張?jiān)揽粗矍笆煜さ木茦?，心中感慨萬(wàn)分。
想想這幾天所做的事情，他自己都有些害怕。
每天一放學(xué)就往自己租的房子里跑，晚上甚至通宵練習(xí)廚藝，然后白天在學(xué)校里研究菜譜。
仿佛陷入走火入魔狀態(tài)一樣。
他覺(jué)得應(yīng)該是在美人魚夢(mèng)境里被刺激到了。
在夢(mèng)境里接連兩次與死神擦身而過(guò)，有時(shí)候想起來(lái)，心里仍然都是涼涼的。
這讓他一直有種莫名的危機(jī)感。
甚至他都懷疑自己是不是得了戰(zhàn)后心里綜合癥了。（所謂的戰(zhàn)后心理綜合癥，屬于“創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙”的一種，就是指人在遭遇或?qū)怪卮髩毫螅湫睦頎顟B(tài)產(chǎn)生失調(diào)之后遺癥。）
長(zhǎng)長(zhǎng)嘆了口氣，不再胡思亂想。
臉上露出自信的笑容，大步向酒樓里走去。
“咚咚咚！”
“請(qǐng)進(jìn)！”
林父怪異的看著進(jìn)來(lái)的張?jiān)馈?br/>
盯著他手上拿著他給他的筆記本。
這臭小子什么情況！
張?jiān)肋@一副自信的模樣，的確讓林父懷疑。
他給的那幾本心得體會(huì)和菜譜，可是他用了將近八年的時(shí)間整理出來(lái)的。
他可不相信張?jiān)滥苡眠@么短的時(shí)間給記住。
他忽然想起那天他做得夢(mèng)。
“這就不可能的嘛！”
林父在心里根本不相信現(xiàn)在的張?jiān)滥芟雺?mèng)里一樣。
“林叔，我來(lái)歸還您的筆記了?！睆?jiān)酪荒樄Ь吹恼f(shuō)道。
他把筆記放到林父辦公桌上，往前一推。
林父拿起筆記翻了幾頁(yè)，臉上露出嘲諷的表情，道：“你小子別跟我說(shuō)你都記住了，過(guò)于自信可不是什么好事情?！?br/>
張?jiān)揽粗指傅谋砬椋睦锇敌Α?br/>
他知道林父意思，是為了自己好，但他可不知道他有超強(qiáng)記憶力的能力。
讓他誤會(huì)了也好，等會(huì)肯定叫他大吃一驚。
與岳父斗，其樂(lè)無(wú)窮嘛！
“您放心，林叔，我對(duì)自己有信心！”他信誓旦旦的說(shuō)道。
林父看到他這樣，繼續(xù)說(shuō)道：“哼，等會(huì)考核要是不過(guò)關(guān)，什么后果你自己可明白?！?br/>
他站可以來(lái)，拍了拍張?jiān)赖募绨虻溃骸案襾?lái)吧，我可不會(huì)放水！”
林父帶著張?jiān)纴?lái)到后廚，自己換上一身廚師裝，同時(shí)也讓人給他找了一套。
林父站在廚臺(tái)前，不知道為什么，鬼使神差想起夢(mèng)里做的那道菜。
那就用這道菜吧！
林父有了決定，于是開(kāi)始動(dòng)手。
張?jiān)勒驹谀?，看著在那挑選食材的林父。
他實(shí)在是沒(méi)想的林父會(huì)選夢(mèng)境里那道菜品。
這特么就尷尬了！
張?jiān)朗歉鶕?jù)林父挑選的食材判斷出來(lái)的，這道菜品的菜譜在筆記上也有記錄。
這讓他說(shuō)什么好，看來(lái)林父對(duì)夢(mèng)境里的自己還是念念不忘啊。
不過(guò)這樣就更有意思了。
林父挑選完，拍拍手，指著那些食材，道:“小子，你能判斷我要做什么菜嗎？”
“八仙過(guò)海鬧羅漢，魯菜，主料用雞胸脯肉、魚翅、海參、鮑魚、魚肚、青蝦、火腿、白魚，輔料用蘆筍、生菜，調(diào)料用……”
張?jiān)懒ⅠR回答道，如背書一般講解著這道菜。
旁邊的林父嘴角抽了抽，他沒(méi)想到張?jiān)罆?huì)真的記住這道菜。
這下子把自己原本要說(shuō)的話全給說(shuō)了，這讓他怎么說(shuō)。
這臭小子真是不給面子！
他趕忙打斷在那背書的張?jiān)?，冷笑道：“嘴皮子挺溜，但還是要看手上功夫，接下來(lái)我會(huì)讓你看看我苦練20多年的刀工……”
“林叔，食材都交給我處理吧！”
張?jiān)酪泊驍嗔指傅脑?，不待他反?yīng)過(guò)來(lái)，上前挑選了一把精巧的切片刀。
回頭看了林父一眼，嘿嘿一笑。
菜刀在手上飛速轉(zhuǎn)了起來(lái)，刀花綻放，銀光四射。
張?jiān)榔鋵?shí)是故意的，就是要秀給林父看。
沒(méi)看見(jiàn)林父現(xiàn)在已經(jīng)目瞪口呆了嗎。
林父真的是被驚住了，一個(gè)從來(lái)沒(méi)有學(xué)過(guò)廚藝的臭小子，這手俊秀的刀工怎么練出來(lái)的？
張?jiān)罌](méi)有在理會(huì)林父，拿出雞胸脯肉，輕巧而迅速的落刀，肉眼看去切片刀都產(chǎn)生了殘影。
片刻，雞胸脯肉被剁成肉泥，放到一邊碗里。
他接著挑出眾多食材。
將鮑魚、海參、魚肚唰唰幾刀切片，竹筍和火腿切成段放到在一旁的餐盤里。
已經(jīng)反應(yīng)過(guò)來(lái)的林父好奇的湊過(guò)來(lái)，往餐盤里看去。
他倒吸一口涼氣。
切好的食材幾乎和測(cè)量好的一樣，肉眼幾乎看不出薄厚的差距。
這刀法實(shí)在是太精準(zhǔn)了。
這讓林父想起了夢(mèng)里的似曾相識(shí)的一幕。
但不知道為什么，他仿佛感覺(jué)夢(mèng)里的張?jiān)勒诤脱矍暗膹堅(jiān)乐睾显诹艘黄稹?br/>
張?jiān)绬问謴乃飺瞥鲆粭l白魚，拿起一把極其鋒利的薄刃刀，刀背對(duì)著魚頭，利用巧勁一敲，本來(lái)在砧板上活蹦亂跳的白魚不再動(dòng)彈。
接著在魚鰓和魚尾兩側(cè)，魚腹，魚脊處一劃，一手摁住魚頭，另一只手拽住魚鰓下劃開(kāi)的魚皮。
“撕拉！”
“撕拉！”
兩張完整的魚皮從白魚兩側(cè)撕了下來(lái)，露出里面晶瑩剔透魚肉。
他接著又順著魚骨平切，兩大片魚肉被削下。
這個(gè)時(shí)候白魚仿佛被疼醒了，魚頭和魚尾晃動(dòng)著。
林父看著張?jiān)捞幚戆佐~的方式，是如此熟練，仿若老廚師一般，這讓他不得不嘆服。
這臭小子難道真的是天才？林父不禁想到。
活魚取肉這項(xiàng)技藝一般廚師的確是很難學(xué)會(huì)。
其實(shí)，他也能做到這般，甚至比張?jiān)肋€要熟練，但活魚取肉過(guò)于殘忍，他一般能不用就不用。
但是說(shuō)實(shí)話，活魚肉比死魚肉做出來(lái)的菜品的確要鮮嫩美味。
張?jiān)腊寻佐~處理好后，把活青蝦濾水倒入不銹鋼盆里。
從盆中拿起一只瞎蹦的青蝦，一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾，舒展彎曲幾下后，瞬間掐住青蝦的脖子，微微一扭，連頭帶著蝦線一起拽了出來(lái)。
拿起一旁早已準(zhǔn)備好的鋒利小刀，在蝦肚子那從蝦尾往蝦頭方向一劃，順勢(shì)一剝，蝦肉掉入下方餐盤中。
行云流水般技術(shù)！
站在一旁的林父心里贊嘆了一句。
張?jiān)腊咽Ｏ碌那辔r處理完后，在水龍頭處洗了一把手，往圍裙上一抹手，離開(kāi)廚臺(tái)。
“啪啪啪……”
在旁邊一些圍觀酒樓廚師和林父鼓起掌來(lái)。
張?jiān)烂靼走@掌聲其中的含義，是認(rèn)同和贊揚(yáng)！
他臉上露出笑容，對(duì)著眾人微微點(diǎn)頭示意。
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