來到林新海家,林新海正在處理石斑魚。
今天的人很多,陳遠爸媽,周升爸媽,還有林新民一家子,羅老四一家子。
院子里有人在打牌,有人圍坐一起嗑著瓜子聊天。
彥小兮過去找到了陳欣。
陳欣在這邊打麻將,見彥小兮過來:“你會不會打麻將?!?br/>
“只會四川麻將,廣東麻將不會?!?br/>
“你來玩,我給你說。”
“不了,你們玩,我在旁邊看?!睆┬≠庾诹岁愋琅赃?。
林曉月給彥小兮拿來瓜子:“吃瓜子,旁邊還有飲料,自己拿哈?!?br/>
“好。”
周升今天難得勤快,在幫著處理石斑魚。
兩條大石斑,一條四十多斤,另一條十多斤。
院子里有一個灶臺,很久沒有用了,林新民在清理大鐵鍋的鐵銹。
陳遠找來水桶,接了一桶水,幫著清洗灶頭。
動手的人多了,速度就快。
“魚頭要怎么腌制?”周升問。
“蔥姜,洋蔥,白酒?!标愡h道。
“你過來腌制魚頭,不太會弄?!?br/>
陳遠拿了生姜,香蔥。生姜拍碎,香蔥切絲。洋蔥切成小塊……放進一個大盆里,倒入白酒,再將魚頭放里面涂抹均勻。
兩個大魚頭,這下可以吃爽了。
大石斑魚的魚頭做剁椒魚頭,比大花鰱的魚頭還要安逸。
周升過去切酸辣椒了。
林新海家里有酸辣椒,還有買回來的新鮮小米辣,紅椒。
腌制好魚頭,陳遠洗了手,過來給灶頭燒火。先燒一鍋熱水……
“魚肚不是很多,就和魚皮一起煮湯?!绷中潞5馈?br/>
“行。”
今天人多,單獨做一個小菜出來不夠吃的。
彥小兮抬了個凳子坐到陳遠身邊,陳遠媽媽也拿了個凳子過來,上面放了些水果。
大家忙忙碌碌,搞到了晚上。
晚上有三個硬菜,剁椒魚頭,水煮魚片,白蘿卜魚皮湯。
大石斑魚的魚皮很厚,用來做湯,膠質(zhì)感滿滿。
開始吃飯了,陳遠拿了彥小兮的碗,先給她搞一大塊魚頭肉:“這個魚頭的味道很好?!?br/>
彥小兮笑著點點頭:“我自己來?!?br/>
“坐在這里就不要客氣哈?!绷中潞U泻糁?,笑著道:“我是陳遠和周升的師父,他們兩個也就相當(dāng)于我半個兒。我之前還收他們倆個做我干兒子,他們兩個也答應(yīng)的,哪知道回來就不認(rèn)我了?!?br/>
飯桌上一陣笑聲。
周升端著酒站了起來:“哪有不認(rèn)啊,不過是喊師父喊順口了,不好改?!?br/>
陳遠也笑著應(yīng)道:“就是?!?br/>
林新海哈哈笑著:“來,大家干一杯?!?br/>
“干杯?!?br/>
彥小兮也跟著占了起來,舉著可樂,喝了一口。
陳遠喝了一杯啤酒,給自己抬了一大塊魚頭,魚頭滿滿的膠原蛋白,還有就是魚頭肉部分也都是特別嫩的。
“剁椒魚頭的味道很好?!睆┬≠饪粗愡h。
“自己夾?!?br/>
彥小兮不好意思的縮了縮脖,起身加了一大塊。
“陳遠師哥他們經(jīng)常能搞到大石斑,幾百斤重的石斑魚,他們都搞到過好幾條了。你要喜歡,今后讓陳遠師哥留著魚頭?!绷謺栽滦χ溃骸拔乙埠芟矚g剁椒石斑魚頭,今后可以去你們那兒蹭吃?!?br/>
“好哇。下次有機會搞一個大幾十斤或者上百斤的魚頭。”陳遠說道。
“魚頭太大了也是不好?!敝苷f道:“師父這邊的鐵鍋都放不下去?!?br/>
“我改天買一個更大的蒸籠回來?!绷中潞T诟舯谧溃χ?。
吃了一塊魚頭,陳遠再拿了兩個碗過來,給彥小兮和自己盛了白蘿卜魚皮湯。
這個湯的味道也很好,有蘿卜的甜味,和魚的鮮味,再就是魚皮,滿滿的都是膠質(zhì)。
陳欣用手指頭戳了一下周升:“看看我哥,對嫂子多好,你還不趕緊學(xué)。”
“呵呵呵……”周升笑著起身也去拿了碗過來,給陳欣盛了了湯。
王鵬不需要說,他自己就起身了。
吃過飯,在師父這邊坐了一會兒,陳遠他們就回去了。
彥小兮開車,她有駕照,不過考了駕照后就很少碰車子了。
彥小兮打著火,有些緊張:“你給我看著。”
“手剎?!?br/>
“好……”彥小兮送了手剎,慢慢的啟動,將車子倒了出去。
離開小鎮(zhèn),來到海邊的公路,這段路的車子很少,彥小兮這才送了一口氣:“開車很簡單的嘛?!?br/>
陳遠笑著‘嗯’了一聲。
回到家,彥小兮看了看解凍的魚。
上面的魚已經(jīng)解凍了,最起碼說是分開了。
陳遠過去打開烘干機魚竿,彥小兮端著冰冷的魚過來:“清理一下內(nèi)臟吧。這些內(nèi)臟大橘吃多了,不好?!?br/>
“行?!?br/>
反正都閑著,陳遠開始清理小魚的內(nèi)臟,弄這些也花不了多少時間。反正是給貓吃的,不用弄得特別干凈。
兩個人,十幾分鐘就弄好了一盆,送進烘干機。
陳遠將烘干機功率調(diào)到最大,估摸著也要一兩個小時的時間。
在進去廚房,用冷水沖洗框里的沙丁魚。冷水沖洗可以加快解凍,不然這些超低溫冰凍回來的魚干,自然解凍估計要到大半夜了。
彥小兮挑選了一些小魚,洗干凈后用油炸,做油炸小魚干。
一直忙到十一點過,兩人洗了個澡,鉆進被窩。
一個白天的時間,彥小兮還沒有完全恢復(fù)過來。陳遠就抱著她,聞著她身上香香的味道,便覺得心安……
漂浮的生活有了歸屬。
彥小兮在陳遠懷里很不老實,嘗過禁果了,彥小兮膽子也就大了。
“好好睡覺,別亂動。”陳遠親了下彥小兮的額頭。
彥小兮嘟著嘴,回親了一下陳遠,縮在陳遠懷里。
一覺醒來太陽曬屁股了。
陳遠看著懷中還睡著的彥小兮,感受著手上的柔軟……
沒一會兒,彥小兮醒了過來,抓住陳遠不老實的手:“幾點了?!?br/>
“八點過了。”
“要起來了不?!?br/>
“還早?!?br/>
“那再睡一會兒?!?br/>
醒來后,哪里還有瞌睡啊。
兩人在被窩里磨磨蹭蹭的,搞到了十一點過,這才起來。
洗個澡,繼續(xù)處理沙丁魚。
估摸著有一百六七十斤的沙丁魚,全部烘成魚干就下午三點過了,再拿出去真空封裝,弄完后就下午的五點鐘了。
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