哈利以前一直很難理解，為什么巫師可以從“魔法菜肴”中吃出魔法。
不過，當(dāng)大家按弗立維教授指導(dǎo)切好土豆條，并且成功在魔咒課上完成烹飪后，哈利終于開始相信這個(gè)世界的魔法就是那么的神奇和不講道理——隨著那燙嘴的、不算太好吃的炸薯?xiàng)l落入肚子，某種奇怪的明悟忽然在他腦海浮現(xiàn)。
那種感覺非常奇妙，就仿佛他生下來就會(huì)施展這個(gè)魔法，只不過此前一時(shí)迷糊暫時(shí)忘記了一樣。
弗立維教授在課堂上告訴他們，在遠(yuǎn)古時(shí)期巫師通過祭祀、儀式來領(lǐng)悟各種神奇的魔法。
而隨著時(shí)代進(jìn)步，一代代杰出的男女巫們發(fā)現(xiàn)，他們可以將儀式簡化為某道菜肴。
譬如說炸薯?xiàng)l就是最好的例子：它起源于豐饒的土豆，油脂，以及火與光。
正如同絕大部分英國人在童年時(shí)期的記憶，炸薯?xiàng)l象征著第一抹光，以及后續(xù)無窮無盡的能量和未來。
“從菜肴中領(lǐng)悟魔法僅僅是開始，魔法鉆研是無窮盡的——”
弗立維教授站在講臺上，揮舞著一柄八英寸左右的主廚刀，仿佛揮舞著小短劍的霍比特人。
“隨著你的魔力、魔法菜肴品質(zhì)的提升，那些伴生魔法也會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)提升?！?br/>
“同時(shí)，你們的施法技巧、揮刀手勢，乃至于你們對于‘祭禮菜肴’的熟悉程度……”
“魔法效果和魔法操縱力會(huì)受到多方面因素影響，這是你們在課后、甚至于畢業(yè)后也要勤加練習(xí)的重要原因?！?br/>
魔咒課教室現(xiàn)在徹底變了一個(gè)樣。
上周的那些課桌消失了，取而代之的是一個(gè)個(gè)廚師工作臺。
兩名小巫師共用一個(gè)工作臺，他們在上邊記筆記、切菜、以及各種不用火的處理。
而在工作臺右側(cè)，則是一排專用烹飪區(qū)，由于這堂課內(nèi)容是“炸薯?xiàng)l”，因此暫時(shí)只有油炸網(wǎng)籃。
達(dá)莉婭和哈利分在同一組，赫敏和羅恩則在兩人不遠(yuǎn)處的工作臺。
在第一次烹飪結(jié)束后，弗立維教授讓大家思考如何改進(jìn)、優(yōu)化自己的作品。
魔法菜肴的提升在最初非常明顯，他建議大家交換品嘗下同伴的作品，而不是急著施展還不太熟練的魔法。
“這、這太好吃了！”哈利驚奇地說道，“達(dá)莉婭，你這炸薯?xiàng)l怎么這么好吃！你怎么做的！”
事實(shí)上，在入學(xué)前一個(gè)月，哈利也有嘗過達(dá)莉婭偷偷炸出的薯?xiàng)l。
不過相比之前，達(dá)莉婭的手藝明顯又出現(xiàn)了一小波提升。
金黃、酥脆的薯?xiàng)l咬開后軟糯可口，隨著表皮在唇齒間發(fā)出的輕微脆響，淀粉芬芳在哈利口中蕩開。
他仔細(xì)看了一下達(dá)莉婭的薯?xiàng)l，截面呈現(xiàn)出宛若樹木一樣的層級，外層的金黃表皮，以及內(nèi)層那宛若芝士般冒著熱氣的軟糯內(nèi)芯，完全沒有他那些土豆的發(fā)澀的口感，而且脆脆的、色澤光鮮明亮，絲毫不像其他學(xué)生的那種軟趴趴樣子。
“哦，魔咒書上說，切完土豆條后要用水沖刷，并且用廚紙巾印干——我在這里改了一下?！?br/>
達(dá)莉婭聳了聳肩，指了一下邊上攤開的課本，在第一次看的時(shí)候她就注意到了。
相較于非魔法界中的烹飪書，霍格沃茨的教材似乎要簡略落后一點(diǎn)點(diǎn)。
“冷水浸泡是最基本的，單純沖刷很難徹底洗去多余土豆淀粉?！?br/>
“這樣雖然會(huì)影響一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)價(jià)值，但口感上會(huì)提升很多?！?br/>
她看了眼懵懵懂懂的哈利，沒有在化學(xué)上展開講解。
至于營養(yǎng)價(jià)值……
達(dá)莉婭覺得，照現(xiàn)在這個(gè)趨勢，在霍格沃茨“學(xué)魔法”出現(xiàn)營養(yǎng)過剩那是遲早的事。
“其實(shí)油炸前在鹽水中先煮幾分鐘會(huì)更好，但教室沒有煮鍋——下次我們可以用坩堝試試?！?br/>
“至于其他的要領(lǐng)區(qū)別，應(yīng)該就是我分了兩次煎炸的吧？”
達(dá)莉婭手指在那行短得不能再短的描述上點(diǎn)了點(diǎn)，微微皺起了眉頭，一臉認(rèn)真地向哈利解釋道。
“這里，最好先炸至淺金黃撈出，然后等油溫升高，再倒進(jìn)去炸一遍，第二次炸之后薯?xiàng)l變得金黃酥脆?！?br/>
“不過我不明白，為什么無論是在家里，亦或是在書里，全都沒有提到這點(diǎn)……”
“噢，因?yàn)槟鞘敲绹讕煹淖龇ā?br/>
就在這時(shí)，達(dá)莉婭耳邊忽然響起了弗立維教授的聲音。
弗立維教授不知何時(shí)從講桌上走了下來，正在教室之中四處巡視。
“我聽朋友說過，美國魔法界在這道菜上有些區(qū)別，他們會(huì)進(jìn)行二次油炸?！?br/>
“當(dāng)然，從口感上確實(shí)會(huì)好些，而且聽說某些巫師還會(huì)嘗試預(yù)先冰凍，或者抹上玉米粉——”
他一邊說著，伸手從達(dá)莉婭的那盤炸薯?xiàng)l中取了一根放出口中，輕輕咀嚼了起來。
作為魔咒學(xué)大師，弗立維教授在看到、聽到這些時(shí)，心中就有了幾分猜測。
而當(dāng)他品嘗了達(dá)莉婭的薯?xiàng)l后，更是進(jìn)一步驗(yàn)證了這一點(diǎn)：
達(dá)莉婭·德思禮，這孩子在魔法烹飪方面超出其他同齡人一大截。
“非常不錯(cuò)的完成度，德思禮小姐，不過——”
弗立維教授沒有吝嗇他的贊美，現(xiàn)在全班學(xué)生都看了過來。
弗立維教授沉吟了幾秒，若有所思地看向站在哈利邊上的達(dá)莉婭，慢悠悠地輕聲說道。
“您應(yīng)該領(lǐng)悟、哦不——優(yōu)化了自己的光亮咒了吧？現(xiàn)在可否重新施展一下？”
“如果你可以”
，