未過(guò)多久，當(dāng)?shù)谌嗡筒松蟻?lái)以后，楊叢義叫停了繼續(xù)去催菜的掌柜。

    送來(lái)的菜已經(jīng)夠多了，況且從他送來(lái)的菜品來(lái)看，應(yīng)該是沒(méi)有什么招牌菜了，不過(guò)是在湊數(shù)而已。

    “客官慢用！”掌柜略顯尷尬的離去。

    剩下的菜品并不特別，有些菜甚至連前兩次的也比不上，孟蕓娘又嘗了幾口便不再吃了，放下筷子靜靜的看著楊叢義將所有菜一一品嘗一遍。

    “怎么樣？有沒(méi)有合口味的？”

    “吃倒是能吃，跟真正的好差距還遠(yuǎn)?！?br/>
    楊叢義一一嘗完，放下筷子，接過(guò)對(duì)方遞來(lái)的清茶。

    “要求真高，你在家里吃飯也這么挑？”

    “哈哈，在家里倒不會(huì)，有什么吃什么。不過(guò)在這酒樓就不一樣了，我們是花了大錢的，挑不出問(wèn)題，這錢不就白花了?！?br/>
    楊叢義隨后向隨從吩咐道：“去把酒樓掌柜叫來(lái)。”

    一隨從應(yīng)聲而去。

    不多時(shí)，掌柜滿面笑容走進(jìn)包房，笑問(wèn)：“客官對(duì)本店的酒菜可還滿意？”

    楊叢義笑道：“酒是好酒，確實(shí)難得一見(jiàn)?！?br/>
    不等掌柜接話，話頭一轉(zhuǎn)，馬上又道：“不過(guò)這菜嘛，不太配得上這好酒啊，酒的味道憑空減了三分。以我說(shuō)，掌柜不如關(guān)了酒樓，專門釀制好酒，也是一門賺錢的生意?！?br/>
    掌柜臉色微變，有些尷尬的回道：“客官說(shuō)笑了，這酒樓生意從祖上至今也做了上百年，酒再好，也不能關(guān)了酒樓，專門釀酒啊！”

    “在下有個(gè)主意，或許能讓貴酒樓的好酒增色三分，酒樓生意好上五分，不知掌柜是否想聽？”

    楊叢義說(shuō)完將一錠金子推至掌柜身前，接道：“這是今天的酒菜錢，不用找。”

    掌柜伸手將金錠拿在手中，細(xì)細(xì)顛了一顛，馬上笑道：“客官愿意給本店出主意，自然求知不得，洗耳恭聽！”

    “掌柜請(qǐng)坐?！?br/>
    等對(duì)方坐下，楊叢義問(wèn)道：“掌柜近些年可曾去過(guò)南方？”

    掌柜回道：“前兩年去過(guò)一趟密州，不知客官所說(shuō)的南方是？”

    “江南?！?br/>
    “江南太遠(yuǎn)，未曾去過(guò)，何況現(xiàn)在出行不便，盤查也嚴(yán)，路上又不安全。”

    “那就難怪了，南方近些年酒樓行業(yè)形勢(shì)大變，很多之前不起眼的小酒館數(shù)月之間變了模樣，客人急劇增加，甚至直接將很多大酒樓的生意搶走，曾經(jīng)日進(jìn)斗金的大酒樓，如今江河直下，冷冷清清，已經(jīng)快到了虧錢的邊緣。掌柜可知為何？”

    “不知，請(qǐng)客官解惑。”

    “原因無(wú)他，酒館酒樓生意好壞，一憑酒，二憑菜，若同一個(gè)地方的酒都差不多，菜也差不多，那各家生意就不會(huì)有太大變化，若是忽然有一家酒館或是酒樓的菜變了味道，還特別受追捧，掌柜以為結(jié)果會(huì)如何？”

    “食不厭精膾不厭細(xì)，既然有好吃的菜品，這家的生意自然會(huì)變好。為何菜品會(huì)忽然變了味道？”

    “掌柜可曾聽過(guò)南洋和西洋出產(chǎn)的香料？”

    “不曾。難道他們的菜里放了香料？”

    “不錯(cuò)，正是因?yàn)榧恿讼懔?，讓他們的菜味道大變。吃喝之道，歷來(lái)是喜新厭舊，何況加了香料以后味道更好。”

    “南洋西洋香料，貴如黃金，有錢都買不到，哪家酒樓有那氣魄敢加在菜里，給一般食客食用？”

    “掌柜有所不知了，近些年南邊有船隊(duì)下了西洋，帶回來(lái)不少香料，皇室和豪門勛貴、公卿大臣留用一部分，其余的大都對(duì)外售賣，換錢籌資，補(bǔ)充國(guó)庫(kù)，很多香料都流落民間，到了豪門大戶和商賈手中，最終有一些流進(jìn)了酒館和酒樓，對(duì)普通食客出售。最先使用香料的酒館、酒樓生意火爆，等過(guò)了一段時(shí)間，口口相傳，用香料做菜的酒館、酒樓生意越來(lái)越好，不用香料的酒樓生意每況愈下，等想起來(lái)要用香料，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)很難買到，最終他們只能虧本，或是關(guān)門?！?br/>
    “客官對(duì)南方如此了解？難道是從南方來(lái)的？”

    “不能這么說(shuō)，做生意賺錢，南來(lái)北往的，今年南下，明年北上，有時(shí)候往西，有時(shí)候往東，哪里能賺錢就去哪里。在下在南方生活過(guò)一段時(shí)間，對(duì)江南之事多少了解一些?！?br/>
    “掌柜做走商生意？”

    “算是，什么賺錢就做什么。最近江南的西洋貨物賣的很好，這不就托關(guān)系弄了一些來(lái)登州一帶試試水?！?br/>
    “掌柜手里就有那種菜品里可用的香料？”

    “不錯(cuò)。掌柜要是想嘗嘗，不妨送給你一些試試看，若是喜歡，再談?wù)勝I賣也不遲?！?br/>
    “那就多謝掌柜了！”

    兩人細(xì)聊一番，楊叢義隨后吩咐隨從將一個(gè)小布袋送給酒樓掌柜，告訴他里面有很多種香料，各有用處，可以自行嘗試，不妨再炒幾個(gè)菜，眾人一起品嘗研究。

    掌柜大喜，忙將楊叢義等人請(qǐng)到另外一間包廂，上了好茶，而后親自去找酒樓大廚。

    期間，掌柜多次來(lái)請(qǐng)教香料用法和特性，楊叢義對(duì)此了解不多，也只能說(shuō)個(gè)大概，于是告訴掌柜，菜品佳肴放什么作料，其實(shí)都不太影響，因?yàn)椴似繁緛?lái)就沒(méi)有統(tǒng)一的味道，同一種材料，不同的做法，做出來(lái)的味道各不相同，做的好不好，吃了才知道，大膽去嘗試就對(duì)了。

    一個(gè)時(shí)辰之后，掌柜很是高興的來(lái)見(jiàn)楊叢義，說(shuō)大廚果然做出了幾樣味道極美的菜肴，找人品嘗之后，反響很好，如今正在研究各種香料在多種菜肴種的不同用法。

    做出好吃的菜肴，在情理之中，有那么多香料做不出來(lái)倒奇怪了。

    隨后，掌柜提出采買一些香料。

    但稍一商談，楊叢義便覺(jué)得對(duì)方?jīng)]有多少誠(chéng)意，因?yàn)樗少I的香料數(shù)量很少，連區(qū)區(qū)一萬(wàn)貫錢都不到，如果真要在酒樓菜肴中使用，怕是十天都用不到。

    顯然，對(duì)方對(duì)香料還持有戒心，并沒(méi)有因?yàn)樽龀雒牢兜牟藖?lái)，就將酒樓的未來(lái)壓在香料上，他可能更相信他的酒，或是經(jīng)營(yíng)百年積累下來(lái)的口碑和人脈。

    楊叢義等人離開了，沒(méi)有答應(yīng)賣給他香料，不過(guò)給了一個(gè)承諾，三天后他們還會(huì)來(lái)，如果打算一次采購(gòu)十萬(wàn)貫的貨物，可以跟他們聯(lián)系。

    之后，楊叢義等人來(lái)到蓬萊城中另外兩家較小的酒樓，點(diǎn)過(guò)招牌菜之后，送給掌柜一小袋香料，告訴他們用法，告訴他們來(lái)歷，最重要的是告訴他們使用這些香料對(duì)生意發(fā)展上的巨大好處。

    然而，面對(duì)高昂的售價(jià)，兩家掌柜都望而卻步，不約而同的捂緊了口袋，直言東西是好，但他們受用不起。

    面對(duì)這種情況，楊叢義也頗為無(wú)奈。

    思來(lái)想去，最終決定去更為繁華的益都府看看，那里的有錢人應(yīng)該更多，香料這種東西應(yīng)該有人舍得花錢購(gòu)買。

    在離開蓬萊之前，他在城里選中一家位置不錯(cuò)而生意不怎么樣的小飯館，把一批價(jià)值幾千貫錢的香料免費(fèi)送給對(duì)方，并將使用方法細(xì)細(xì)告訴對(duì)方，同時(shí)告訴，只要使用這些作料，他的生意馬上就會(huì)好起來(lái)。

    對(duì)方的疑問(wèn)，他沒(méi)有解釋。

    來(lái)開蓬萊后，一路西行。

    數(shù)天后，楊叢義一行人來(lái)到山東東路的路治所在地，益都府。

    此地雖不比江南繁華，但比登州卻是強(qiáng)上不少。

    他們找了一家客棧住下之后，經(jīng)過(guò)兩天打探，選定了一家生意不溫不火的酒樓，而后楊叢義帶著香料登門，直接向管事說(shuō)明來(lái)意，直言可以送他們一批能扭轉(zhuǎn)酒樓生意的奇特作料，無(wú)償使用，不要求任何回報(bào)，只有一個(gè)條件，三天內(nèi)酒樓把加了作料的三種普通菜肴免費(fèi)對(duì)食客供應(yīng)，這三個(gè)菜產(chǎn)生的費(fèi)用由他們承擔(dān)。

    原本對(duì)方覺(jué)得楊叢義是在說(shuō)笑，本不欲例會(huì)，直到他們按照要求，用楊叢義帶來(lái)的作料炒了幾個(gè)小菜之后，這才開始認(rèn)真考慮他的提議。

    畢竟他們的生意不溫不火，只需要稍稍花一點(diǎn)點(diǎn)心思，不用付出任何東西和成本，就有讓酒樓生意好起來(lái)的機(jī)會(huì)，何樂(lè)而不為？

    一番商議，酒樓掌柜決定付出點(diǎn)代價(jià)，博一下。

    于是隨即對(duì)外宣稱，三天之內(nèi)，酒菜全部八折。

    當(dāng)他把“三天，全新菜品贈(zèng)送，酒菜全部八折”的招牌放到門外，食客們很快被吸引進(jìn)來(lái)。

    第一天，進(jìn)店人數(shù)不下百人。

    第二天，隨著折扣消息傳開，進(jìn)店食客增加到三百余人。

    第三天，食客暴增，由于酒樓場(chǎng)地有限，很多人在酒樓外圍成一團(tuán)，而酒樓內(nèi)從午時(shí)開始，就再無(wú)一席空位。由于想要就餐的人實(shí)在太多，平常一更天就打烊的酒樓，硬是經(jīng)營(yíng)到三更天。

    當(dāng)天晚上，楊叢義跟酒樓掌柜結(jié)算了三天免費(fèi)菜肴的費(fèi)用，將近白銀六百兩，而三天時(shí)間，整個(gè)酒樓收入幾乎比之前一個(gè)月還多。

    第四天，酒樓約定的免費(fèi)和折扣期限結(jié)束，而客人并沒(méi)有減少太多，甚至有更遠(yuǎn)處的食客，三五成群，結(jié)伴而來(lái)，就為品一品新菜。

    原本非常一般的酒樓生意，似乎猛然間轉(zhuǎn)好了，當(dāng)天一天收入堪比折扣之前半個(gè)月。