“老板，咳咳，我們是不是應(yīng)該......”大庭廣眾之下這么多人看著呢，魏華趕緊咳嗽兩聲打斷了晉陽(yáng)的YY，轉(zhuǎn)移話題詢問(wèn)道。

    “??？哈，是哦，時(shí)間不早了，我們得繼續(xù)下一家了，服務(wù)員，結(jié)賬！”晉陽(yáng)隨即打了個(gè)哈哈，左右不留痕跡的在嘴角一抹，擦去那一絲晶瑩的痕跡。

    “不用了，晉先生，我剛才已經(jīng)買過(guò)了?！彼緳C(jī)的臉色略微顯得有點(diǎn)尷尬，剛剛我買單的時(shí)候，您就好好的坐在我對(duì)面呢，難道您都沒(méi)看到？

    “已經(jīng)買過(guò)了？哈，小張你真是太客氣了，那我們這就走吧?！睍x陽(yáng)尷尬一笑，拉開(kāi)椅子當(dāng)先朝樓下走了下去。

    這真是......太尷尬了點(diǎn)！

    下次，嗯，下次再YY，呃，考慮點(diǎn)什么的時(shí)候，一定得注意場(chǎng)合了，尤其是去煙兒家里的時(shí)候，可再不能犯這種低級(jí)錯(cuò)誤了。

    咱不能被丈母娘看扁不是？

    滬市是一座國(guó)際大都市，同時(shí)也是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)文化中心，這里可以說(shuō)是匯聚了全中國(guó)的精華所在，各類小吃早點(diǎn)更是數(shù)不勝數(shù)。

    有關(guān)于滬市小吃排名的說(shuō)法，其實(shí)是有很多種的，不過(guò)無(wú)論哪一種說(shuō)法，都免不了要把這幾類小吃拿出來(lái)說(shuō)道說(shuō)道。

    比如：蟹殼黃、排骨年糕、雞肉生煎饅頭、糟田螺、南翔小籠包、開(kāi)洋蔥油拌面、擂沙圓、三鮮小餛飩、百果餡酒釀圓子......

    這些知名小吃無(wú)一不具有各自獨(dú)特的風(fēng)味，做法更是多種多樣，如今很多甚至已經(jīng)成了滬市的招牌名片。

    至于“四大金剛”、“咸豆?jié){”......此類的早點(diǎn)就更不用說(shuō)了，只要有人的地方，就少不了這些看似樸素，實(shí)則匯聚了中華人民大智慧的精美食物。

    這條小吃街雖然面積不大，可麻雀雖小五臟俱全，也許真的是政府規(guī)劃得力，又或者受到旅游產(chǎn)業(yè)大熱的影響，小吃街幾乎融匯了所有滬市有名的各種小吃。

    甚至還有來(lái)自全國(guó)各地的其他名吃，關(guān)東煮、麻辣燙、羊肉泡饃、肉夾饃......

    如此多種類的小吃晉陽(yáng)一個(gè)人當(dāng)然不可能一口氣全嘗遍了，在司機(jī)的介紹下，他著重品嘗了其中的蟹殼黃、排骨年糕、雞肉生煎饅頭、糟田螺、南翔小籠包、百果餡酒釀圓子這幾種。

    蟹殼黃，名字聽(tīng)起來(lái)好像跟螃蟹有很大的關(guān)系，其實(shí)屁的關(guān)系沒(méi)有，它只是樣子長(zhǎng)得像，因其形圓色黃似蟹殼而得名。

    蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。

    蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

    聽(tīng)司機(jī)介紹，滬市最好吃的蟹殼黃其實(shí)要數(shù)石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳，小吃街這里的只能算水準(zhǔn)以上，和之前的蟹黃湯包就沒(méi)法比了。

    排骨年糕是滬市一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。

    與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。

    其用料講究，選材嚴(yán)格，所以味道才會(huì)如此獨(dú)特美味哦。按照司機(jī)的說(shuō)法，小吃街的這家算不上特別正宗，起碼豬脊骨肉不是常州無(wú)錫等地的黑豬肉，大米也只是最普通的大米，所以味道相對(duì)來(lái)說(shuō)要差了一絲。

    滬市人稱呼包子為饅頭，雞肉生煎饅頭說(shuō)是饅頭，其實(shí)應(yīng)該是一種生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的滬市點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。

    這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。

    該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。晉陽(yáng)一口氣足足吃了五個(gè)生煎包子，這才有點(diǎn)遺憾的擦了擦嘴。

    不是他不想吃，實(shí)在是不能吃了，再吃就徹底飽了，待會(huì)還有別的好吃的該怎么辦？

    糟田螺里面有一個(gè)糟字，這其實(shí)是源自于滬市人特有的一種處理食材的方法。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。

    這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，極度受人歡迎，晉陽(yáng)一口氣吃了一小盤子才停了下來(lái)，嘴里連呼過(guò)癮。

    不過(guò)讓人遺憾的是，這種糟田螺貌似只有五味齋點(diǎn)心店和鮮得來(lái)點(diǎn)心店做出來(lái)的最為地道正宗，小吃街這里的還是差了點(diǎn)火候。

    南翔小籠包就不用多說(shuō)了，這種已經(jīng)馳名中外的包子連晉陽(yáng)這個(gè)對(duì)中國(guó)小吃沒(méi)多少研究的人也能說(shuō)的頭頭是道，其滋味鮮美，湯汁濃郁，味道絕對(duì)不下于之前的蟹黃湯包。

    只有最后的百果餡酒釀圓子讓晉陽(yáng)感到有點(diǎn)遺憾，這里的圓子所用的材料畢竟差了空間水果太多，酒釀也差的太多，雖然味道也很獨(dú)特，可是給他心里的感覺(jué)畢竟差了一點(diǎn)。

    可惜了！

    這么多種類的小吃，每種就算只吃一點(diǎn)，加上之前吃的一籠蟹黃湯包，也能把人給吃撐了，更何況晉陽(yáng)每種都吃的不少？等到埃佩爾來(lái)的時(shí)候，他都已經(jīng)懶洋洋的靠在椅子上，雙手往后面支撐著圓滾滾的肚皮，一動(dòng)也不想動(dòng)了。

    這回事真的吃撐了！

    “小張，現(xiàn)在幾點(diǎn)鐘了已經(jīng)？”

    “晉先生，已經(jīng)已經(jīng)十一點(diǎn)十七分了。”

    “嗯？時(shí)間過(guò)的這么快嗎？那我們先休息個(gè)十分鐘好了，從這里去湯臣一品應(yīng)該用不了多長(zhǎng)時(shí)間吧？”

    “半個(gè)小時(shí)就夠了。”

    “那就好，吃的有點(diǎn)撐了，中午的飯我看就算了。嗯，等晚上吧，小張，今天一天都要麻煩你給我開(kāi)車，等晚上我再請(qǐng)你吃大餐......”

    “不麻煩，多謝晉先生好意，這些都是我應(yīng)該做的......”