‘食全食美’真人秀節(jié)目，在京都的綜藝頻道播出，是京都電視臺為了拉回觀眾、刺-激消費市場而進行的一次大膽嘗試。
主持人夢瑤已有30歲，卻依舊風(fēng)韻猶存，負責(zé)真人秀節(jié)目的拍攝團隊也是一流，為了最好地完成這場真人秀節(jié)目，京都電視臺前前后后準(zhǔn)備了三個月，可謂是煞費苦心了。
化完妝的方起，看著鏡子里的自己，并沒有自己想象中的濃妝淡抹，與平時沒有太大改變，就是讓他的臉部輪廓更加立體、皮膚看起來更健康，魅力值提升不少。再加上方起本身就出眾的氣質(zhì)，就算是跟那些個當(dāng)紅男星相比，也絲毫不遜色了。
“各位大廚，準(zhǔn)備好了嗎？真人秀節(jié)目馬上就要開始了?！蓖跛沙霈F(xiàn)，“該說的之前已經(jīng)跟你們說過了，你們只要記住，在施展廚藝的時候盡可能地顧及節(jié)目效果，我們這是綜藝性節(jié)目?！?br/>
王松的眼神在六個廚師身上來回掃視，在方起身上停留最多，誰讓方起的身份比較特殊呢，這總會讓人多關(guān)注一下。
素芳齋內(nèi)，主持人夢瑤介紹道：“接下來，讓我們歡迎六位大廚！”
背景音樂一換，杰里和方起等六位廚師從后臺走出，站成一排對著攝像機。一頓例行常規(guī)的自我介紹兼聊天之后，真人秀節(jié)目正式開始。
不得不說主持人夢瑤功底深厚，全程保持笑臉，最難得的是三言兩語就將真人秀的主題托出，且勾動起觀眾的興趣。而且夢瑤的主持方式頗為大膽，將真人秀同步直播且沒有進行過絲毫彩排的事情說出，增加買點。
現(xiàn)在的觀眾，就喜歡尋求刺-激。
方起雙手插兜，吹著口哨，往后走去。王松也跟他說過，讓他注意點形象，他卻不以為然。他并不打算在觀眾面前營造出另一個自己，這樣子的偽裝令他反感，而且誰說真實的自己就一定比刻意塑造出來的另一個自己差勁了？方起可不這么認(rèn)為。
真人秀節(jié)目，為期五天，第一天的主題是炒。
烹飪技巧之炒，華-國膳食文化的重要組成部分之一，可以說是運用最廣泛，也是最基本的烹飪技巧。在炒這個泛而廣的范圍內(nèi)，又可以細分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等，烹飪是一門文化，尤其是在擁有五千年歷史的華-國，更是將這門文化探索到了極致。
除了吃不了的東西外，世間萬物皆可做成美食。
方起作為土生土長的廣粵人，自然第一時間想到的是粵菜。事實上，在來的路上，他就已經(jīng)想好了要做什么。
他還記得，在他小時候，老爸老媽第一次帶自己上街的時候，吃了一頓小吃，其中的干炒牛河讓他記憶猶新，到現(xiàn)在都還記得那種如夢幻般的味道。而隨著年齡的增加，時代的變遷，小時候熟悉的味道不知什么時候已經(jīng)消失。就算是之后也嘗過好多種版本的干炒牛河，卻始終比不上第一次吃的那種味道。
所以，今天，他要自己嘗試一番，親自將記憶中美好的味道重新展現(xiàn)出來。
干炒牛河在粵菜中，也是赫赫有名，在幾年前爆火的紀(jì)錄片《舌尖上的華-國》中，干炒牛河就成功入選，成為系列美食之一。
方起的身旁跟著一名攝像師傅，手中精良的攝像機時刻對準(zhǔn)自己，他也沒有絲毫緊張，仿佛是在自己家一般，微笑著一邊準(zhǔn)備材料，一邊自語道。
“今天，我要做的是，粵菜中的干炒牛河，相信不少觀眾朋友們都吃過。”
面對攝像機，他總有種在直播的感覺，差點沒喊出一句：“老鐵們刷波666。”
就連他自己都不知道，什么時候開始，自己已經(jīng)有些職業(yè)病了。
后臺，王松跟在一名老人身邊，態(tài)度畢恭畢敬。老人，就是這次真人秀的負責(zé)人，名叫于康勝，也是京都電視臺的高層之一，電視臺的人都恭敬地叫他一聲于老。
于老一臉慈眉善目，身形矍鑠，雙眼依舊有神，顧盼間洞穿世間百態(tài)。他雙手背負身后，望著廚房里緊張開展的拍攝，問道：“小松，這次的直播效果怎么樣了？”
王松早已準(zhǔn)備好相關(guān)數(shù)據(jù)，早就牢牢地記在腦海里。此時被問起，幾乎是下意識地說道：“于老，這次真人秀的開檔，一開始收看觀眾有300多萬，而且這個數(shù)字還在不斷往上提升，可以說是開門紅了?！?br/>
網(wǎng)絡(luò)時代的到來，對于傳統(tǒng)媒體的沖力力度是極大的，就算是實力雄厚的京都電視臺，在這股浪潮之下也不可幸免，頗有些日落西山的感覺。
換做十年前，300萬觀眾都是少的，巔峰時期能達到同步觀看人數(shù)破億的程度。而到了現(xiàn)在，觀看電視直播的人，除了一些上年紀(jì)的老人外，占主流的年輕群體已經(jīng)不屑于看電視了。最多，也只是女孩子們追一下自己喜歡的肥皂劇罷了。
至于電視直播，怎么比得上網(wǎng)絡(luò)直播有趣且互動性強呢。
于老不著痕跡地點頭，繼續(xù)觀看廚房內(nèi)的真人秀，順著他的目光望去，會發(fā)現(xiàn)，他看的人正是方起。
“小松，你覺得方起這個人怎么樣？”
王松一愣神，沒想到于老會突然問這個問題，一時間不知道怎么回答，“額，方起還是挺不錯的，年紀(jì)輕輕就靠著一己之力成名，還是京大的學(xué)生，可以說是年少有為了。”
于老飽經(jīng)滄桑的臉上似在思考，眼里帶著淡淡的興趣，依舊在觀察著方起，“方起這小子，可不簡單吶，有意思?！?br/>
王松心中再次一驚，沒想到于老竟然會對方起有如此高的評價。他看著廚房里專心致志的方起，看不出什么不同，卻也不敢反駁于老。
…………
“干炒牛河呢，制作的方法也有很多種，我采用的，是生炒、熟炒和清炒結(jié)合的方法，生炒黃豆芽、生菜、香蔥、韭黃等植物類輔料，熟炒主料之一的五花肉，清炒一番牛河，再然后所有食材結(jié)合，爆炒?！?br/>
方起一邊說著，一邊已經(jīng)開始起鍋燒油，一心二用之下，超級加倍加持己身，將他的廚藝提升到巔峰狀態(tài)。
地道美味的干炒牛河，最關(guān)鍵的秘方就是調(diào)味的醬油，醬油的好壞直接影響了干炒牛河的好壞。方起自然不放心使用節(jié)目組準(zhǔn)備的醬油，在之前他就已經(jīng)自己準(zhǔn)備好了特制醬油。
這還得歸功于他一直對于兒時味道的念念不忘，致使他一直探尋干炒牛河的秘密。還別說，有了超級加倍加持的他，結(jié)合兒時的味道，真的讓他制作出了獨一無二的醬油配方。
秘制醬油，才用黃豆、食鹽、純凈水、八角、各種香料組合，配料沒有什么特別，最重要的是制作的過程，每一步都有自己的道理，每一步都環(huán)環(huán)相扣，一步錯就步步錯。
方起從口袋里拿出早已準(zhǔn)備好的秘制醬油，習(xí)慣性地打開罐子，深深地吸上一口醬油香，陶醉片刻。
而醬油罐開啟之后，一股特殊香味開始以罐子為中心，飄向四周。這股香味凝而不散，初一聞，就讓人口齒生津，食欲大開，端是好聞無比。
跟在方起身后的攝像大哥，偷摸咽了口唾沫，要不是職責(zé)所在，他都忍不住問一聲方起，這到底是哪個牌子的醬油了，怎么會有那么濃郁的香味！
方起沒有注意到攝像大哥糾結(jié)且掙扎的表情，心曠神怡地蓋上罐子蓋，開始生炒黃豆芽等植物性食材。
他手法嫻熟且高超，左手拿鍋右手拿鏟，神情淡然且?guī)е⑿?，等到鍋里油溫剛好之時，將早已備好的食材倒入鍋中，‘滋滋’聲伴隨著一陣白煙，高溫的植物油和食材發(fā)生激烈碰撞。
五分鐘之后，鮮翠欲滴地植物食材恰到火候地炒好。接下來，就是熟炒切好的五花肉、清炒一番三兩的牛河，三個潔白盆子整齊放在桌子上。
空氣中，早已經(jīng)飄散著美食的香氣，能夠最大程度勾起人心中的食欲。
攝像大哥，已經(jīng)不知道悄摸地淹了多少口水，這一刻他感覺煎熬無比，肚子已經(jīng)發(fā)出了強烈的抗議，想要一飽口福。
接下來，就到了最關(guān)鍵的時候了。
洗好鍋之后，方起再次起鍋燒油，待到溫度剛好合適的時候，快速且精準(zhǔn)的將所有食材放入鍋中，急速翻炒，牛河粉與五花肉在鍋中上下翻飛，宛如一道銀河。
待到火候合適，加入秘制醬油，滋滋聲伴隨著美妙白煙，一股遠超以往的響起爆發(fā)開來，迅速彌漫四周。
攝像大哥緊緊地抓著攝像機，喉嚨關(guān)節(jié)上下一動一動。
遠處，于老眼前一亮，聞著空氣中的香味，有些陶醉。
王松的表情更加夸張，口水都不自覺流出嘴角，雙眼迷離，儼然被這股香氣迷住了。
“這，這是什么味道？實在是太香了！光是聞味，就讓人迫切地想要品嘗一番！”
于老又恢復(fù)了古波不驚，“如果我沒猜錯的話，方起做的，正是粵菜中的干炒牛河。”
王松眼前一驚，“以于老您的閱歷和本事，想來一定是干炒牛河不錯了！”
于老在京都電視臺待了數(shù)十年，年輕時候也主持過不下50場的美食節(jié)目，本身也是一名美食家，對于世界各地的美食可謂是了如指掌，稱得上美食界里的活化石。百度一下“我能超級加倍杰眾文學(xué)”最新章節(jié)第一時間免費閱讀。