如果你看到這行字, 說明v購買比例小于60%，此為防盜章

    月夕日愈近了些，各處酒樓店家都陸陸續(xù)續(xù)地收拾起堂面來，還有約了木匠瓦工來修整門面的。..co安縣有中秋放燈的習(xí)俗, 因此近日街上已有扎了竹條燈來賣的, 瓜果魚蟲、月兔鳥獸, 各種形狀, 無奇不有，俱是顏色鮮艷, 做工精巧, 連余錦年見了都想買上一盞來看看。

    他雖事實(shí)上已快奔三, 奈何大夏朝上上下下對他來說都是新鮮玩意兒，看什么都稀奇，他又天經(jīng)地義地仗著是一副少年身體，也就不免露出了許多孩子脾性。

    眼下快至晌午, 他趴在柜臺上望著對面賣燈的一位嬸娘。那嬸娘皮膚黑黝黝的，臉上有兩團(tuán)曬紅, 一邊扎著竹燈骨, 一邊熱情地叫賣，手下翻轉(zhuǎn)飛快, 看得余錦年目不轉(zhuǎn)睛。

    “喜歡便去買一盞。”倏忽一道深沉聲線自耳畔響起。

    余錦年猛一回頭，瞧見手旁不知何時(shí)多站了個(gè)人, 他扁扁嘴哼道：“家里多養(yǎng)了個(gè)閑人, 哪里還有錢買燈？”說著卻仍是戀戀不舍地看著對面嬸娘新扎出來的月兔燈兒。

    “也不算是閑人, 剛還敲了一筐核桃?！奔绝櫼粡堊炀徒杏噱\年啞口無言，他走到柜臺里頭來，從余錦年肘下抽|出一冊灰皮本子，“二娘道你算賬極慢，叫我來幫襯?！?br/>
    余錦年頓時(shí)瞪眼道：“誰說的！”說著連忙去捂一不留神就被抽走了的賬本。

    季鴻手快，早已翻開了，眼中快速一掃，登時(shí)頭大。

    他雖不是生意場上的人，沒見過賬房熟手是如何做賬的，但決計(jì)不會是眼前這樣，想到哪里便記到哪里，若是筆誤手誤記錯(cuò)了，就在旁隨意涂改，以至于每日清賬時(shí)當(dāng)日賬薄都是亂糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算賬的模樣，叫他過來幫一幫的時(shí)候，是那樣一副無奈的表情。

    季鴻不禁蹙眉道：“昨日不是已教過你一遍，怎的今日還是這樣亂記？”

    “……不許人一時(shí)半會地改不過來么？”余錦年心虛道。他常常自夸自己是高材生，卻自小到大唯有一樣總也高材不起來，便是數(shù)學(xué)了，若是逼他做上一道高數(shù)題，那是比叫他一口氣背十首方歌都難。做賬雖不比高數(shù)，但他又從未干過日常記賬這種事情，因此二娘將賬簿交給他后，他自是怎么方便怎么記，能算得清看得懂便罷，不求更多進(jìn)取。

    季鴻搖搖頭，兀自取來筆替他更正。

    將筆鋒抿飽了墨，季鴻便行云流水地書寫起來。筆是最便宜普通的羊毫小筆，用的時(shí)間久了，筆尖已有些分岔，但這只筆在季鴻手里卻很是聽話，他仿若是輕袖一掃，便似落紙生花，驟然綻開一頁清逸俊秀的字來。

    余錦年微微側(cè)著腦袋，視線從“好看的字”漸漸往上，飄到“好看的人”那里去了。

    想那天季鴻說是自家府上被流寇洗劫，逃難時(shí)又與家人走散，以至于無家可歸。這話是打死余錦年也不相信的，若是他這樣披繡著錦的人也能無家可歸，那后廚里那塊新買來的豬頭肉也能長腿上樹了！可誰能料到，二娘聽了不僅沒有質(zhì)疑，反而很是高興地將人收留下來，說可以與余錦年當(dāng)個(gè)幫手，做個(gè)賬房先生。

    要說二娘收留他也就罷了，一碗面館本就那么大塊地方，之前強(qiáng)行收留了一個(gè)余錦年，已經(jīng)將后院巴掌大的地方塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，如今又多了個(gè)季鴻，他又不能與穗穗同睡，自然只能和余錦年擠在一間屋子，害得他這幾日躺床上就拿捏不開，睡得腰酸背痛叫苦不迭。

    不過賬房先生啊。余錦年托著腮又想道，那他肯定是認(rèn)字的了，不知道能不能叫他教我認(rèn)字呢。..co，可是這人平日跟冰塊成精了似的，怕是沒有耐心教個(gè)文盲讀書寫字罷……

    “賬切不可亂記，這樣……”季鴻話說一半，轉(zhuǎn)眼看少年目光凝滯地盯著前方，神色呆呆的不知在想什么，另有一種可愛的稚感，他看了兩眼，便低頭自己默默將賬頁整理了，又見少年遲遲不歸魂，才出聲喚道，“余……錦年？”

    “?。俊庇噱\年猛地回過神來，也沒聽這會季鴻說了什么，簡直似課上開小差被抓了包的學(xué)生，慌得匆忙點(diǎn)頭，道，“我記得了！”

    季鴻：“……”

    這時(shí)外邊走進(jìn)來幾個(gè)熟客，見了他倆紛紛笑道：“小年哥兒，你也有今日！總算有了個(gè)能治住你的了！”說著抬頭打量了季鴻一眼，頓時(shí)夸張地睜大了眼，打趣起來，“唷，這是哪里來的俊俏后生，你們這面館莫非是看面相招人的麼！”

    余錦年笑著跑出來，給一人上了一壺茶，記下他們各點(diǎn)什么小菜，才說：“這是二娘新請的賬房先生，姓季?！?br/>
    美男子總是能叫人忍不住多欣賞兩眼的，眾人一前一后地與季先生打起招呼，甚者還有眼前發(fā)亮，話里話外問季鴻年歲幾何，可曾婚配，喜歡什么樣的小娘子，就差熱情洋溢地把自家姑娘拉出來塞給季鴻做媳婦了。

    季鴻被逼問得很是拘謹(jǐn)，淡漠地答著：“年已二十，不曾婚配，喜——”

    還沒說完，余錦年就跳出來擋在了一臉苦惱的季鴻面前，笑瞇瞇道：“諸位諸位，我們二娘這才剛請來一位好賬房，你們可別欺負(fù)他老實(shí)，轉(zhuǎn)眼就給我們挖走了呀！再說了，我來面館這么久，怎么沒見有人給我介紹小娘子??？”

    好事者一聽，皆轉(zhuǎn)而將之前的問題拋給了余錦年，甚有角落里剛剛落座的李媒婆，也支起了耳郭抻著脖子去聽。要說這十里八街的哥兒們誰最熱手，自然是一碗面館里的余小哥了！這小戶人家的女兒沒什么高枝可攀，唯一的盼頭不就是能嫁個(gè)好人家，能舒舒服服地相夫教子？不說這位余小哥相貌俊俏，年紀(jì)輕又手藝好，最重要的是脾性溫和、待人親切，而且上頭還沒有公婆壓著，誰若是嫁給了他，那才是享福了呢！

    可惜就可惜在余小哥眼見也十七八了，卻從來沒在這事上起過心思，幾方媒婆來打聽皆被他給推搪了過去。這回倒是叫李媒婆撞了個(gè)鮮兒！

    她支著耳朵，聽余錦年思忖了一會兒道：“非說喜歡什么樣兒的……嗯，大概是胸大腰細(xì)腿長膚白……吧？”

    眾人皆以為這余小哥面皮白凈得跟書生似的，肯定會說出什么“秀外慧中”、“面若桃花”、“勤儉持家”之類說媒間常見的說法來，卻沒料到他一張口竟是如此葷話，簡直又辣又直白，一伙人相視一眼，便心有靈犀地大笑起來。

    那偷聽的李媒人更是險(xiǎn)些一口茶噴出來，嗆得忙掏出繡花手絹來掩嘴，腦中卻不由將幾家正在尋親的姑娘們過了個(gè)遍，倒還真叫她挑出個(gè)符合“要求”的來，她心中暗暗記下，便低頭快快地扒起面吃。

    她這廂吃完面，才想去給那姑娘家人報(bào)個(gè)信兒，剛邁出面館門檻，迎頭撞上一個(gè)膀大腰圓的婦人，還把自己結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)踩了一腳。踩完，那婦人就直沖里頭而去，嘴里喊著“小年哥兒”，連個(gè)眼神兒都沒往李媒人身上瞟，甚是跋扈。

    這李媒人也不是善茬，因年輕時(shí)候?qū)⒓依锕殴蒙┒脊艿么髿舛疾桓页鲆粋€(gè)，外面送她了個(gè)綽號叫李夜叉，后來改行做了媒人，這才收斂了點(diǎn)脾氣。今兒個(gè)被人無端踩了一腳，夜叉脾氣又上來了，扭頭就要破罵：“嘿，你個(gè)不長——”。

    “李媒人！”李媒婆聞聲定睛一看，竟是余錦年提著個(gè)小油紙包跑出來了，笑吟吟地把東西往她手里一塞，“剛才那是旁邊巷子里的吳嬸娘，找我有急事的，不好意思沖撞了媒人。..co是今兒新做的玫瑰糯米藕，還熱乎著，您拿去嘗嘗鮮?！?br/>
    糯米灌藕眾人常常吃得，但余錦年的灌藕里加得卻是玫瑰醬，玫瑰能疏肝解郁，又有養(yǎng)血之效，與李媒人這樣性子急辣的人吃是很不錯(cuò)的。

    “喲，這怎么好意思？”李媒人一聽是糯米藕，眼睛一亮，嘴上雖推辭著，手上卻無比順從地接了過來，心里對余錦年的印象更是往上拔了一大截，只暗自啐罵自家生的是個(gè)不求上進(jìn)的皮小子，不然這樣的肥水怎能讓他流得外人的田！

    李媒人提著灌藕笑嘻嘻地告辭，季鴻靠在門旁，看著一扭兩扭走遠(yuǎn)了的媒婆，再低頭看看面帶討好笑容的少年，眉間隱隱一皺。

    余錦年小跑回來，正要進(jìn)門，忽地面前平地長出一堵“墻”來，他抬頭看是季鴻，頓時(shí)奇怪：“做什么堵門吶？”

    季鴻意味不明地盯著他，片刻，就什么也沒說地退開了，繼續(xù)回到柜臺后頭算賬，不過撥算珠的手好像格外重了些。

    余錦年納悶地盯了他一會兒，直道：“真是奇怪。”

    但他也沒多想，朝著剛才急匆匆進(jìn)門的吳嬸娘那邊去了。

    這位吳嬸娘說來也是緣分，余錦年剛來面館的時(shí)候人生地不熟，心里還亂糟糟的。他心里郁悶，就想吃點(diǎn)辣的痛快痛快，于是晚上快打烊的時(shí)候，見店里也沒什么人了，就用后廚剩下的邊角料給自己做了一碗雞絲涼面，麻辣口的。

    他正趴在柜臺上嘶溜溜吸面，辣得嘴|巴鼻尖都紅了，吳嬸娘就是這時(shí)候走進(jìn)來的，瞧見余錦年碗里的紅油面，忽地高興地點(diǎn)名也要來兩碗，一邊苦著臉說這幾日食不知味如何如何。

    余錦年一聽，這面不售賣的話就說不出來了，忙鉆到后廚給她做了兩碗。

    雞絲涼面做來很方便，只是個(gè)調(diào)醬料的功夫而已。是將麻油、豉油、白糖、細(xì)鹽與陳醋，以及最重要的辣油，與碗中調(diào)和均勻了，把蒸好又放涼的面條過水一燙，這樣做出來的面更加勁道，加上些順手的豆芽、黃瓜絲之類的小菜，最后捻上一把雞絲，撒上芝麻花生碎，再淋幾滴香油，用時(shí)自己用筷挑開攪拌便是，入口時(shí)酸酸辣辣，很是開胃爽口。

    吃完其中一碗，吳嬸娘展開笑容，把另一碗打包給自家男人帶回去，之后才說起自己來。原來，吳嬸娘夫婦二人是頭幾年從蜀地逃荒來的，流落到信安縣時(shí)走不動了，便尋摸了個(gè)差事在這里安了家，這幾年生活也漸漸好了，就愈發(fā)想念起家鄉(xiāng)，見了余錦年吃著的雞絲涼面，想起家鄉(xiāng)的辣味，就勾起了肚子里的饞蟲。余錦年笑道這有何難，便又做了兩道川味小菜與她。這樣也算是認(rèn)識了。

    信安縣人食淡口輕，自那日在余錦年這兒解了饞，吳嬸娘隔三差五就會來一碗面館打包上兩個(gè)辣菜回家，有時(shí)家中親戚托人給捎來的鄉(xiāng)貨，或者自家腌制的泡菜，也都一股腦地往一碗面館這兒送，只把余錦年當(dāng)成了半個(gè)侄兒老鄉(xiāng)。

    今日余錦年見她又來了，以為她又是為鄉(xiāng)菜而來，便自然笑道：“吳嬸娘，今天想吃些什么？”

    吳嬸娘長長地“唉”了一聲，將面前冷透的茶水一飲而盡，躊躇了許久，才抬頭握著余錦年的手唉聲嘆氣說：“小年啊，你可幫幫嬸娘！”

    余錦年一驚：“這是怎么了？”

    吳嬸娘這才說起事情原委。道是她家的跟著同鄉(xiāng)去學(xué)做生意，走了個(gè)財(cái)運(yùn)，賺了大筆銀兩回來，二人便不想繼續(xù)在城中賃屋而居了，便在城外買了塊宅地，打算自己建房。如今房建了一半，到了該上梁的時(shí)候，請來的陰陽師父給看了，就得今日不可。

    大夏朝人迷信得很，既是陰陽師父給看好了日子，那不管外頭是艷陽高照還是刮風(fēng)下雨，無論如何這時(shí)辰都誤不得。吳嬸娘絮絮叨叨講了許多，余錦年也就大致聽懂了這上梁儀式復(fù)雜，要經(jīng)過祭梁、上梁、拋梁等步驟方才成事，聽吳嬸娘的意思，這儀式前頭都挺順利的，卻是最后一個(gè)環(huán)節(jié)掉了鏈子——待匠。

    這待匠就是“上梁酒”，意思是上梁過后，得設(shè)宴款待當(dāng)日辛苦的工匠們和陰陽師父，酒后包上紅包，說罷吉祥話，最后送走匠人們，今日一天的辛勞才算沒有白忙活。

    問題就出在，吳嬸娘請來做上梁酒的師傅進(jìn)了院，剛準(zhǔn)備起食材，就把手掌給劃了個(gè)口子。那邊梁剛上了，這邊就見了血，陰陽師父見了直皺眉頭，說是不吉利，恐新宅有血光之災(zāi)，便嘰哩哇啦念了一大通咒，另收了轉(zhuǎn)化血災(zāi)的銀子，叫他們另請個(gè)掌勺師傅，還得是陽日陽時(shí)生辰的才行。

    這可難住了吳嬸娘一家，這別的都好說，卻是一時(shí)半會地上哪兒去找個(gè)陽日陽時(shí)出生的做席師傅呀！她思來想去，又跑了幾家小酒樓，終究沒了法子，這不就想到了最后一根救命稻草余錦年。

    “小年哥兒，你也是做廚的，可認(rèn)識哪個(gè)師傅是陽日陽時(shí)的？”吳嬸娘期待道。

    不知是不是就這么湊巧，余錦年聽罷一愣，笑道：“我就是呀。嬸娘要是不嫌棄，我去給您家做桌宴？”

    那吳嬸娘聽了一時(shí)高興得猛點(diǎn)頭，拉著余錦年一個(gè)勁地夸道：“太好了太好了！再好不過了！小年哥兒，你可真是嬸娘的大福星！”余錦年的手藝她是親嘗過的，她自然再放心不過，說著便干脆利落地掏出兩粒銀果子，付作晚上做席面的酬金，將地址說與余錦年后，再三囑咐他一定要來。

    “過會兒來時(shí)帶個(gè)籃子，嬸娘新做了壇辣子，到時(shí)你捎點(diǎn)兒回來！”吳嬸娘走到門口，笑呵呵地回憶道，“待房子修好了，再請你來教嬸娘做剁椒魚頭！”說完就急匆匆地跑回家報(bào)信兒去了。

    季鴻聽著他倆說話，悶頭撥弄算珠……剁椒魚頭，不知道好不好吃？

    后街上前兩日新開了家熏肉店，這時(shí)大概是上火膛了，從窗戶里飄來陣陣煙熏火燎的味道，季鴻想得出了神，一時(shí)不防被煙火味嗆了一口，肺部忽地一抽搐，他正捂著嘴咳嗽，卻見眼前遞來一盞白瓷茶碗。

    他接過來抿了一口，甜滋滋的，入口滑膩，有梨肉的香味，又有些酸甜的清香。

    季鴻抬起眼睛，看到余錦年笑著倚在柜臺上，手里拋玩著兩粒銀果子，突然問他道：“你知道小吊梨湯嗎？”

    “……”季鴻看了眼手中的茶盞，又思索了一番，確實(shí)沒有聽過此名，便搖搖頭，“不知。”

    余錦年說：“小吊梨湯呀，是拿新鮮大個(gè)兒的雪花梨，帶皮切成塊。一份梨，兩份甘井水，沸后下一兩青梅，二兩銀耳與土糖霜，再煮上半個(gè)時(shí)辰。原本呢，是盛在銅吊里，放在溫火上熱著，這樣無論何時(shí)飲用都是暖盈盈的，到時(shí)再與你盞中點(diǎn)上幾朵枸杞……”他說著，又從袖中摸出幾粒紅通通的枸杞粒，撒在季鴻的白茶盞中，“嘖嘖，清嗓潤肺，爽口消燥。”

    季鴻低頭又品了一口盞中的梨湯，也不知少年言語中是否就有一種靈力，讓他覺得口中的梨湯愈加的清甜了，已經(jīng)燉得軟爛的梨肉絲與黏滑的銀耳一起滑進(jìn)嗓子里，好似一雙溫柔的手撫過去了，頃刻間趕走了方才被煙氣熏撩的不適。

    他飲罷半盞，驀地感覺面前身影一重，少年兩肘趴在柜臺上湊過來，一雙眼睛狡黠地笑著看著自己。仿佛是剛滑進(jìn)胃里的銀耳突然間膨脹了一般，季鴻覺得心里有些說不上來的癢。

    余錦年眨眨眼，又往前一湊，幾乎要貼到他臉上去了，神秘地問道：“季先生，還想知道……剁椒魚頭怎么做嗎？”

    季鴻情不自禁地眼皮一跳，抿了抿唇。

    余錦年噗嗤笑了聲，終于站直了身體，挑一挑眉梢：“你跟我去吳嬸娘家?guī)兔?，我給你做剁椒魚頭，怎么樣？”

    余錦年還在糾結(jié)酈國公姓季姓王的問題，那邊雪俏姑娘已經(jīng)吃完了一塊蓮蓉餡兒的冰皮月團(tuán)。

    蓮蓉是余錦年的拿手餡，是取個(gè)大飽|滿的白蓮子，剔除苦芯，以清水久煮，至蓮子肉軟爛時(shí)，撈出用石臼碾碎成泥，反復(fù)過篩，之后加入蜜糖、桂花和籽油，再撒入一小匙鹽?！^“鹽能引甜”，甜蓮蓉里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，能夠豐富口感，使蓮蓉味道更加醇和——然后便是將攪拌好的餡料泥用小火慢炒，直到餡料干濕合宜，便能用來捏團(tuán)了。

    這蓮子性平味甘澀，能夠護(hù)精氣，補(bǔ)胃虛，安心神，也是一件養(yǎng)生好物。而加了桂花的蓮蓉更是芳香宜人，回味無窮。

    雪俏吃完，很是滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，又抿了茶清口，才開口說道：“許久沒吃上這樣地道的蓮蓉月團(tuán)了。倒是讓我想起了還在家中頑皮的日子，那時(shí)家中富裕，也不覺得這蓮蓉小餅是好東西，還扔過不少，如今想來真是暴殄天物?！?br/>
    她笑了笑，卻愈顯得眼中愁緒萬千：“你做了這許多，我獨(dú)自也吃不完，不如送給姐妹們都嘗嘗。”說著招來清歡小娘，支她拎著剩下的月團(tuán)下樓去。

    清歡朝余錦年眨了眨眼，做了個(gè)鬼臉，才抱著食盒跑開了。

    房中只余他們二人，桌上鏤空葫蘆熏香爐里裊起淡淡的青煙，余錦年見清歡走遠(yuǎn)了，遲疑問道：“雪俏姐姐可是想托我辦什么事？”

    雪俏這才起身，從床下的一只木箱中取出一個(gè)小包袱來，接著又從妝奩盒里拿出一只玉鐲。玉鐲清瑩透亮，水頭長，碧色青翠，一看就是上等的好玉料子。她將這二樣?xùn)|西擺在桌上，又拿出一個(gè)錦繡錢袋，無需打開看，只聽那沉甸甸的袋子落在木桌上的聲音，便能猜出里頭定是錢財(cái)不菲。

    可余錦年還是想低了，當(dāng)雪俏打開錢囊時(shí)，他驚得張了張嘴——竟是一小兜金銀混珠！銀多金少，滿滿當(dāng)當(dāng)，但僅是如此，就已經(jīng)是余錦年所見過的最值錢的東西了。

    這架勢，莫不是將身家當(dāng)都掏出來了？

    雪俏神態(tài)自若，并不因?yàn)檫@兜錢財(cái)而有什么難舍之情，她對余錦年躬身行禮，說：“雪俏確實(shí)有一事想請年哥兒幫忙?！?br/>
    余錦年忙站起來：“姑娘直說便是?！?br/>
    雪俏道：“不瞞年哥兒，我家中以前也是殷實(shí)之戶，后來發(fā)生了變故，我才流落至此。前些日子，我才托人打聽到，爹娘都已經(jīng)……”她低頭沾了沾淚，深吸了一口氣繼續(xù)說，“我身處這是非之地，有諸多無奈，也有諸多禁制。這倚翠閣是進(jìn)得易，出得難，所以想勞煩年哥兒，幫雪俏尋覓一處清凈之地，為我家人立一個(gè)衣冠冢，也算是了我身為女兒的孝道?！?br/>
    還以為是什么了不得的大事，原只是立冢祭拜，余錦年忙勸慰了兩句，答應(yīng)下來：“雪俏姑娘若是信我，我?guī)凸媚锉闶?，但就算是請陰陽先生給物色一塊風(fēng)水寶地，也委實(shí)用不上這么多的銀錢?！?br/>
    雪俏搖搖頭：“免不了左右打點(diǎn)，再者買香壇瓜果、動土動碑也要用錢，到時(shí)若是用不完，年哥兒再還我就是?！?br/>
    余錦年本也不是貪圖人家錢財(cái)?shù)娜?，只是雪俏的話都說到這個(gè)份上，他也就不好再說什么，雖然對雪俏的請求還有些說不上來的疑問，但也只能先點(diǎn)頭應(yīng)下這樁事，又詳細(xì)地問她有些什么要求。