?秦風在炒鍋里加入半勺植物油，油溫半熱之后，關上火門，加入蒜蓉與姜片，把炒鍋爆香，再加了點甜面醬，放入豆豉和芝麻，繼續(xù)點火，香氣四溢之后，把牛腩放入鍋中翻炒到有熟色?！撅L云閱讀網(wǎng).】
這時候，炒鍋中加溫水，水量大約是牛腩兩倍左右，四眼燃氣灶上又加了口燉鍋，炒鍋中的牛腩連同水一起倒入燉鍋中旺火加熱，然后在料頭盒里選了八角三只、桂皮一小塊、陳皮一小塊、甘草片兩片、小茴香一小把，再加上料酒、生姜，老抽則用于上色。
牛腩在小火上燉著，秦風又在五花肉下方切了一部分瘦肉作為肉片備用，余下來的部分就是梅菜扣肉的主料了。說到這梅菜扣肉，秦風這才想起，梅干菜如果不用清水瀝去鹽分，這菜基本上就算是廢了，好在采購的工人有這方面的經(jīng)驗，菜市場里買的就是經(jīng)清水浸泡過的半成品。
秦風把五花肉放到打荷盆里，加入生抽和蜂蜜，表面涂抹均勻，腌制之后小火煎至豬皮起皺，然后撈出攤涼，再切片，置入海口大碗并壓緊，上方再鋪上一層炒好了的梅干菜。
四眼燃氣灶上又放了一口蒸鍋，加入了五花肉和梅干菜的碗里撒入少許料酒，然后就是小火慢蒸的過程了。
岳語夏無事可干，就站在邊上，看著看著，卻發(fā)現(xiàn)自己看得入了神，秦風的每一個動作，都讓人有一種燕子抄水的輕靈感，動作與動作的銜接極為流暢，一雕一琢之間，有著渾然天成的美感，總之，看似是簡單枯燥的機械勞作，卻在一雙妙手之下，仿佛能觀摩出了藝術家的創(chuàng)造力。
“很奇怪啊，你的動作也就是比別人快了點、也更花哨了點，其他也沒什么訣竅，為什么做出來的菜就是和別人的不一樣呢？”岳語夏若有所思地問道。
“哦，哪里不一樣了？”秦風反問道。
“昨天我把剩下一半涼了的東坡肉也吃完了，你也知道，肥肉涼了之后非常膩口，而且好像是化不開的樣子，不過，昨天我吃的時候卻好像不是這樣子，肥肉很快就化開，膩口是免不了，卻好像沒那么重……說說看吧，你是怎么處理的？”
秦風動容不已，手上的動作頓時停了下來，涼了的肥肉有多難吃，他是深有體會，相信吃過的人也有同樣的觀感，而岳語夏這位千金小姐，既然自詡為美食家，想必在吃這一方面，向來是十分挑剔的，他沒想到的是，她最后會去吃涼了的東坡肉，而且，按照時間推算，大概就是她和他在電梯間爭吵過后。
“謝謝……”秦風認真地看著她，又連續(xù)道了兩聲謝謝。
“別酸不拉幾的好不好，讓你說點秘訣，不會是想要用這樣子的方式轉移話題吧？”
“哪有你說的那么不堪……”秦風找了找，也沒找到趁手的示范物，只好雙手打著手勢比劃，道：“切肉的時候下刀要快，中間的縫隙就小，然后放入冷庫急凍，讓縫隙更小，這么一來的話，五花肉煨燜的時候，一部分脂肪被煨燜而出，又有一部分脂肪會進入到瘦肉中去，吃的時候，肥肉里的脂肪其實已經(jīng)很少了。”
秦風說得簡單，岳語夏卻聽得一頭霧水，想了想，干脆搖頭說：“還是算了，改天你親自示范一遍吧?！?br/>
“不用改天啊，等這兒忙完了之后，我這就去嘉祿那邊整理食材，你若是真有興趣，可以一塊兒過去?！?br/>
“再說吧，估計不一定能脫身，你是不知道，我這個叔公啊，出了名的難纏……”
秦風點頭表示理解，他看了看食材，眼下還需處理的就只有碎米雞丁的主料，岳語夏并沒有單獨采購所需的雞腿肉，他看了看三只冷鮮光雞，二話不說，連砍三刀，把六條雞腿給砍了下來，然后手持菜刀，順著雞腿的腱子，一小顆一小顆的粒子肉給剔了下來。
岳語夏大嘆浪費，白斬雞切塊之后，雞腿肉更嫩、也更有嚼頭，相比之下，雞脯肉的口感又酥又老，碎米雞丁的話，只需選雞脯肉就可，像秦風這般，顯得有些本末倒置了。
“哪有什么浪費，不一樣吃進肚子……”該處理的食材已經(jīng)都處理好，剩下的時間，就是等候牛腩入味、以及豬筒骨熬出鮮味。
“累不累，進去坐一會兒吧?！痹勒Z夏提議道。
“累是有一點，不過還好啦……”秦風忽地笑道：“別對我那么好，小心我真的追你啊……”
“死樣，你姑姑在里屋，小心她一怒之下不帶你一起修煉**?！?br/>
“咱不提她好不好……”秦風立馬一臉的煩悶，偏生為了要顧及岳語夏的感受，還不好表現(xiàn)得太過，看上去倒是頗為有趣。
岳語夏就趁熱打鐵說：“哎，和你說個事……假如，我是說假如……”
秦風哀嘆道：“怎么又是這一套啊，嘴上說假如的，實際上就是確有其事，對吧？”
“好吧，我也不瞞你……”岳語夏心一橫，實話實說道：“某個你很親近的人，為了表示對你的歉意，十分誠意地邀請你一起共進晚餐……”
秦風差點脫口而出問“有多親近”，幸虧見機得早，馬上收住話頭，本來，岳語夏要直接說出花月辰的名字，他肯定會直接拒絕，壞就壞在，岳語夏的用詞是很親近的人，要說親近，不可否認，目前為止，與秦風關系最親近的，肯定就是花月辰和岳語夏二人，其他不做第三人想。
“別是你當我面這么說，轉身在她面前也是同樣一套說辭吧？”苦思良久之后，秦風認為不排除有這個可能。
“不相信?。恳粫何野压と巳看虬l(fā)走，我讓花姐親口和你說對不起。”
“我也不是這個意思……”
“這就對了……那就說定了啊……”岳語夏生怕他又有什么意見，馬上打蛇隨棍上，一口敲定了晚上之事。
“可……”秦風還是不相信花月辰會有這份心胸，而岳語夏又說得信誓旦旦，好像只要他點頭，花月辰馬上就會送上最誠摯的歉意似的。他心有狐疑地朝屋子里望去，卻發(fā)現(xiàn)花月辰正好也在看著他，雙方目光甫一接觸，馬上像是有默契一樣，各自移開了視線。