趙世榮今天一大早就去視察領(lǐng)地了,眼看著快到午時(shí),趙蘇蘇也顧不得纏著這個在她看來無比脆弱的哥哥了,她今天可是打定主意要給她阿爸露一手的
趙蘇蘇邁著兩條短胖短胖的腿,蹦跶著跑到廚房。廚房里的廚子們對這位主子的出現(xiàn)都是見怪不怪,哪天吃飯的時(shí)候見不到她他們反而會覺得不習(xí)慣呢
“爺爺,你們做飯了嗎”趙蘇蘇挪到一個頭發(fā)花白的老廚子身邊,仰著臉眼巴巴的看著他。
王姓廚子被她看笑了,蹲下身來摸了摸趙蘇蘇的頭,笑瞇瞇的“還沒呢,蘇蘇想吃什么啊跟爺爺爺爺給你做?!?br/>
趙蘇蘇從肚兜里抽出自己早就準(zhǔn)備好的一張紙,這是她讓阿爸幫她寫的一張食單,趙蘇蘇兩只蓮藕似的嫩手心翼翼的捧著這張紙遞給王廚子?!盃敔?,這是阿爸幫我從書上抄下來的菜譜,就照著這個做吧?!?br/>
王姓廚子接過來看了看,面上有些古怪,不過到底什么也沒。趙蘇蘇走后,一群人湊過來看這張單子,廚房里一下顯得有些靜謐。
“要把那個野草一樣的東西放到飯里”一個廚子皺著眉“能吃嗎”
王姓廚子笑著搖了搖頭,“別管能不能吃,主子要吃的東西,就算不能吃我們也得給她整能吃啰”
廚房里十多個廚子并數(shù)十個打下手的廝一時(shí)都忙開了。
趙蘇蘇定的食單其實(shí)并不復(fù)雜,在現(xiàn)代都是一些很常見的菜式,不過在這個飲食粗糙的蠻荒大陸,還是很新奇的。
頭一樣就是主食,咸肉菜飯。廚房里掛著許多風(fēng)干的咸豬肉,一個廚子取下一塊肥瘦相間的豬肋骨肉,按單子上寫的細(xì)細(xì)切成丁。另一個廚子從籃子里揀出一把新鮮薺菜,放在水里把里面的沙子浮土洗去,撈起瀝干后也切成和豬肉丁一樣的大。
另一邊,王姓廚子舀了一大勺油在鍋里,鍋下面的灶臺里塞了滿滿的柴火大火加熱,廚子把切好的薺菜粒抹進(jìn)去,王姓廚子用鐵勺煸炒了幾下,嚷道“快,豬肉下鍋?!蹦沁厪N子就趕忙將豬肉丁碼好扔進(jìn)鍋中。廚房里一時(shí)飄散著薺菜炒豬肉的鮮香,趙蘇蘇喜歡吃薺菜不是沒有道理的,薺菜就是一個字,鮮,不論是和豬肉一起炒還是和蝦仁一起炒,都鮮的讓人連舌頭都想吞進(jìn)去。
圍在灶邊的幾個廚師都不禁深深吸了一口氣,王姓廚子臉上帶著淡淡的笑意,“你還別,主子弄的這個稀奇古怪的薺菜炒肉還怪香。”
廚房里的廚師們齊刷刷點(diǎn)頭。
薺菜炒肉做好以后,那邊廚師的大米也淘好了,正加了水在大鍋里蒸。王姓廚子將薺菜炒肉盛起,揭開木制鍋蓋,將薺菜和肉丁倒進(jìn)去,照著趙蘇蘇給的單子撒了一把粗鹽進(jìn)去,用大勺子將鍋里的米和菜充分?jǐn)嚢柙谝黄稹?br/>
這邊主食是差不多弄好了,剩下來的就是等它熟了。廚子們也空出時(shí)間來研究接下來的菜式。
“薺菜炒冬筍,這個簡單?!币粋€紅光滿面的胖廚子呵呵笑了兩聲,主動要求來做這道薺菜炒冬筍。
“那我就來做這道冬筍野菇大骨湯吧?!绷硪粋€廚子出聲。昨天的野菇湯就是出自他的手,煮好后他也痛喝了好幾碗,實(shí)在是鮮美異常。所以他不像別的廚子那樣覺得主子是一味在胡鬧,也許主子就是天賦異稟呢,這名廚子樂呵呵的想到。
鍋里扔了幾根大棒骨在熬,廚子將焯過水的冬筍撈出切片,又從籃子里取出幾個拳頭大的褐色蘑菇,切成條狀,一并扔進(jìn)鍋中和大棒骨一起熬湯。
半個時(shí)辰后,整個廚房里都彌漫著一種難以名狀的香味。
十多個廚子面面相覷,然后齊刷刷的“咕嘟”一聲咽了口口水。
“哎,主子也是難為我們啊,也不知道這些菜能不能吃。”王姓廚子裝模作樣的,一雙白色眉毛跳了跳。
“的也是,那依王老您的意思”負(fù)責(zé)熬湯的廚子心翼翼的問。
王姓廚子大手一揮,“我們這些做廚子的,當(dāng)然要保證主子們的飲食安全?!彼D了頓,掃了一眼圍在他身邊的廚子們的臉色,笑呵呵的“照我,不如大家一人飲一碗湯,看看這湯能不能喝?!?br/>
“王老的是?!?br/>
“是啊,我們做廚子的,收主人家的錢,肯定要為主子們辦事啊?!?br/>
“我看也是?!?br/>
幸虧廚房的鍋又大又深,負(fù)責(zé)熬湯的那個廚子又是個實(shí)心眼,整整熬了一大鍋的湯。這時(shí)候揭開鍋,木制的鍋蓋上布滿了水汽凝結(jié)成的水珠,與冷空氣一碰撞紛紛順著鍋蓋留到了鍋里,泛著金黃油光的湯面上就泛起一陣陣細(xì)的漣漪。
“咕嘟”就連熬湯的廚子自己也忍不住了,拿起一把大勺子在鍋里狠狠攪拌了幾下,濃濃的香味就蔓延開。
每一個廚子都分到了一碗湯,湯色清醇,泛著金黃的油光,湯面上飄著幾塊吸滿了油汁的蘑菇。廚子們也顧不上吹一吹,一口接著一口的很快就將一碗湯喝完了。
“這,這,真的是沒的。”王姓廚子搖了搖頭,只覺得嘴里還充斥著那鮮香肥美的味道。“野菇鮮嫩肥美,冬筍脆滑爽口,配上大棒骨一起熬出的湯汁,真是絕了”
很快,這道被資格最老的王姓廚子評價(jià)為“絕了”的冬筍野菇大骨湯就出現(xiàn)在了趙世榮他們的桌上,一同上桌的還有趙蘇蘇點(diǎn)名要吃的咸肉菜飯、薺菜炒冬筍。
“阿爸,哥哥一個人好可憐,我們讓他也過來一起吃吧?!壁w蘇蘇一雙水汪汪的大眼睛看著趙世榮,懇求道。
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好想喝大骨頭湯怎么辦,還有肥肥的香菇,我的天,
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