?釀酒的工藝聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)并不容易。
糧食的蒸煮，攪拌酒曲，再進(jìn)行發(fā)酵，這是一個(gè)漫長(zhǎng)且艱難的過(guò)程，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的情況下，需要一點(diǎn)點(diǎn)的摸索和試驗(yàn)。
不知道花費(fèi)了多少時(shí)間，浪費(fèi)的糧食和人力成本更是不在少數(shù)，總算是有了眉目。
最后的蒸餾就相對(duì)容易多了，借助酒精和水沸點(diǎn)不同的特性，加熱之后酒精更易蒸發(fā)，冷凝后順著一根竹管流出來(lái)，便有濃烈的酒香傳出來(lái)。
孟韜拿小木勺盛了一點(diǎn)品嘗，口味算不上特別好，但那股火辣辣的感覺(jué)，已經(jīng)與后世的酒水頗為相似了。
方法工藝只要對(duì)了，接下來(lái)自然會(huì)逐漸的提高和完善，酒水的品質(zhì)也會(huì)逐步改觀。何況還有勾兌的過(guò)程，可以根據(jù)宋人的口味進(jìn)行調(diào)整。
慢著！
酒水專賣，按照大宋律法，自己壓根沒(méi)有資格銷售這玩意，真是個(gè)傷腦筋的問(wèn)題。如果只是用為醫(yī)用酒精消毒，似乎有些太暴殄天物了。
看來(lái)最近得抽空找一趟陳貫，請(qǐng)轉(zhuǎn)運(yùn)使大人幫忙，大宋酒水專賣的國(guó)策短期內(nèi)恐怕難以改變。不知試點(diǎn)官民合營(yíng)有沒(méi)有可能？實(shí)在不行，給官府分些許利益也不是不可以……
說(shuō)曹操，曹操到，孟韜心里正念叨著，陳貫竟然自己上門(mén)了。這段時(shí)間，轉(zhuǎn)運(yùn)使大人已經(jīng)成為孟家的?？?，不過(guò)這一遭，隨行而來(lái)的還有個(gè)儒的中年男子。
“陳公，這位先生是？”孟韜敏銳地注意到，轉(zhuǎn)運(yùn)使大人對(duì)此人頗為客氣，難道是某位大人物？不會(huì)啊，興元府這等山鄉(xiāng)小城，轉(zhuǎn)運(yùn)使已經(jīng)是最頂級(jí)的大官了，還能有誰(shuí)？
“你便是孟韜？”
“是啊，小子孟韜見(jiàn)過(guò)先生，不知先生如何稱呼？”
中年男子沒(méi)有立即回答，只是淡淡一笑，抬頭輕輕一嗅，好奇道：“似乎是酒水的氣息，十分濃烈……”
“孟韜啊，這些日在家里做什么呢？這酒香味是從哪里來(lái)的？”陳貫對(duì)此也頗為好奇。
孟韜笑道：“兩位莫要誤會(huì)，這個(gè)起來(lái)來(lái)源于一種藥品?！?br/>
“藥品？什么藥品？”
“酒精，一種外用藥物?！泵享w收斂笑意，目光篤定，仿佛滿眼都是仁愛(ài)。
中年男子與陳貫對(duì)望一眼，笑道：“可否讓我等見(jiàn)識(shí)一下何謂酒精？有何功效？”
“好??！”推銷的大好機(jī)會(huì)，孟韜自然不會(huì)放過(guò)，當(dāng)即將蒸餾出來(lái)的酒端了上來(lái)。
“嗯，酒味很重，感覺(jué)比內(nèi)中酒的氣味更濃烈，怎么可能？”中年男子對(duì)此很是驚訝，仿佛難以相信。
內(nèi)中酒？孟韜也是一驚，那玩意還是宮廷專供的御酒，除了皇族和重要?jiǎng)踪F，尋常人根本接觸不到。這么說(shuō)來(lái)，此人可能來(lái)自東京汴梁，身份還非同小可？
雖然嘴上說(shuō)難以置信，但事實(shí)就在眼前，中年男子想不承認(rèn)都不行。注視片刻后問(wèn)道：“此物便是酒精？與尋常飲用的酒水有何分別？”
“這個(gè)……怎么說(shuō)呢？其實(shí)去除掉酒水中的水分，剩下的便是酒精，此物可以殺滅……清洗傷口，一定程度上保證創(chuàng)面不腐爛化膿，可以挽救更多傷者的性命?！?br/>
中年男子若有所思道：“是嗎？如此說(shuō)來(lái)，軍中倒是應(yīng)該多配備一些，只是軍中禁酒，此物能飲用嗎？”
“可以飲用，不過(guò)此乃我用特別之法釀制而成，勁道剛猛……”
不等孟韜介紹完，只聽(tīng)說(shuō)可以飲用，中年男子便毫不客氣拿起木勺，盛酒飲了一口。
頃刻之間，中年男子便心生悔意，不該喝那么大口的，輕呷即可。此刻導(dǎo)致的結(jié)果便是喉嚨火辣辣的燒灼感，甚至忍不住連聲咳嗽。
“先生，小子剛說(shuō)過(guò)了，此物勁道剛猛，尤其初次飲用，不可操之過(guò)急……”
“咳咳，果然夠烈！”中年男子神色一變，質(zhì)問(wèn)道：“不對(duì)啊，朝廷有榷酒法，民間不得私自釀酒，你這舉動(dòng)有違法度！”
“哪里，朝廷不讓釀酒，更不允許私下交易酒水，禁止的是一種飲品?！泵享w笑道：“但小子制作的酒精是藥品，而非飲品……雖說(shuō)它確實(shí)可以飲用，但小子暫時(shí)并未打算開(kāi)發(fā)其飲用功效，若非先生嘗試，沒(méi)人知道其滋味……”
“狡辯！”
“先生這是哪里話？小子見(jiàn)鄉(xiāng)