?（.）第二天一早,蘇巖和林離帶著林曉陌一起進了城,到楊家村的時候，那三兄弟果然都已經(jīng)在村口等著了。【百度搜索八戒中文網(wǎng).會員登入無彈窗廣告】早上寒氣重,楊昭和楊暉來回地搓著手，楊景則被兩個哥哥直接用被子包了起來。

    林離把這三個孩子接上了車，等到了店里，林離和蘇巖幫著楊家兄弟把東西放好，林曉陌倒是不怕生，而且還很喜歡楊景,不過蘇巖還真不敢讓楊景抱著林曉陌，楊景太瘦小了，蘇巖生怕他抱不穩(wěn)小家伙。

    林離的店鋪里間雖說也有小三十平，但里間里有放食材的架子,還要擺上案子和爐子等物件，這樣一來空間就小了很多。林離又在中間給拉了個簾子稍稍隔了一下，床鋪那里也就有個五六平的地。不過楊暉和楊景卻很是高興，這里雖然地方不大但是比以前他們住的地方要暖和多了，而且林離他們安置在這里的床榻也很大，三兄弟一同躺著都不會小。

    蘇巖進來后就把爐子生了起來，楊昭就在他邊上打下手，楊暉和楊景則在里邊收拾東西，林曉陌也在床榻上自個兒玩著，本來林離想幫著蘇巖先把這餅煎上，不過田老爹介紹的那人一早就來了，林離只得先去見他了。

    昨天晚上不止蘇爹爹他們等著他，連田老爹也等著他兩回來，之前林離托田老爹給介紹個可靠的人，田老爹就想到自己的一個老友姓劉，那人現(xiàn)在還住在縣城，原本是貨行的伙計，后來受了傷才沒再干下去了，他早幾日就和那人說過，那人說自己三日后就去。田老爹一早就想跟林離說一聲，沒想到前幾日都沒碰上。

    林離相信李伯介紹的人應(yīng)該是可靠的，因而那人來后林離二話不說就把人留下了，叫了聲劉叔，當場就簽了契。林離想著前面就讓劉叔管著，后面廚房里的事就交給楊家兄弟，這樣一來他和蘇巖倒是能松一口氣了。

    自從有劉叔和楊昭過來幫忙后，林離和蘇巖確實輕省了許多，雖然每日里還得一早出門，可到了下午他們兩把糕點蒸出來后就可以直接回去了。林離算計著再過些日子他就算不來也沒什么關(guān)系了，楊家的三個兄弟都挺能干的。不過讓林離沒想到的是，三個人里邊天分最好的卻是楊景，做糕點這東西就是這樣，明明都是一樣的食材一樣的步驟有的人做出來的東西就是比別人要強上一些。

    楊景這方面的天分顯露出來的時候最高興的就是楊昭，他這個弟弟先天不足，十二歲的年紀還比不上□歲的孩童，而如今他能學(xué)到這一手本事，楊昭也能將心里的包袱放下了一點。

    等過了十來天左右，林離和蘇巖漸漸地就減少往縣城來的次數(shù)了，劉叔和楊昭他們都已經(jīng)能應(yīng)付這邊的生意了，又有顏家照看著，也不需要他們擔心什么。甘蔗在霜降前十日就已經(jīng)采收了，等出了霜降紅糖也基本已經(jīng)制好了，林離和蘇巖算計著后面幾個月顏家和南貨行要的白糖還有他自家用的，采購了一大批的紅糖，現(xiàn)在也不過制了其中一小部分，還有鋪子里要用的花糖，這般算下來他們的事情其實也不少。

    這日他去了趟琳瑯居把顏家的白糖送過去后，看到不少人還特意來這買酒，林離就想起以前自家那邊收了晚稻之后，村子里一般都會釀制米酒。林離記得他成親那日，李伯好像也提過這件事。

    林離還記得小時候村子里還有專門的一個地方釀酒，每到年前的時候，還沒進村子就能聞到那酒香味。不過印象中小時候釀酒的有用到一個很大的容器，糯米好像是煮熟的，這些都是他上小學(xué)之前的事情了，記憶已經(jīng)有點模糊了。

    “啊巖，咱們村子里釀酒都是一起的嗎？”林離想著快過年了，倒是自家確實該釀點米酒了。

    “不是的，咱們村釀酒的人不多，就是自家想釀的才會釀點。”蘇巖不知道林離為什么突然這么問，“林大哥，你是想要釀米酒了？”

    “是啊，我看快過年了，還不如自家釀點酒，省得還要去買。”林離答道，“不過咱們沒釀酒的東西那就算了?！?br/>
    “不是啊，林大哥咱們自家釀酒倒是不難，就是得去李伯那里要點酒曲，咱們家壇子什么的都有，要釀酒也方便，就是可能酒味兒淡了點，沒買的那些個好。”蘇巖看林離有些失望，趕忙道。

    “自家就可以釀？”林離也知道米酒就是糯米發(fā)酵而成，可這具體的步驟他還真不會，“那咱們現(xiàn)在釀上過年的時候就能喝？”

    “不用過年，要是要喝甜酒放個兩三天就行呢。”蘇巖看林離興致勃勃的樣子，不由笑道，“要不我們現(xiàn)在就動手做，你去李伯家要點酒曲，我先把米泡上?！?br/>
    甜酒不就是酒釀嗎？林離很喜歡喝酒釀，聽了這話就回道：“那成，我去要酒曲了。”然后他一把抱起了曉陌，道：“來，兒子咱們出發(fā)了。”林離讓林曉陌坐到自己肩膀上準備一道出門，把蘇巖嚇了一跳，讓他趕緊把孩子放下來，沒想到林曉陌一點都不害怕，還樂得咯咯笑，林離想放他下來，他還不樂意，揪著林離的頭發(fā)不放，蘇巖也只能由著他們?nèi)チ恕?br/>
    等林離回來的時候，看到蘇巖也剛回來，手里還抱了床舊棉被也不知道是做什么用的。蘇巖又去要去拿兩個壇子過來，他們家兩人都不是能喝的，做個兩壇子應(yīng)該就夠用了，林離表態(tài)自己可以幫忙去拿。

    “這米得泡多久？”林離抱著林曉陌跟在蘇巖后頭轉(zhuǎn)悠。

    “一個時辰就差不多了，那兩個壇子都是洗過的晾干的，可別給沾了水。”蘇巖說道。

    等糯米泡的差不多了，蘇巖就在鍋里燒上了水，再將糯米漂洗干凈放在一邊。然后他將蒸屜取了過來，在上面墊上疊好的紗布。

    林離看蘇巖動作麻溜的很，想是做過很多次的，林曉陌看到那泡好的糯米，伸著手就要去撈。林離連忙抱緊他，“乖兒子別搗亂，過兩日就給你吃甜酒?！?br/>
    蘇巖把糯米蒸上后，回頭就看到林離和林曉陌在那里嘀嘀咕咕的不知說些什么，不由覺得好笑。他從林離手中接過林曉陌，點點他的小鼻子道：“跟你阿爹說什么呢？這么開心?！绷謺阅靶χ鴽_他道：“吃甜酒?！?br/>
    “還吃呢？都快成小胖子了，我都要抱不到你了?！碧K巖被小家伙逗笑了，這段時日來，小家伙經(jīng)常跟著他們一起去糕餅鋪，一開口就是“糕糕”、“豆豆”或者“糖糖”。

    “蘇蘇，不胖，不胖?！绷謺阅安惶靼住芭帧笔鞘裁匆馑?，但他知道這個詞肯定不太好，因為上次對面的那個娃子就被說的不吃飯了，他可不想沒飯吃。

    “是蘇蘇不對，我們曉陌一點都不胖?！碧K巖趕緊改口，小家伙也知道好賴了，“明日里就給你吃甜酒。”等到這句承諾，林曉陌表示心滿意足了，逗弄了一小會兒，小家伙就打了個小哈欠，開始瞇眼了。

    “我抱他去睡覺?！绷蛛x看蘇巖抱了這么久，肯定胳膊都酸了，林曉陌的分量可著實不輕。

    “不用，我抱的動，還沒睡熟呢，一動準得醒了?！闭f完蘇巖就讓林離幫忙看著火候，自己抱著林曉陌去他的小房間，等他回來的時候就看林離已經(jīng)起了鍋，滿屋子都是米香味，“林大哥這糯米軟硬怎么樣？”

    “我嘗著還成。”林離覺得這已經(jīng)挺好的，不軟不硬。

    “那就好，我來攪幾下，讓它快點涼了，咱們就裝壇子里?！?br/>
    “你也嘗嘗看?！绷蛛x用干凈的筷子夾了幾粒米送進蘇巖嘴里，蘇巖微微有點不好意思，想要拿過筷子，可惜林離不讓，他看了一眼林離，也只得張嘴接了，蘇巖細細嚼了嚼，嗯，確實還行。

    等糯米涼的差不多的時候，林離就把糯米往壇子里裝，然后加進一點酒曲，又哪勺子攪拌均勻，等拌的差不多了，林離就看他拿勺子將糯米盡量壓平實了。

    “這樣就成了？”林離倒是沒想到這酒釀的做法還這么簡單。

    “快了，馬上就好?！碧K巖邊說邊將糯米中間壓出一個小窩，然后在這里加了點酒曲還有幾勺涼開水。

    “林大哥，你把這壇子封上，我去把那舊棉被拿來。”蘇巖把之前帶回來的舊棉被拿了出來。

    “為什么還要用棉被包著？”林離看他動作脫口問道。

    “大家都是這么做的啊，冬日里不這樣包著，這酒就釀不好?！碧K巖還真沒想過為什么這么做，這做酒釀的手法都是他小爹教的，祖祖輩輩都是這么做的啊。

    其實林離也就是隨口那么一問，他馬上就反應(yīng)過來了，酒曲里含的是一種酵母菌，釀酒的原理就是酵母菌無氧呼吸酶解淀粉，因而釀酒時加酒曲時溫度不能過高，發(fā)酵時則最好維持酶活性的最適溫度。

    “林大哥，咱們出去吧?！碧K巖道，“明日里我估摸著就可以取來吃了?！?br/>
    作者有話要說：~~~~(>_

    沒看過的去看下，明天我就刪了他==

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