海鮮燴說白了更直白一點，就是用了三種烹飪方式。

    需要保持肉質(zhì)的海鮮，用裹粉油炸處理。

    需要保持原有口感的，用清水汆處理。

    然后在用了炒的辦法，成菜。

    實際上，海鮮飯和海鮮燴的做法是類似的。

    但海鮮燴更純粹，而海鮮飯更融合。

    海鮮燴更貼近于阿拉伯美食的風格，繼承了大量用蒜做法。

    如果要論香味，使用了豬油植物油混合的辦法來烹飪。

    香味更頂級。

    而海鮮燴飯，使用了混合油，這種極品油料，阿拉伯是不用的。

    所以，又是另一種風味。

    看起來類似，實則是兩種不同的美食。

    不過在國際上，西白牙海鮮燴飯和意呆利面法鹵西焗蝸牛并稱為西餐三大名菜。

    每種都嘗試了一下后，林軒微笑：“光看不過癮，我們回到二號演播廳，讓來自西白牙的大廚雷東多先生，嘗試一下制作?！?br/>
    一直沒開口說話的王又溪：“好！雷東多先生，我看好你喲?！?br/>
    還別說，這老先生要是在年輕一點，頭發(fā)染黑，挺像邢捕頭。

    回到演播廳，雷東多直接起身，拿出了自己的廚師服和帽子：“幸好我是帶著我的團隊過來的?！?br/>
    在西餐中，主廚是很難一個人做完全部事情的，主廚一般要做的是品控和出關鍵菜。

    打下手的人很多。

    現(xiàn)場觀眾沸騰了。

    雷東多神情僵住了：“節(jié)目直播時間應該沒那么長吧，沒辦法讓現(xiàn)場觀眾都吃到?！?br/>
    “哎~”哀嘆四起。

    林軒：“大家放心，今天晚飯節(jié)目組包了，保準讓大家滿意?！?br/>
    “林軒牛逼！”

    “林軒永遠滴神！”

    “我要給你生猴子！hahhaha！”

    彈幕炸裂：

    【草，我有機會拿票的，早知道這一期有的吃，我就去現(xiàn)場了！】

    【啊啊啊啊??！恨自己沒搞到票啊，沒去現(xiàn)場！】

    【呵呵，你放心，只要能搞出好吃的，不久之后肯定會有很多餐館學著做，到時候直接出去吃就行了?！?br/>
    現(xiàn)場，雷東多團隊已經(jīng)行動了起來。

    因為雷東多用的是西白牙語，而觀眾沒有同聲翻譯器，所以聽不懂他們的對話。

    但是熱火朝天的場面，以及快節(jié)奏的短句頻繁的使用，還是讓觀眾很明白，雷東多現(xiàn)在非常嚴肅，整個廚師團隊也非常用心，正在趕時間。

    備菜的時候，林軒遞給了雷東多一個平板，上面播放著拍下來的視頻資料。

    對照菜譜，雷東多作為意餐大廚，很快就知道了這些菜的做法。

    雖然沒做過，但是學起來很快。

    就好像粵菜大師和普通人一起去學同一道魯菜，肯定是粵菜大師學的快。

    而且一道通百道，不只是學得快，做出來基本不會有太大差距。

    只是某些細節(jié)，需要指導。

    林軒也想知道，沒有指導，雷東多能做到什么程度。

    在雷東多動明火開始做菜的時候，一股有點刺鼻的辣椒味兒在演播廳傳播。

    很快，在觀眾注意不到的地方，很多節(jié)目組工作人員從正后方后臺方向跑路了。

    雷東多敏銳的聞到了辣椒味，四處看了一眼，用西語：“誰在炒辣椒？還沒到這個環(huán)節(jié)?。俊?br/>
    一群助手面面相覷，沒人回答。

    “算了，可能是太緊張聞錯了?！?br/>
    “繼續(xù)繼續(xù)，抓緊時間！拿出最好的品質(zhì)，在場的評委都是業(yè)內(nèi)人士專業(yè)人士，別給我們西白牙皇室御廚團隊丟臉?。?！”

    在場有法餐大師讓·安德烈，有龍國大師黃剛，還有美食作家王又溪，最重要的是還有剛剛吃過原版西白牙菜的林軒。

    雷東多一點不敢怠慢。

    此時，后臺的陳光孝一邊咳嗽，一邊翻動鏟子一樣大的鍋鏟。

    鍋里，牛油，香料，以及湯料，都被辣椒染得艷紅。

    唯一還在場的一組拍攝人員：“陳……咳咳咳咳……陳先生，您這個還要炒制多久？”

    “咳咳咳咳……”陳光孝：“林總說要炒六小時，這才開始一小時呢！”

    拍攝人員一聽，對視一眼。

    攝影師：“我們在這兒給您安放三組GoPro攝影機，要是它們不動了，用無線電通知我們一聲?！?br/>
    說完，直接開跑。

    道具組的老師罵娘，然后飛速拿出GoPro安放，緊跟著跑路了。

    ……

    場內(nèi)，香氣四溢。

    西白牙菜一共分成六個區(qū)域有不同的風格。

    不過他們并不足夠發(fā)展出六個菜系，而是整體上分成了三種分類。

    以海鮮為主的沿海美食。

    以芝士和煙熏為主的重口美食。

    以面包和果醬等為主的輕食風格。

    三種東西在加工時，都有非常濃郁的香味。

    煙熏味，是最能挑動人類DNA中對萬年前原始生活肉食渴望的氣味。

    而輕食的奶香味，又能讓人類回憶起幼年孩提時代的美好時光。

    而香氣濃郁的海鮮，則是走的王道、霸道路線。

    你什么都別想，什么都別回憶，老子就是好吃！

    爺不搞虛的，就是頂，就是硬。

    這就是國內(nèi)概念中的硬菜的說法。

    林軒也一直在場中游走，時不時的指點一下錯誤。

    雷東多沒有看到制作過程，只是看了輔助教學視頻和菜單。

    但是林軒可是憑借系統(tǒng)的時空控制能力，自己偷摸摸看完了廚師的制作全過程。

    所以指點一下他們不對勁的地方，還是做的到的。

    而鏡頭，也一直跟隨著這些材料從鮮活到鮮美，從新鮮到香鮮的過程。

    彈幕上的西白牙人不敢相信：

    “這貽貝看起來也太好吃了，這認真的么？”

    在藍星西白牙，貽貝被撈上岸后又兩種可能性，一種是直接空運去歐陸各大城市的頂級法餐餐廳。

    一種是被風干后留著冬天燉湯。

    沒有別的吃法了。

    但是現(xiàn)在，西白牙人看到了自己做貽貝的可能性！

    和它們一樣的還有面包蟹，大蝦，各類海魚。

    餐臺上的東西，都是西白牙人生活中很常見的東西。

    但是很多東西他們都不會吃。

    相反，在高盧雞國在意呆利國，雖然可以空運那些美食原材料過去，卻沒有西白牙自己獨特的特產(chǎn)香料和各種搭配蔬菜以及主食。

    很難做出這些風味。

    這，分明就是為西白牙量身定做的美食方案??！

    【嘿嘿嘿，學到了，等我熬過今晚，明天直接來一手海鮮燴，讓我媽見識見識咱的本事！】

    【我估計學個兩成，就比我爸做菜好吃了?！?br/>
    【我再也不想吃炸魚了，和這個比，炸魚薯條都是特么什么東西，那是人類該天天吃的東西么？】

    你要是說炸魚薯條便宜，不能不吃，那也算了。

    問題是炸魚薯條它也貴?。?br/>
    關鍵是很多人連炸魚薯條都做不好，只能去餐館吃。

    而且這種現(xiàn)象非常廣泛。

    其實想一下就明白了，炸魚薯條太簡單了，要把簡單的東西做好吃，比把本身就復雜的菜品做難吃可難多了。

    照著教程學，普通人做開水白菜，也不會差到哪兒去。

    而普通人要把炒土豆絲做的如同山珍海味，那可就太難了。

    飲食文化的缺失，就像一道封印西白牙風情的天幕。

    如今，天幕徐徐拉開。

    “叮叮叮叮！”雷東多滿意的敲響鈴鐺：“上菜！”

    廚師團隊做的東西，只夠八仙桌主桌八人吃。

    現(xiàn)場觀眾幸好是吃了午飯來的，要不然現(xiàn)在就能掀桌子！

    雷東多取下帽子：“各位，請品嘗?！?br/>
    讓·安德烈：“那我可就不客氣了！”一條炸蟹腿入口。

    “原來……是這個味道……不錯！厲害??！”

    初學就能這么好吃，想來原版，必然更好吃！

    這種海鮮燴明顯不是藍星任何國度的飲食文化中有的菜品。

    此時安德烈服了，這絕對是異世界的美食！

    林軒淡然微笑：“六分，及格，節(jié)目后咱們在交流?！?br/>
    安德烈瞪大了眼睛驚了：“這才及格？”

    “各位吃快點，我現(xiàn)在太想見識地星法餐了??！”

    西白牙菜都能做成這樣，本就以美食著稱的法餐，又能有多精彩？不可想象啊！