“這咱們接下來的第二步就是殺青，這里面的“青”是指新鮮的茶葉，殺青顧名思義就是破壞茶葉的內部組織成分?！?br/>
“殺青一整個過程，就是通過高溫破壞和鈍化茶葉中多酚氧化酶的活性，進而抑制茶葉中的茶多酚等等物質，從而減緩其發(fā)酵速度，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時除去鮮葉的青草氣，促使茶香的形成?！?br/>
“具體的操作，就是像我眼前這樣，把一口干凈的鐵鍋放在柴火灶臺上，在底部生好火，將鐵鍋加熱，等待鐵鍋升溫的時候，倒入曬好的茶葉，先順時針快速的用手翻炒3分鐘，這其中，手要從下往上。”
“炒好后把茶葉裝進簸箕中，咱們要趁茶葉還冒著熱乎的氣，去揉搓茶葉，直到有茶葉里面有汁水滲出，在將茶葉放回到鐵鍋里繼續(xù)炒。”
“臥操，無情鐵手，我算是見識到了?！?br/>
“這加熱之后的鍋都有七八十度了吧，這手能受得了么？”
“這直接下手，會讓手受傷的吧，爺爺，你干嘛不用鍋鏟炒啊?！?br/>
“用鍋鏟炒，你就不知道茶溫啦，這炒茶的火候，就是要用手感受的，你用鍋鏟，炒過頭了咋整?！本皸魍ば呛堑目粗聊簧系难哉Z。
“可老爺爺，您手不疼么？”
“年輕時剛學炒茶那會兒，疼著呢，現(xiàn)在不會啦，這炒茶的這門手藝，練熟悉了，你都能抓這鐵鍋，不喊手疼。”
“景爺手上都是老繭，不信一會兒給你們看看?！?br/>
“現(xiàn)在就可以看?！?br/>
一雙布滿黃繭的手出現(xiàn)在眾人眼前。
觸目驚心，誰還能記得這雙手在年輕時也是光滑細膩的啊。
“老手藝人真不容易啊?！?br/>
“我突然就想到我爺爺，他也是個手藝人，編制竹制品?！?br/>
……
“這最后一部也搞定啦。等晾涼，咱們就可以泡茶了。”
“剛炒茶的時候，我就聞到這茶香了，比我之前喝過的茶都要香，那種清香里面還帶著一絲獨特的香氣?！?br/>
“有沒有灌子，可以用來裝的？”
“不有塑料袋么，用塑料袋裝就行?！?br/>
“你這……”簡直就是暴遣天物啊，不識貨的人。
“咋嘞？”阮清等了他半天后半句話，也沒等到。
一回頭，就看見了他吹胡子瞪眼的模樣。
“這種極品好茶葉，你用塑料袋來裝，簡直就是降低人家的檔次?！?br/>
“我現(xiàn)在就這么窮，沒法子嘛，塑料袋包裝一下，湊合啦，等我有錢，給它把禮盒安排上哈。”
“塑料袋就塑料袋吧?！币谎b進塑料袋里面，那撲鼻的茶香，味兒就更加濃郁了。
提神醒腦！
一斤生茶能炒出3-4兩的茶葉來，剛才他們炒了十斤，現(xiàn)在也才得到四斤的茶葉。
這炒茶也不是個簡單活兒啊。
剛才炒的是碧螺春，屬綠茶類。碧螺春又稱“功夫茶”、“新血茶”。
碧螺春的生茶，在未炒制之前外形條型纖細，卷曲如螺，顧名曰：“碧螺春”。
炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠隱翠，清香文雅。
碧螺春不能用剛燒開的水沖泡，高溫沖泡的碧螺春，茶味會很苦澀。
若是沖泡水溫過低，又讓碧螺春的滋味彰顯不出來。
這在保溫壺里面放了半天的水，水溫正好，開水入杯，茶葉在杯中翻滾，沒一會兒，一陣陣的清香便從杯中飄逸而出。
“果然，佳品?。 焙貌枞缑木皸魍て炔患按投似鹆瞬璞?，細細品味。
入口濃郁回甘，沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人。
“紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞?！本皸魍ぶ苯泳湍盍艘痪湓?。
怪她學疏才淺，“有沒有人知道這詩說的啥意思？”
“主播，你都不知道，我咋知道嘛。”
“現(xiàn)場百度，秒懂百科，世界如此之大。有了，這句詩大概是表達，比茶葉就堪比天上的碧霞和云華，是天上才有的東西?！?br/>
……
“我剛才看那青翠的干茶在水中慢慢伸長身姿，呈現(xiàn)出青翠欲滴的顏色，就覺得這茶，不得了?！?br/>
“不說別的，就沖老爺子這手藝，也值得咱們買啊?！?br/>
“主播，這茶葉怎么賣，你倒是開個價呀?！?br/>
“上小黃車，我也想嘗嘗這碧螺春，聽說綠茶對心血管很好。”
“哈哈哈，樓上你要是換個‘綠茶’，指不定投胎轉世的更快?！?br/>
……
阮清對品茶一竅不通，涼了直接一口悶，如牛飲水。
確實提神醒腦，剛才過來的時候還犯著困，殺青的時候那飄出來的茶汁就有些醒腦醒目，這會兒直接就讓她神清氣爽了。
睡個屁覺，她現(xiàn)在就可以坐在麻將機前面，打個幾百圈。
“這茶給你喝，簡直就是浪費，不懂品茶的人啊?！本盃斚訔壍恼f著，太浪費了。
“誒，這好歹也是我茶園里面的茶葉啊，有啥可浪費的，還有個幾千斤呢，想喝隨你喝?！?br/>
“景爺，別忘記正事兒，這茶定價多少，訂好價，我上鏈接去了?！?br/>
景爺琢磨了一下，“一萬八千八百八十八一斤?！?br/>
“你確定？這么貴有人買嗎？”
“這還算便宜的呢，我給你打包票，這種茶葉，有多少我那些老伙計都給包圓嘍?！?br/>
“就我喝的那些大幾萬的茶葉，都沒你這茶水滋味好?！?br/>
“你不會誆我吧？”
“那你別賣了，我給你賣，賣出去我也不要你錢，你多給我?guī)捉锊枞~就行，怎么樣？”
“那不行，我得自己先賣一賣，喂，你們有能力消費不？一生要強的中國lady們。”
“自然可以，不過這茶有啥功效，比起蜂蜜的效果來說？”
“延緩衰老、降血脂、通血管、提神醒腦、促進消化、瘦身減脂，保護牙齒，防輻射，提高免疫力，大致就這些吧。”
“特別是對女生來說啊，長期喝綠茶可以延緩皮膚老化，補充水分和清除氧自由基。”
“綠茶中含有多種營養(yǎng)成分，有助于防止皮膚老化，排除血管里面的廢棄物，讓皮膚光滑緊實。”
“因為綠茶中含有一種叫兒茶素的物質，可以消除自由基的抗氧化劑，促使黑色素分解，達到消除色斑的目的。”
“女同胞們，這不比蜂蜜差勁兒吧?！?br/>
“一斤太貴了，能不能少點？”
“一斤18888你們還嫌貴，別買了，留給我這個老頭子吧。”景楓亭搖著頭，說道。
“我可以給你們來個小包裝的，你們可以先買回去試試，十克，二十克的，這怎么樣？”
……
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