?(貓撲中文)阮蕓娘雖然心里憋得慌，卻還是理解地點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我知道，不怪爹，我就是怕他們?cè)賮怼?br/>
那一家人，分明是個(gè)無底洞，父子三個(gè)吃喝嫖賭樣樣來，有多少錢也不夠他們揮霍的了。
她阮蕓娘雖不是什么冷血之人，但也絕不是圣母，看在是親戚的面子上，借一次錢可以，不還也無所謂，但要是想一而再再而三？做夢(mèng)！
說到這兒，王氏正『色』道：“不可能！你放心，家里的銀錢捏在娘的手里，下次他們要是再來，就算你爹狠不下心，娘也絕對(duì)不會(huì)同意的！”
她自己家還有兩個(gè)兒子一個(gè)女兒要養(yǎng)活，兩個(gè)兒子又都到了成家的年齡了，她必須為他們好好打算了，至于大哥那邊，要罵就讓他們罵去好了。
總之讓她拿著自家的血汗錢去供他們吃喝嫖賭，那是想也不要想的事！有那個(gè)閑錢，她更寧愿讓她家的孩子多吃些好的穿些好的。
聽了娘的話，阮蕓娘總算稍稍安心了些，只是卻仍舊存著些許不安，那一家人……唉！
晚上躺在床上，阮蕓娘失眠了，滿腦子想的都是錢的事兒。
一下子又少了十兩，家里總共也就八十幾兩的家當(dāng)了，雖然她腦子里還有不少菜方子，暫時(shí)是不用為錢發(fā)愁了，可靠賣菜方子，到底不是個(gè)長久的贏利渠道。
最重要的是，她還想著以后自己開酒樓，指望那些菜式來盈利呢，這也正是她這次為什么直賣四道菜方子的原因。
到底要做點(diǎn)什么好呢？
唔，或許回歸老本行也是個(gè)不錯(cuò)的選擇……
想到就做，翌日一早，阮蕓娘便央著父親去買了二十個(gè)十升的壇子，兩百斤葡萄，二十斤白糖。
聽說女兒這是想釀酒，家人雖然不信她能搗鼓個(gè)什么出來，但到底是疼女兒，女兒那么一央求，父母就繳械投降了，雖然這一下子要用掉幾兩銀子著實(shí)有些肉痛。
東西剛一買回來，阮蕓娘就立即迫不及待地挽起袖子動(dòng)起手來了，沒錯(cuò)，她確是想釀葡萄酒！
她的老本行，就是干這個(gè)的，除了葡萄酒以外，其他各種果酒基本都會(huì)，只是目前還沒那經(jīng)濟(jì)條件能批量生產(chǎn)各種各樣的，且也不清楚果酒在這個(gè)世界的行情究竟如何，這次少量的葡萄酒，也有試水的意思。
現(xiàn)在農(nóng)田里的活計(jì)已經(jīng)忙完了，二哥也回了學(xué)堂，家里爹娘忙完了手頭的事，見她一個(gè)人對(duì)著兩百斤葡萄折騰得歡，便也一道兒幫忙去了。
多兩個(gè)人幫忙，阮蕓娘自然很是樂呵，雖然爹娘不會(huì)釀酒，但幫著洗洗葡萄還是可以的。
于是她就教爹娘先把爛葡萄、癟葡萄這樣不太好的給挑出來摘了下來，然后整串用水沖洗一下，然后放著把水珠晾干，再用手將葡萄一顆顆捏碎連同皮、籽一起放入事先洗干凈的壇子里。
說起來，這洗葡萄也還是有講究的，不能用手搓洗，以免把葡萄皮上要用于發(fā)酵的白霜給洗掉了。好在這古代沒有農(nóng)『藥』什么的，否則的話還要多麻煩一下。
每個(gè)壇子里放了大約七成葡萄后就不能繼續(xù)再放了，否則發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w會(huì)使得『液』體溢出，接下來只需蓋上蓋子將壇子放在陰涼通風(fēng)處即可，葡萄會(huì)在六個(gè)時(shí)辰內(nèi)開始發(fā)酵。
不過這里要注意的是，蓋子不能完全蓋死了，以免發(fā)生爆炸，且葡萄發(fā)酵時(shí)也需要氧氣。
接下來的兩天內(nèi)，還需每天兩次用木棒將葡萄皮壓入酒『液』中，然后繼續(xù)蓋上蓋子。
兩天后，按每十斤葡萄半斤糖的比例放入白天攪勻，再過個(gè)兩天，再以相同的比例加一次白糖，接下來只需等待即可，以現(xiàn)下的溫度來看的話，大概八到十天就足以完成第一次發(fā)酵了。
二百斤的葡萄，大概能釀八十升左右的葡萄酒，統(tǒng)共足足裝滿了十個(gè)壇子。
為了保險(xiǎn)起見，阮蕓娘還是耐心等到了第十天才小心翼翼地打開了蓋子，見里面漂浮著的葡萄皮果真基本已經(jīng)沒顏『色』了，頓時(shí)小嘴一咧，用筷子沾了點(diǎn)酒『液』放到嘴里嘗了嘗，也確實(shí)基本沒有甜味了，至此，酒精發(fā)酵算是完成了。
接著，就要開始進(jìn)行第二次發(fā)酵了，而二次發(fā)酵主要是蘋果酸『乳』酸發(fā)酵，并不再產(chǎn)生酒精。
先尋了塊干凈的細(xì)紗布罩著壇口，在父親的幫助下，將之一壇一壇的過濾到另外剩下的壇子里，壇子底下殘留的葡萄皮、籽什么的這個(gè)時(shí)候則可以扔掉了。
依舊蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，然后將之放到陰涼處即可，接下來又是一段比第一次發(fā)酵更漫長的等待時(shí)間。
原先家人還不太相信她能搗騰出點(diǎn)什么來，不過看她弄得這么有模有樣的，心里倒也生出了些許期待，問她是從哪兒學(xué)來的，阮蕓娘也只含糊說了句曾經(jīng)跟西村的王婆婆學(xué)的。
那王婆婆是個(gè)孤寡老人，打十年前來到他們村開始就沒見過她的家人，平日也鮮少跟村民們打交道，為人挺古怪，倒是以前的阮蕓娘似乎跟她挺有緣的，經(jīng)常往她那兒跑，這么說倒也能說得通，畢竟村里也沒誰多了解那王婆婆。
最關(guān)鍵的是，那王婆婆已經(jīng)在去年就去世了，也算是死無對(duì)證了，以后再折騰出些什么新奇的東西，就全推她身上好了，有個(gè)合理的解釋又不怕『露』餡兒。
這么想著，阮蕓娘有些訕訕的笑了，不知道這樣“欺負(fù)”一個(gè)去世的老人家，會(huì)不會(huì)太不厚道了？
第二次發(fā)酵，怎么的也得過個(gè)三四周才能完，這段時(shí)間該干些什么好呢？
實(shí)在閑來無事，阮蕓娘又拿著小鏟子和籃子準(zhǔn)備去后山挖野菜了。
“娘，我去后山挖野菜了?。 ?br/>
王氏不太放心地皺了皺眉，“你二哥去學(xué)堂了，爹和娘手上都有活兒要忙，你一個(gè)人還是別去了，后山不安全?！?br/>
一聽這話，黏在阮蕓娘肩上的小圓子急了，“吱吱”直叫喚。
它已經(jīng)離“家”好久了，好想家了呢……
阮蕓娘寵溺地拍了拍它的小腦袋，道：“娘你放心吧，我就在山腳外圍，不去里面，不會(huì)有什么危險(xiǎn)的，況且圓子也想家了，我想帶它回去看看?！?br/>
聞言，王氏不由將目光轉(zhuǎn)向了圓子。
圓子也是個(gè)機(jī)靈的，見王氏看它，立馬擺出了一副可憐兮兮的表情，拿它那雙圓滾滾的含著霧氣的眸子怯怯地看著她，看得王氏頓時(shí)就心軟得沒數(shù)了。
想著這么多年來大家伙兒去山腳外圍也沒少轉(zhuǎn)悠，也沒聽說誰遇到什么猛獸，猶豫了一下，還是點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好吧，不過你可千萬不能往深處走了，隨便挖點(diǎn)兒就趕緊回來?！?br/>
“知道了娘，那我走了哦?！?br/>
“自個(gè)兒小心著點(diǎn)兒！”
“噯?！?br/>
一到后山，圓子就立馬從阮蕓娘的肩膀上蹦了下來，興奮得在林子里直撒歡。
見圓子這么高興的樣子，阮蕓娘也不覺牽起了嘴角，忽然童心大振，竟是跟圓子一起撒歡嬉戲了起來，不想這追著它跑著泡著，竟是不覺就進(jìn)到了林子深處，待到回過神來察覺到時(shí)，已經(jīng)為時(shí)已晚了。
身前五米處，一只碩大的白虎正微微拱起了背，警惕地瞪著她，那雙滿含戾氣的眼睛，登時(shí)嚇得她一陣腿軟，小臉兒一片煞白。
“吼￣！”一聲示威似的虎嘯自那白虎口中發(fā)出，似是在警告眼前的人類不準(zhǔn)再往前。
再觀阮蕓娘，竟是也沒跑，就那么定定地站在那兒，跟打了樁似的。
勇氣可嘉？
別逗了！她哪兒是不想跑啊，是這腿壓根兒就不聽使喚了！貓撲中文