冰封點(diǎn)了點(diǎn)頭,同意了。
冰雨濃取了一雙筷子,走到了擺放著各種美食的桌子前,在林風(fēng)的那道“藍(lán)色妖姬”面前停了下來(lái)。
她夾起了一片藍(lán)瓜片,只是看了一眼,就驚嘆道,“這藍(lán)瓜片切的竟然可以看到對(duì)面的景色,如此的透明度,真的是好刀功!”
隨后,冰雨又挑起了幾根面,用力的一夾,竟然沒(méi)有夾斷。
她仔細(xì)的觀察起面條,因?yàn)榱诛L(fēng)是第一個(gè)做完的,在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多小時(shí)的浸泡在湯中,她發(fā)現(xiàn)面條竟然沒(méi)有一絲的脹開(kāi)。
這到底是怎么回事?
冰雨濃滿臉疑惑的抬起頭,看向林風(fēng),“你怎么做到的?”
周?chē)纳倌晟倥畟円彩且活^霧水的看向冰雨濃。
“你的面是最早完成的,但是到現(xiàn)在,竟然沒(méi)有一點(diǎn)膨脹,這是怎么做到的?”
冰雨濃把她想要問(wèn)的問(wèn)題說(shuō)完整。
這一行人聽(tīng)完冰雨濃的話,臉色齊齊一驚,什么?他做完到現(xiàn)在,已經(jīng)半個(gè)多小時(shí)了吧,面條竟然沒(méi)有脹開(kāi)?這不是面條吧!
林風(fēng)笑了,“我用了技能,冰火交替,把面最大限度的保持在彈性的程度。”
冰封滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,這份觀察力確實(shí)不錯(cuò)。
接著,冰雨濃走到了自己的貓耳朵面前,她笑著說(shuō)道,“因?yàn)槲沂堑诙€(gè)做完的,這就是我做的美食,主食材是面粉,加入了藍(lán)瓜汁和藍(lán)瓜絲,做成的貓耳朵?!?br/>
“我運(yùn)用了燙的手法,鎖住貓耳朵的湯汁,撈在盤(pán)中?!?br/>
“因此在食用的時(shí)候,盡管是干撈的,但是貓耳朵中還可以嘗到湯的鮮美,配上貓耳朵的q彈,帶來(lái)更好的口感享受!”
隨后,冰雨濃走到了下一個(gè)人的美食面前,這是道甜品,彭軟的面皮上擺放著一層層的狼友果肉,最上層還撒著狼友果果籽。這是烤制的甜品。
冰雨濃拿著筷子,從中間夾斷了這道甜品。
只見(jiàn)面皮中已經(jīng)滲透進(jìn)去了不少粉色的汁液,面皮變得有些褶皺和破裂。
冰雨濃開(kāi)口道,“這道甜品面皮的手法和技能,欠缺了一點(diǎn),應(yīng)該做到擺在上面的果肉就算汁水滲透下來(lái),也不能破壞面皮?!?br/>
“同時(shí)狼友果還是半生的,面皮的最中心,也沒(méi)有完全熟透,火候掌握的不夠到位?!?br/>
接下來(lái),是刀削面。
冰雨濃看著有些微微脹開(kāi)的面,皺了皺眉頭,隨后說(shuō)道,“這份刀削面其實(shí)也不能算差,畢竟面放的時(shí)間久了脹開(kāi)也屬于正常?!?br/>
只不過(guò)因?yàn)槊涢_(kāi)了,她就不能很好的判斷,當(dāng)時(shí)那面的嚼勁和彈性了。
冰封也沒(méi)有為難她,讓她接著看下一位。
下一位就是虞龜?shù)某疵?,這面之前已經(jīng)被冰封點(diǎn)評(píng)了一次,他正耷拉著腦袋郁悶?zāi)?,冰雨濃接下?lái)的話,就更打擊他了。
“這個(gè)炒面怎么能有汁水呢?炒面應(yīng)該是所有的汁水都被炒的收入了進(jìn)了面本身?!?br/>
“而且放的越久,這個(gè)汁水體現(xiàn)的就應(yīng)該越少!”
冰雨濃毫不客氣的說(shuō)道,“炒面應(yīng)該是就算涼了,味道也一樣好,而且不會(huì)佗成一團(tuán)的,才是最棒的炒面!”
她一邊說(shuō)還一邊偷偷看了一眼冰封。
冰封聽(tīng)著冰雨濃的話,嘴角露出了一絲微笑。
聽(tīng)聞過(guò)冰封大名的人都知道,冰雨濃在說(shuō)的是誰(shuí),就是面前這位坐著的青衣中年人!
他的炒面在整個(gè)南大陸都是赫赫有名的!
虞龜翻了個(gè)白眼,小聲嗶嗶道,“我才中級(jí)廚師呢,要求這么高,冰家的怎么了,冰家的這么欺負(fù)人!”
他這時(shí)正站在林風(fēng)的身邊,不由的用胳膊肘戳了戳林風(fēng),“喂,那小妞是不是看上你了,怎么就盡給你說(shuō)好話,到現(xiàn)在,別人可一句好話都沒(méi)有!”
林風(fēng)白了虞龜一眼,“想什么呢,小心再被批!”
虞龜縮了縮腦袋,他已經(jīng)看到冰封轉(zhuǎn)頭向這邊看了。
冰雨濃還在繼續(xù)看著不同的美食,等到冰若塵的那盤(pán)美食時(shí),冰雨濃的眉頭竟然皺了起來(lái)。
“這盤(pán)還是有兩個(gè)缺陷,第一個(gè)就是食材的搭配!”
“狼友果和咕咕雞肉搭配我覺(jué)得有欠考慮,狼友果的味道太甜,不太適合!因?yàn)槲沂撬妹茫抑浪淖顑?yōu)選擇?!?br/>
“但是由于食材的限制,可能只能退而求其次。”
“可是,我不認(rèn)為這是好事,如果是我,我會(huì)寧可少做一種餡料,也要讓美食呈現(xiàn)出最美味的時(shí)刻?!?br/>
冰雨濃的話,讓冰若塵愣了愣,隨后苦笑了一下。自己這個(gè)妹妹批評(píng)起哥哥來(lái),那是絲毫不留情面。
“第二個(gè)就是火候!這盤(pán)料理的火候還欠缺!”
冰雨濃指著之前被冰封夾開(kāi)的幾個(gè)包心面的面皮上說(shuō)道,“如果火候達(dá)到了完美的境界,我想這個(gè)面皮的顏色應(yīng)該會(huì)變得更透明才是!”
冰若塵再次苦笑起來(lái),這個(gè)不是他現(xiàn)在正在改進(jìn)的地方么,他嘗試了這么多次,都沒(méi)有成功,現(xiàn)在竟然被自家妹妹拿出來(lái)當(dāng)不足的地方批評(píng)了。
冰封滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好,你們都聽(tīng)清楚自己的問(wèn)題所在了吧?”
冰雨濃走回到了人群之中,她說(shuō)的每個(gè)人的評(píng)語(yǔ),沒(méi)有帶著絲毫個(gè)人的喜好在里面,說(shuō)的也有條有據(jù),讓人不得不信服。
那些少年少女是清楚自己的不足的,卻是沒(méi)想到還會(huì)有其他的不足,別人竟然比他做的更好。
冰封看了看周?chē)捌鋵?shí)結(jié)果很明顯了,你們14個(gè)人,沒(méi)有一個(gè)人比得上這4個(gè)人!”
那位做刀削面的男生卻是不服氣的指著虞龜說(shuō)道,“我的刀削面脹糊了,為什么比不上他的炒面呢?”
虞龜都快跳腳了,“我可沒(méi)招惹你啊,你指我干什么!”
冰封適時(shí)一個(gè)眼刀扔了過(guò)去,虞龜瞬間閉上了嘴巴。
冰封看著那位男生,冷冷的說(shuō)道,“你的問(wèn)題不僅僅是在脹糊的問(wèn)題上,而是你的面不夠勁道!”、
“一般來(lái)說(shuō),勁道的面,在一定時(shí)間內(nèi)是不會(huì)脹糊的!至少不會(huì)脹糊到你這個(gè)程度!”
冰封挑起了他的面,已經(jīng)快成為一坨了,而且一夾就斷,粉噠噠的掛在筷子上。
“虞龜?shù)拿骐m然沒(méi)有做到完全鎖住汁水,但是他的面夠勁道,基本功比你扎實(shí)多了!”
那男生聽(tīng)完了冰封的話,臉色羞紅的垂下了頭。
冰封適時(shí)的宣布,“此次選拔,一共4人入選超人學(xué)院!”
“他們是:林風(fēng)!冰若塵!冰雨濃!虞龜!”
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