暮云卿笑瞇瞇地：“王伯伯，您先嘗嘗這紅薯，嘗完以后您就知道了?！?br/>
    基于多年來對紅薯固有的印象，王掌柜對這些紅薯并未有太大期待，但看著小姑娘期盼的目光，他還是叫來伙計，將紅薯拿到廚房進行蒸煮，沒一會兒功夫就盛了上來。

    王掌柜剝開紅薯外衣，露出里邊金黃的果肉，小心翼翼地咬了一口，這一口了不得，王掌柜的眼睛頓時亮起來，緊接著一口又一口，眨眼間一只紅薯被部吞到肚子里去了。

    暮云卿雙手托腮，問道：“王伯伯，感覺如何？”

    “嗯，這紅薯較以往我吃的不一樣，是品種不同吧？這味兒甜到心坎里去了?！?br/>
    一句甜到心里去了正是對紅薯最好的評價，暮云卿很開心：“王伯伯，您看這紅薯能在薈萃樓出售不？”

    王掌柜點頭，“自然可以，不過我想當做主食賣，畢竟薈萃樓是酒樓，不能像雜貨店那樣?！?br/>
    提起菜肴，暮云卿便想到了一個前世女士小孩都喜歡吃的一道菜——拔絲地瓜。

    于是道：“王伯伯，我這有個紅薯的做法吃起來不錯，你看感興趣嗎？”

    王掌柜早就被處處令人驚喜的小丫頭俘虜了，絲毫不懷疑年僅十歲的小女娃能會啥菜肴，就同意道：“好啊，我?guī)闳N房?！?br/>
    薈萃樓的廚房就在一層，廚房很大，能同時三個灶臺一起燒火炒菜，暮云卿大致掃了眼，薈萃樓至少有四個師傅一起做飯，雖然這在現(xiàn)代看來還是不夠，但在古代已經(jīng)算作相當大的廚房了。

    王掌柜一邊給她介紹，一邊對廚房里工作的師傅們道：“你們先出去一趟?！?br/>
    暮云卿這才想起，對于她們手藝人來講，技藝不外傳是一件很重要的準則，大夫的藥方，廚子的菜譜，那就是命，王掌柜此舉，實在給足了暮云卿面子。

    暮云卿想了想，問道：“請問主廚是哪一位？”

    一個身穿白色短褂，四五十歲的男人站了出來，“我叫李三多，是薈萃樓的主廚，姑娘有何吩咐盡管吱聲。”

    暮云卿點點頭，“那就請李師傅留下來和我一起做吧?！?br/>
    廚房中只剩下暮云卿、李三多以及王掌柜三人，李三多在她的囑咐下將紅薯洗皮，切成滾刀塊。暮云卿則往鍋里加油，油熱后將紅薯塊下鍋，炸成金黃色，此時，紅薯那勾人的香味已經(jīng)出來了。

    旁邊看著的李主廚自然自語：“紅薯味道這么好聞，還是第一次聞到?！?br/>
    只見暮云卿繼續(xù)往鍋里加水，倒白糖，以小火熬制，就瞧見那鍋里咕嘟咕嘟起大泡，漸漸地冒密密麻麻的小泡，暮云卿用勺子撈起糖液，但見那液體微微發(fā)黃，正是恰當時機，立刻將炸好的紅薯塊倒入，快速翻滾混合，就見那一塊塊紅薯慢慢地裹上了金黃的外衣，十分好看誘人。

    “裝盤。”

    李主廚立刻將紅薯塊撈出放進了大盤子中，那晶瑩剔透的樣子仿若琉璃寶石，再加上香甜的味道，令人食欲大開。

    暮云卿端來一碗清水，請倆人嘗一嘗。

    王掌柜用筷子夾了一塊紅薯，竟可以拉出很長很長的糖絲，令人驚奇，按照指示沾了沾水，才將紅薯送入口中細細品嘗。

    李三多見狀也吃了一口，忍不住嘖嘖稱贊：“香甜酥脆，好味道！姑娘好手藝！”

    暮云卿眼角眉梢?guī)е?，“好吃就多吃點，不過李主廚，剛才我的做法你學會了嗎？”

    李三多連忙擦了下嘴角，認真地：“學了七八分，但是讓我現(xiàn)在做指定沒有姑娘做的好吃，我覺得這道菜的成功之處就在于熬制糖汁，還有火候?！?br/>
    暮云卿欣賞地點頭：“說的沒錯?！?br/>
    王掌柜問道：“丫頭，你還沒說這道菜叫啥？”

    “拔絲紅薯?！蹦涸魄湫Φ溃骸叭绻挥眉t薯，也可以加土豆、蘋果或者其他水果之類，都能做成拔絲的，很好吃。”

    王掌柜十分興奮，“哈哈，丫頭，就憑咱倆這交情，這菜譜，伯伯給你二百兩，如何？還有這甜甜的紅薯，你家的都往我這送，價錢好商量?！?br/>
    暮云卿：“菜譜二百兩沒問題，紅薯我家的也不多，如果大批量恐怕要等明年了?！?br/>
    王掌柜也不含糊，道：“成！”

    于是倆人簽訂了字據(jù)，知道暮云卿喜歡銀子，不喜歡銀票，王掌柜還特意叫伙計去錢莊取了足足二百兩銀子過來，依舊是滿目擔憂地看著暮云卿將銀子裝進了身后破爛竹筐，忍不住叮囑：“丫頭，你可得小心些，聽見沒？”

    暮云卿咧嘴一笑，“您放心吧！”

    王掌柜送她出門正好路過了薈萃樓一層的大廳，晌午時分食客云集，暮云卿偶爾一瞥都能瞧見桌子上的菜肴大致顏色，拋去肉類不算，基本上都是酸菜、蘿卜、白菜這類好儲存的蔬菜，忍不住問王掌柜：“王伯伯，這冬天酒樓有新鮮的綠葉蔬菜嗎？”

    “哎呦，哪有啥綠葉蔬菜，這大白菜都是稀罕的了，你要說綠葉菜，那可得達官貴人能吃上，對，就像上次救你們暮家的撫遠侯世子，那侯府指定有自己暖棚，還有專人打理，一年費用老貴了，他們吃得起，咱小老百姓可吃不起?！?br/>
    看著暮云卿若有所思的樣子，王掌柜好奇問道：“怎么，姑娘你知道咋整綠葉菜？”

    暮云卿笑著搖了搖頭：“還不知道，就是尋思試一試?！?br/>
    王掌柜連忙道：“行，試試萬一成功了，伯伯絕不會虧待你們家?！?br/>
    回到家中，暮云卿假意從筐里拿出茄子秧苗、小白菜種子還有大蔥，實際上這些都是從空間里轉(zhuǎn)移出來的。

    大哥暮林風很是驚訝，“小妹，這大冬天的，哪來的新鮮菜啊？”

    暮云卿心情好得快要飛起來，“你猜？”

    暮林風撓撓頭，“小妹，我這哪猜得到，快說快說！”

    “今天去集市，恰巧碰見大戶人家拆賣了不要的東西，我瞧見這綠油油秧苗就喜歡，聽王掌柜也說過這冬天的綠葉菜值老錢了，就花了些錢把這些東西買了下來，我尋思吧，咱咱這屋子弄個筐把這些種進去，沒準就能結(jié)果子呢？”

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