“阿福叔回來(lái)了,”樂(lè)浪從屋里走了出來(lái),伸手幫子車慎福拿過(guò)手中的野雞。
“阿浪也來(lái)了,這兩只野雞就交給你了,三郎,走,阿公帶你去看電視?!闭f(shuō)著,就要去拉三郎的手,老六第一胎生了個(gè)女兒,第二胎還沒(méi)生,所以他特別喜歡男孩子。
“阿福叔,我要帶他去抓山蟹,等會(huì)兒就回來(lái)?!兵Q人看了,在一旁說(shuō)道。
“哦,那快去吧,路上小心點(diǎn)。”聽(tīng)到鳴人的話,子車慎福收回拉向三郎的手,摸了摸三郎的頭,吩咐鳴人小心點(diǎn)。
“嗯,三郎,我們走?!闭f(shuō)完,就帶著三郎往外走去,后面還跟著三點(diǎn)。
樂(lè)浪抓著兩只野雞去除毛,子車慎福把手里裝著東西的籃子拿到廚房去,廚房在木屋的旁邊,不過(guò)是一個(gè)依著木屋簡(jiǎn)易搭蓋的棚子。子車慎福來(lái)到廚房外面,看到兒子正在殺兔子,兔子又肥又大,不由開(kāi)口問(wèn)道:“阿志,哪來(lái)這么大的兔子?!?br/>
“阿浪家那只三點(diǎn)咬的,”老六忙著給兔子剝皮頭也沒(méi)回。
“嗯,這狗不錯(cuò),以后生了狗崽不要忘了抓一只?!弊榆嚿鞲|c(diǎn)了點(diǎn)頭對(duì)老六吩咐著說(shuō)。
“爸,三點(diǎn)是公的?!崩狭嘈Φ馈?br/>
“那可以看一下是誰(shuí)家母狗接的種,到時(shí)去要一只?!?br/>
“哦?!比c(diǎn)可能沒(méi)想到,他還未成年就已經(jīng)被人給惦記上了。
鳴人帶著三郎來(lái)到一條小水溝旁,小水溝在竹林的左邊,離竹林有一兩百米左右,這山中泉水豐富,從上面流到這里匯成一條小溝,溝水清澈,有一些青綠的水草漂浮,溝旁遍布密密麻麻的小洞,從外面看,隱隱有黑黃相間的山蟹潛伏其中,外面還有一些大膽的山蟹囂張的在那爬來(lái)爬去,伸著雙螯在那耀武揚(yáng)威,橫行霸道,目中無(wú)人。
鳴人從樹(shù)林里扯出幾根比較細(xì)韌的山藤,專挑一些比較肥大的山蟹下手,抓過(guò)來(lái)便綁在山藤上,一下子就抓滿了長(zhǎng)長(zhǎng)的一串。他又教三郎怎么抓山蟹,在他的指點(diǎn)下,三郎倒是有模有樣的學(xué)會(huì)了,貌似這也不難,只要抓在蟹殼后面,那山蟹怎么也不會(huì)夾到手。抓完山蟹,看著水溝里時(shí)不時(shí)閃過(guò)的幾條游魚,鳴人苦惱的抓了抓后腦勺,自己貌似好像忘記帶什么東西。
沒(méi)法,鳴人只好脫下鞋子,走到溝里摸了起來(lái),本來(lái)木屋那里有個(gè)小網(wǎng),可惜忘記帶過(guò)來(lái),臨時(shí)編一個(gè)嘛,他懶得動(dòng),只好下來(lái)摸了。一會(huì)兒就摸了十幾條過(guò)山,條條都有巴掌寬,這過(guò)山生命力極強(qiáng),即使寒冬臘月也會(huì)游出水面,這個(gè)地方平常都不會(huì)有人來(lái)抓,倒是便宜了他。過(guò)山這種魚身子要比鯽魚瘦小,不過(guò)要比鯽魚長(zhǎng)。山泉水里長(zhǎng)大的魚的味道要比池塘里的魚鮮美,而且沒(méi)有池塘魚的那股泥土味。
看看也抓得差不多了,鳴人就走了上來(lái),拿了根山藤把魚穿起來(lái),等腳干后,穿好鞋,帶著三郎和三點(diǎn)往回走去,三郎手上還抓著兩只小山蟹,張牙舞爪,煞是可愛(ài)?;氐侥疚?,大家已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了,鳴人就把山蟹和魚洗干凈丟給樂(lè)浪,自己則是跟著三郎在屋中看著電視,就等著一會(huì)兒吃飯,這副憊懶樣,看得子車慎福大搖其頭,連說(shuō)該娶個(gè)老婆啦,弄得他一陣頭大,他在心里很是哀怨道:咱又不是不娶,只是姻緣還沒(méi)到嘛?至于姻緣什么時(shí)候到,那,只有天知曉。
在木屋旁邊簡(jiǎn)易搭蓋的廚房里,所有的東西已經(jīng)準(zhǔn)備齊全,就等著樂(lè)浪出手。樂(lè)浪看著旁邊滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臇|西不由苦笑連連,本來(lái)是到山上玩的,沒(méi)想到倒成了新世紀(jì)中的新好男人典范。
新好男人標(biāo)準(zhǔn):第一,顧家;第二,會(huì)呵護(hù)老婆,不管床上床下;第三,會(huì)燒一手好菜。很不幸,樂(lè)浪差不多都占齊了。望著兩只洗的干干凈凈的野雞,樂(lè)浪想了一下,打算一只做成鹽水雞,一只做清蒸山菇野雞。鹽水雞比較好弄,無(wú)非燒一鍋水,下老姜、山蔥、蒜頭,然后調(diào)味,等水滾后,下野雞煮熟,拿起來(lái)切塊就行,其實(shí)這鹽水雞最好不要切塊,而是拿著一次性塑料手套用手撕,有點(diǎn)像古代豪杰那種大碗喝酒大塊吃肉的英雄氣派,不過(guò)說(shuō)真的,這鹽水雞就要這樣吃才有味道,一塊一塊的夾就沒(méi)那感覺(jué)了。
接下來(lái)是清蒸山菇野雞,這山菇是子車慎福一早去摘的,一般這個(gè)時(shí)候很少有新鮮的山菇,有也是一些干枯的,可能是前一陣下了一場(chǎng)雨,這山菇被刺激得蹭蹭的長(zhǎng)了出來(lái),倒便宜了樂(lè)浪一堆人,要知道這山菇即使是常在山林里走的人也不是常常能采到。
樂(lè)浪將野雞迅速斬成一塊一塊,下手如飛,“剁剁剁”,不愧是學(xué)過(guò)兩手,然后把野雞塊和山菇一起放入盆里,把切好的姜和山蔥放下去,調(diào)味,把東西撈均勻,再放入一點(diǎn)番薯粉,這樣可以使湯汁更好的包裹在雞肉里面,最后放一點(diǎn)油下去,攪勻放到盤里,放在鍋里蒸熟,就ok了。
接著就是做湯,剛好把那些留下來(lái)的雞內(nèi)臟和切下來(lái)的雞脖子雞頭雞翅雞爪混在一起和煮鹽水雞留下來(lái)的湯水煮成一道濃濃的雞雜湯,最后還放了一點(diǎn)面線,放點(diǎn)青菜,最后淋上一點(diǎn)炸成金黃的山蔥,這道雞五件雜湯就算搞定。
那只兔子就讓樂(lè)浪傷腦筋了,本來(lái)想用燉的,不過(guò)感覺(jué)不好,一轉(zhuǎn)眼看到旁邊放著米酒,干脆來(lái)個(gè)米酒兔肉好了,首先要把兔肉切成小塊,這兔子有一股騷味,最好用水浸泡一下或者用檸檬切片和兔肉攪拌再泡一下,那也可以去騷味,而且還會(huì)帶一點(diǎn)淡淡的檸檬香味。把老姜和山蔥切成小片,放入鍋里用油炸香,然后下兔肉翻炒,下米酒,調(diào)味,然后蓋上蓋子,一只燜到收汁為止。
做了三個(gè)菜樂(lè)浪已經(jīng)有點(diǎn)不耐煩了,探頭看了一下里面,只見(jiàn)里面大家有說(shuō)有笑的,最可惱的是三郎那雙眼睛直溜溜的看著電視,一眨也不眨,一點(diǎn)也沒(méi)同情心,連跟屁蟲三點(diǎn)也趴在電視旁猛盯著電視,也不知這傻狗在看什么。樂(lè)浪心里不由有點(diǎn)氣憤,當(dāng)初為什么就非得去學(xué)炒菜呢??
樂(lè)浪拍了排額頭,唉,都是貪吃惹的禍。轉(zhuǎn)頭又看著到剛才用姜、蔥、酒、鹽、味精腌了有一會(huì)的過(guò)山,過(guò)山?jīng)]有去鱗取鰓,也沒(méi)有開(kāi)肚取內(nèi)臟,就只是用刀拍死。樂(lè)浪用面粉加入雞蛋打成粉漿,加入加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,把腌好的過(guò)山滾上一層粉漿下入油鍋中炸熟,撈起。
這道菜就算完事,吃的時(shí)候只要一撕上面那層炸得金黃的表皮,那魚鱗就會(huì)連體脫落,一股魚香頓時(shí)撲鼻而來(lái),那連著魚鱗炸得金黃的表皮也可以吃,因?yàn)橐呀?jīng)炸熟,所以咬起來(lái)脆脆的,很有味道。把油倒了,刷鍋,放水,放入剁成粗粒的姜蒜,最好再放點(diǎn)辣椒,不過(guò)這里顯然沒(méi)有,放了姜蒜后,下鹽調(diào)味,再放一點(diǎn)酒,再把抓來(lái)洗好的山蟹倒下去,蓋好鍋蓋,防止跑掉,當(dāng)然這還是比較懶蛋的做法,最好還是把山蟹殺了比較理想,拿根筷子往山蟹的肚臍眼一插,那山蟹就會(huì)馬上死掉,這大殺器適合所有蟹類。
殺掉山蟹是為了防止山蟹在鍋里煮的時(shí)候蟹爪斷掉,如果沒(méi)殺的話等煮出來(lái)后鍋里基本上就只剩下一個(gè)光禿禿的蟹身,還有一鍋四處縱橫的蟹爪。不過(guò)對(duì)于這些樂(lè)浪可不在乎,反正他是不吃這點(diǎn)肉的。他就這么隨隨便便的把山蟹一倒,就等著煮好開(kāi)鍋,等煮好開(kāi)鍋后再在上面撒上少許酒,這道噴香的姜蔥煮山蟹總算完成。
另外還有一些青菜,樂(lè)浪隨隨便便的炒了一下,秒秒鐘就搞定了。等樂(lè)浪把菜炒好,里面的一堆人已經(jīng)擺好了桌子坐在椅子上,盛著飯?jiān)谀抢锫N首以待了??吹綐?lè)浪炒好了菜,大家連忙幫忙把菜從廚房里端了出來(lái),香味撲鼻,直欲引出洞中仙。眾人聞到香味,情不自禁的咽了咽口水,不知誰(shuí)的肚子恰好不爭(zhēng)氣的咕咕叫了起來(lái)。
樂(lè)浪打了一碗飯,夾起一塊兔肉悠哉悠哉的吃了起來(lái),大廚當(dāng)然得有大廚的福利,眾人看到樂(lè)浪夾完這才開(kāi)動(dòng)。識(shí)貨的鳴人一手夾起一塊兔肉,鮮嫩的兔肉夾在筷子上顫顫巍巍,粘稠的汁液直欲往下滴去,鳴人連忙放入口中,兔肉嫩滑,入口即化,帶著一股濃濃的山野氣息,讓他胃口大開(kāi),頓時(shí)筷子飛快的夾起兔肉往嘴里送去,看得一旁的人直皺眉頭。
大家正要開(kāi)口說(shuō),沒(méi)想到一直呆在一旁的三點(diǎn)倒先不樂(lè)意了。對(duì)著鳴人不滿的甩著噴嚏,貌似那兔子還是它抓的,沒(méi)想到兔子倒是抓了,吃倒沒(méi)它什么事,給一點(diǎn)吃不行嗎?三點(diǎn)在心里埋怨道。
鳴人聽(tīng)到聲音,往旁邊一看,原來(lái)是三點(diǎn),于是,乜著眼望著它說(shuō):“小屁狗,大人吃東西,你攙和什么,一邊呆去,等會(huì)兒賞你幾塊骨頭?!闭f(shuō)完,給它丟了一塊骨頭。三點(diǎn)一看頓時(shí)不滿的大吼起來(lái)。
“嗷嗚嗷嗚”
兩個(gè)在一起斗爭(zhēng)了很久,最后還是樂(lè)浪看不下去,在屋里找來(lái)一個(gè)沒(méi)用的碗,給它盛了一碗飯,上面給它淋上濃濃的湯汁,還給它每樣菜都夾了一點(diǎn),這下三點(diǎn)總算消停下來(lái),獨(dú)自愜意的在旁邊吃著飯啃著骨頭,還不忘向鳴人示威性的吼了一聲。弄得鳴人差點(diǎn)氣急敗壞的把它胖揍一頓。
這邊三點(diǎn)吃的歡,桌上三郎也沒(méi)閑著,趁著大家沒(méi)注意,一連夾了幾塊兔肉放在碗里,還準(zhǔn)備繼續(xù)攻向野雞肉,。眾人一看傻眼,這小胖墩還挺能吃的,這兔肉都快被他扒拉半碗去了,這還得了,當(dāng)下眾人也沒(méi)心情說(shuō)話,紛紛拿著筷子夾向自己已經(jīng)注意已久的菜,一時(shí)長(zhǎng)筷在桌上不停飛舞,湯汁四濺,嘴中大聲嚼動(dòng),吃的是嘴角冒油,兩腮鼓鼓。
一會(huì)兒,桌上的菜就去了一半,這下,子車慎福可傻眼了,要知道他可還沒(méi)夾幾筷。吃的最快的要數(shù)鳴人,他嘴里一邊吃著,手上也沒(méi)停,還不停的往嘴里塞,其它幾個(gè)動(dòng)作也不慢,子車慎福到底老了,手腳都沒(méi)年輕人快。不過(guò),姜還是老的辣,只見(jiàn)他起身,去廚房拿了一個(gè)大碗,打了一大碗的菜,才坐下來(lái)悠哉悠哉慢慢的吃,還美名其曰說(shuō)是留給其他人吃的,讓眾人直接傻眼。
吃完飯,大家都挺著肚子坐在椅上動(dòng)也不想動(dòng),只有三郎抱著三點(diǎn)在一旁看著電視。
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