雖然上菜的時候是宮保雞丁打頭的，但實際上，宮保雞丁上桌之前，桌上已經(jīng)有一圈冷盤前菜了。

    鹵的豬耳朵、豬尾巴和肉，老鹵水還是從孫哥的鹵水桶里薅出來，凍成冰塊抽了真空帶回來的。

    另有兩盤黃皮鹽水鴨。

    還有甜味的香腸和辣味的香腸。

    涼拌的青筍絲在桌上那也是嫩綠無比。

    還有配了蒜片的五香牛肉。

    正常擺宴席大約就都是這樣，冷盤在前