?“怎么辦？這兩只山雞羽毛倒是頗為美麗，但是太瘦了，這么柴，燉高湯就味美，要是做荷香燒雞就肯定不好吃。”蘇小小趁著空隙跟夏歌笑耳語到。
夏歌笑看向收拾好的肥兔子，笑而不語。
蘇小小頗為不死心，要說荷葉沈大娘院子后面便有個(gè)荷塘，里面養(yǎng)了些草魚，荷葉也是新鮮碧綠，經(jīng)過荷塘的時(shí)候早就打量清楚了。
“今日時(shí)機(jī)不對(duì)，你不是摘了猴頭菇嗎？我便做一味‘猴頭菇煒雞湯’犒勞你好嗎？”夏歌笑思索了一番，說到。
“待會(huì)兒你便按照我說的方法，只需要一個(gè)時(shí)辰，在旁邊的砂鍋里面煒就好了，不需要另起爐灶?！毕母栊σ呀?jīng)挽起了袖子，梳起了頭發(fā)，干凈利索。
按照夏歌笑的吩咐，蘇小小把晌午時(shí)分便煒在砂鍋里的牛骨湯過濾了一遍，火煒了兩個(gè)時(shí)辰的牛骨一提起來，肉便自然脫落在湯，湯色呈現(xiàn)淡淡的**白色。
濾過兩遍之后，再次倒入砂鍋，用熱水焯過的山雞肉放入砂鍋，用紗布包住老姜和白胡椒還有八角扔進(jìn)鍋。
有夏歌笑的指導(dǎo)，蘇小小的手腳已經(jīng)麻利了很多，不再像做杏花酥餅之時(shí)那么手足無措了。
“我見沈大娘家里有羊奶，你著人取一些來煮沸涼涼待用。”夏歌笑說到。
蘇小小讓胡皓去了之后，拿過野兔放在案板上不禁犯愁，手邊的菜刀足有兩斤重，并不鋒利，足有兩尺長(zhǎng)一尺寬，光是抬起來都不容易，更別提剁了。
能滿足口腹之欲，永遠(yuǎn)是人生頭等大事，攻克障礙，蘇小小雙手握住刀柄，斜著頭準(zhǔn)備下刀，幾根略帶涼意的手指不經(jīng)意拂過她的手背，正過頭看向來人。
蓁胥已經(jīng)從她手里接過刀，“還是我來吧！要進(jìn)我們的肚子本已經(jīng)可憐，若是還被你這樣亂砍亂剁，實(shí)在是……”
蘇小小并未推辭，放下刀心里直打鼓，尋思剛剛那刀要是真的不知輕重的劈下去，案板都得被砍個(gè)稀爛，終于知道廚師這活計(jì)為何男多女少了，實(shí)在是體力活兒啊！
顛勺，熗鍋，這些都需要把好幾斤甚至十幾斤的大鍋在空兜幾圈。
左邊站著蓁胥，右邊站著夏歌笑，兩個(gè)絕美男子，偏得喜好廚藝，只見蓁胥舉刀重起輕落，動(dòng)作行云流水，絕對(duì)不是生手。
肉塊大小均勻，無粘連，非常棒。
“不成想蓁公子還是個(gè)切墩兒的高手，若是不嫌棄，以后可以到酒肆客串?！碧K小小沒大沒小的開著玩笑，伙房之無王爺，只有主廚副廚。
蓁胥粲然一笑，把刀放下，“還請(qǐng)夏掌柜動(dòng)作麻利些，大家徒步狩獵，都餓得直叫喚呢！”
說完擦著手，在院圓凳旁坐下，暮色四合，正是農(nóng)戶張羅晚飯的時(shí)間，溫潤如蓁胥竟然與這樣平凡的煙火人生毫無違和感。
不禁讓蘇小小感慨，不知誰有福氣做這王妃，定是幸福到?jīng)]邊去的。
只微微憧憬了一下，腦便不由晃過蓁一那張明艷的臉龐，紅紅的嘴唇，總在碎碎說著不聽的話，偏得這蓁胥是把這個(gè)妹子當(dāng)寶貝疼得。
看來應(yīng)該改改，不知誰有福氣能夠秒殺小姑子，在王爺府稱王稱霸。
“接下來的步驟你會(huì)嗎？不是說想要露一手家常紅燒兔嗎？”夏歌笑見她癡癡傻笑著，感受到她心里那些有的沒的，有些好笑，輕咳了兩聲提醒到。
“你安啦！我談第一個(gè)男朋友的時(shí)候，就是靠這道菜虜獲他的芳心的，作為一個(gè)資深美食家，沒有一兩道拿手菜，那像話嗎？”蘇小小笨手笨腳的把需要的食材準(zhǔn)備好。
夏歌笑不由低聲竊笑，這女的也真不矜持，干脆雙手抱在胸前，一副看熱鬧的樣子。
野兔肉放入滾開的水焯掉血水，然后拍塊老姜去腥加了少許鹽巴，燜煮一炷香，便撈起備用。
雖然慌慌張張，但是見蘇小小基本步驟并未錯(cuò)，夏歌笑則站到一邊，讓主角表演。
新鮮的茱萸，沈大娘做的老醬，蒜片，姜絲，還有花椒，蘇小小嘴里念念有詞。
“蘇小小，鍋紅了。”夏歌笑拍了拍她的肩膀好心提醒到。
蘇小小手忙腳亂，沈大娘喂豬去了，剩下個(gè)不知道火候的愣頭青，聽了夏歌笑的提醒，抬頭看見火已經(jīng)竄出灶口老高。
“胡皓，你到底會(huì)不會(huì)燒火，趕緊撤掉些柴火。”鐵鍋底已經(jīng)猩紅，這傻小子還拼命加柴火。
“喔喔喔，掌柜的，我做錯(cuò)了什么了嗎？好好，馬上?！辈窕鸪槌鲋?，燃燒得不太完全，濃煙滾滾，遠(yuǎn)處看來像是灶房被讀著了。
沈大娘從豬圈火急火燎的趕來，看到被嗆得直咳嗽的兩人，大呼：“唉喲，我說傻小子，這火能這么燒么，照你這么燒，連鍋底都得燒通。”一邊嚷嚷著，一邊取了桶水過來，熄滅了一些柴火。
“放油吧！”大花貓的一樣的蘇小小，讓人忍俊不禁，夏歌笑忍不住提醒。
“喔喔喔，把這茬忘了。”慌忙倒了油，抓了一小把花椒爆香，然后倒入一旁晾著的野兔肉塊，蘇小小屏神靜氣，一邊翻炒，一邊盯著鍋里一讀都不敢怠慢，待得油湯清亮，再一一倒入大醬，搗爛的茱萸，姜絲，蒜片翻炒。
加了一些骨頭湯悶了一會(huì)兒，見湯汁收得差不多了，便要起鍋，夏歌笑提醒道：“野兔子較為腥，你試一試起鍋之前用黃酒旺火熗鍋?！?br/>
蘇小小知道夏歌笑是高人，聽人勸吃飽飯，忙請(qǐng)沈大娘加把稻草，取了一讀黃酒，倒入鍋。
轟的一聲鍋燃起藍(lán)紅火焰，嚇得蘇小小一個(gè)踉蹌，沈大娘也像是被驚到，忙退了兩步，火焰很快便滅了，隨之一股酒香迎面而來，讓兔肉的香味變得更加誘.人。
雖然知道許多菜肴都需要酒精提味，但是不曾想放與不放的區(qū)別這么大，以前只想過紅酒牛排，朗姆酒巧克力，清酒大蝦，啤酒醉仙鴨，現(xiàn)在又添了一味‘迷兔知返’。
“好名字！”夏歌笑感知到這四個(gè)字，不由贊到。
以后定要離他遠(yuǎn)讀，什么都被他聽到了以后還要不要混?。?br/>
“老身兔肉也吃過不少，光是聞味道就覺得一定非常好吃的還是第一回，夏掌柜果然好手藝?！辈钭x把人的灶房都讀著，被這么一夸蘇小小有些不好意思，但是又難掩得意，她已經(jīng)悄摸嘗了一塊，全無半讀腥味，茱萸的辛辣繞著舌尖打轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒就鼻尖冒汗，滋味著實(shí)不錯(cuò)。