清早，紐約郊區(qū)的鮮肉批發(fā)集散地。
天還沒亮，這里已經(jīng)是人山人海。
此時在鮮肉集散地之中的，大都是各家飯館的老板和主廚。
為了得到一天之中即將要食用的新鮮食材，大家都很早就來到了這里批發(fā)采購。
開飯館又叫勤行，不管在龍國還是國外，道理都是一樣的。
只有最勤勞的廚子，才能獲得最新鮮的食材。
“哞……”
“咩咩……”
這個市場里，與龍國不同的地方在于，牽著牲口來的一般都是附近的農(nóng)場主。
而非專門販運(yùn)牛羊的供應(yīng)商。
這樣一來，省去了中間商的環(huán)節(jié)，所以米國的牛肉，一般價錢相對來說都比較便宜。biquge.biz
墨辰在市場里逛來逛去，尋找著最適合做潮汕牛肉鍋的牛肉。
“這位小哥，新鮮的現(xiàn)殺本地牛肉，看看嗎？”
一位黃發(fā)農(nóng)場主大叔，舉著刀問墨辰。
墨辰看了看對方的牛，本地的黃牛和霓虹的和牛雜交種，算不上好牛，但勝在肉質(zhì)新鮮。
“嘗嘗？”
黃發(fā)大叔直接切了一塊肋部上的鮮肉，拿著刀給墨辰遞了過去。
這種新鮮的牛肉，大家在采購時，廚師都會嘗一嘗生肉以判斷肉質(zhì)。
但墨辰?jīng)]有接肉，直接搖了搖頭。
“不行，你這肉不會動啊?！?br/>
“你是來找茬的吧？”
大叔眉頭一挑，拿著刀子指了指墨辰。
“這都是現(xiàn)場屠宰的，已經(jīng)非常新鮮了，你還想要會動的，你怎么不要會叫的？”
墨辰一臉認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，如果有會叫的牛肉，那就更好不過了?！?br/>
“你這小子！”
農(nóng)場主大叔拿著刀子就要過來干架，好在被旁邊的人勸說開。
墨辰卻一臉無辜的大喊道：“我要會動的牛肉，誰的牛肉會動，我高價收購呀！”
大家都覺得這年輕人多半是來搞笑的，也沒什么人理他。
直到天快亮了，墨辰還是無功而返。
各位農(nóng)場主，自家的牛肉基本都賣的差不多了。
但墨辰卻發(fā)現(xiàn)，一位山羊胡的老爺爺?shù)?，失望的趕著幾頭頭，正往卡車?yán)镞\(yùn)。
“偶去，黃牛，純種的潮汕黃牛！”墨辰驚喜的喊了出來。
然而為時已晚，那山羊胡老爺爺，已經(jīng)拉著自己的牛，把車開走了。
“喂，請問，那位老大爺叫什么啊，明天還來嗎，我想買他的牛。”墨辰問旁邊的賣牛人。
對方奇怪的看了看墨辰：“你要買他的牛，那是老山姆，他的牛從來都賣不出去的?！?br/>
墨辰不管對方怎么說，但這牛，他是買定了。
又一天的凌晨四點(diǎn)，天蒙蒙亮，市場前又聚集去了很多買肉人。
“喂，小伙子，你要的會跳的牛肉，有沒有買到啊？”昨天那個要打架的農(nóng)場主，看到墨辰后譏諷的問。
“嘿嘿，等著吧?！?br/>
墨辰在等待，等待著山姆大叔的到來。
果然，四點(diǎn)半之際，山姆農(nóng)場的卡車開來。
山羊胡的老山姆，淡定的將自己的及頭牛趕下車。
他和其他農(nóng)場主都知道，就算是天天來，他的這種牛肉，也不會有人買的。
之所以養(yǎng)這種牛，是因?yàn)樯侥反笫迥贻p的去過一次龍國的潮汕地區(qū)。
那時的年輕山姆，去龍國旅游時，在一家不起眼的小店里，吃過一種火鍋。
那味道，讓他即便在回國幾十年以后，還是戀戀不忘。
不過山姆找遍紐約的火鍋店，再也沒嘗過用這種潮汕黃牛肉所做的火鍋。
為此，他花高價，從龍國引進(jìn)黃牛。
為的就是尋找曾經(jīng)的那份美味。
然而事與愿違，紐約的餐廳里，根本沒人愿意買他引進(jìn)的這種龍國牛。
一方面由于海運(yùn)和特殊飼料等，這種在龍國不算太貴的肉牛，到了紐約價格卻是本地的牛肉的兩倍。
另一方面，紐約的餐廳購買牛肉大多用來煎制牛排，而這種牛肉與其他本地牌面相比，并不特色適合做牛排。
所以因?yàn)榘嘿F的價格和肉質(zhì)問題，老山姆的龍國黃牛，在這個批發(fā)市場一直都無人問津。
但今天，情況卻不同了。
山姆大叔剛把牛從卡車?yán)镄冻鰜恚却[一覺然后回家時，突然有人高喊：
“這誰的牛啊，我要買，攤主呢？”
“喂，山姆，終于有人愿意買你的龍國蠢牛啦，啊哈。”
旁邊人見終于來了冤大頭，大家都好奇的打量著那帶著鴨舌帽的年輕人。
在場的人都知道，這龍國的黃牛肉，品質(zhì)上不輸本地牛，但就是因?yàn)槌杀镜脑蛱F了。
所以大家也都好奇的看著，想知道到底是什么人，買老山姆的龍國黃牛到底要做什么東西。
山姆見終于有人來買他的牛，揉了揉眼睛，望著墨辰：
“小伙子，你要多少斤，我們這里都是現(xiàn)殺現(xiàn)宰，只做批發(fā)?！?br/>
墨辰先是在那些黃牛身邊走來走去，仔仔細(xì)細(xì)打量了一陣子。
在確認(rèn)這潮汕黃牛，被山姆大叔養(yǎng)的非常不錯之后，他大手一揮。
“有多少要多少，以后出欄的牛，我也全訂了！”
“蕪湖！”
“老山姆，你這回可算是遇到財神爺了??！”
眾人都羨慕的望著老山姆，不知道他今天走了什么狗屎運(yùn)，遇到一個年輕的冤大頭。
山姆則是有點(diǎn)不太相信那年輕人說的話。
他望著墨辰，狐疑的問：
“小伙子，我的農(nóng)場里，可是有上百頭這種龍國黃牛呢，而且我的價格你看仔細(xì)了，比本地的牛肉貴一倍。”
雖然天還沒亮，但老山姆不想看不清價格把墨辰坑了，再次高高舉起自己每磅的肉價。
墨辰又仔細(xì)看了看上面的價格，然后重重點(diǎn)點(diǎn)頭。
“沒問題，你的農(nóng)場里，所有的這種牛肉，我全包下了。”