顧詩(shī)翔聽(tīng)了梁鴻濤的話,立刻瞪圓了雙眼,死死的盯著梁鴻濤,這種感覺(jué),讓梁鴻濤覺(jué)得自己是不是一句話說(shuō)錯(cuò)了就變成這個(gè)富家少爺?shù)某鹑肆艘?br/>
“知音??!天??!我總算找到了懂這個(gè)的人了,你叫什么?哦!小濤是吧!小濤,你幫我想想,這上面應(yīng)該再增加什么東西?我本來(lái)想要用奶油調(diào)出褐色,然后充當(dāng)梅花枝干的,可是都是奶油就沒(méi)有什么意思了”顧詩(shī)翔萬(wàn)分激動(dòng)的抓住梁鴻濤的胖手問(wèn)道
“這家人是不是都有抓人手的習(xí)慣???”梁鴻濤有些郁悶的想到,在車上,顧柏友老人就抓了自己的手
“那個(gè),可以用黑豆糕來(lái)雕刻成梅花的枝干,味道也會(huì)非常不錯(cuò)的”梁鴻濤在顧詩(shī)翔不察的情況下抽回了自己的手,然后說(shuō)道
“黑豆糕?怎么做?你教我”顧詩(shī)翔又一是一把抓住了梁鴻濤的手,然后直接拉著梁鴻濤向內(nèi)間走去
關(guān)于蛋糕和小點(diǎn)心的制作方法還有味道之類的東西,梁鴻濤的知識(shí)只是停留在書(shū)本上面,在原始森林當(dāng),龍炎龍淼兩位老人的廚藝方面的書(shū)籍包括了很多,其就有蛋糕小點(diǎn)心的制作以及制成的配料的味道,現(xiàn)在進(jìn)行實(shí)際嘗試,梁鴻濤就有點(diǎn)不知所措了
這是一間讓梁鴻濤目瞪口呆的廚房,梁鴻濤從來(lái)沒(méi)有想像過(guò)一個(gè)廚房竟然能夠是這樣的,各種高科技的裝備擺放在這間足有四十平的房間當(dāng),微控智能冰箱,全方位靜音油煙機(jī),可以和蛋糕店相媲美的全套烤制設(shè)備等等等等,純白色的櫥柜,仿佛用整塊白玉雕刻成的小酒柜,最夸張的是爐灶,梁鴻濤還是第一次看到有六個(gè)并排放在一起的爐灶呢!
“黑豆糕怎么做?。俊鳖櫾?shī)翔搓搓手有些興奮的問(wèn)道
“黑豆糕當(dāng)然是用黑豆做的了,你這里有黑豆嗎?”梁鴻濤看到架子上擺放的非常齊全,只有梁鴻濤想不到,卻沒(méi)有梁鴻濤看不到的廚具就感覺(jué)到熱血沸騰,這也難怪,梁鴻濤這個(gè)家伙看來(lái)注定就是為了廚房事業(yè)而生的
“黑豆?你等一下,我去問(wèn)問(wèn)哦!”顧詩(shī)翔點(diǎn)點(diǎn)頭,馬上跑到電話邊上
“等兩分鐘,馬上就送過(guò)來(lái)”顧詩(shī)翔興奮的說(shuō)道
梁鴻濤有些喜歡這個(gè)不帥的富家少爺了,因?yàn)檫@個(gè)富家少爺也喜歡廚藝,雖然不是做菜,只是做蛋糕而已,但是都算是廚藝?yán)锩娴陌。?br/>
果然,兩分鐘以后,一個(gè)穿著白色廚師專用袍子的年婦女抱著一小盆黑色的豆子跑了進(jìn)來(lái)
“給你,快教我怎么弄”顧詩(shī)翔直接接過(guò)小盆子,然后塞在了梁鴻濤的手里,看樣子還真的有點(diǎn)迫不及待了
“你這里有碾子嗎?”梁鴻濤問(wèn)道,他從書(shū)本上看到,想要做黑豆糕原料當(dāng)然就是黑豆了,而黑豆想要變成黑豆糕,要步驟就是磨碎
“碾子?什么東東?”顧詩(shī)翔奇怪的問(wèn)道他連這個(gè)名詞都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)
“碾子的作用就是把這個(gè)豆子磨成粉”梁鴻濤心暗嘆,果然是富家少爺,連這種最基本的農(nóng)具都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)
“用這個(gè)就可以了??!”顧詩(shī)翔指著臺(tái)子上面放著的一個(gè)看起來(lái)和榨汁機(jī)差不多的機(jī)器對(duì)梁鴻濤說(shuō)道
“哦!給你,我不會(huì)弄”梁鴻濤將小盆遞還給顧詩(shī)翔道
機(jī)器弄出來(lái)的東西果然比人工弄出來(lái)的要好,黑豆進(jìn)了機(jī)器,出來(lái)的就是和面粉一樣的粉末狀東西了
和面不用梁鴻濤弄,顧詩(shī)翔每天都弄蛋糕,要是連和面都不會(huì),干脆一頭撞豆腐上面死了得了
“等一下”梁鴻濤看到薛靈冰進(jìn)入了狀態(tài),好像在弄蛋糕一樣的準(zhǔn)備將和好的黑豆塊放進(jìn)烤箱,連忙制止道
“啊!呵呵!不好意思,我太投入了”顧詩(shī)翔一愣,這才想起來(lái)身邊還有個(gè)人呢!不好意思的說(shuō)道
“你和面的手法不對(duì)”梁鴻濤對(duì)顧詩(shī)翔說(shuō)道
“什么?和面的手法不對(duì)?”顧詩(shī)翔有些生氣的問(wèn)道,他從小就喜歡弄面粉,為了這個(gè),他還專門在上大學(xué)的時(shí)候加入了學(xué)校最小的蛋糕部去學(xué)習(xí)制作蛋糕,要說(shuō)他的手法不對(duì),不就等于是否定了他以前所有的學(xué)習(xí)和所有的努力了嘛!
“是的,你和面的手法有點(diǎn)問(wèn)題”梁鴻濤從帶著驚訝,帶著些微憤怒的顧詩(shī)翔手搶過(guò)盛放著黑豆塊的小盆,然后將小盆扣到了案板上
“你剛才和面的手法是這樣的”梁鴻濤按照剛才看到的顧詩(shī)翔和面的手法用力的揉著黑豆面團(tuán)
“我看到的廚師和面是這樣的”梁鴻濤繼續(xù)演示著
顧詩(shī)翔和面其實(shí)和正規(guī)的廚師河面方法沒(méi)有什么兩樣,但是梁鴻濤就是感覺(jué)不對(duì)勁,梁鴻濤想了半天,終于明白了,和面和切菜是一樣的,都是要借用腰力才能使用出全身的力氣,但是彭白因?yàn)樘至?,所以?cè)身和面的方法根本就不適用于他
“嘿嘿!你的手法沒(méi)有錯(cuò),是我看錯(cuò)了”梁鴻濤不好意思的笑道
其實(shí)和面的手法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,先是站位方法,要略微側(cè)身,這樣可以最大程度的借助腰力,然后在手法上面,按照右撇子的習(xí)慣,左手是用來(lái)調(diào)整面團(tuán)的位置,而右手則是按照將面頭藏進(jìn)面身的方法先抓再用力的斜按下去,有些面點(diǎn)師傅還使用摔、敲、砸、揉等等手段打散面團(tuán)內(nèi)部的面筋,讓面制更加柔軟,制成的成品也更加合口
“不過(guò)……”梁鴻濤看到顧詩(shī)翔有些生氣了,連忙叫道
“不過(guò)什么?”顧詩(shī)翔感覺(jué)這個(gè)胖子是在戲弄自己,他這個(gè)萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的富家少爺哪里受過(guò)這樣的氣,正準(zhǔn)備彪,一股火氣硬是被察言觀色的梁鴻濤給堵了下去
“不過(guò)雖然手法是相同的,但是你的力氣實(shí)在是太小了,揉面也是一門技術(shù),你想要讓作出來(lái)的糕點(diǎn)口感更好,就要在揉面上下大力氣”梁鴻濤按照以前在書(shū)本上面看到的知識(shí)說(shuō)道
“我的力氣太小了?開(kāi)玩笑,就是你都未必是我的對(duì)手……”顧詩(shī)翔看著梁鴻濤胖胖的身軀叫囂道,顧詩(shī)翔可是從小就在健身上面下了苦功的,身上的肌肉都可以和健美先生相媲美了