“唔……不，不行呢，還是無法打破……雖然撕裂出縫隙，但還是醉蝦的微醺占據(jù)了上風(fēng)！”極星寮管理，大堂文緒一邊吃一邊發(fā)出含糊的聲音，金黃的細(xì)面淋了蔥油，蝦鮮嫩彈牙，給味覺帶來無限的沖擊。仿佛坐在綠茵草地，烈陽火辣，女人穿著白色吊裙，白嫩的腳丫浸進(jìn)冰涼的溪里！
觸電般的感受，涼水漫過小腿肌膚，毛孔收縮，渾身舒泰，好像像心靈都被清洗了一番！
臉上的桃紅在醋溜松花蛋的怯酒中褪去，醋酸沖開味蕾，讓肚子重新發(fā)出想要進(jìn)食的訊息。
然而三蝦面的進(jìn)攻卻依然不敵夏田冬藏防守，幻想世界中的黑色龍蝰看似撲天蓋地，卻并不能將薄膜完全撕爛，矢加田也的心意，哪怕只剩下薄薄的一層，依然□□地守護(hù)著。臉頰上的紅暈雖然褪去，鼻尖卻依然微紅。
看來田也學(xué)長的廚心比我想象中的還要強(qiáng)啊。幸平創(chuàng)真在心中暗嘆著，“請三位評委將右邊碗里的湯倒入面里——”
“誒，那個是需要倒進(jìn)去的嗎？我一直以為是單喝的——”堂島銀有些詫異地看著一旁放置的清湯，因?yàn)橛行┑胤阶霭杳婊蛘叱捶郏紩钌弦煌肭鍦??！耙驗(yàn)辂}分的攝入會奪走口腔的水分，所而另外奉湯，如果是湯面的話，一開始就會讓面條浸在湯里，讓面條吸收高湯的鮮味。你的不是這樣的嗎？”
“啊，確實(shí)，有些三蝦面是端上來的時候就已經(jīng)吸收了湯水，那種下面是湯，然后蓋澆頭的樣子，就像海鮮拉面一樣。”幸平創(chuàng)真點(diǎn)頭，“但是教我的那個人是用的分開的方法，湯和面分開，想倒多少倒多少，全憑食客的喜好。我也覺得這種更好，有些食客不喜歡太濕的，自己泡的話，不就能更貼合自己的心意了嗎？”
“啊，是這樣的嗎?！?br/>
湯看起來非常清澈，呈現(xiàn)漂亮的琥珀色，底下有黑色和白色沉淀。五人分別把湯加進(jìn)自己的碗里，用了數(shù)斤鮮蝦熬煮的湯冒著汨汨熱氣，拌進(jìn)面里，“唔——這味道，好像舌頭都要鮮掉了一樣！”
僅憑蝦殼是無法熬制出這樣的高湯的，黑色的幼昆布被捆成小團(tuán)，吃到嘴里脆脆的，散發(fā)出濃郁的海洋的味道。特別是中心的小結(jié)，咬開的那一瞬間，好像吞進(jìn)了一片微縮的海洋！
日本常用昆布或者鰹魚來熬制高湯，某著名漫畫家空知猩猩筆下的女主神樂最喜歡吃的就是醋漬昆布——沒有昆布吃就要死了啊，阿魯！混蛋阿銀，竟然敢搶我的醋昆布！我才不是過來救你們的呢，只是剛好過來買醋昆布罷了！
富含谷氨酸鈉使得它的鮮味超出異常，雖然醋昆布只是一種加工過的昆布切成小條，撒上酸甜口味的白色粉末小食，但也意外地具有人氣呢。
很多人以為海帶和昆布是一種東西，其實(shí)不是的哦?；蛘哒f，這種說法并不準(zhǔn)確。
海帶在生物學(xué)上第次分為海帶目、海帶科和海帶屬。而昆布，則是褐藻門-海帶目-翅藻科的一屬。因此，昆布與海帶不是“親兄弟”，而應(yīng)該是“堂兄弟”才對。
插班生用了幼昆布熬制高湯，這種被人們用來提取味精的東西天生就是熬湯的好材料，但是鮮味之下，蘊(yùn)含的濃郁的甘甜氣息，如此圓融和諧，顯然并不僅僅是蝦殼和昆布而已……
“是大根！”才波誠一郎叫了出來。這種清甜的味道，應(yīng)該是還加了大根才對！
だいこん，大根，其實(shí)就是蘿卜的意思。白色的，水靈靈的大蘿卜。在日本早期的“禁肉”時代，大根一度成為日本人民的主食，流傳到現(xiàn)在，早已成為日常飲食的一部分。最常見的就是被拿來做沢庵漬，或是熬煮關(guān)東煮的湯底。也有切魚生的時候，下墊蘿卜絲的，磨成蘿卜泥，又可做蘸料。
“但是湯里面沒有誒。”矢加田也用勺子攪動著，一張好看的臉上滿是困惑。
湯里面并沒有蘿卜塊，連蘿卜絲都沒有。湯一眼見底，所以也并不存在什么混濁被遮蔽的問題。雖然蘿卜爛熟后呈幾近透明狀，如果是切成細(xì)絲的類型也確實(shí)難以發(fā)現(xiàn)。但是大家認(rèn)真撈，是不可能會錯過的。
“什么嘛，真的有放嗎？”霧野勝子也在碗里撈撈撈，只有昆布和豆腐。因?yàn)楸旧砦r和昆布的味道已經(jīng)非常鮮美，所以那一絲圓融的甘甜不仔細(xì)品味的話，會誤認(rèn)為是蝦或昆布本身的味道。
女生并沒有嘗出，倒是極星寮的管理，大御堂文緒阿姨品出了其中的味道?！澳闶前烟}卜加入，燉煮爛熟出鍋后再撈起來的吧？”女人咂嘴，似乎在回味著。這也是能解釋為什么湯里會沒有蘿卜。ιΙйＧyuτΧＴ.Йet
“因?yàn)橹蟮臅r候是切成大塊的，特別好撈，雖然看不出來，但確實(shí)有放呦?！?br/>
“那為什么不直接留著呢？如果熬煮得爛熟，吸滿高湯，一口咬下去，全是清甜的滋味，不也很好嗎？”
“唔，但是那樣的話，它就真的是一碗湯啦?！毙移絼?chuàng)真托著下巴，意有所指道。
與那些專門用來配飯的玉米大骨湯，蘿卜牛肉湯不同，那些只是做湯的量可以塊切的很大，但是放在要下面的湯中，就不是那么合適了。就像經(jīng)常被人拿來泡飯的味噌湯大醬湯，里面也并沒有很大塊的東西。
“畢竟三蝦面的主料是新鮮的河蝦，被翻炒得香黃的蝦籽，流油誘人的蝦黃，以及粉嫩Q彈的蝦肉……如果湯里加入太多東西的話，反而會有一種喧賓奪主的感覺。”
湯的加入，讓面得到了升華，讓原本蔥香霸道的三蝦面，突然變得溫柔起來。如果把原來的三蝦面比做一個霸道冷酷，渾身上下散發(fā)著侵略性的男子，那么現(xiàn)在就是在霸道之余，忽然增添了一份柔情，在富有侵略性的同時，又突然向你示弱，他深情地看著你，純潔無辜得就像個治愈男孩。
兩者碰撞出絕世的美妙。更有幼嫩細(xì)滑的水豆腐，那種輕柔的觸感，好像有美人在與你舌吻一般！更神奇的是，原本微醺的醉意，在消散！醋漬皮蛋，清甜大根……那團(tuán)光膜終于一寸一寸地被瓦解。
酒精開解的同時又沖開味蕾，霸道的蔥油率先發(fā)起進(jìn)攻，又在眾人因?yàn)檫^度強(qiáng)勢而稍感覺害怕的時候突然變得溫柔，暖洋洋的湯下肚，整個人都發(fā)出舒服的嘆慰。
“我宣布，這次的食戟結(jié)果是——”
“插班生勝？！”×2
食戟結(jié)束后，霧野勝子第一時間就把結(jié)果發(fā)給了參與博\'彩的各位，剩余兩個沒有親身參與本次食戟的極星寮成員對此都有些感到難以置信。要知道，雖然矢加田也只比他們大一屆，但又不是什么水貨，雖然處事低調(diào)，但從僅三年級就已經(jīng)開始試圖觸摸廚心，就可以看出他的天賦。
在去年的社團(tuán)階位戰(zhàn)中，田也他還公開擊敗了一個高中部的學(xué)長。對方可不是寂寂無名之輩，可是讓他很是出了一番風(fēng)頭。
“現(xiàn)在的插班生已經(jīng)這么強(qiáng)了嗎？”紺野和涉感嘆道。她剛剛部活回來，還是有點(diǎn)不敢相信。據(jù)說學(xué)長這次的比賽還拿出了壓箱底的［夏田冬藏］，連老師都夸贊的［夏田冬藏］，僅僅是不完全的試菜就已經(jīng)俘獲了她的芳心，怎么會，怎么會輸呢？
那個叫做幸平創(chuàng)真，到底有多強(qiáng)？
“雖然不想承認(rèn)……但那家伙做的東西是很不錯啦?！膘F野勝子一邊戳著手機(jī)一邊嘆氣。即便她不喜歡那個插班生，對于入場優(yōu)秀的菜品，也沒有辦法說出違心的話語。好吃就是好吃，料理人的舌頭是不會說謊的。
“本來只吃面的話，其實(shí)還是學(xué)長贏的，但是加入湯之后，那個插班生的三蝦面，就好像被注入了靈魂一樣。那種仿佛在陽光沙灘下涂防曬油的愜意……唔哇，不知不覺心就被他撬開了呀！”
霧野勝子似乎對自己輕易向敵方敞開心扉感到痛恨，說好了無條件站學(xué)長的，自己竟然，自己竟然……
生！氣！
而本場最佳——才波誠一郎！正在流著哈喇子默默數(shù)著自己的戰(zhàn)利品，眼里泛著詭異的光。
“黑枸杞，花膠，伏特加，龐貝火腿，比內(nèi)地雞，貝吉拉生蠔，新西蘭金目鯛魚……”
啊哈！真是豐厚啊！畢竟那么多人，只有他投插班生贏，不過這回還真是好險，差點(diǎn)翻船了。
“是那個插班生贏的話，那他不就更囂張了嗎？”說這話的是剛回來的大黑一朗，因?yàn)楹蛣e人約了出去打籃球，才這么晚回來。男生長得高高壯壯的，一站那里好像一堵墻一樣。
大黑一朗還記得那家伙可是剛進(jìn)校就敢在講臺上放出那樣的話，那可是開學(xué)典禮??！當(dāng)著幾千人的面挑釁，這回得勝，怕是又要變本加厲了吧？可惡！
“嗯？我倒是覺得他還好？本身以為會是那種眼高于頂，很難相處的類型，沒想到竟意外的好說話？拋開那些中二言論，感覺也蠻好的嘛，雖然手法看起來有點(diǎn)殘，但是擅長從其他方面來彌補(bǔ)……唔，難道說？這就是那個插班生的特色？”
不不不，是少年你想多了，他那是真的手殘，跟特色沒有半毛錢的關(guān)系的啦！
“而且沒有冷嘲熱諷，還跟學(xué)長握手說學(xué)長的料理也很好吃，也是非常棒的菜品，如果再強(qiáng)一點(diǎn)，說不定輸?shù)娜司褪撬??！?