程檸在吊床邊坐著翻看最近的人流統(tǒng)計報告,總是覺得業(yè)績不如開始自己和李默預(yù)想的那么好,雖然和同期其他咖啡館相比,這已經(jīng)是業(yè)績很不錯了,還可以做的更好,程檸這么想著……
很快,李默打車就到了咖啡館的門外,付了打車的錢,就快步走到店里來,服務(wù)員看到李默進來了,說,
你好,李先生,程小姐在小格子間了……
好的,謝謝你了,說著,李默快步走到小格子間,看了看皺著眉頭的程檸,決定嚇唬她一下,突然蹦了一下出現(xiàn)在程檸的面前,確實把沉思的程檸嚇的渾身一顫。
你要嚇死我啊,真是的,大白天的鬧鬼了……程檸抱怨著說。
沒有沒有了,看你這么認真的皺著眉頭,就決定調(diào)侃你下了,不過女孩子皺眉可不好看的,你以后別皺眉了,沒什么事兒解決不了的啊,來,讓我看看出什么問題了,大小姐,說吧,李默調(diào)侃著說。
哦,也沒多大的問題,就是看了下這個月和最近一段時間的業(yè)績報告和人流量分析及點餐的情況,發(fā)現(xiàn)這里邊有很大的提升空間,來,你是學(xué)金融的,對市場什么的肯定比我了解,關(guān)鍵是您老人家愛看書,愛看市場營銷的案例分析啊,不然,就請你幫忙做個市場調(diào)研還好,看看還可以從哪兒提升咖啡館的業(yè)績?程檸拿筆抵著腦袋看著李默說。
哦,這個啊,我先看看你的報告資料,我也沒做過具體的市場調(diào)研,都是比著葫蘆畫瓢的了,沒有具體的執(zhí)行能力,這個得好好的研究一下,別給人流量沒增加,反而降低了現(xiàn)有的業(yè)績了那就不好啦……
哦,也是呢。那我們就一起看哪兒還有提升的空間吧,不過剛剛我來的時候看了下,早晨的這段時間還是人流量很少的,我們是不是可以從這個時間開始找對策呢?程檸問李默說。
哦。這個貌似是個很好的切入點,可是要怎么設(shè)計呢?一般上午和晚上之后,人流量我看了下統(tǒng)計報告,都是很稀少的,這段時間也是服務(wù)員的休息時間。如果增加了新的運營規(guī)則的話,估計服務(wù)員們就要辛苦了,我覺得或許讓服務(wù)員輪班更好一些,這樣的話她們還能有休息的時間,當(dāng)然了,晚上的班比較辛苦,會適當(dāng)?shù)脑黾铀齻兊男匠甏觯行『⒌目梢圆挥门磐砩系陌?,你覺得怎么樣?程檸問。
哦,聽著不錯哦。就是不曉得具體執(zhí)行怎么樣,這樣吧,我先在店里觀察兩天,把這幾天的觀測數(shù)據(jù)做個統(tǒng)計分析,并且再找找相關(guān)的咖啡館的營銷案例,你媽媽不是開公司么,你也可以向她咨詢下哦,她們還是很厲害的,李默給程檸提建議。
哦是的呢,怎么把媽媽給忘了呢。怎么著當(dāng)時她也是白手起家,現(xiàn)在做的有聲有色的呢,這個可以有,我晚上給她打電話請教下。把這個咖啡館的人流統(tǒng)計報告和業(yè)績報告什么的發(fā)給她們一份兒,讓她請人幫我們做個營銷方案好了,到時候我們再參考下具體的情況做一些小的修改,這個辦法好,還是你腦袋好用啊,程檸夸著李默。
得。您別夸我,你一夸我總會覺得下一步你要給我下套了……
哈哈,你真是太了解我了,知我者李默也,我的意思是,當(dāng)設(shè)計好了營銷方案的話,我們開始執(zhí)行咯,你負責(zé)看班吧,我最近在學(xué)跆拳道呢,沒時間看班,到時候你看看這營銷方案的執(zhí)行效果如何,能不能提升,或者試運行期間出現(xiàn)的一些問題你在這里也比較好解決的嘛。
就知道你丫的肯定給我下套……我怎么命這么苦啊,李默吐了吐舌頭說。
好啦好啦,誰讓你也是小股東呢,你說是吧,你還得指著這家店給你賺學(xué)費和生活費呢,沒準你還就靠他以后工作了呢,你有機會咯也帶你現(xiàn)在的大學(xué)同學(xué)過來吃吃喝喝,如果不太多錢的話,到時候記在我賬上好了,算我請你的,你可以借花獻佛,算是我給你的辛苦費了。
對了,這樣還可以間接的為咖啡館做個營銷廣告,到時候你還可以請你喜歡攝影的朋友們來把店鋪拍的美美的,然后發(fā)到校園的官方網(wǎng)站或者是微博,吸引更多的和我們興趣愛好相似的大學(xué)生朋友們,我看這個比較靠譜,你覺得呢,李默。
恩,我看行,我有幾個大學(xué)朋友攝影特別好,當(dāng)然和你不是一個級別了,比你攝影不知道好的多多少,攝影作品還在國際知名比賽中獲得過大學(xué)生創(chuàng)意獎,到時候我?guī)麄冋f是吃飯,其實讓他們幫你免費宣傳好了,我怎么覺得這樣好像設(shè)計了我的朋友們呢,是不是太不道德了?李默問程檸。
哦,沒有了,你不要這么想啊,沒準你那朋友還就喜歡上咱們小咖啡館了呢,畢竟我覺得吧,這個咖啡館還算是有滋有味的,設(shè)計啊什么的都比較的到位,我們是撿了大便宜啦,當(dāng)初前老板不是要出國陪著他媽媽和寶寶的話,沒準還不出手呢。
我也看好這家咖啡館,沒準以后創(chuàng)業(yè)的啟動資金就靠它了呢,李默應(yīng)和著說。
誰說不是呢,那為了我們的創(chuàng)業(yè)基金,大家好好加油吧,bingo……
傍晚的時候,程檸給媽媽打了電話,并且把咖啡館最近的營運情況調(diào)查報告發(fā)了過去,請媽媽幫忙分析下怎么提高店鋪的人流量,并且讓她幫忙找好的營銷方案設(shè)計師幫忙設(shè)計一些新的試運行規(guī)章制度等,媽媽看到女兒對咖啡館上心,也很開心。
當(dāng)時孟雪蓉還以為女兒當(dāng)時也就是玩兒玩兒,沒想到女兒都開始想到如何提升店鋪的人流量了,這是好現(xiàn)象,沒準以后通過咖啡館的鍛煉,自己的公司也放心交給她打理了呢……
孟雪蓉做事兒向來干練,辦事效率也在行業(yè)內(nèi)較為有名,很快,孟雪蓉給女兒推薦了個營銷方案專家,陪同這位專家朋友飛到了北京程檸的咖啡館進行實地調(diào)研,這位專家在看到店鋪的裝修和布置時,忍不住發(fā)了一陣感慨,說,
你女兒很厲害嘛,店鋪裝修的這么別致,以后在具體的營銷細節(jié)上調(diào)整下,有很大的提升空間的,想不到小小年紀就這么懂得生活,你以后也不要操行了,等退休了就好好在家享清福吧……(未完待續(xù)。)