有了人手，這店鋪中該賣(mài)什么糕點(diǎn)又是難題。
買(mǎi)的四個(gè)胡姬中，有一個(gè)胡姬名叫青珠的是廚娘出身，會(huì)做糖脆餅，還會(huì)做軟棗糕，只是這幾樣點(diǎn)心都不是什么稀奇玩意，青珠做出的味道也只是平平無(wú)奇，并不足以撐起一個(gè)糕點(diǎn)鋪?zhàn)印?br/>
“去買(mǎi)些山楂和黃糖來(lái)，我教青珠做冰糖葫蘆。”李長(zhǎng)安想了一下，很快就找到一個(gè)好上手的甜點(diǎn)。
冰糖葫蘆，出現(xiàn)于宋朝，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候還沒(méi)有這一樣歷經(jīng)千年不衰的小吃呢。
“冰糖葫蘆，莫非要用葫蘆做糕點(diǎn)？還有這冰糖是何種糖？”青珠捏著衣角小聲問(wèn)道。
她只以為自己新主人是某位富貴人家的小娘子，所以說(shuō)話(huà)雖然謹(jǐn)慎，卻沒(méi)有太拘謹(jǐn)。
“等一會(huì)你就知道了?！崩铋L(zhǎng)安道。
這里距離東市不遠(yuǎn)，李長(zhǎng)安要的東西很快就買(mǎi)回來(lái)了。
而后李長(zhǎng)安指揮著青珠燒上鍋，鍋里加一瓢水，再舀兩瓢黃糖和水一起放在鍋中，用小火煮到往外冒泡。
糖水很快就被熬成了焦糖色，本來(lái)就帶些棕黃色的黃糖熬成焦糖色比冰糖容易多了。
“拿根筷沾一沾，再放到冷水里過(guò)一遍?！?br/>
青珠依言做了，筷子上留下一片晶瑩的糖衣，這就是熬夠了火候。
這鋪?zhàn)雍髲N的灶臺(tái)是給成年人用的，李長(zhǎng)安如今的身高剛比灶臺(tái)高半頭，只能踩著一個(gè)月牙凳指揮青珠干活。
這時(shí)候另外一個(gè)胡姬也已經(jīng)將洗凈的山楂穿好了竹簽。
李長(zhǎng)安指揮著青珠將山楂快速裹上糖，過(guò)了一刻，帶些棕紅色但依然晶瑩剔透的冰糖葫蘆就整齊擺在了瓷盤(pán)中，晶瑩剔透的糖衣裹著紅艷艷的山楂，十分好看。
“如葫蘆一般一個(gè)串一個(gè)的，難怪小娘子要給它取名冰糖葫蘆?！变?zhàn)永锏幕镉?jì)都圍著冰糖葫蘆嘖嘖稱(chēng)奇。
就連一直跟著李長(zhǎng)安的侍衛(wèi)都忍不住瞧了一眼。
“快嘗一嘗味道如何？”李長(zhǎng)安說(shuō)話(huà)間已經(jīng)先拿起了一串。
輕輕咬一口，酸酸甜甜的味道在舌尖炸開(kāi)。
沒(méi)有她之前在宮里做的好吃。
畢竟進(jìn)貢到皇宮的糖和山楂都是質(zhì)量最好的那一批，今日所用的卻只是從東買(mǎi)的普通品相的黃糖和山楂罷了。
其余人卻是頭一次吃到這酸甜口味的糖葫蘆，紛紛豎起大拇指稱(chēng)贊。
“老頭子活了五十歲了，還是頭一遭吃到這樣可口的糕點(diǎn)?！倍耪投徘鍍蓚€(gè)老頭子將李長(zhǎng)安夸的天上有地上無(wú)的。
幾個(gè)剛帶回來(lái)的胡姬和下仆嘴笨，只拼命點(diǎn)頭贊成兩個(gè)老仆的話(huà)。
不過(guò)其中縱然有“吾妻之美我者，私我也”的成分，可這冰糖葫蘆也的確在如今的大唐是一份新鮮玩意。
目前大唐的點(diǎn)心多是油炸和清蒸，最出名的巨勝奴，也就是蜜糖炸麻花，水晶龍鳳糕，也就是糯米棗糕，無(wú)一不是加了許多糖，吃第一口還覺(jué)得美味，食多則膩味。而這冰糖葫蘆不同，本身就酸甜的山楂又裹上一層薄薄的糖衣，山楂的酸正好中和糖衣的甜，糖衣的甜又讓山楂不至于酸掉牙，酸甜卻不膩味。
杜正杜清本就是在糕點(diǎn)鋪?zhàn)隽嗽S多年的掌柜，只吃了一根糖葫蘆就能斷定這個(gè)新奇糕點(diǎn)必定會(huì)賣(mài)得火熱。
“買(mǎi)賣(mài)的事情我不懂，你看著來(lái)就行了?！崩铋L(zhǎng)安沒(méi)打算強(qiáng)迫自己變成“長(zhǎng)安第一女商”，她開(kāi)鋪?zhàn)拥闹饕康囊膊皇菫榱速嶅X(qián)——起碼這間糕點(diǎn)鋪?zhàn)拥闹饕康牟皇菫榱速嶅X(qián)。
“我在宣陽(yáng)坊內(nèi)還有一處宅院，青珠阿白留在鋪中招待客人，琉璃和翡翠就跟我去家中打理家務(wù)吧?！崩铋L(zhǎng)安悄悄打量了一番四個(gè)胡姬的身形相貌，將和她覺(jué)得長(zhǎng)得更像的兩個(gè)胡姬帶走了。
李長(zhǎng)安的確有一個(gè)宅院，是曹野那姬給她的宅院。當(dāng)年曹野那姬原本只是給唐玄宗獻(xiàn)舞，可誰(shuí)知卻因?yàn)楹杼奶帽坏弁跻痪湓?huà)留在了長(zhǎng)安，曹野那姬的父親，也就是她的外祖父不敢反抗大唐皇帝陛下，就只能忍痛將自己珍愛(ài)的女兒留在長(zhǎng)安。只是他不知道大唐的后妃進(jìn)了皇宮之后就走不出皇宮了，還以為大唐和胡人一樣首領(lǐng)的妻妾可以隨意走動(dòng)，就在離開(kāi)長(zhǎng)安之前專(zhuān)門(mén)花費(fèi)重金給女兒在宣陽(yáng)坊置辦了這么一套宅子。
半年前，李長(zhǎng)安第一次出宮，曹野那姬就從她的懷中掏出了這一枚鑰匙，又從梳妝盒最底下拿出了這所宅院的地契，將她父親留給她的宅子轉(zhuǎn)贈(zèng)給了她的女兒。
這是曹野那姬能給自己女兒的為數(shù)不多的財(cái)產(chǎn)。
“日后你們就住在此處了。”李長(zhǎng)安將兩個(gè)胡姬帶到宅院中，“對(duì)了，你們識(shí)字嗎？”
“能認(rèn)得字。”名為紅綾的胡姬細(xì)聲細(xì)語(yǔ)開(kāi)口，“帶我們來(lái)長(zhǎng)安的人教過(guò)我們識(shí)字，他說(shuō)識(shí)字才能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)哩。”
大部分能買(mǎi)得起胡姬的人都是權(quán)貴子弟，大唐人人好文，尤其權(quán)貴更是好詩(shī)詞好戲曲，若是買(mǎi)個(gè)貌美胡姬，胡姬卻大字不識(shí)一個(gè)，豈不是大煞風(fēng)景？
“既然來(lái)了我這，那就好好住下來(lái)?！崩铋L(zhǎng)安沉默了一會(huì)，“只要你們好好干活，我就不會(huì)把你們?cè)儋u(mài)出去或者轉(zhuǎn)送他人?！?br/>
兩個(gè)胡姬面露感激，迭聲道謝。
因?yàn)榇筇迫藢?duì)于歌舞的巨大需求，數(shù)不清的貌美胡女被從西域運(yùn)到長(zhǎng)安，她們或是被俘虜?shù)呐`，或是貧苦人家的女兒，亦或是利欲熏心商人的妹妹女兒，然后被逼著學(xué)習(xí)歌舞樂(lè)器和漢話(huà)，從關(guān)外被送到長(zhǎng)安，進(jìn)入酒樓，等到年紀(jì)大了以后就被雇主帶回去做姬妾或者被趕出酒樓自生自滅。
不過(guò)就算是老了以后容易處境凄慘，可高度開(kāi)放的長(zhǎng)安也是唯一一個(gè)讓胡姬盡情發(fā)揮她們的才情的地方，只要肯努力，養(yǎng)活自己總是沒(méi)有問(wèn)題的，比她們連飯都吃不上的老家強(qiáng)太多了。
能有一個(gè)穩(wěn)定的容身之處，實(shí)在是太不容易了，二人最后在后院選了一件最小的下人房做了二人的居所，而后就開(kāi)始勤快地打掃房屋，仿佛要只憑借二人就將這偌大的宅院都打掃干凈一樣。
李長(zhǎng)安沒(méi)讓她們干太長(zhǎng)時(shí)間，她帶著二人出門(mén)，繞了三條街道，又穿過(guò)一條小巷，來(lái)到故本齋門(mén)前。
“家里的掃洗有旁人去做，你們二人既然識(shí)字就來(lái)幫我做些其他事情?！?br/>
李長(zhǎng)安自己出宮不方便，她打算讓這兩個(gè)胡姬每日過(guò)來(lái)瞅一眼，看看能不能抓到那位字跡熟悉的故人。
唉，留他自己的名字多好，非要留一個(gè)一百年后才出生的“韋莊”的名字，也不怕韋莊爺爺?shù)臓敔旐f見(jiàn)素來(lái)找他討要版權(quán)費(fèi)。
找不到人的李長(zhǎng)安苦惱想。
進(jìn)門(mén)之后，李長(zhǎng)安先去柜臺(tái)處問(wèn)了問(wèn)掌柜這幾天有沒(méi)有看到那個(gè)字跡的主人，不過(guò)她也沒(méi)報(bào)什么希望，畢竟都用化名了，肯定是不想被別人輕易知道自己的身份。
可沒(méi)曾想那掌柜一見(jiàn)到李長(zhǎng)安就滿(mǎn)臉笑意迎了上來(lái)。
“小娘子，老夫找到你要找的那個(gè)人啦！”
“竟這樣快！”李長(zhǎng)安驚訝了，長(zhǎng)安一百萬(wàn)人呢，就算剔除不識(shí)字的人也還有好幾萬(wàn)文人呢，從好幾萬(wàn)人里面撈一個(gè)故意隱藏自己姓名的化名之人無(wú)異于大海撈針。
她都做好了找一年半載的準(zhǔn)備了，可沒(méi)想到這才不到七日就找到了人。
掌柜笑笑：“只是此人依然不愿意說(shuō)出他的真實(shí)姓名，老夫看著這郎君性子謹(jǐn)慎的很，小娘子若是想要替你阿姊再往深處打聽(tīng)，就要自己再花費(fèi)一番功夫了?！?br/>
邊說(shuō)還邊揶揄眨了眨眼。
長(zhǎng)安盛行榜下捉婿，也盛行詩(shī)下捉婿，女子若是覺(jué)得才子詩(shī)寫(xiě)得好，主動(dòng)出擊也是常有的事情。
想來(lái)是這老掌柜將明月當(dāng)成了她阿姊，以為她們是看上了此人的文采，所以他亦有心為才子佳人牽線(xiàn)搭橋，才格外留心這位”韋莊“的消息。
掌柜說(shuō)著便從柜臺(tái)中摸出了一頁(yè)紙來(lái)，紙上依然是熟悉的痕跡，卻只寫(xiě)了半句殘句。
“世情薄，人情惡——婉?！?br/>
掌柜搖頭晃腦念了此句，撫須搖頭：“只是不知道這個(gè)婉字，是這俊俏郎君的化名還是知心人啊?！?br/>
“應(yīng)當(dāng)是化名吧?！崩铋L(zhǎng)安眨眨眼輕描淡寫(xiě)道。
唐婉的《釵頭鳳》。
看來(lái)故人過(guò)的不太順利。
“老夫問(wèn)他真名，他不肯說(shuō)，老夫只好激他，問(wèn)他可是京兆韋氏，他否認(rèn)，才說(shuō)韋莊只是化名，他本名姓沈。”
“掌柜可知他家住何處？”李長(zhǎng)安又問(wèn)。
掌柜搖頭：“老夫這倒是沒(méi)能問(wèn)出來(lái)，不過(guò)既然會(huì)徒步來(lái)這故本齋讀書(shū)，想來(lái)應(yīng)當(dāng)住的不遠(yuǎn)?！?br/>
李長(zhǎng)安已經(jīng)心滿(mǎn)意足了。
待到回去以后，李長(zhǎng)安吩咐紅綾：“你二人平日注意打聽(tīng)一下周遭有沒(méi)有姓沈的人家?！?br/>
就在此二里外，一個(gè)不大的小院。
院中柳樹(shù)已經(jīng)黃了柳葉，隨風(fēng)在空中打著卷落下，幾個(gè)穿著半舊袍子的文人正在院中飲酒，杯中的酒略有些渾濁，也不是什么好酒。
“成璋兄，我等今日別過(guò)，再相見(jiàn)，就是三年后了?！币粋€(gè)舉子滿(mǎn)面苦澀，口中酒氣熏天，“我等投行卷無(wú)路，考科舉卻也落第……”
“成璋兄，你久居長(zhǎng)安，何不尋一門(mén)路出仕？”
被稱(chēng)作成璋的青年人端著酒杯，卻并不飲酒，在一群醉醺醺的落第舉子之中顯得有些格格不入。
他垂著眸子，溫聲道：“當(dāng)今朝堂不安寧，好門(mén)路可不易尋。”
“哈哈哈，旁人這般說(shuō)就罷了，成璋兄文采斐然，張老最惜才，又和成璋家中有舊，成璋兄若是向張老投行卷，張老必定賞識(shí)成璋兄?！?br/>
張老就是如今的宰相張九齡，出了名的惜才，大唐想要謀官的文人，大多愛(ài)向他投行卷。若是能得到張九齡的賞識(shí)，那青云路就近在眼前了。
青年人卻只是苦笑兩聲，搖搖頭將杯中酒一飲而盡。
張九齡賞識(shí)他有什么用？張九齡如今自身都難保了。
十一月壬寅……中書(shū)令張九齡為尚書(shū)右丞相，并罷知政事。
而今日，已經(jīng)是九月初五了。