林云指著周圍說(shuō)道：“你們看看這些燒烤攤的攤販，有什么特點(diǎn)？”

    “特點(diǎn)？”三人看了看，沒(méi)覺(jué)得有什么特點(diǎn)，倒是徐慧，片刻后說(shuō)道：“我看他們都是四十五六歲的樣子，還有兩個(gè)應(yīng)該都五十多歲了，似乎沒(méi)有年輕人！”

    林云點(diǎn)頭?！盎劢阏媸呛醚哿?，沒(méi)錯(cuò)，他們都是中年人，看到他們，三位又想到什么呢？”

    “嗯！”杜滿囤想了想突然開口道：“這個(gè)年紀(jì)都是上有老下有小的時(shí)候，為了老婆孩子的生活辛勤工作………?！?br/>
    “是呀！”林云接過(guò)話題。“四十多歲，父母也都年紀(jì)大了，時(shí)不時(shí)的要看病花錢，孩子正是上學(xué)的時(shí)候，也得花錢，所有壓力都落在這些人的頭上，但他們卻沒(méi)了收入，沒(méi)辦法，只能自謀出路，可四十多歲，有什么技能呢？沒(méi)辦法，就出來(lái)擺攤吧，這就是我要來(lái)這里吃的原因！”

    三人明白了，這些攤販原來(lái)是因?yàn)闆](méi)有工作，不得已才出來(lái)擺攤的。

    林云接著說(shuō)道：“咱們金龍公司風(fēng)風(fēng)火火，工人們的收入也很高，其他大部分企業(yè)可不是這樣。

    改革開放是時(shí)代的一大進(jìn)步，將重新塑造整個(gè)國(guó)家，但這個(gè)過(guò)程不是完美的，恰恰相反，這個(gè)過(guò)程無(wú)比陣痛，會(huì)有大量企業(yè)破產(chǎn)，企業(yè)破產(chǎn)，工人們就失去工作，沒(méi)了工作，他們只能自謀出路，能到這里擺攤的人其實(shí)也只是一小部分，更多的人怎么辦？沒(méi)辦法呀！”

    林云說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，從九十年代開始，國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始升級(jí)，特別是工業(yè)體系圍繞著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，那些無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的企業(yè)紛紛破產(chǎn)。

    遼北省做為全國(guó)最大的工業(yè)省份，這種轉(zhuǎn)變帶來(lái)的影響最大，這里有數(shù)千家工業(yè)企業(yè)，在當(dāng)年為國(guó)家的發(fā)展貢獻(xiàn)了所有。

    可當(dāng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮來(lái)襲，絕大多數(shù)企業(yè)根本無(wú)法抵抗，有的企業(yè)能夠通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，可大部分只能眼睜睜的看著自己所在的企業(yè)破產(chǎn)，沒(méi)有任何辦法。

    這是時(shí)代的陣痛，也是國(guó)家的無(wú)奈，沒(méi)有任何人能夠抵擋。

    一年前，龍口面粉廠也是這個(gè)問(wèn)題，如果林云沒(méi)有重生，毫無(wú)疑問(wèn)，這個(gè)小小的面粉廠也會(huì)成為時(shí)代洪流中的一塊泥沙，最后化為泡沫融化，沒(méi)有人會(huì)記得一塊泥沙的存在。

    宋春濤、杜滿囤和徐慧聽了林云的話沉默不語(yǔ)，他們看著那些忙前忙后，渾身是汗的攤販，想到還有無(wú)數(shù)人想他們一樣為了生活用盡全力，一時(shí)間也不知道說(shuō)什么好了。

    “四位老板，羊肉串來(lái)了！”女子拿著一把羊肉串放在盤子里。

    “謝謝大姐！”徐慧道了聲謝。

    杜滿囤說(shuō)道：“來(lái)，開整吧！”

    “開整！”四個(gè)人也不廢話，拿起羊肉串就吃了起來(lái)。

    “嗯，味道不錯(cuò)嘛，就是辣椒有點(diǎn)少，大姐，還有辣椒嗎？給我多加點(diǎn)！”徐慧做為西川人，吃辣可是不含糊。

    “好嘞！”

    女子拿過(guò)來(lái)一罐頭瓶辣椒末。

    “這是羊腰子?！?br/>
    “烤蜆子來(lái)了！”

    很快，桌子上擺滿，四個(gè)人吃的滿嘴流油，什么干凈衛(wèi)生？在這種環(huán)境中，氣氛才最重要。

    “特色雞架來(lái)了！”

    四個(gè)雞架擺了上來(lái)。

    “來(lái)，嘗嘗沈城的最愛(ài)雞架！”林云招呼著三人。

    徐慧看了一眼說(shuō)道：“雞架這東西有什么好吃的，我們西川老家一般都不吃，雞腿才最香呀！”

    的確，雞架這種食物，即便是在改革開放之前也不是人們鐘愛(ài)的食物，雞架本身沒(méi)什么肉，跟雞腿相比食之無(wú)味，可畢竟還有點(diǎn)骨頭，所以棄之可惜，以前人們也就拿這種東西當(dāng)個(gè)邊角余料。

    可到了九十年代，雞架卻成了北方人們，特別是沈城老百姓最喜歡吃的食物。

    這種喜歡不是說(shuō)雞架真的好吃，而是因?yàn)楸阋恕?br/>
    大量企業(yè)破產(chǎn)，工人們沒(méi)了收入，飲食標(biāo)準(zhǔn)自然也跟著下降，羊肉很貴，比豬肉都貴，四毛錢的羊肉串也就四塊肉，一口就進(jìn)了肚子，真要是來(lái)上十串，普通人還真有點(diǎn)舍不得。

    一個(gè)雞架也是四毛錢，可很大，骨頭連著肉，啃起來(lái)能喝下兩瓶啤酒，一個(gè)人啃上兩個(gè)雞架，再喝兩瓶啤酒，算下來(lái)一塊多錢，有滋有味還便宜，所以小小的雞架成了沈城老百姓最鐘愛(ài)的夜宵食品。

    當(dāng)然，雞架本身沒(méi)什么味道，但可以通過(guò)調(diào)料彌補(bǔ)這一點(diǎn)不足，放上大量的鹽、辣椒、胡椒面，濃烈的咸辣刺激著味蕾，誰(shuí)還管雞架本身的味道？

    十幾年后，出現(xiàn)很多美食類節(jié)目，有一些專門介紹各地的宵夜文化，通過(guò)調(diào)查，沈城老百姓最喜歡的宵夜就是雞架，什么烤雞架、炸雞架、燉雞架、熏雞架、炒雞架等等，原本食之無(wú)味，棄之可惜的雞架成了真正的宵夜之王。

    那時(shí)很多人都不明白為什么沈城老百姓，乃至整個(gè)北方人如此鐘情這種東西，正是雞架，讓北方人度過(guò)了一段艱難的時(shí)期，他們靠著雞架賺回了養(yǎng)家糊口的錢，這種記憶已經(jīng)刻在了骨子里。

    這個(gè)記憶也刻在了林云的骨子里，是在前世，不是今生，今生雖再也不會(huì)有前世的感受，可當(dāng)他看到眼前這些為了生活拼命的人，還是感同身受，他能做的不多，只能多光顧幾次。

    當(dāng)然，這種地?cái)側(cè)獯奈兜牢幢乇饶切└蓛粜l(wèi)生飯店里的差，雖然看起來(lái)不干凈，可滿滿的煙火氣息。

    生活是什么？不就是煙火的味道嗎？有誰(shuí)是高高在上不食人間煙火？

    “噼里啪啦！”

    不遠(yuǎn)外的燒烤架子發(fā)出炭火爆裂的聲音，四個(gè)人，每人都干了兩瓶啤酒，林云的臉有點(diǎn)紅了，還別說(shuō)，這沈城啤酒真有點(diǎn)老雪的意思。

    不過(guò)除了林云外，其他三人面色如常，跟喝水一樣。

    也是，四個(gè)人中，杜滿囤最能喝，看體型就能看出來(lái)，一年前還是精壯的漢子，現(xiàn)在肚子都有點(diǎn)大了，體重至少漲了二十斤。

    徐慧的體型每怎么變化，不過(guò)酒量那是蹭蹭的漲，經(jīng)常和媒體朋友打交道，不喝酒怎么行？宋春濤也一樣，時(shí)不時(shí)向當(dāng)?shù)氐墓賳T匯報(bào)一下工作，喝酒是必然的，而且很有成效，明年就能當(dāng)區(qū)代表了。

    比較之下林云落后了，兩瓶下去有點(diǎn)頭暈。

    “老板，再來(lái)兩個(gè)雞架！”

    林云難得有如此胃口，不斷的招呼著加串。