甚至傳統(tǒng)茶室哪怕墻面破個(gè)大洞，一般也不會(huì)去修補(bǔ)，反而覺著這就是順應(yīng)自然的選擇。所以落地窗便是他們遵循這一理念發(fā)明出來的。

    古代設(shè)計(jì)師在進(jìn)行房屋設(shè)計(jì)時(shí)，首要考量的便是房屋會(huì)否與周遭環(huán)境鄰居，產(chǎn)生一種互不干擾的秩序感。

    反感美國人在90年代提出的通用設(shè)計(jì)理念，自古以來就有給小孩專用的餐具。男廁也會(huì)配備的嬰兒座椅和換衣板，甚至是掩蓋如廁聲的音姬。

    建筑以柱子區(qū)格，房間內(nèi)部沒有功能的劃分，隔斷可以隨時(shí)撤掉。這就是間的概念，空間是流動(dòng)的，從室內(nèi)流向自然，從這間房間流向其他人家。

    所以島國人很少有勾肩搭背、招搖過市的現(xiàn)象，人與人之間既保有一定的疏離感，又不乏必要的親近感，頗有些中庸的意味。

    16世紀(jì)國寶級畫家，長谷川等伯，有一幅名畫，畫的是松樹。仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)每一株松樹的邊緣都是虛化延伸的，沒有明確的界限，不知所起，不知所終。

    審美表達(dá)曖昧、沒有侵略性，會(huì)盡量避免刻意引導(dǎo)、刺激別人，給觀看者充分想象的空間，跟宋元山水講究的留白有異曲同工之妙。

    這段時(shí)間的近距離接觸讓蘇淵深刻體會(huì)到島國人的民族性格，審美核心凝聚在對大自然無比的尊重。

    一個(gè)飽受自然災(zāi)害侵襲的國家，必然對自然充滿敬畏，所以尊重自然，并且努力讓自己成為自然的一部分。

    柳生左衛(wèi)門喝口茶，看著桌上珍愛的龍泉青瓷，有些無奈道：“甌江兩岸瓷窯林立，煙火相望，江上運(yùn)瓷船只往來如織。在歷史上龍泉窯曾經(jīng)是宋元時(shí)期全國最大瓷業(yè)中心，上品皆為宮廷御用，地位崇高?！?br/>
    “吸收各種青瓷制作技藝，博采眾長，在南宋時(shí)期登上青瓷發(fā)展的歷史巔峰。形成青釉配制、多次施釉、厚釉燒成、開片控制四大獨(dú)特傳統(tǒng)燒制技藝?！?br/>
    “可惜千年戰(zhàn)亂，很多絕技失傳已久，雖然近幾十年不斷研究，可水平還是達(dá)不到巔峰境界?！?br/>
    “其實(shí)每年我都通過關(guān)系高價(jià)收購龍泉瓷，甚至是當(dāng)代作品，作為禮物送給朋友?，F(xiàn)在龍泉青瓷泰斗，徐朝興便是其中久負(fù)盛名的一位?！?br/>
    “曾經(jīng)在和平賓館舉行的中工美春季瓷器雜項(xiàng)拍賣會(huì)上，作品五管瓶以70萬元的高價(jià)賣出，創(chuàng)下有史以來現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)品的單件最高價(jià)?！?br/>
    “13歲拜青瓷老藝人李懷德為師學(xué)藝，五十年來勤耕不輟。是青瓷界獲獎(jiǎng)最多的國家級大師，作品多次被指定為國家級禮品?！?br/>
    說完拿出兩件作品，讓蘇淵觀看，繼續(xù)道：“龍泉徐家也是水平最高的制瓷世家，三代兢兢業(yè)業(yè)，算是難能可貴的工藝品?！?br/>
    蘇淵拿起一件花瓶，胎壁輕薄如紙，釉面青翠如玉，的確是精品力作?？上Ц未粚Ρ龋黠@略遜一籌，無論造型還是氣質(zhì)，總是差些味道。

    左衛(wèi)門搖搖頭，可惜道：“沒辦法，龍泉窯跟現(xiàn)在華夏流行的明清瓷器不同，沒有任何紋飾，全憑造型和內(nèi)涵，所以對手藝要求極高。”

    “每道工序都堪稱苛刻，古代匠人，光練泥一項(xiàng)最少三年才能出師，跟不用說拉坯和修坯，沒有天賦終其一生，也只能算個(gè)工匠而已?！?br/>
    拿起飛青瓷，在陽光下不斷變化角度，青翠欲滴令人不由想起一個(gè)成語：

    秀色可餐！

    九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。

    蘇淵心頭大震，一種前所未有的感覺沖擊心靈，第一次近距離接觸國寶，那種感覺無與倫比，比照片和視頻強(qiáng)烈一百倍！

    特別是拿在手里的觸感，如冰、似玉，用最流行的廣告語來說：

    此刻盡絲滑！

    以前還不太理解，為什么土豪會(huì)幾千萬甚至幾億收藏瓷器？

    現(xiàn)在終于明白，手藝達(dá)到巔峰之境，美是能跨越時(shí)間長河，超過種族語言，無視文化差異，直擊人心！

    突然整個(gè)人有種升華的感覺，豁然開朗，仿佛茅塞頓開。

    原本只是癡迷刀劍，剛得到新技能甚至有些迷茫，難道自己真能打破隔行如隔山的定律？成為瓷器大師？

    現(xiàn)在終于明白手藝的真諦，他山之石可以攻玉，條條大路通羅馬，最后都是殊途同歸。

    挑戰(zhàn)極限，不斷突破自我，全神貫注投入，十年如一日的堅(jiān)持，這才是匠心所在。

    慢慢露出微笑，整個(gè)人的氣質(zhì)如同化繭成蝶，洗盡鉛華，領(lǐng)悟真我，寧靜下來。

    “大師……您……”

    左衛(wèi)門明顯感覺到蘇淵的變化，如果說原本是一把出鞘利劍，鋒芒畢露的話，現(xiàn)在仿佛返璞歸真，純潔干凈，一片赤子之心。

    蘇淵笑著擺擺手道：“沒什么，只是想通一些事情罷了，這段時(shí)間多謝關(guān)照，過兩天我就準(zhǔn)備回龍泉?！?br/>
    “這么快？”左衛(wèi)門有些意外，只能點(diǎn)頭道：“既然大師有此決定，那就讓惠美繼續(xù)跟隨您左右，有什么事盡管吩咐！”

    蘇淵沒有拒絕，已經(jīng)習(xí)慣小丫頭在身邊，很舒服。更何況進(jìn)軍島國市場的計(jì)劃核心就是她，自己還要完成系統(tǒng)任務(wù)，難道指望黑大個(gè)徐奎？

    臨別作為送行，眾人來到京都的野田居，這里是三大廚神最后一個(gè)，鰻魚之神的店鋪。

    下車后左衛(wèi)門介紹道：“我是這家店的?？?，金本是地道的京都人，父親勝次郎是野田巖的第四代繼承人，也是因?yàn)樗?，這家百年老店，才能聲名大噪。”

    “金本兼次郎從五六歲開始，就跟著父親到批發(fā)商店學(xué)習(xí)挑鰻魚，到現(xiàn)在工作將近80年！”

    “80年？”

    蘇淵看著眼前貌不驚人的小店，肅然起敬，八十年什么概念？一個(gè)人能活到八十已經(jīng)不容易，更不用說一輩子只做一件事，烤鰻魚！

    進(jìn)門看著在門口迎接的其貌不揚(yáng)老人，沒想到他就是鰻魚之神。

    招呼大家坐下，徒弟們在后廚準(zhǔn)備食材，金本在一旁監(jiān)督，這里從開店以來就一直使用天然鰻魚，堅(jiān)持給客人最優(yōu)質(zhì)的食材，也是最引以為傲的地方?！?br/>
    “由于野生鰻魚的捕獲量卒年減少，最少的時(shí)候就只能找到兩三公斤。所以野田居時(shí)常因?yàn)樨浽床蛔愣I(yè)，甚至店里一年12個(gè)月有4個(gè)月關(guān)門。”

    “從接觸鰻魚開始，每天都要工作十幾個(gè)小時(shí)，每天早上4點(diǎn)起床，洗漱完之后就換上工作服，到樓下的廚房開始一天的工作?！?br/>
    “首先是處理活鰻魚，切魚的時(shí)候如果血流到全身就會(huì)影響口感，這對技法和速度要求非常高?！?br/>
    “炭火烤魚，其中最重要的是看準(zhǔn)時(shí)間將鰻魚從火上翻轉(zhuǎn)以及扇扇子。蒸過之后，放在炭火上烤，待皮和肉之間的脂肪烤到全熟為止，要翻動(dòng)鰻魚36次?！?br/>
    “沒有死硬規(guī)矩，全靠眼睛看，靠鼻子聞，直到顏色漂亮發(fā)光，聞到脂肪有滴在炭火上的香味為止?！?br/>
    “這是一場火盆上的戰(zhàn)斗，火得強(qiáng)弱、擺放的位置，所有微妙之處才是專業(yè)廚師必須追求的細(xì)節(jié)?！?br/>
    左衛(wèi)門看著金本蒼老的背影，感嘆道：““80多歲高齡，有時(shí)候還會(huì)從廚房出來和客人交流。盡管走路已經(jīng)不那么利索，但面對客人，態(tài)度還是那么謙卑，不斷地向客人鞠躬直到90度?！?br/>
    這才是高調(diào)做事，低調(diào)做人的真諦。