回到家里的小廚房，墨辰研究了一下新獲得的獎勵。

    今時(shí)不同往日，墨辰現(xiàn)在已經(jīng)是位合格的大廚，不少菜品都不再需要系統(tǒng)的傳授。

    他想看看這個(gè)獎勵，到底有什么門道。

    茄鮺這道菜，只有在劉姥姥進(jìn)入大觀園時(shí)，書中提及了一些。

    后來也有美食菜品，仿制了這道菜。

    但總體來說，是一道精品菜，但在國宴和滿漢全席中，都沒有出現(xiàn)過。

    可見這道菜的地位，并不是那么突出。

    作為獎勵，所有需要使用的材料也都已經(jīng)發(fā)放過來。

    粗略看了一下。

    新鮮的茄子，活生生的老母雞，各色干果、新筍、香菇、五香的豆腐干都中規(guī)中矩。

    雖然墨辰看不出產(chǎn)地，但這些看起來都是不錯的精品食材。

    “就這??？這菜我自己照著紅樓夢，應(yīng)該也可以仿制出來啊?！?br/>
    系統(tǒng)給出的烹飪方法，和王熙鳳說的也差不多。

    只不過在最后一步上，需要把其他食材切丁抹平，還原出茄子外皮的模樣。

    這對于現(xiàn)在的墨辰來說，難度也不大。

    “哎，這菜，看來很難賣上價(jià)了，只能訂成樓下的精品家常菜，最多一百塊了?！蹦絿@了口氣。

    第二天，拎著老母雞，墨辰回新的龍之味開門。

    巨石早已經(jīng)起床，正拿著抹布，耐心的擦著每一張桌子。

    “真上道啊，這種身兼多職的洗碗工，五萬塊值了?！蹦近c(diǎn)點(diǎn)頭。

    見到他手里提著老母雞，巨石笑著迎了上去要幫墨辰拿到后廚。???.BIQUGE.biz

    “嘶……”

    但那雙粗壯有力的手，剛接觸到老母雞時(shí)，他就嚇到一屁股坐到地上。

    巨石好像看到了很恐怖的東西。

    他驚恐的躲在墻角，嘴里發(fā)出嘶嘶的聲音。

    “咋了？你怕雞？”墨辰奇怪的問。

    巨石像一只受驚的大兔子，在角落里比劃了一陣。

    明白他的意思后，墨辰看了看手里的老母雞。

    “你是說，這老母雞有三百多歲？”

    “哈哈，別扯了，什么只因能活三百歲，那都成雞精了?！蹦叫Φ馈?br/>
    巨石再次比劃了一陣。

    墨辰這回明白了。

    他的意思，是說這雞好像來自幾百年前的某個(gè)地方！

    或者說，巨石認(rèn)為，這老母雞，不是這個(gè)世界上的東西。

    “好家伙……被他給發(fā)現(xiàn)了?！?br/>
    墨辰現(xiàn)在也明白，這老母雞和其他材料，應(yīng)該和那些書畫一樣，是從下邊來的。

    書畫是人家親自畫，還有點(diǎn)意義，這下面來的食材，有啥用？

    為了驗(yàn)證一下巨石的說話，墨辰回到廚房開始制作新學(xué)習(xí)的紅樓茄鮺。

    先殺老母雞。

    宰雞時(shí)，墨辰也猶豫了一下，這玩意要是真從下面來的，不會有靈性吧？

    “小雞小雞你別怪，你是人間一道菜……”

    念完了開場白，手起刀落。

    “呃，也沒啥特別的啊，這不是也變成死雞了?！蹦洁哉Z。

    燙毛去皮，處理雞肉，燉雞湯，炸雞油，過程也都很順利。

    茄子去皮切成碎釘子，用雞油炸一遍。

    茄子是很吸油的食材，所以炸茄丁時(shí)最好焯一下水，不然吸了太多的油，吃起來會很油膩。

    之后的步驟，雞胸肉、香菇、新筍、香干和干果等切丁，然后放在雞湯里煨足湯汁。

    等所有食材吸足湯汁，用香油和糟油拌好，放在罐子里，就制作完成。

    這道菜在紅樓的大戶人家里，是被當(dāng)作小咸菜來吃的。

    有點(diǎn)類似老干媽的醬菜。

    很下飯，但又很開胃。

    但這種小咸菜，需要使用的材料所花的錢，足夠小門小戶吃上一個(gè)月了。

    那個(gè)年代交通不便，不是什么地方都可以輕易買到其他地區(qū)的食材。

    不過開飯館的，不能把這道菜當(dāng)作小咸菜來賣。

    作為高端菜，必須制作出一定的賣相，才好賣上價(jià)格。

    按照系統(tǒng)給出的最后一道流程，墨辰需要用一部分食材磨碎搟平，還原出茄子表皮的模樣。

    工序雖然復(fù)雜，但用深色醬油和搟平的食材還原茄子皮，對此時(shí)的大廚來說，也不過是半個(gè)小時(shí)的事情。

    到了上午，食材全部入味，新菜譜紅樓茄鮺制作完畢。

    還原好后的茄鮺，外形看起來，和蒸過的紫色茄子，幾乎沒有什么區(qū)別。

    墨辰?jīng)_巨石揮了揮手：“來，嘗嘗。”

    大塊頭連連后退，他動了動鼻子，就聞出了這根本不是茄子。

    而是使用了那來自另一個(gè)世界食材的可怕菜肴。

    “來嘛，沒關(guān)系，這可是我親自烹飪的菜品，別人還得花錢才能吃到呢?！?br/>
    墨辰自己挖了一勺放進(jìn)嘴里，又死死按住巨石，逼著他也吃了一口。

    巨石臉上露出痛苦的神色，嘴里卻仔細(xì)品味著菜品的滋味。

    兩人都默默體味這道新菜肴。

    “嗯……各種果干的酸甜香氣，再煨入雞湯，確實(shí)很有風(fēng)味?！?br/>
    “茄子作為主菜，味道也沒有被其他輔料剝奪，里面又包含了濃郁雞香?！?br/>
    “是道好菜，可這……”

    墨辰想說，可這道菜品，使用了讓巨石都害怕的材料，但并沒吃出什么異常的感覺?。?br/>
    然而。

    幾分鐘過后，墨辰忽然覺得很餓，看什么都好吃，看什么都新鮮。

    糟了，怎么有種劉姥姥進(jìn)大觀園的感覺。

    再次看看新的龍之味，墨辰覺得自己好像變成了一個(gè)好奇的土鱉。

    的確覺得眼前一亮，感受到的一切都是那么的新奇。

    而敏感的巨石，吃了這道菜體現(xiàn)的更為明顯。

    一連在廚房干了五碗米飯！

    墨辰終于明白，這是一道看似普通，但卻是打開新世界大門的，一道復(fù)古的開胃菜！

    有這道茄鮺作為開胃菜，客人一定會多點(diǎn)幾份其他菜品。

    看似普通，卻又不那么普通。

    看似魔幻，卻又只是一道別樣的開胃前菜。

    這種菜品，定價(jià)的話……

    墨辰看了看自己的菜單。

    在一樓的家常菜里，有一道9.99的醬茄子。

    索性劃去小數(shù)點(diǎn)，這道茄鮺，就999。

    定好價(jià)，寫上菜單，照常營業(yè)。

    到了中午，客流增加。

    一樓有幾個(gè)學(xué)生點(diǎn)了醬茄子配米飯。

    二樓的包間里，一位大腹便便的中年人，則是點(diǎn)了新菜譜茄鮺。

    還沒吃菜，中年人去洗手時(shí)，發(fā)現(xiàn)了花999點(diǎn)的高端菜，和樓下窮學(xué)生吃的一樣。

    他皺眉走過去，看了一眼樓下的菜單。

    當(dāng)時(shí)就炸了。