面對(duì)趙敬的問題，蘇子秋思考片刻回答道：“以前做過餐飲類的工作，算是有些經(jīng)驗(yàn)?！?br/>
點(diǎn)了點(diǎn)頭，趙敬喝了口咖啡繼續(xù)道：“我們酒餐部的情況相信你肯定也知道一些，你會(huì)選擇來我們這我真的是既驚喜又意外，其他客套話我就不多說了，有什么需求你盡管提，我一定全力配合?！?br/>
戰(zhàn)術(shù)性喝了口水，逐漸接受現(xiàn)在這個(gè)狀況的蘇子秋也開始了分析。
雖然簡(jiǎn)單模式看似不講邏輯，但從他接觸到的幾位員工和經(jīng)理來看，他還是能稍微盤一盤的。
首先，在以簡(jiǎn)單模式也講邏輯的前提下，他會(huì)這么多特殊待遇肯定是兩位經(jīng)理誤會(huì)了什么，當(dāng)然，也有可能這不是誤會(huì)，而是簡(jiǎn)單模式給他套了一個(gè)他自己都不知道的身份。
至于這層身份怎么來的，就需要他以后慢慢探索了。
第二點(diǎn)，從兩位經(jīng)理的表現(xiàn)來看，他這層身份應(yīng)該不是“關(guān)系戶”，或者說不僅僅是關(guān)系戶，他們似乎都認(rèn)為自己非常有能力，并沒有要把自己當(dāng)做吉祥物擺起來的意思。
不過也有可能只是目前沒表現(xiàn)出來而已。
有了明確的目標(biāo)和大概的自知之明后，蘇子秋喝了口水說道：“趙經(jīng)理喜歡有話直說，其實(shí)我也一樣，趙經(jīng)理認(rèn)為現(xiàn)在酒店餐飲部最大的問題是什么？”
“這個(gè)……”趙敬干咳一聲，直起腰道：“最大的問題肯定是營(yíng)收，作為集團(tuán)現(xiàn)金流的保障之一，我們做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”
‘嗯……現(xiàn)金流。’
這個(gè)詞蘇子秋是聽過的，但具體什么意思還真不明白，尤其是處在那么大一個(gè)集團(tuán)里的現(xiàn)金流。
“沒錯(cuò)，我也和趙經(jīng)理的想法一致，之前我在吳經(jīng)理那大概了解了一下我們集團(tuán)的酒店概況，聽起來都不錯(cuò)，只是我還想知道的更多一些，不知趙經(jīng)理能不能讓我看一下各家酒店的營(yíng)收?qǐng)?bào)表？”
“當(dāng)然沒問題。”沒有任何猶豫，趙敬直接起身去辦公桌旁拿起了電話。
拿起聽筒按下一個(gè)鍵，趙敬開口道：“小李，你去把集團(tuán)酒店這個(gè)季度和去年的營(yíng)收?qǐng)?bào)表拿來?！?br/>
說完趙敬放下聽筒對(duì)蘇子秋說道：“晚點(diǎn)我讓財(cái)務(wù)整理一下近幾年的財(cái)務(wù)報(bào)表，不過這應(yīng)該要點(diǎn)時(shí)間，得等等?！?br/>
“理解?！碧K子秋點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“另外啊……”就在趙敬準(zhǔn)備說些什么時(shí)，他的手機(jī)突然響了起來。
拿起手機(jī)看了眼來電人，趙敬看向蘇子秋道：“抱歉，出去接個(gè)電話。”
“趙經(jīng)理請(qǐng)便?！?br/>
在趙敬接了電話推開大門出去后，蘇子秋一邊喝水一邊打量起了這間明亮的辦公室。
透過巨大的落地窗可以看到下面繁忙的街道，這會(huì)兒正值上班高峰期，幾條交通主干道都已經(jīng)堵上了，街道上也是熙熙攘攘的人群，幾乎沒有空隙。
‘從高處看下去，人就像垃圾一樣呢?！?br/>
蘇子秋腦中第一時(shí)間就跳出了這句經(jīng)典名言。
窗前是趙經(jīng)理的辦公桌，看起來是分寬大，最起碼比蘇子秋在電視劇里看到的那些都要寬大。
但這寬大的桌面上放的東西卻是不多，只有電腦屏幕、電話和一些文件夾。
再然后就是他現(xiàn)在所處的小型休息區(qū)，有柔軟的沙發(fā)和舒適的座椅，茶幾上咖啡機(jī)和茶壺都有，看得出趙經(jīng)理很懂得享受生活。
往身后看，墻上掛滿了獎(jiǎng)狀和榮譽(yù)證書，記錄著酒店餐飲部的所有輝煌。
‘社區(qū)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)？環(huán)境友好獎(jiǎng)？’
看著這兩張有點(diǎn)超出自己理解范圍的獎(jiǎng)狀，蘇子秋再次覺得自己確實(shí)有很多知識(shí)需要惡補(bǔ)。
再往旁邊看是一個(gè)書架，上擺放著各種與酒店餐飲業(yè)相關(guān)的書籍和雜志，其中甚至還包括了菜譜。
就在蘇子秋仔細(xì)看著那些書籍的名字時(shí)，辦公室的門被推開，同時(shí)趙敬做著抱歉的手勢(shì)走了進(jìn)來。
“合作商打來的電話，說要跟我商量一下連鎖酒店的事宜?！壁w敬一邊解釋一邊重新坐回了沙發(fā)上。
蘇子秋聽完忙道：“如果趙經(jīng)理有事要忙的話就先去忙吧，我自己待會(huì)兒就行?！?br/>
“沒事沒事。”趙敬擺了擺手，“下午才來呢，不急，不過這連鎖酒店事也實(shí)在是不讓人省心，市場(chǎng)調(diào)研還沒做完呢，市場(chǎng)部就來問我營(yíng)銷和推廣的事了，這不瞎胡鬧嘛?！?br/>
趙敬說完喝了口咖啡，并抬眼看了看蘇子秋的反應(yīng)。
見蘇子秋似乎在思考什么，趙敬便順勢(shì)說道：“子秋啊，集團(tuán)對(duì)這次連鎖酒店的事可是非常上心，但我對(duì)這塊吧，還真沒什么經(jīng)驗(yàn)，你呢？”
“我也沒什么經(jīng)驗(yàn)。”蘇子秋立即搖頭。
見蘇子秋似乎對(duì)這個(gè)全新的品牌沒什么興趣，趙敬便又和他聊起了幾家走高端路線的酒店情況。
“咚咚?！?br/>
在趙敬聊到萬格的近期目標(biāo)時(shí)，辦公室門被敲響。
“進(jìn)。”
“咔噠”
門被打開，一個(gè)穿著高跟鞋的靚麗女士捧著一摞資料走了進(jìn)來。
“趙經(jīng)理，您要的報(bào)表?！?br/>
趙敬點(diǎn)點(diǎn)頭，指了指茶幾道：“放這就好?！?br/>
“好的?！膘n麗女士將資料放下，然后抬起頭看向趙敬道：“趙經(jīng)理，還有別的事嗎？”
“沒了，你先出去吧?！?br/>
“好的。”
等靚麗女士退出辦公室，趙敬將所有營(yíng)收?qǐng)?bào)表推到蘇子秋面前道：“這些你先看看，要是不夠我電腦上還有?！?br/>
謝過一聲趙經(jīng)理，蘇子秋將第一份財(cái)務(wù)報(bào)表先拿了起來。
‘個(gè)、十、百、千、萬、十萬、百萬……千萬……億！？’
開幕雷擊！
蘇子秋雖然知道大酒店很賺錢，但沒想到這么賺錢！一年就能賺一億多！不愧是集團(tuán)的頭牌酒店萬格。
但再往下看，蘇子秋卻發(fā)現(xiàn)并沒有這么簡(jiǎn)單。
這一億七千萬是總收入，但不是凈利潤(rùn)，下面還有一連串的成本統(tǒng)計(jì)。
比如光是客房餐飲綜合的成本率就在45%，其中包括了原料成本和人工成本，這一刀就直接攔腰斬了一半，可謂是相當(dāng)?shù)暮荨?br/>
‘好，非常好?！?br/>
看著45%這個(gè)數(shù)字，蘇子秋眼睛都要冒光了。
‘肯定還有辦法能讓它更高一點(diǎn)?！?