兩人說話的功夫已經(jīng)到水磨房，旁邊還蓋著一間水碓房。
水磨利用水流磨面，水碓則是借助水流舂米。
這兩個(gè)磨房外面離月沙河很近，挖一條水渠，引水到磨房下面，借用水流轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤。
林滿堂將昨晚泡好的豌豆搬下來，守著磨坊的老頭在這磨坊里支了張桌子，上面擺著筆墨紙硯。
老頭看到豌豆居然是泡好的，微微有些驚訝，不過他倒是什么都沒問。
老頭告訴林滿堂像他這豆子泡好的，白天加晚上大概能磨出兩百斤，費(fèi)用一個(gè)時(shí)辰按兩文來算。
林滿堂問為什么他磨這么多，價(jià)格反而更貴了。
老頭也有自己的說法，“我們族長開這個(gè)磨坊本意是方便本村村民。你這量多，石磨就一直閑不下來。自然要貴一些。而多下來的錢，咱們族長也會(huì)入公中?！?br/>
林滿堂無語，他算是見識到了這讀書人好名聲體現(xiàn)在方方面面，生怕人家說他見錢眼開。故而提高價(jià)格也得找個(gè)冠冕堂皇的理由。
不過價(jià)格貴了一些，但是磨的豆子也多了，林滿堂算了下，還是很劃算的。
老頭叮囑，林滿堂記得早晚過來拿一次，然后讓林滿堂在一個(gè)本子上按指印。
林滿堂接過本子瞧了一眼，都是繁體字，雖然他不會(huì)寫，倒是都認(rèn)得。
不過他現(xiàn)在還是個(gè)文盲，不能崩人設(shè)，還是在自己的人名上按了指印。
從磨坊出來，兩人推著板車往村外走，林滿堂想起做涼粉還缺幾樣?xùn)|西。
一是熬涼粉得要用鐵鍋，家里現(xiàn)在只有一個(gè)鐵鍋，肯定不夠用。
他昨天趕集定了一口鐵鍋，得要七日后才能取。而明天就得熬涼粉，一時(shí)半會(huì)兒也趕不及了。
林福全拍板道，“我?guī)湍憬琛！?br/>
以林滿堂現(xiàn)在的名聲，估計(jì)人家也不肯借東西給他，但林福全就不一樣了，他在村里名聲極好，許多人都樂意跟他來往。
“還有我想找木匠定做點(diǎn)東西。大哥，你知道咱們附近哪家木匠做的活好嗎？”
涼粉熬出來得放在一個(gè)木匣定型，相當(dāng)于做豆腐的磨具。
這個(gè)東西借不到，只能自己定做。
林福全告訴他，大莊村有個(gè)姓郝的木匠手藝不錯(cuò)。
擔(dān)心二弟找不到，他們也不急著回村，直接往大莊村拐。
郝木匠給他拿了模板，林滿堂發(fā)現(xiàn)這磨具底下還有圖形，三行四列平均分配的小方塊。
郝木匠解釋，“有了這個(gè)，切豆腐的時(shí)候也能方便些。而且大小也差不多。”
林滿堂暗自佩服古人的智慧，跟木匠定了五十個(gè)磨具。
郝木匠聽他要這么多，遺憾得直搖頭，“你晚上就要，我可做不出來?！?br/>
林滿堂笑了，“你能做幾個(gè)，就先給我送幾個(gè)。剩下的，等你做完再送到我家?！?br/>
郝木匠聽到這話，便點(diǎn)頭答應(yīng)了。
林滿堂想著賣涼粉，還得要木桶。
郝木匠帶他到東屋看，里面擺放許多木桶，“各種大小都有，你自己選?！?br/>
林滿堂瞠目結(jié)舌，這些木桶最小的只到他腿肚。最高的足有他膝蓋這么高。
“大的用來洗澡，小的就用來拎水?！焙履窘硰闹刑袅藗€(gè)大小適中的，“一般擔(dān)水都用這樣的。我這邊有現(xiàn)成的貨，十個(gè)。夠你用嗎？”
林滿堂點(diǎn)頭，“足夠了?！?br/>
交完定金，林滿堂和林福全將木桶搬上板車，再將這些木桶送到劉家村。
晌午，林滿堂去了趟劉家村，將磨好的半桶豌豆汁推回家。
磨好的豌豆連著汁水，汁水再經(jīng)過六個(gè)時(shí)辰的沉淀分離出淀粉和酸漿，將淀粉倒入大鍋，加水熬制成糊。
如果是干淀粉，水和粉的比例一比七最合適。一斤干淀粉可以出五斤涼粉。
可現(xiàn)在是濕的，李秀琴只能憑感覺加水。
灶房里，李秀琴站在灶旁，用木棒不停攪拌糊糊。
林滿堂坐著燒火，林曉和林老太站在門口不停張望。
林老太性子急，不停問，“好了嗎？”
林滿堂一邊用袖子抹汗，一邊慢悠悠回答，“還沒?！?br/>
這一攪就是半個(gè)時(shí)辰，期間林滿堂和李秀琴的衣服渾身濕透了。
做完后，李秀琴將糊糊撈到面盆里。面盆內(nèi)側(cè)被她刷過一層豆油。
半個(gè)時(shí)辰后，涼粉冷卻定型。
李秀琴拿著菜刀，要將涼粉劃開，林滿堂阻止了她，連盆帶涼粉盛了重，去除盆的重量，有十一斤涼粉。
而之前他用了五斤豌豆，相當(dāng)于一斤豌豆出兩斤二兩的涼粉，相當(dāng)于每斤涼粉成本不到半文錢。
那他之前說三文錢一斤，還是很有賺頭的。
要知道老豆腐也是三文一斤呢。他賣的跟豆腐一個(gè)價(jià)，也挺合理。
不過批發(fā)給村民們，自然不能三文。嗯，那就定兩文五好了。
李秀琴切好涼粉，特地調(diào)了料汁，澆在涼粉上，端給林老太嘗。
這涼粉切得方方正正，顏色白嫩玲瓏，好似上等瓊脂凝聚而成，微微觸碰便覺彈力。
林老太眼底驚訝萬分，“哎喲，還真叫你們制出來了?！?br/>
她拿著勺子嘗了一口，清涼爽滑，又香又好吃，她笑瞇瞇道，“你打算賣多少錢一斤??？”
林滿堂笑著回答，“三文一斤。”
林老太點(diǎn)頭，“不貴。”
李秀琴又調(diào)了三碗出來，每人一碗，等四人吃完，林滿堂讓李秀琴再調(diào)出兩大碗，他好端出去送人，外加幫忙掌眼。
林滿堂和林曉每人端了一碗涼粉到了關(guān)屠夫家。
關(guān)屠夫正在門口乘涼，見他手里端著吃食，不免驚訝，“弄出來了？”
關(guān)屠夫家門口站著好些村民，瞧見這白色透明、呈水晶狀的吃食，不免有些驚奇，“啥東西？吃的？”
林滿堂笑著將手里那碗涼粉呈給關(guān)屠夫，“關(guān)叔，這是特地感謝您前天帶我去集市。我這剛做出來，也請您幫著掌掌眼。”
關(guān)屠夫見他這么懂禮，心中很是受用，笑著接過來，嘗了一口。
其他人眼巴巴看著，緊盯著他不放，“關(guān)叔，味道咋樣??？”
關(guān)大郎也急了，“爹，咋樣??？這咋這么香呢？”
上面放了大蒜，大蔥，還有花生，芝麻，聞著就香，估計(jì)滋味差不了。
關(guān)屠夫笑瞇了眼，“太好吃了。吃進(jìn)肚里涼涼的，正適合這么熱的天吃?！?br/>
說到這里，他贊道，“你打算賣多少文??？”
林滿堂又回答了一遍，關(guān)屠夫笑了，“跟老豆腐一個(gè)價(jià)，我看準(zhǔn)成。一天起碼能賣三四百斤。”
這玩意便宜，又適合熱天吃。三四百斤絕對不成問題。
林滿堂笑了，“那就借您老吉言了?！?br/>
他又笑著拱手，“關(guān)叔，您在集市有固定攤位，不如我放一桶在您攤子旁。我收您兩文五一斤，您賣三文。您看怎么樣？”
關(guān)屠夫瞪圓眼睛，“你不賣？”
林滿堂搖頭，“賣啊。但是我擔(dān)心那些有錢人不買蔬菜。我多支個(gè)攤子，也能多賣些?！?br/>
關(guān)屠夫明白了，贊道，“你小子還挺精明。行，我答應(yīng)了?！?br/>
林滿堂笑笑，又看向其他人，“你們誰要想走街串巷賣涼粉。我也可以給你們同樣的批發(fā)價(jià)。我就掙個(gè)辛苦錢?！?br/>
眾人聽后蠢蠢欲動(dòng)。
尤其是關(guān)大郎，他是個(gè)收豬的。本來就得天天去各個(gè)村子買豬。要是真能賣，也是一筆不錯(cuò)的進(jìn)項(xiàng)。
不過他這念頭只是一閃而過。
畢竟收豬跟賣豬不一樣。收的豬臭烘烘的。他牛車上要是放這吃食，哪有人肯買？
其他人卻是蠢蠢欲動(dòng)，覺得這吃食挺新鮮，應(yīng)該能有賺頭。但是他們舍不得本，擔(dān)心虧本。
林滿堂見大家想賣又不敢的樣子，接過女兒手里的那碗涼粉，讓大家挨個(gè)品嘗，“你們先嘗嘗。嘗過了，你們才知道這究竟能不能賣。”
大家早就饞了，只是礙于臉面，不好張嘴，現(xiàn)在見他主動(dòng)吆喝，大家也顧不上，一個(gè)個(gè)全都舀了一個(gè)嘗嘗。
哇！這涼粉太滑太嫩了。
這究竟是怎么做的？味道太好了。
原先就有些意動(dòng)的人，當(dāng)下搓著手，“滿堂，我家沒那么多，我可以只要十斤嗎？先試試?！?br/>
林滿堂很爽快應(yīng)了，“行啊。不過等明天，今天來不及了，”
那人狂點(diǎn)頭，“好，就明天?！?br/>
見有人開了口，其他人也都意動(dòng)了，“那我也要十斤?！?br/>
“對，我也要十斤?！?br/>
……
林滿堂見這么多人要，“要可以，但你們不能去一個(gè)村子，以免賣不掉。這涼粉當(dāng)天賣不掉就壞了。”
大家一聽會(huì)壞，忙道，“我去周家村?！?br/>
“我去張家莊?！?br/>
“我去大莊村?！?br/>
“我去劉家村?！?br/>
……
林滿堂見大家決定好了，便也放了心。
一共有十一家要賣涼粉，最少的要十斤，最多的要三十斤。加起來一共一百八十斤。
林滿堂打算讓媳婦做兩百斤涼粉，剩下的二十斤，他和大哥也去試試水。
林滿堂想了想，又補(bǔ)充道，“你們?nèi)ベu涼粉的時(shí)候，順便幫著收豌豆。一石我給一百文?！?br/>
一石是一百二十斤，糧販下來收，一般一石只給八1九十文。
聽到還能收豌豆掙錢，大家眼睛亮了起來。這生意可做。
收到就能賣，比賣涼粉還穩(wěn)當(dāng)。大家摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一場。