林初霜端著一碗剛出鍋的陽春面,穩(wěn)穩(wěn)放在了瘦高男人的桌上。
那面熱氣騰騰,還散發(fā)著絲絲縷縷的白煙。
她沒有立刻離開,而是靜靜地站在桌邊,一語不發(fā),等待著他品嘗。
瘦高男人也沒在意,若無其事地將鏡頭對準(zhǔn)了這碗面。
“各位粉絲們,你們瞧瞧,這面看著就不怎么樣啊?!笔莞吣腥擞每曜与S意撥弄著面條,故意大聲說道。
“看這湯底,清湯寡水的,一看就知道沒放什么料,我都不知道該怎么入口。”
他說著,眼神還時不時瞟過站在一邊的林初霜,語氣中滿是不屑,好像就是為了讓她難堪。
可林初霜卻不為所動,那雙深邃的眼睛還是這么平靜地注視著他,好像蘊(yùn)藏著某種深意。
那瘦高男人被她看得有些不自在,硬著頭皮,對著鏡頭說:“不過錢都花了,咱們還是勉為其難嘗嘗吧?!?br/>
他用筷子嫌棄地在碗中胡亂攪拌了幾下,才夾起面條,故意做出一副夸張的表情,好像正要品嘗世間最難吃的食物。
可當(dāng)面條送入口中的那一瞬間,仿佛整個世界都靜止了。
那碗陽春面,看似平凡無奇,卻隱藏著林初霜精心調(diào)配的秘方。
瘦高男人原本只是想在鏡頭前故意挑剔,卻沒想到一口面條下去,他的味蕾瞬間被喚醒,仿佛被帶到了一個全新的世界。
手工的面條筋道又有彈性,湯底雖然看似清湯寡水,卻蘊(yùn)含著一種難以言喻的鮮美。那味道在口腔中迅速擴(kuò)散開來,讓他不禁閉上了眼睛,細(xì)細(xì)品味。
鏡頭前的他,早已忘記了原本要做的事情,只是沉浸在這碗面的美味之中。他的表情從原本的不屑一顧,變成了現(xiàn)在的驚喜交加。
他仿佛被那碗陽春面完全迷住了,開始埋頭苦吃,每一口都咀嚼得異常仔細(xì),仿佛要將這碗面的精華全部吸收入體內(nèi)。他的表情變得專注而滿足,完全忘記了周圍的一切。
“味道如何?”
直到林初霜冷淡的聲音響起,他這才如夢初醒,抬起頭看向她。
林初霜深邃的眼睛平靜得仿佛一池靜水,卻在不為人知的深處蘊(yùn)含著一絲譏諷。
瘦高男人喉頭滾動了一下,咽下最后一口面條。
他努力想讓自己平靜下來,但心中卻是五味雜陳。
面對林初霜的詢問,他的喉嚨仿佛被什么堵住了一般,硬是說不出一句不滿的話來。
那碗陽春面,就像是一道無形的耳光,狠狠地抽在他的臉上,讓他不得不認(rèn)清事實(shí)——他之前對這碗面的不屑一顧,是多么的可笑和膚淺。
他瞥了一眼鏡頭,發(fā)現(xiàn)觀眾們正聚精會神地看著他,等待著他的評價。
他心中羞憤難當(dāng),卻又無可奈何。
他不敢面對觀眾們期待的目光,更不敢面對林初霜……
最終他只好逃避般關(guān)掉了直播,一語不發(fā),狼狽地離開了。
慌亂中還碰倒了椅子,發(fā)出刺耳的聲響,可他已無暇顧及。
林初霜看著瘦高男人落荒而逃的背影,嘴角勾起一抹淡淡的冷笑。
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已經(jīng)下播了的直播間內(nèi),彈幕還在瘋狂地滾動著,觀眾們紛紛發(fā)出疑問和猜測。
【主播怎么了?怎么突然關(guān)直播了?】
【是不是出什么事了?難道那碗面有問題?太難吃了?】
【我怎么覺得……主播的表情像是被驚艷到了呢?】
【我也覺得!他都把整碗面給吃光了!之前那么不屑,可現(xiàn)在卻突然關(guān)直播,不就是覺得太丟臉了嗎?】
【不可能吧,那碗面看上去那么普通!】
【哈哈,說不定主播現(xiàn)在正躲在角落里,偷偷回味那碗面的美味呢!】
隨著這些彈幕的出現(xiàn),更多的觀眾開始好奇起來。
【說真的,我現(xiàn)在也好想嘗嘗那碗陽春面啊?!?br/>
【我也是,可惜我家離林氏小吃店太遠(yuǎn)了,估計是沒什么機(jī)會能去了!】
【對了,林氏小吃店不是有網(wǎng)店嗎?也不知道什么時候才能上架商品!】
【對啊!到時候我可一定要買回來嘗嘗,我都快好奇死了!難道真的有這么好吃?】
【好不好吃的嘗嘗不就知道了!】
……
當(dāng)晚,林氏小吃店打烊后,店內(nèi)暖黃的燈光依舊亮著,透出一股安靜而神秘的氣息。
廚房里,林初霜忙碌的身影在明亮的燈光下顯得格外柔和。
她將清洗干凈的鴨翅和小雞腿放在案板上,正手法嫻熟地為它們改刀,以確保烹飪時可以使之完全入味。
改刀完畢后,林初霜將一個深鍋穩(wěn)穩(wěn)架在爐灶上,將食物一股腦放入其中,用冷水淹沒。
將爐火升起,林初霜有條不紊地在鍋中放入切好的蔥段、姜片,還加了些料酒,以去除肉類的腥味。
隨著水溫的升高,鍋中的水面開始翻滾沸騰,浮沫也逐漸聚集在一起。
林初霜取出紗網(wǎng),細(xì)心地將每一個浮沫都撇去,才滿意地將它們撈出,放入一旁早就備好的清水中,再次清洗,以確保這些葷菜表面上的雜質(zhì)被徹底清除。
隨后她另起一鍋,將已經(jīng)洗凈的葷菜整齊地碼放在鍋底。
接著,逐一倒入生抽和老抽,讓鹵菜在慢燉的過程中能夠慢慢吸收色澤。
再加入幾勺豆瓣醬和甜面醬,使鹵汁在充分燉煮后能夠充滿醬香的濃醇。
黃冰糖的加入是煮鹵菜的點(diǎn)睛之筆,它不僅可以提鮮、解膩,更能使湯汁濃稠,回味甘甜。
而肉質(zhì)軟爛的秘訣,就是在其中加入幾顆山楂。
啤酒的加入可以為鹵菜提鮮增香,其中富含的酶,可以使肉在燉煮的過程中愈發(fā)鮮嫩。
除此之外,最關(guān)鍵的,當(dāng)然是林初霜早就精心搭配好的香料。
草果、桂皮、香葉、白芷、小茴香等,隨著鹵汁的逐漸升溫,一起翻滾沸騰。
這些食材和香料,在熱的作用下,完美地結(jié)合在了一起,散發(fā)出難以言喻的香味。
隨著夜幕的降臨,這香氣也從店內(nèi)緩緩飄散出去,引得路過的人紛紛駐足。
它獨(dú)特而醇厚,不同于店里的任何一道菜品。
對于熟悉林氏小吃店的顧客來說,他們只需聞一下,便能立刻察覺出,這是他們未曾品嘗過的全新菜品!