四宮小次郎插起一個(gè)粉嫩的蝦仁，送入嘴里，果然和上次地下廚房那道有著本質(zhì)上的區(qū)別，Q彈爽滑的口感，咽下后嘴里任然縈繞著龍井茶特有的清新淡雅的香味，仿佛置身于杭州西湖邊上，在云棲竹徑的斑駁竹影中緩緩前行一路欣賞著“西湖十八景”，端起紅酒輕輕抿了一口，平靜的說道“不錯(cuò)的意境，要是上次你端出這一道憑當(dāng)時(shí)的我，勝負(fù)還真是難料。不過現(xiàn)在想贏我，你還差點(diǎn)?！鞭D(zhuǎn)身對(duì)其他人說“你們也嘗嘗吧，不錯(cuò)的一道午餐菜肴?！?br/>
眾人紛紛上前品嘗，亞伯滿臉震驚，剛才明明沒見到江云楓只使用了黃酒，蔥，姜，淀粉，蛋清，少許鹽和一些茶水，盡然能將蝦仁的鮮味激發(fā)到這種程度，茶葉的清香搭配著蝦仁的鮮甜，顯得那么唯美，這就是中式料理的魔法嗎？看來有時(shí)間這就也要去那片神奇的大陸游覽一番，尋找自我突破的契機(jī)。高唯更是熱淚盈眶，本身就是江浙一帶的人，出身書香門第，早年隨父母移民法國(guó)，在法蘭西浪漫的環(huán)境下成長(zhǎng)，兒時(shí)家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)在記憶中漸漸淡忘。家鄉(xiāng)的聲音，家鄉(xiāng)的人，家鄉(xiāng)的味道一直是漂泊在外的人們最為魂?duì)繅?mèng)縈的三樣?xùn)|西，如今被江云楓重新喚醒身體內(nèi)深藏的味覺基因，怎么能不情緒激動(dòng)。
“那個(gè)，唯姐不合你胃口嗎？”江云楓看著梨花帶雨的高唯關(guān)心的問道?！皼]事~”高唯接過琉詩(shī)遞來的紙巾，擦干眼淚“這道‘龍井蝦仁’很地道，味道正宗，想起童年了，回憶起很多美好的東西，也讓我更加清晰的認(rèn)清自己到底是誰。謝謝你，阿楓?！?br/>
“喜歡就好~”江云楓拿手肘頂了頂身邊幸平創(chuàng)真“怎么樣？”幸平創(chuàng)真塞的滿嘴的蝦仁，被頂后疑惑的轉(zhuǎn)頭“什么怎么樣？”
“沒事了。。。。”
午休時(shí)間很快過去，四宮小次郎打了個(gè)響指宣告下午的工作開始，眾人怨聲載道的拿起工具，回到各自的崗位，一直忙碌到深夜。四宮主廚和亞伯還有高唯與琉詩(shī)都返回自己在東京的住所，SHINO'S分店已經(jīng)洗好澡的幸平創(chuàng)真與江云楓待在二樓宿舍內(nèi)。躺在床上用手機(jī)看著新番動(dòng)漫的江云楓突然問道“創(chuàng)真，明天就是specialite（開業(yè)評(píng)定），你準(zhǔn)備好了沒？”
“啊？”幸平創(chuàng)真一邊擦拭著自己的廚刀，一邊回答“別擔(dān)心阿楓，我可是從小就在幸平食堂的灶臺(tái)邊長(zhǎng)大的，見慣了火爆的場(chǎng)面?！?br/>
“這里和你家不一樣，星級(jí)餐廳追求的是精致，準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)，快速。創(chuàng)真你明天在廚房的職位是切配，我真的很擔(dān)心你跟不上四宮前輩他們的進(jìn)度，打亂他們的節(jié)奏。”
“聽你這么一說，連我自己都有點(diǎn)心虛了，呵呵。。。。”幸平創(chuàng)真想象著因?yàn)樽约旱氖д`導(dǎo)致開業(yè)第一天就搞砸后四宮前輩那陰冷的表情，想想都不寒而栗。
“只要按照四宮前輩給出的標(biāo)準(zhǔn)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)切出他所需要的食材就行了，不要做多余的事，切記！保持安靜?！苯茥骺戳丝词謾C(jī)上的時(shí)間，將其丟到枕頭邊上，在床上躺平“已經(jīng)凌晨了，睡覺吧。明天還要早起，有一大堆事在等著我們呢。”
“嗯！”幸平創(chuàng)真收起自己的廚刀，順手關(guān)掉電燈，爬到上鋪。
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清晨，江云楓面容枯槁，眼窩深陷，頂著對(duì)黑眼圈，一副修仙過度的樣子。抱著自己的牙刷毛巾走進(jìn)洗手間。正在洗漱的幸平創(chuàng)真見到鏡子中照出的江云楓，頓時(shí)被嚇一跳，定眼一看才認(rèn)清楚來者何人。便打招呼“喲，阿楓，你這是怎么了。一副失眠的樣。。。?！苯茥饕皇帜笾移絼?chuàng)真的臉，表情陰郁，語(yǔ)氣冰冷“你認(rèn)為我為什么會(huì)失眠。。??？。。。本來我自認(rèn)為只要自己睡著就能雷打不動(dòng)，可沒想到。。一物降一物呀??！。。。你小子磨了一晚上的牙，咔嚓。。咔嚓。。的，就跟耗子啃床板似得，讓我看看你的牙口是什么做的！！”
“思。。。米。。嘛。。塞。。（對(duì)不起）。。?！?br/>
樓下傳來因?yàn)橥崎_門而響起的鈴鐺聲，二人連忙分開，迅速洗漱完畢，整理昨晚四宮小次郎分別交給他們的制服，快步下樓集合。
分店大廳內(nèi)，亞伯，琉詩(shī)，高唯也都換好制服在等待什么，四宮小次郎身著主廚制服，打量著跑下樓的二人，難的調(diào)侃道“你們兩個(gè)小兔崽子換身衣服還挺精神的嗎，幸平創(chuàng)真你的職位是廚房的切配，主要職責(zé)是給亞伯和琉詩(shī)處理好食物原材料和腌制入味。江云楓，你跟著高唯做服務(wù)員，協(xié)助傳菜和翻臺(tái)（撤換吃完的餐具），都明白自己的位置沒有？”
“是，明白了！”二人異口同聲的回答。
“很好！那就開始為今晚的specialite進(jìn)行最后的準(zhǔn)備，都動(dòng)起來??！”四宮小次郎鼓鼓掌，也著手制定今晚的菜單。早上，江云楓與幸平創(chuàng)真對(duì)店門進(jìn)行最后的清掃，鋪上桌布，將椅子與餐具擺放整齊。領(lǐng)班高唯拿著把標(biāo)有特殊刻度的尺子，仔細(xì)丈量著每一張餐桌旁每一把椅子與餐桌的間隙，每一件餐具之間的距離，每一只玻璃杯和每一把湯勺的擺放角度，不到位的立即修正，就靠著這近乎苛刻的要求，硬是將整個(gè)餐廳變得高貴典雅。
中午，食材送到。眾人又開始對(duì)這些鮮活的食材進(jìn)行預(yù)處理。蔬菜洗凈放入冷藏室保鮮。肉類排酸，海鮮轉(zhuǎn)移到水族箱充氧氣保證鮮活。這一切準(zhǔn)備就緒之時(shí)，已是華燈初上。后廚內(nèi)，四宮小次郎進(jìn)行完最后的調(diào)度安排后便返回前廳等待迎接今晚第一批貴客，也就是美食界有頭有臉的大人物與米其林星級(jí)審查員。
高唯走到江云楓身前，溫柔的整理著其有些凌亂的衣衫，扶正領(lǐng)帶，撫平西裝馬甲上的褶皺，微笑著說道“別緊張，放松些?！苯茥鲌?jiān)定的點(diǎn)點(diǎn)頭。琉詩(shī)拍了拍幸平創(chuàng)真的肩膀，大咧咧的說“幸平，今晚可要加油呀！”大廳外傳來一陣清脆的鈴鐺響聲，廚房?jī)?nèi)氣氛頓時(shí)安靜下來，亞伯閉目沉思，但不住顫抖的雙手說明其主人內(nèi)心的波動(dòng)。琉詩(shī)在向神禱告，祈求保佑，高唯則是深呼吸，穩(wěn)定情緒。
壓迫感！這種大戰(zhàn)前的壓迫感很久沒有體驗(yàn)到了，江云楓看著自己顫抖的雙手，皮膚上冒氣的雞皮疙瘩，這不是害怕，而是興奮，就像前世自己剛被調(diào)進(jìn)釣魚臺(tái)國(guó)賓館參與人生第一場(chǎng)國(guó)宴是的心情，既害怕又興奮。幸平創(chuàng)真明顯也被這氣氛感染，整個(gè)人顯得躁動(dòng)不安。
四宮小次郎推開后廚大門，平靜的說道“客人已經(jīng)到場(chǎng)，高唯，江云楓，去接待客人！其他人開始準(zhǔn)備前菜，五分鐘后上菜！”
“是！主廚！”眾人齊聲回答完奔向自己的位置?！白?，江云楓！”高唯說罷便動(dòng)身前往大廳?！笆?！領(lǐng)班！”江云楓緊隨其后。
“歡迎光臨，感謝您在百忙之中蒞臨本店?！苯茥鬏p輕拉開椅子，身著華貴晚禮服的貴婦人準(zhǔn)備落座之時(shí)，將椅子推回，高唯優(yōu)雅的為身份尊貴的中年男子與貴婦倒上葡萄酒，期間順便瞄了一眼反帶在手腕上的手表，然后對(duì)江云楓使了個(gè)眼神。江云楓會(huì)意的點(diǎn)點(diǎn)頭，道聲抱歉，便徑直向后廚走去。推開大門廚房已是一片熱火朝天的樣子。琉詩(shī)和亞伯精準(zhǔn)的把控著時(shí)間，同時(shí)制作著數(shù)道料理，而面對(duì)他們的吩咐幸平創(chuàng)真明顯已經(jīng)跟不上節(jié)奏。
“不合格！重做！”
“不合格！太粗了！重來！”
“不合格！。?！?br/>
“幸平，把魚湯過濾好了沒有？”
“幸平！langoustine（挪威海鰲蝦）準(zhǔn)備好沒？”
“幸平！mirepoix（洋蔥胡蘿卜芹菜三種蔬菜切成的?。┠兀俊?br/>
幸平創(chuàng)真著疲于奔命的應(yīng)付三位廚師提出的要求，匆忙間將料理臺(tái)上的盆碰到發(fā)出巨響，正在料理主菜的四宮小次郎頭也不回的訓(xùn)斥“幸平創(chuàng)真！你再發(fā)出這樣響動(dòng)，我就把你轟出去！！”這時(shí)，高唯已經(jīng)端著一號(hào)桌的頭盤回來，廚房原本有些凌亂的節(jié)奏這下徹底亂了，幸平創(chuàng)真切配沒跟上，主菜無法完成，前菜有已近吃完，客人桌面出現(xiàn)空窗（沒有菜品，在法餐的餐桌禮儀上是非常嚴(yán)重的失誤）。。。。。（未完待續(xù)）