要知道今天可是第一天開業(yè)啊！如果第一天就掉鏈子，這對他的生意來說絕對不是什么好事。
因?yàn)榉綀A沒有開車，所以中年人安排了一名保鏢開著吉普車把方圓送過去。
這一來一回，加上和老人家說話的時(shí)間，也就半個小時(shí)而已，火鍋城里第一批客人目前還沒有人離開，這也讓方圓松了一口氣。
“老板?！币幻?wù)員看到方圓回來，連忙上來打招呼。
“嗯！有人要加菜嗎？”
“暫時(shí)沒有?！狈?wù)員搖了搖頭說。
“那我去廚房看看。”
“好的老板?！?br/>
被服務(wù)員稱為老板，剛開始方圓還有點(diǎn)不習(xí)慣，但是加上之前一個星期培訓(xùn)時(shí)間，方圓現(xiàn)在已經(jīng)接受了。
回到廚房以后，看著空蕩蕩的廚房，方圓眉頭皺了皺，因?yàn)檫@有一個問題??！
那就是他什么東西都是從空間取出來的，這樣的話，火鍋店就沒有辦法離開他。
他就算是想開分店暫時(shí)也不現(xiàn)實(shí)，所有當(dāng)務(wù)之急是想個辦法能把東西儲存起來。
也就是說，提前把材料準(zhǔn)備好，比如鍋底，肉、青菜以及各種食材。
那樣的話，根本不需要廚師，服務(wù)員就完全可以操作，到那個時(shí)候，方圓就完全可以解脫了。
當(dāng)然，這個解脫可不是說沒有他一點(diǎn)事了，他還要準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備鍋底，這些每天在開門之前就要弄好。
不過就目前來說，方圓還沒有打算開分店，現(xiàn)在能把這一家店給開好就不錯了。
“叮鈴鈴……”
就在這個時(shí)候，廚房里的鈴響了，方圓連忙把傳菜口打開。
“什么事？”
一名服務(wù)員站在外面，聽到方圓問，連忙說道：“老板，翻臺了，這是菜單?！?br/>
方圓接過來看了一眼，就把傳菜口給關(guān)上了，方圓拿出一個火鍋，把配置好的鍋底倒進(jìn)去。
然后把傳菜口打開，把火鍋遞出去說道：“送過去吧！”
“是?！?br/>
方圓有空間，鍋底全部都提前配好了，都放在靜止空間里，這樣的話會比較方便。
等服務(wù)員端著火鍋離開以后，方圓就開始按照單子上進(jìn)行配菜。
有羊肉片、牛肉片，另外還有一份蘑菇，木耳和幾種青菜。
當(dāng)然，羊肉片和牛肉片要的比較多，全部是雙份的。
要知道方圓這里的羊肉片和牛肉片可不是論盤，而是論斤，一份就是一斤，實(shí)實(shí)在在的一斤。
所有價(jià)格高也正常，像別的火鍋店，一盤羊肉三塊錢，最多也就半斤左右。
而方圓這里一份是四塊錢，整整一斤，還有就是，方圓這里鍋底免費(fèi)，哪怕你只要幾份青菜，也不收一分錢的鍋底。
就這一項(xiàng)，就給客人省下不少錢，當(dāng)然，省錢是省錢，但這一頓吃下來也不便宜。
特別是對于工薪階層來說，就更是如此，不過這并不是說工薪階層吃不起，偶爾吃一頓還是可以的。
方圓剛把菜配好，鈴又響了，方圓把傳菜口打開，把配好的菜遞出去，又接著幾個單子進(jìn)來。
看來已經(jīng)有人吃完離開了，接下來方圓又忙了一會。
還好所有東西都是提前準(zhǔn)備好的，他只需要給取出來就行，要不然就他一個人，還真可能忙不過來。
不知道是因?yàn)橄∑?，還是因?yàn)榉綀A這里的火鍋好吃，估計(jì)是因?yàn)橄∑?，比較今天才第一天開業(yè)。
就算是因?yàn)楹贸?，也不可能一天過來吃兩頓。
反正從上午十點(diǎn)開業(yè)，一直到晚上七點(diǎn)關(guān)門，就沒有空過桌子，不要說方圓，就連服務(wù)員都不知道翻了多少次臺。
還好服務(wù)員比較多，要不然連吃飯的時(shí)間都沒有。
七點(diǎn)關(guān)門的時(shí)候，還有不少人在外面等著，可是方圓并沒有打算繼續(xù)營業(yè)。
不是說方圓不想賺這個錢，而是他不想忙活那么晚，就算是七點(diǎn)關(guān)門，等全部收拾完以后，估計(jì)也到八點(diǎn)了。
要知道現(xiàn)在可是冬天，八點(diǎn)已經(jīng)很晚了，離天黑已經(jīng)過去兩個多小時(shí)。
除了收銀員在跟方圓進(jìn)行對賬，剩下的服務(wù)員全部都在進(jìn)行打掃。
“一共多少？”方圓問已經(jīng)把錢點(diǎn)完的收銀員。
“老板，一共是四千一百三十七?！?br/>
“這么多？”方圓驚訝的說。
他確實(shí)很驚訝，要知道飛機(jī)上就二十多張餐桌，平均一桌二十塊錢的話，那么這一天就是二百零幾桌。
相當(dāng)于每張桌子翻了近十次臺，這是什么概念，平均一下，差不多一個小時(shí)翻一次臺。
而且四千多塊錢也不少了，要知道餐飲業(yè)可是暴利，別的不說，就說羊肉吧！方圓這里賣的比較便宜，可就算是這樣，也四塊錢一斤。
而實(shí)際上一斤羊肉，連票的價(jià)值算上，一斤也就一塊多點(diǎn)，就按一塊三計(jì)算，那也是百分之六七十的利潤??！
別的那些就更不用說了，利潤更高，就按百分之七十的利潤計(jì)算，四千一百三十七，純利潤就有兩千九左右。
一天兩千九，一個月就是八萬多，一年下來就是小百萬，就算是因?yàn)閯傞_業(yè)生意比較好。
以后慢慢人就沒有那么多了，哪怕只有一半，那一年也是五十來萬??！
現(xiàn)在是什么年代，不要說現(xiàn)在，就算是后世，一年賺五十來萬也不少了。
至于說服務(wù)員的工資，基本上可以忽略不計(jì)，就按一個人一個月五十塊錢的工資，五十三個人，一個月也就兩千六百五。
平均到每一天，還不到一百塊錢，這開飯店還真是暴利?。?br/>
“老板，要不然你在點(diǎn)一遍。”
“不用了。”方圓搖了搖頭。
“那給你。”收銀員把錢遞給方圓。
另外一名收銀員把賬本也遞給了方圓，是的！這里有兩名收銀員，一名這名負(fù)責(zé)收錢，另外一名負(fù)責(zé)記賬。
沒辦法，現(xiàn)在可沒有什么電腦收銀，所有都要靠人工，收錢的和負(fù)責(zé)賬目的，絕對不能是一個人。
不要說他這里，就算是商場里也是一樣，甚至說那些開了很多年的大飯店都是如此。
既然這樣，方圓這里也不能例外。
方圓點(diǎn)了點(diǎn)頭，就把賬本和錢接了過來，說道：“行了，你們收拾一下吧！一會回去休息?！?br/>
“好的老板?！?br/>
方圓別的不多，就房子多，離這里最近的地方就是德勝門。
德勝門這邊方圓同樣有房子，只是不多而已，可就算是再不多，也夠這些服務(wù)員住的。
為了方便，方圓還每個人給她們配了一輛自行車，全部是女士的那種，比較輕便。
服務(wù)員回去休息了，方圓可沒有離開，第一是這里不能離開人，還有就是他要為明天做準(zhǔn)備。
其實(shí)也不需要做什么，就是給水箱注水，方圓在飛機(jī)的上方又加了一層，說白了就是做了一個大水箱。
這樣的話，水箱也不是特別大，不過裝個十幾噸水還是沒問題的，可以說足夠一天使用。
當(dāng)然，這說的是正常使用，如果方圓在的話，基本上用不到什么水。
不需要洗涮，又不需要用水，也就洗手間需要用一些水，這對于能裝十幾噸水的大水箱來說，根本就不算什么。
剛注了沒有多少，水箱就已經(jīng)滿了，然后方圓在餐廳這邊轉(zhuǎn)了一圈，看沒有什么問題，就把燈給關(guān)了。
接著方圓就進(jìn)入了空間里。
“少爺，您來了？”
“嗯！”
“我去給您做點(diǎn)吃的?！睂局亲诱酒饋碚f道。
“不用了，我吃過了，時(shí)間不早了，你們?nèi)バ菹?！?br/>
“是。”
在岡本智子倆姐妹去休息以后，方圓這邊就動手了，把一些以前放進(jìn)靜止空間里的羊取出來進(jìn)行宰殺。
兩個小時(shí)后，方圓一共宰殺了五十只羊和十頭牛，加上之前宰殺的那些，估計(jì)用一年都用不完。
反正方圓有靜止空間，根本不需要擔(dān)心肉不新鮮。
弄完這些以后，方圓就去休息了。
一夜無話，第二天一大早，方圓就從空間里出來了，當(dāng)然，他是吃完岡本智子給他做的早飯才出來。
在外面把拳打了一遍，然后進(jìn)空間洗了個澡，換上一身干凈的衣服，方圓開著吉普車去了城里。
他進(jìn)城可不是玩來了，而是來買東西，沒辦法，空間里除了肉食，別的都不生產(chǎn)。
包括那些青菜和木耳蘑菇，這些都需要方圓在外面買，而且現(xiàn)在這個季節(jié)，連青菜都沒有賣的。
方圓現(xiàn)在火鍋城用的青菜，還是方圓在去年就準(zhǔn)備好的。
在去年，方圓就已經(jīng)打算好了要開火鍋城，所以只要有機(jī)會，有時(shí)間，方圓就會買大量的青菜放進(jìn)空間里。
不但如此，方圓還去了一趟山村，找到了老村長，老村長現(xiàn)在已經(jīng)是真正的老村長了。
現(xiàn)在的村長是他兒子。
方圓之所以找到老村長，是讓他帶領(lǐng)村民進(jìn)山采蘑菇和木耳。
也就是說，方圓火鍋城現(xiàn)在用的木耳和蘑菇，全部都是從山村弄出來的。
同樣的，因?yàn)榉綀A這個大客戶，山村現(xiàn)在可是很富裕的，甚至把周圍幾個村子都給帶了起來。
這也是方圓希望看到的，而且方圓給的價(jià)格并不低，最起碼要比官方收貴了很多。
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