早晨六點半左右，葉清婉已經(jīng)在樓下的廚房的儲藏室里已經(jīng)配比好了這一個星期做牛肉面的湯料配方。

    她把所有稱量好的香料一次性的磨成粉末狀用白色無紡布袋裝起來扎口這樣就做成調(diào)料包。

    好味道老壇面館的店長暫時由魏林來當，店里頭的大小事都是他一人來負責管理，處理不了的事才上報給葉清婉。

    領班兼服務員由魯申來當，葉清婉讓他做好面館員工的考勤和店里的衛(wèi)生還有員工個人衛(wèi)生還要做好店里的接待、迎賓、點餐、倒水等事，協(xié)助收銀開票和營業(yè)結(jié)束的結(jié)算賬目及店內(nèi)的衛(wèi)生。

    采購由梁植和葉清婉二人輪流負責采買物資，梁植還做幫廚工的工作，還有財務管理還是由葉清婉一個人一手抓。

    葉清婉想暫時把金道程的三個人先培養(yǎng)獨立起來教會他們?nèi)齻€人調(diào)料技術，她的經(jīng)驗技術都會毫不保留教給他們仨再讓他們?nèi)齻€人去培養(yǎng)更多的學員。

    她自己也不是白白拿工資，有時候每天早起引煤爐、燒開水、煮粥、花兩個小時配好一周用的調(diào)料包，還會燉肉鹵肉。

    葉清婉會好多種不同口味的做牛肉湯、牛肉面的底湯醬料配方。

    面館廚房里有一間2.5平米的儲藏室就在樓梯下面。

    里頭的三面墻上打了一排排貨架，地上還放著一包包糧食和面粉、幾個泡菜壇子還有各種各樣的香料和調(diào)味品。

    每層隔板上擺放著許多由玻璃罐子裝著的、竹筐盛著的，還貼上了標簽可以方便識別的各種各樣的香料和調(diào)味品的名稱，有：

    干辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒、山奈、白芷、香砂仁、孜然、甜甘草、山楂、羅漢果、陳皮、花椒粉、香茅草、干姜、高良姜、甘草、草果、丁香、辣椒粉、砂仁、紅茶葉、

    白豆蔻、當歸、小茴香、五加皮、肉蔻、白砂糖、十三香、孜然粉、白胡椒粉、食鹽、味精、料酒、黃酒、冰糖、雞精、醬油、生抽、蠔油、沙茶醬、豆瓣醬、甜面醬等等。

    這些香料葉清婉花了不少錢，都是她一點點置辦起來的，還有牛肉選擇用的是牛腩或者牛肋肉、牛腿肉，燉的時候另外還要加牛棒骨。

    葉清婉把剛洗凈剁成小塊的三十幾斤牛腩放進裝有涼水的34升不銹鋼湯桶里焯水，加了一點料酒去腥味，然后開始煮。

    煮到三分鐘后，葉清婉拿著鐵勺把煮開后的一鍋牛肉湯上面飄起來的浮沫給撈出來，

    再在把牛肉塊放進早就準備好的一盆涼水里洗凈，燉的牛肉湯留著備用，

    葉清婉把這個煤爐封口給關上。

    葉清婉把洗干凈的三十幾斤牛肉塊裝進特大號的搪瓷盆里。

    葉清婉又往另一個煤爐上的鐵炒鍋里加菜籽油，她開始炒料，在油鍋里面放幾根大蔥段、幾片姜片，在下一把干辣椒，

    在下一大勺豆瓣醬辣椒醬，七八顆八角，少量的草果、山奈、陳皮、香葉、香果、茴香、桂皮，

    放這些配比好的香料也是有講究的，

    然后葉清婉拿著鐵勺在不停地炒香最后放一把花椒，少許的生抽、老抽、二滴白酒，炒至油變色成紅油狀態(tài)才起鍋。

    葉清婉端起炒鍋把炒好的調(diào)料全部用漏勺撈出來裝進一旁事先準備好的搪瓷盆里套著的一個大口白色無紡布袋里頭。

    她把炒出來的醬底料倒進34升不銹鋼湯桶的原湯里頭用鐵勺攪勻。

    炒鍋就放在地上的鐵架子上，等會要拿來炒老壇酸菜。

    接著，葉清婉右手拿著漏勺挖大盆里的牛肉塊一小份一小份下進湯桶里，完畢后把剛剛的無紡布袋裝的底料包丟進湯桶里頭，在小火慢燉一到兩個小時。

    葉清婉拿著搪瓷盆又在泡菜壇里抓幾把酸菜。

    現(xiàn)在面館里使用的酸菜是市場上直接買回來的。

    葉清婉把酸菜泡在水盆里把一部分鹽份泡出來。

    昨天晚上賀儀娟去菜市場買了青椒、大蔥、香蔥、大白菜、芥菜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、青菜、芹菜、香菜等蔬菜。

    葉清婉看到案桌底下的竹筐里有一堆大白菜、芥菜的長勢比較好，她就想再做幾壇酸菜，家里也有用完的空壇子。

    大白菜是新三號的品種，芥菜是肉包心芥菜的品種，正適合用來做酸菜、腌菜。

    葉清婉拿了一個洗菜盆，坐在矮凳上，把大白菜外層老幫爛菜葉去掉，大白菜不用清洗。

    葉清婉在桌底下拿出來一個腌菜的壇子，開始清洗消毒。

    葉清婉倒入一些開水燙一燙然后抹上一些高度白酒消毒。

    她用干抹布把壇壁四周生水擦拭干凈。

    葉清婉拿一個大洗菜盆把幾十斤大白菜用開水從根部開始燙到葉子，燙完后控干水分，先在壇底撒一把鹽。

    她把幾顆大白菜鋪在壇底，再把大白菜碼一層在撒一把鹽，碼一層大白菜撒一層鹽，每一層薄薄撒一些，每一層都用手壓得緊實一些不要太多，直到鋪滿到壇口為止。

    葉清婉往壇里加滿涼白開沒過大白菜，她接著用一塊方塊石頭壓在大白菜上，壓得嚴嚴實實的不要讓大白菜露出水面。

    葉清婉起身走進儲藏室里找了一卷卷塑料薄膜又回到原來位置坐下。

    葉清婉拿了一瓶白酒往壇里倒入一大勺高度白酒，她動手把壇口用塑料薄膜密封起來再蓋上蓋子，不能讓空氣跑進去。

    葉清婉把壇子搬到窗戶臺上放置慢慢發(fā)酵一個多月。

    腌好了酸白菜后葉清婉拿著竹籮裝了差不多有六斤芥菜，走到水池前，打開水龍頭用清水反復洗干凈，洗完瀝一下水分，裝進竹籮里。

    葉清婉端著裝著洗干凈的芥菜走出廚房徑直走到后院，她把一顆顆芥菜曬在晾衣繩子上晾曬干再腌制。

    她掛完了芥菜，拿著竹籮走回大廳里，正巧看到賀儀娟從樓上走下來。

    “清婉~早！”

    “早！娟娟姐我腌制了一壇酸菜，還有院子里晾了一些芥菜，幫我看天氣哈！”

    “嗯，放著我來腌吧！我會腌芥菜！”

    “好！娟娟姐，今早還煮粥吃嗎？”

    “嗯，我去煮，你歇歇！”

    葉清婉伸了一下懶腰。

    二人一起往廚房走去。

    “清婉，你昨晚教我那么晚還批改我的作業(yè)到半夜你才睡吧！今早你還起這么早，要不你再去睡會兒，到了七點半我叫你起床！你快上樓去睡覺！”

    “娟娟姐~我不累，我剛把酸菜泡著還沒切呢？我現(xiàn)在去炒！”

    “我來做，你去躺會兒！看看你都有輕微的黑眼圈了？”

    賀儀娟伸手指著葉清婉的下眼瞼說道。

    “真噠？那我上樓睡會兒，我可不想成熊貓眼！娟娟姐，記得叫我哈！”

    葉清婉才不想有黑眼圈，她洗漱的時候也注意到了今天自己的狀態(tài)不太好，昨晚上忙到三點才睡。

    今天收到王小慈的感謝信還有王勇寄來一批做好的成衣不下百件有男款有女款，都是成套成套搭配寄過來的，這些時裝讓賀儀娟和顧韓宇大吃一驚，他們倆從來沒有見過這么好看又洋氣的衣服。

    賀儀娟才知道這些寄來的衣服是讓葉清婉檢查上面的工序質(zhì)量有沒有問題噠，這也是是葉清婉的另一份工作。

    賀儀娟一下子就佩服死葉清婉了，她也欣欣然接受葉清婉給自己安排好的路。

    賀儀娟看到葉清婉不僅要開面館養(yǎng)活自己外還要養(yǎng)活家人其中還包括有她、顧韓宇二人。

    這段時間賀儀娟也真的看到葉清婉接了不少工作，忙的很，還教她知識。

    賀儀娟感恩自己命好遇到了葉清婉，她發(fā)誓自己不管再苦再累再難做到的事情，她也要克服克服再克服爭取做到，

    她知道自己既沒文憑又沒技能只有做一手好飯菜，自己的廚藝能拿的出手，她也知道了葉清婉為什么讓她報考學廚師的原因了。

    另一個當事人顧韓宇從葉清婉口中得知買房子和上學的錢都是做衣服掙來的，他小小年紀暗自發(fā)誓長大了自己掙錢一定買好多好多好多漂亮的衣服給姐姐葉清婉穿。

    包裹里還夾帶著王勇的信件，在信上大概意思就是說他本人不想掛別人的牌子指的是金晶姑父家的品牌，他想自己做一個屬于自己的個人品牌，

    他腦子笨，不會起名字，他想讓葉清婉幫他想一個好聽的名字，最好別跟金家有掛鉤。

    因為金晶只會聽她父母的話，金晶家每次都會把葉清婉設計的圖紙都要跟金晶姑父的廠子資源共享，他王勇才不傻呢！

    要不是王勇沒資金還要巴著金父，他早就跟金晶離婚了。

    最主要的原因就是金燕子服裝加工廠的布料都是從金晶姑父那邊拿的布料，金燕子服裝加工廠制作成時裝，然后留著一部分自己賣，一部分運回那邊，連進出入港口的入關出關稅收的費用都是金晶家掏錢。

    現(xiàn)在國內(nèi)紡織廠引進先進設備來生產(chǎn)一些新式布料：滌綸、滌棉、纖維棉、萊卡等其中“的確良”布料也經(jīng)過了改進。

    現(xiàn)在金晶家廠子已經(jīng)找到安州紅花面料廠一起共同合作，何必花那么大代價從那邊拿布料來國內(nèi)吶！不是多此一舉么？！還花費那么大代價，時間、金錢、人力……

    王勇手上已經(jīng)有布源有葉清婉這個天賦異稟的服裝設計師幫設計高手幫他設計時裝款式，面料市場也逐漸興起，他也跟金父提過跟姑父家合作取消的意見，卻被金晶和金晶的爸媽狠狠地臭罵了一頓。

    王勇咽不下這口氣，怪自己沒本事，自己卻是為了金家好，到頭來還被金家人給罵了鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛，他氣金家一家人沒拿當一家人看待，

    王勇想想也對，他到金家當上門女婿至今也都是一直拿他當外人看待的，一點臉面都不給。

    他也是為了家里的廠子著想啊，這一年多來，賺的大頭都被金晶姑父的廠子給賺的盆滿缽滿，那邊還不煩神，什么事都找金晶家，王勇能不氣。

    既然金家從沒把他當一家人看，他就自己單獨干，掙了大錢，買房子，把自己的親姐姐一家拉起來。

    關鍵是布料緊缺，要不是金父在市里各家布廠里頭有人，他們一家人也是在國營工廠上班，一個月掙個三四十塊錢養(yǎng)活一家老小。

    王勇就是不想跟金晶姑父一家合作了，原因就是金晶姑父那邊的城市輕工業(yè)發(fā)達，還有許多的外企工廠都是機械化生產(chǎn)，所以那邊不愁沒有布料，什么樣的質(zhì)地的布料都有，還有各式各樣圖案花紋的布料。

    而我國國內(nèi)的服裝多以棉布為主，由于國內(nèi)的紡織和漂染技術相當?shù)穆浜螅?br/>
    國內(nèi)多地的紡織廠制造出來的白色純棉的布料通常普遍的以古法技術染色成如：黑、灰、藍、軍綠、藏青色、土黃色等等顏色為主。

    現(xiàn)下滿大街的人們都穿這些顏色的衣服，連葉清婉大學校服就是上身是軍綠色中山裝樣式，下身是藍色褲子或者藍色裙子，軍訓的時候才是一身綠，左胸前別著領袖胸章，下面在別著學校的名字的校章。

    王勇已經(jīng)把葉清婉設計的款式圖上的每樣男女款式都制作了一萬件，之前的所有葉清婉設計的款式都一直還都在生產(chǎn)著，

    金晶家的服裝加工門市部制衣間也覺得太小了，要擴車間，還有他瞞著媳婦金晶在縣城偷偷開了一家專做兒童時裝的代加工廠，今年有葉清婉的幫助下效益也很好。

    他打算做主打0-12歲的男女兒童時裝，做一個屬于自己的獨立品牌，他考慮清楚了縣城的那家代工廠先給自己的姐姐姐夫一家人做。

    王勇想讓葉清婉幫他起一個適合做童裝的名字做商標他要抓緊時間去辦理好。

    葉清婉檢查衣服的時候也看到金燕子制衣女工們做衣服的水平技術也真的是提高了不少。

    葉清婉知道王勇的野心，他這個人心不壞，她是看到每件衣服上掛著的仍然是金晶姑父家那邊服裝廠的衣標。

    這個品牌葉清婉沒有聽說過，上輩子她去過港澳臺，國內(nèi)外知名度高的老品牌自己都購買過，甚至國際大牌她也購買過。

    葉清婉想著自己跟王勇是合作伙伴，自己真的是需要大量的錢，為了掙錢，她就幫王勇一把吧！

    她寫了很多童裝的名字讓王勇選一個自己滿意的：吉祥三寶、巴黎寶貝、快樂天使、媽咪樂寶、喜氣羊羊、豆丁熊……

    葉清起了一大推，她還告訴王勇除了選擇好童裝名字叫什么外，她還要他找專業(yè)的廣告設計師設計一個跟童裝名字一樣的商標圖案還有制作衣服的時候釘在衣領處的衣標、水洗標和吊牌合格證。

    她一忙就忘記了時間，等哪家的公雞打鳴了發(fā)現(xiàn)已經(jīng)到半夜三更天才趕緊去睡覺。

    葉清婉知道現(xiàn)在這個時候是服裝最流行很快，她也不是想靠賣衣服賺錢。

    吃穿住行，還是吃的方面最賺錢。

    ——

    9號院二樓，顧慕白家客廳內(nèi)，

    “顧同志，這次來是想請你周六中午在國營渝中飯店吃個飯，我有事跟你說？還關乎你的前途！”

    穿著常服的蔣巧依坐在沙發(fā)上，茶幾上放著一杯剛倒好的茶水對坐在對面的顧慕白神神秘秘拐彎抹角地說道。

    顧慕白冷聲道：“周六沒空，蔣醫(yī)生你現(xiàn)在說吧找我什么事？”

    “顧同志，我問過林伯伯了這個星期你有外出的假期，我聽說你對象來咱們連隊啦！可惜了我不在場還真不巧沒瞧見你的對象長啥樣？他們都說你找的對象又漂亮又有文化！”

    “你到底有什么事找我？”

    顧慕白有些不耐煩地大聲吼道。

    蔣巧依還是第一次當面見顧慕白發(fā)脾氣，她笑了一下，解釋道：

    “我本來打算周六告訴你的，你急著想知道我也不瞞著你了，顧慕白你應該知道咱們區(qū)的文工團女學員蘇玉婷喜歡你吧！”

    顧慕白搖頭。

    蔣巧依哈哈捂嘴笑了，繼續(xù)說道：

    “怪不得呢！我是來告訴你蘇玉婷的爸爸替他女兒找到沈首長打探你女朋友的事情！”

    顧慕白蹙眉，急道：

    “蘇玉婷打探我未婚妻？她要干什么？”

    蔣巧依又不急不慢地解釋道：

    “真不巧我在沈首長家拜訪沈阿姨的時候，我跟沈阿姨在里屋聽到蘇玉婷父女倆跟沈首長他們在堂屋里頭的談話。

    蘇玉婷叫沈首長撤銷你的結(jié)婚申請，還讓沈首長打電話到值班哨崗查到你對象的個人信息，蘇玉婷讓沈阿姨幫她做媒，跟你結(jié)婚，我把知道的事都告訴你了，你是不是要感謝我呢？”

    “謝了！”

    “不客氣！我本來想約你出來吃個飯氣氣蘇玉婷這個不要臉的姑娘噠，原因就是周六楊護士長的兒子退伍回來了在國營渝中飯店請客吃飯，我聽沈阿姨說其實是楊護士長給她兒子辦的相親會，那天有好幾家適齡未嫁的女兒也去。

    蘇玉婷也在內(nèi)，萬一楊護士長的兒子看中了貌美如花的蘇玉婷的話，她蘇玉婷一定會拒絕楊護士長家的這門親事的，她那個小姑娘一定會把你給說出去的，最后的事情發(fā)展到了哪種境地，

    你顧慕白最后是不會娶到你自己心上人的，我的話也說的這么多了，你應該是個聰陰人。我還有事兒，走了！別送！”

    “知道了！我的事我自己做主。慢走，我就不送你了！謝謝你蔣醫(yī)生！”

    蔣巧依點點頭，站起身，整理了一下衣擺，咧嘴沖著顧慕白笑了一下，身子一側(cè)朝門口方向走去。

    蔣巧依走后，顧慕白坐在椅子上沒起身，雙手握拳，抿著唇，他不允許任何人傷害到葉清婉分毫，他也不允許讓任何人拆散他跟葉清婉。

    “誰也別想讓我顧慕白娶一個我不喜歡的女人當媳婦?！?