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告別了宋清,南宮佳人一個人慢悠悠的走著。想著明天去鎮(zhèn)子上的時候先找間當(dāng)鋪,看看那玉佩能當(dāng)多少銀子,有了起步資金才好辦事。
她之所以選擇留在靠山村,是想等自己賺了錢有機(jī)會回報(bào)宋大嬸她們對自己的好,還有宋源對她的救命之恩。
經(jīng)過那一大塊長滿荒草的荒地時,佳人不自覺的停下腳步看了幾眼。這塊荒地離宋清家也就是百十米的樣子,離村里其他村民的房子卻至少有一里多路。
這塊荒地估計(jì)有好幾十畝,長滿了半人多高的荒草看上去滿目荒涼,佳人還看見在荒草間似乎有些殘磚斷瓦。
心里暗想著,荒地在古代的價格肯定很便宜,等賺了錢就買下這塊荒地蓋房子,不但清凈正好還能跟宋清做鄰居。
剛走到青苗家門口,便撞見青石和青水興沖沖地的從家里跑出來,手里還拿著魚簍子。
“你們倆別跑那么快,等等我……”青苗追了出來,看見佳人上去抓住她的手就走?!澳慊貋淼恼茫蹅?nèi)タ辞嗍嗨麄儞启~去?!?br/>
佳人反正也沒事可做,便跟著青苗他們來到了河邊。這里離她們平時洗衣服的地方有些距離,河水也相對的比較淺,村里的孩子平時沒啥消遣,就是相邀著一起下河抓個魚上樹掏個鳥窩什么的解解饞。
河里已經(jīng)聚集著一群跟青石青水差不多大的男孩子,挽著褲腿和衣袖弓著腰雙手拿著魚簍子看著水面,在那里來回的趟水的把河水?dāng)嚨靡黄靵y。有的魚受不了混亂的河水,便會浮出頭來,或者翻起一圈圈水花。這些孩子是捉慣魚的,一個個眼尖手快,那些倒霉的魚便被兜入魚簍子里,不久后就會祭了他們的五臟廟。
“這河里的魚多嗎?”南宮佳人見沒多大會,幾乎人人都小有收獲,只不過都是些不算大的小雜魚居多。運(yùn)氣好的,也就是捉到一扎長的鯽魚或是草魚板,還引來一陣大家的羨慕跟歡呼。
青苗聽見她問,點(diǎn)了點(diǎn)頭。“多的!水深的地方大魚更多,平時只有大人才會去水深的地方摸幾條,一般小孩子就是在水淺的地方瞎鬧哄。說實(shí)話,這小魚一點(diǎn)也不好吃,又腥氣又沒肉還都是小刺?!?br/>
“想抓大魚,也不是沒有辦法。只要能給我?guī)讟訓(xùn)|西,不用下河,想抓多少就能抓多少?!奔讶嗣嗣掳洼p聲嘀咕著。
“你說真的?要什么東西?怎么抓?”青苗的耳朵還真好使,佳人不過嘀咕了兩句她就給聽了個全。
“就是幾種中藥材,藥鋪那里才有,再說還得花錢買?!眴栴}是她現(xiàn)在身上是一個銅板都沒有。
“就這些啊,那還不好辦,走,咱去我二爺爺家里找他要去?!鼻嗝邕€真是個見風(fēng)就是雨的急性子,不由分說拽起佳人的胳膊就走。
“你二爺爺家有?”
“他可是這十里八村唯一的郎中,雖說家里的藥沒有藥鋪?zhàn)永锏娜?,找你要的幾味藥估?jì)是有的。而且,我二爺爺可喜歡我了,我給要點(diǎn)藥,他肯定不會跟我要錢?!?br/>
原來青苗的二爺爺是村里的郎中,這下佳人開心了。
她需要的幾味中藥都是極普通的,用來配制中草藥魚餌,那是一撈一個準(zhǔn)。這還是她曾在敬老院里做義工的時候,一個老爺爺教給她的,有好幾種不同的藥餌。
兩人很快來到青苗的二爺爺家,青苗說明來意想跟二爺爺要幾味藥材,二爺爺笑著滿口答應(yīng)。佳人拿到了自己需要的幾味藥材,許諾捉到魚一定撿最大的送給青苗二爺爺幾條。
回到青苗家,佳人便開始搗鼓那些藥,她準(zhǔn)備配制一種鯽魚和鯉魚都喜歡的魚餌。讓青苗找來輔助材料,一些小米和酒,把藥餌配置好后密封在一個罐子里放好。
“這樣就好了?”青苗好奇的問。
“還不行,至少要泡一夜才有效果,其實(shí)泡制的時間越久越好,咱們就先泡制三天試試效果咋樣吧!”
“?。俊甭牭揭脦滋觳判?,青苗滿腔的熱情一下子熄了火。
青石青水提著魚簍子進(jìn)了家門,兩人滿臉喜滋滋的表情。
“姐,快看我們捉的魚,是最多的,鐵頭他們幾個還沒有我們捉的多?!?br/>
青苗漫不經(jīng)心的瞄了兩眼,撇撇嘴嫌棄道。
“又是這些小雜魚,去掉腸子和頭就剩一點(diǎn)刺和皮,燉著吃不夠塞牙縫,煮個魚湯吧,還弄得滿屋子腥,都不夠費(fèi)工夫的,快拿走,給王奶奶家的大花吃吧。等大花下了小貓崽,咱也抱回一只逮老鼠?!?br/>
兩個人顯然被她的話打擊到了,也有些悶悶不樂的將魚簍子放到一邊,原本捉魚的那股高興勁都沒了。
“喲,這么多,足有好幾斤呢!”南宮佳人掂起魚簍子晃了晃,看了看里面的各色小雜魚。
“這么好的東西怎么能都便宜了大花呀!還是咱們留下吃吧,讓我想想做些什么好呢!”
“小雜魚的做法可多了,像什么紅燒小雜魚,椒鹽小魚,油炸小酥魚,干燒小河魚,酸辣小雜魚湯,油煎小雜魚,干煸小雜魚,香糟小雜魚,醬燉小雜魚,……”
“哎呀,不行了,說的我口水都要流出來了?!?br/>
青石青水兩人一聽,臉上立刻掛滿了笑,尤其是青水嘴角貌似都有口水流出來了,他不好意思的用衣袖一擦。
“佳人姐姐,你說的這些,你都會做么?”
“那是當(dāng)然了,只要我能說出名堂的,自然是會做。”
“那還等什么,咱們快做,說,都需要我們幫啥忙?”青苗早就被佳人念叨的那一串小雜魚饞的吞了幾次口水,拎著魚簍子就要動手。
佳人不禁失笑?!斑@會子不嫌這小雜魚肉少刺多味腥了?”
“哎呀,你就會笑話我!那不是我們莊戶人見識少,不會你說的那么多做法嘛!最多就是捏洗干凈放水里拿鹽煮煮,要不就是擱點(diǎn)油燉一下,可不就是刺多肉少又腥氣。”
大多百姓平時都是以填飽肚子為標(biāo)準(zhǔn),能吃上一頓飽飯就是值得高興的事了。自然是不會在做菜上多做研究下功夫,能有的吃就不錯了。講究吃食精細(xì)味道多變的,也只有那些有錢人家和達(dá)官貴人才有條件挑剔。
“行,今天就嘗嘗我做的小雜魚?!奔讶苏f著,挽起袖子開始清理小雜魚的內(nèi)臟。魚是趁著越新鮮收拾出來,做出來的味道才越好吃。
青苗見了也伸手幫忙,沒一會兩人便把那些小雜魚掐頭去內(nèi)臟清洗干凈。
佳人把幾條巴掌長的鯽魚單獨(dú)用鹽腌一下入味,剩下的小雜魚她打算做個小雜魚鍋貼。在農(nóng)家,油畢竟是個金貴物,做什么油炸小酥魚椒鹽小魚之類的不太現(xiàn)實(shí)。
所謂小雜魚鍋貼其實(shí)就是漁家特色的燉小魚,只是每個人會因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不同會加入一些自己的喜好改變一下。佳人要做的自然是經(jīng)過她稍作改變的農(nóng)家小雜魚鍋貼,做菜并不是墨守成規(guī)有時候會因食材不同或個人喜好而變化些做法。
準(zhǔn)備好蔥段姜片和花椒大料,當(dāng)然還有其他輔料因?yàn)闆]有佳人便給省了。如果能切幾片五花肉片煸炒一下跟魚一起燉味道會更好,沒有佳人便用葷油代替了。
鍋里下入葷油燒熱,再下入花椒大料以及蔥段姜片爆香,加入醬油嗆一下,蔥油的香味伴著濃郁的醬油香味飄出來,再加入清水便是燉魚的湯底,最后把小雜魚倒進(jìn)鍋里。
接下來就是把用粗面和的軟軟的面,拍成小孩巴掌大的薄面餅子沿著鍋貼一圈。餅子入水半寸,當(dāng)燉魚的湯被火燒沸,鍋里咕嘟咕嘟湯汁四濺,餅子上也會被浸上魚湯,魚兒又帶著餅子最原始粗狂的麥香味,吃著魚就著餅子,滿嘴的鮮香味美。
另外幾條鯽魚,佳人便用它和豆腐做了一道鯽魚豆腐湯。鍋里放入少量的油,用細(xì)火將魚兩面煎成金黃色,加入蔥姜和清水,大火燒開再轉(zhuǎn)小火熬煮兩刻鐘,然后放入切成薄片的豆腐再煮半刻鐘點(diǎn)入鹽。
等熬煮成濃濃奶白色的魚湯出鍋,最后滴幾滴香油灑上芫荽,奶白的湯上浮著點(diǎn)點(diǎn)碧綠,散發(fā)著鮮美的誘人香味。
晚上這一頓飯,何家人自然是吃的各個心滿意足,狠狠解了一回饞的青石和青水,打算明天放學(xué)了還去撈小雜魚的熱情空前高漲。
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我肥來了!非常開森,這幾天繡兒竟然瘦了好幾斤,比吃減肥藥還管用!
文的成績一直不好,所以繡兒的心情受了影響情緒低落。但素一個寫文的好友對我說,不要去管數(shù)據(jù)不要讓它影響你,只要按照自己的思路和心里的故事好好寫,只要有讀者看就要堅(jiān)持下去,要相信你自己會得到讀者認(rèn)可的。于是繡兒決定不那么去在意成績的好壞,一切就順其自然吧,我只要用心的好好寫文!
感謝一直看文和給予繡兒支持的妞們,今天送上肥美的一章。順便劇透一下,明天女主就要去鎮(zhèn)子上了,當(dāng)然離賺錢也不遠(yuǎn)了,銀子已經(jīng)再向她招手了!
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