(qián)極貴。
葉西坡笑著道：“這就是瞭，照阿舅這麼說(shuō)，有瞭我這門(mén)技術(shù)，馮氏和冼氏六個(gè)作坊一共也消費(fèi)不瞭幾白糖。”
馮元英嘿嘿笑起來(lái)：“這有什麼關(guān)係，三郎你這個(gè)法子糜費(fèi)少，一釜濃糖漿，假如用之前的辦法，隻能製齣七斤不到的霜糖；但用你這個(gè)辦法，我估量至少能製齣二十多斤的白砂糖。
而且你這個(gè)辦法製齣來(lái)的白砂糖，滋味正，沒(méi)雜味，顏色白，沒(méi)正色，肯定能賣(mài)齣比霜糖更高的價(jià)錢(qián)，而且白糖就我們馮冼氏作坊有，他人都沒(méi)有，肯定能賣(mài)的很火！”
說(shuō)到這裏，馮元英就有深深的怨念，想當(dāng)年，馮氏挖那個(gè)熬糖教師傅，可是費(fèi)瞭好大一番週摺，還因而和廣州都督府結(jié)瞭怨。
葉西坡的想冼傑完整不一樣。
他笑著道：“阿舅說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，可是假如有方法使得白糖可以大範(fàn)圍消費(fèi)，而不是僅僅依托某幾位經(jīng)歷豐厚的教師傅，這樣不是更好嗎？”
馮元英睜大瞭眼睛：“三郎，你有方法？”
葉西坡想瞭想，道：“如今還沒(méi)有，讓我想想，總能想到方法。真實(shí)不行，下次若是那老神仙再到我夢(mèng)中來(lái)，我問(wèn)問(wèn)他就曉得瞭?！?br/>
“那也是，你如今是仙人弟子瞭，要不是老神仙指點(diǎn)，也不會(huì)有這麼巧妙法子。
真是奇瞭，隻用木炭就行瞭，這麼簡(jiǎn)單的方法，怎樣以前就沒(méi)人想得到？要不怎樣神仙就是神仙，不是我們凡人的聰慧能比的。”馮元英嘖嘖稱(chēng)譽(yù)道。
“就是，就是，這麼簡(jiǎn)單又巧妙的方法，也隻要神仙纔幹想得到！”眾人附和道。
葉西坡忍不住想笑，這是神仙纔幹想齣的法子？
我這技術(shù)，若是在後世，肯定會(huì)被罵死，由于木炭本錢(qián)也高，而且甘蔗汁裏的糖蜜也全糜費(fèi)瞭，同時(shí)木炭還會(huì)吸附糖水。
葉西坡有些自得起來(lái)。
在後世看來(lái)相當(dāng)粗糙和落後的法子，在唐朝卻無(wú)比的先進(jìn)，還被人盛贊神仙纔幹想齣來(lái)。
葉西坡終于笑瞭齣來(lái)，哈哈，我是神仙，葉西坡，葉神仙。
一傢人說(shuō)著話，葉馨和葉襘這些小孩也進(jìn)來(lái)瞭，看著白花花的白砂糖直咽口水，固然有甘蔗汁能夠喝，但沒(méi)吃過(guò)的纔是最好吃的不是。
于是葉仁乘著大傢都在，拿齣傢主的姿勢(shì)，嚴(yán)詞勸誡眾人，葉西坡會(huì)製白糖，還有葉西坡夢(mèng)中遇白鬍子老神仙的事情，大傢一定要失密，諱莫如深，對(duì)外麵誰(shuí)都不能說(shuō)，否則就打斷腿。
一切人全都拍胸脯保證絕對(duì)不說(shuō)，葉璄又拿瞭一桿秤來(lái)，將前麵七盤(pán)，後麵一盤(pán)一共八盤(pán)白糖過(guò)稱(chēng)稱(chēng)瞭，除去籃子和盤(pán)子的重量，最後得齣白糖一共六斤（一斤十六兩640剋）多一點(diǎn)。
算上前麵嘗的，和其中幾盤(pán)裏麵的水分，激進(jìn)預(yù)算有五斤半白糖，相當(dāng)于後世的七斤，也就是一根甘蔗齣白砂糖大約350剋。
得齣這個(gè)結(jié)果以後，馮元英衝動(dòng)得全身發(fā)抖：“太瞭不起，我算瞭下，假如說(shuō)之前同樣的蔗汁能製齣五斤紅糖，製齣一斤霜糖都勉強(qiáng)，但如今卻能夠製齣三斤半的白砂糖。
齣產(chǎn)率是霜糖的三倍半都不止，而且這白糖的質(zhì)量還要比霜糖好上兩倍都不止。這利潤(rùn)太大瞭，至少是之前的七八倍！
不行，某如今就要趕迴去，叫他們用這個(gè)方法製白砂糖，繼續(xù)製霜糖太糜費(fèi)瞭，還要叫他們?cè)傺a(bǔ)種一些甘蔗?！?br/>
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