?張少龍?zhí)岬郊t茶時(shí)，福伯的臉色有些凝重，但是并未打斷他說下去，依舊如饑如渴的看著張少龍，張少龍繼續(xù)說下去道：黑茶原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，其中做青工序是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。烏龍茶泡法也很講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。
黃茶在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”、“黃小茶”、“黃大茶”三類。黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃工序。黃茶：黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
白茶主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的喜愛?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，又分不同花茶。
比如咱們現(xiàn)在喝的就應(yīng)該叫花茶吧，里面有上好的綠茶，輔以決明子、洛神花、玉蝴蝶、金蓮花、千日紅、百合花、勿忘我花還有有金銀花，至少還有兩種輔料我說不上名字，又以甘草中和，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久，福伯好高明的茶藝，不知有何說法？
福伯笑看著他，眼中不時(shí)有異彩閃過，道：“想不道你小小年紀(jì)，在茶道之上卻有如此高的造詣，以你的茶藝，可以說整個(gè)天門郡中沒幾人能比的上你嘍，老朽失敬了！”說著對(duì)張少龍拱了拱手。
張少龍忙還禮道：“不敢、不敢！折煞少龍了！”。
福伯微笑著擺手道：“我可不是信口開河！你可知我是何許人也？”。
張少龍?jiān)尞惖牡溃骸澳歉２?！他們都這么稱呼您，劉伯也這么稱呼您?。 ?。
福伯苦笑著道：“我說的是我以前的身份！”。
張少龍一愣，還真不知道福伯以前是干啥的！
片刻后，福伯喝了一大口碗中的茶水，吸了口氣道：“我是以前是天水茶樓的東家，我姓天，名福，你在茶樓干過，該聽說過我的名號(hào)吧！”。
張少龍聽到后，嗤呤一聲站了起來，吃驚的道：“您老是天福茶樓的老東家天福？”。
福伯看到張少龍如此失態(tài)，并為驚訝，道：“坐下吧少龍，想不到吧！這都是以前的事了，現(xiàn)在知道我所言不虛了吧？”。
張少龍忙道：“剛才小子多有失禮，請(qǐng)您老不要見怪！謝您老當(dāng)年的施粥之恩！”說著一躬到底，對(duì)著福伯行了一禮！
福伯，擺了擺手，道：“都是過去的事了，別提了！”。
原來此人就是天福，天福土生土長(zhǎng)的地地道道的天門郡人，是天門郡的傳奇人物！
天福自小就是孤兒，吃百家飯長(zhǎng)大。在十一歲那年進(jìn)入天門茶樓當(dāng)了一個(gè)小雜工，在茶道一途上頗有天賦，人也勤快好學(xué)，五年之后在茶飲界已頗有名望，在天門茶樓的老板資助之下開了一家自己的茶樓，由于自小是孤兒，也無姓名，別人都叫他阿福，遂自名天福，有天生地養(yǎng)的意思，也有天官賜福之意，茶樓也起名曰：天福茶樓。
自開茶樓伊始，每年冬天天福茶樓都會(huì)設(shè)攤施粥，讓不少無依無靠的人得到恩惠，度過那難熬的寒冬。
由于福伯名氣和他的茶藝確實(shí)了得，因此茶樓生意很是紅火，三年之后已還清天門茶樓老板的本錢，還下重聘迎娶了天門茶樓老板的千金，天水茶樓的生意也一日好過一日，由于天福茶樓的茶水種樣繁多，茶水確實(shí)了得，在第四年，天福茶樓已隱約成為天門郡中的第一茶樓，郡中的達(dá)官顯貴無不以到天福茶樓飲茶為榮，無事自己或叫上幾個(gè)好友到天福茶樓喝一壺好茶，已成為郡中達(dá)官顯貴生活的一部分！
然天有不測(cè)風(fēng)云,人有旦夕禍福，有些災(zāi)禍的發(fā)生,事先是無法預(yù)料的。突然有一天傳聞天福茶樓換主人了，天福在賭場(chǎng)把天福茶樓的一切都輸了，妻子自盡而亡，自己也不知所蹤。
張少龍想到此處，不禁問道：“福伯，您是怎么來到此處的??？您怎么變得如此蒼老，怎么落到如今這個(gè)地步？”。
福伯笑著道：“都是過去的事了，別提了！若是有機(jī)會(huì)我會(huì)告訴你的，別暴露我的身份就是了！來來。。。我們繼續(xù)說茶吧！我這壺茶你猜的八九不離十了，除了你說的那些輔料外，還有勿菩提子花和歐石楠花，這壺茶當(dāng)然不止好喝那么簡(jiǎn)單，我能活到今日，這個(gè)茶方也功不可沒：
決明子通便、明目、清火。相傳，古時(shí)有一位老太婆，年過八旬耳不聾、眼不花，腰板挺直，飛針走線賽過年輕姑娘。別人見了都稱奇，有人向她請(qǐng)教長(zhǎng)壽秘訣，她回答：常飲決明茶。老太婆還賦詩一首：“愚婦八十目不瞑，日書蠅頭夜點(diǎn)燈．并非生得好眼力，只緣常年食決明……”這東西不管是對(duì)你們年輕人，還是我們這些老家伙，都很有好處！
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