?先不管什么時候村里要做戲，家里準備的年貨今年要多很多。
外面很熱鬧，家里也很忙碌，做了生意，雖有磨難，但是日子還是好過了。
最起碼家里米翁有米，是裝的滿滿的，小孩身上有新衣服穿，不用打補丁。
雖然款式難看，是現(xiàn)在流行的小翻領(lǐng)的娃娃衫，媽媽自己做的。
棉襖外面罩一件罩衣，也是娃娃衫，清一色我們?nèi)愕芤粯印?br/>
就是弟弟的衣服顏色不一樣，我的是粉紅的小碎花，這已經(jīng)是媽媽用了一番心血，找最好的花布給我做的最好看了，村里的小孩已經(jīng)羨慕不以了。
村里殺年豬早的人家早早就動刀子，把家里的年豬都殺了，在村里賣肉。
媽媽在每一戶人家里都定了一只后腿，一共訂了十戶。
養(yǎng)豬的人家里后腿一般都只賣一只，留一只自己家里腌火腿，留到明年吃。
所以說金華火腿村里基本的人家都會腌，說是說金華火腿，其實是我們東陽的火腿最有名，但是沒有辦法只能掛金華的牌子。
后世東陽也出了好幾個響當當?shù)呐谱樱@里就不說了。
媽媽老早洗涮了一口大缸，腌火腿的大缸，別人家的我不知道，我家的大缸跟做米酒的大缸不一樣，要矮一些。
后腿村人一只一只的送來了，媽媽一口氣買了十條后腿，大手筆，村人開媽媽的玩笑：“嬌嬌，儂今年買這么多的后腿，準備腌起來賣火腿了嗎？”
“不是啦！明年要送人，十只還不夠點，還要腌個幾只前腿自己吃?！眿寢屝χf明了原因，順便還說了一下還要買幾只前腿。
“嬌嬌，十幾只腿儂婆囝媳婦腌，來的及嗎？，要不我們來幫儂腌？”剛好松寶奶奶聽見了，就問了一聲媽媽，要好心的來幫忙。
“哦，伯娘，不用了，慢慢來，我們來的及，謝謝儂，儂也忙，過年過節(jié)大家都忙的?！眿寢屛竦木芙^了。
夜里，爸爸也回家了，燈下，三人忙碌起來，奶奶拿出早就買好的鹽，一碗一碗的舀到缽頭了，端到柴房放到大缸的一邊。
早上送來的后腿，已經(jīng)攤涼了，表皮有點硬邦邦的了。
奶奶老道的拿手一摸，可以推血水了，一人拿一塊毛巾，找到大動脈，從豬蹄那邊開始，在蹄?那里用力的往前面推，血水慢慢的從血管里流了出來。
“奶奶，什么還要推??？直接腌了不就好了。”我不懂，前時候是我都不會，我不喜歡吃腌過的肉，所以聞著那股氣味我就受不了。
更何談會去學(xué)來做，這一世我想學(xué)一下，爸媽都喜歡，我要學(xué)會來以后可以做給他們吃。
“妹妹啊，著就是我們這里的秘方了，把血水都推出來，火腿腌好了就不會出蟲，而且更香沒有腥味。這是一個慢火，一下子推不好的，要一天一天慢慢推，要好幾天吶！”
奶奶一邊干活，一邊慢慢的解釋給我聽，臉上洋溢著自信和滿足。
是?。?br/>
眼前這么一大堆的肉，放在前年都不敢想家里會這么的富足。
爸爸笑笑不響，只是很用力的推著火腿。
他推的火腿血水流的快，他來不及拿起毛巾，我一見連忙上前幫忙，手一碰血水。
爸爸就阻擋了：“妹妹，爸爸自己來吧，省的衣服擦上血，洗不掉?！?br/>
“哦，那我就在一邊看看吧。”我乖乖的坐回凳子里去。
弟弟本來也要見樣學(xué)樣，也要去碰。
見爸爸說我了，連忙收回手，裝模作樣的也學(xué)著我的樣子，坐的公公正正，看的媽媽‘噗嗤’一聲笑出來。
好不容易，血水都推好了，開始拿鹽摸火腿了。
端一只大盆，把個腿拿鹽前前后后用力的搽摸，拍拍肉皮，又用力的抹一下，揉一下。
盆里接著掉下的鹽，一只二只直至都抹好了，再在豬蹄縫里鹽塞進去，一只一只交叉，碼放在隔空墊著竹架的大缸里。
每一只火腿的蹄?那里加一撮鹽，豬蹄那里要加鹽，火腿一圈四邊拿鹽封住。
反正整只腿上掛滿白花花的鹽，沒有一處是可以不抹鹽的，厚的地方加一撮鹽，疊一只加一只都好了，就讓它在通風(fēng)出放著。
好累?。?br/>
我光看看就覺得累，這還沒有好，只是第一步。
后面的工序還多著吶！
前面隔兩天就要看看，拿出來推血水，抹鹽，翻缸，把下面的拿到上面來。
一次一次的倒騰著，直到推不出血水為止，那就省下推血水這道工序，隔幾天翻缸換火腿的位子還是要做的。
鹽化了補鹽，要是不補就是臭腿不好吃。
整整要腌二十幾天，肉就慢慢的發(fā)酵好了有淡淡的咸肉的香味出來，離火腿的香味還遠著里。
缸里的化了的鹽水，也混合著少少的血水，慢慢的多了起來，這個水也是好東西。
等火腿出大缸了以后，把著鹽水舀出來。
放鍋里燒開，撇了浮沫和臟東西，開春了腌咸鴨蛋。
這鹽水腌出的咸鴨蛋特別的香，咸蛋黃里流油，有鹽水多的人家都不會倒掉。
村里人會來討要去做咸鴨蛋，很吃香的，我家就有三戶人家早早的跟奶奶說好了，有多的給他們家一點。
我就看著眼前的一切不說了，洗火腿曬火腿，那是明年正月里的事情了，我就跟著大人們忙活著過年要做的事情。
不過媽媽不要我做了，讓我?guī)е艿懿粨v亂就好了。
村里三兒家一天一個魚塘捉魚，我跟弟弟上午就闖東家鬧西家玩啊！
順便吃一吃別人家里的好東西，提前品嘗一下，他們家過年待客的點心，中午去看他們塘里捉魚。
除了門前塘是上午捉魚，捉完魚，就要放滿塘水，村人等著要用水的。
其他的塘里的魚都安排在中午，天熱一點不冷，天天都有熱鬧看，最最熱鬧了，這個臘月。
說實在的，村里的小孩孤立我，村里的大人卻沒有，有好東西頭一個記掛要給的就是我了，這就是重生帶來的福利了，我笑啊。
媽媽有時說一下，不過也都知道我有分寸，也就不說了，畢竟馬上要過年了不是。
【星星閑筆，親，不好意思，這一章是臨時加的，寫的有點亂?！?br/>
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