“我聽楊局長說你這個(gè)餐廳要開張了，所以特地來送個(gè)花籃慶賀啊。”
王市長朝后面招了招手，“快抬上來?！?br/>
下面就有一個(gè)工人撲哧撲哧的抬著一個(gè)大花籃上來，上面寫著“生意興隆通四海，財(cái)源滾滾達(dá)三江”什么的，落款是王崗。
“還得過幾天才能開業(yè)?！毕牧行┏泽@。
平時(shí)這種花籃都是要開業(yè)的人自己買的，不過是征得落款人的同意而已。
還真沒聽說過王市長這種級別的還親自買花藍(lán)的。
王市長對夏柳說。
“我過幾天要出國去，所以提前給你送花籃了。剛才我聽你們在說什么豬肉的事情呢？”
“我們在說夏柳的廚藝比我好多了?！彼鞣苼啿遄煺f。
“當(dāng)時(shí)還是在其他地方美食協(xié)會王會長做的裁判，說他做的菜比我做的菜好吃?！?br/>
王市長和夏柳說話，別人插嘴，那就是不懂禮儀，但是洋人插嘴，那當(dāng)然就是口直心快。
“其他地方美食協(xié)會的王會長？”王市長問，“王德全？”
“是啊。”夏柳說“王德全主席?！?br/>
王德全是省政協(xié)的副主席。
他50多歲年紀(jì)輕輕就進(jìn)了政治冰箱，只好以美食自遣。
記得這個(gè)王德全是到了60歲平安退休，倒是比王市長的結(jié)局好很多。
“你不早說，他是我叔伯兄弟?。 蓖跏虚L很高興地說。
“我叔伯兄弟嘗過了你的手藝，看來我也不能不嘗一嘗了！我今天晚上要去搭飛機(jī)，你有……”
他看了看表，“你有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，在這一個(gè)小時(shí)里面你要做完然后我吃完趕飛機(jī)，夠了吧？”
“夠了夠了！”楊淑說。
“那我也做一個(gè)豬排，王市長可以對比一下?！彼鞣苼喺f。
“那就更好了?！蓖跏虚L說，“小安你沒問題吧?！?br/>
“嗯……好吧?！毕牧鴽]有辦法，只好答應(yīng)了下來。
王市長坐在桌子上，一邊喝茶一邊和楊淑說話。
廚房里面，索菲亞在看著夏柳，眼睛里盡是陰謀得逞的笑意。
和那時(shí)候差不多是一模一樣呢，夏柳想，當(dāng)時(shí)夏柳是作弊贏的，這一次……當(dāng)然也要作弊了！
夏柳做飯的手藝根本就沒有提升過，不作弊怎么能贏呢？
就算做菜輸了，也不能差的太遠(yuǎn)，要是夏柳表現(xiàn)出來的水平和索菲亞天差地遠(yuǎn)的，那不是明說王德全裁判不公嗎？
丟自己的面子沒問題，反正夏柳不是廚師，丟了王市長堂兄的面子，那事情可就大了。
可恨這是一個(gè)開放式的廚房，王市長能看到里面，要不然找人把索菲亞的鹽換成糖，那就贏定了。
夏柳打開冰箱，里面一大塊一大塊的都是各種豬肉，梅頭，五花，里脊，排骨，肩胛，前腿，后腿……
索菲亞用的是豬龍骨下面那一塊帶骨的部位，魔都人叫做大排的，也有地方叫做大里脊的，橫著切開就是一塊t骨豬排了。
自己用哪一塊好呢？
要是環(huán)境不這么透明的話，夏柳就做個(gè)和索菲亞一樣的菜，然后來一招偷龍轉(zhuǎn)鳳，把標(biāo)簽換一下……
既然沒法子用這招，那就干脆做一個(gè)和索菲亞完全不同的菜好了。
索菲亞做甜的他就做酸的，索菲亞做咸的他就做辣的，這樣就很難看出高下來了。
只見索菲亞割下一大塊帶骨豬排來，照樣腌制起來，看來是要做和剛才一樣的東西了。
她做西餐，那么夏柳就做中餐好了。王市長籍貫是東邊的一個(gè)省份，不過在魔都出生，又在各地做官，這口味還真是難說得很。
那天夏柳請王市長吃飯，好像他也沒怎么吃東西，就是喝了一碗四神湯，然后喝了一點(diǎn)酒……夏柳凝思苦想，有了。
做菜，以前說講究的是色香味，可是到了現(xiàn)在，擺譜的越來越多，擺盤形狀什么的視覺享受越來越重要了。
蘿卜雕花算是小兒科，魚生旁邊擺一大塊冰雕也算是平常。
索菲亞要做的是豬排，不管色香味怎么好，那也只是一塊豬排。
夏柳決定做一個(gè)烤全豬。一百多斤的肥豬整只端上去，嚇都把索菲亞嚇?biāo)溃?br/>
不過這個(gè)才是有個(gè)困難……
烤全豬一個(gè)小時(shí)搞不好。
楊淑買了一個(gè)很大的烤爐，一整只豬……
當(dāng)然是沒有法子放進(jìn)去的，烤乳豬倒是沒問題，像乳豬那么大一塊的分割肉也沒有問題。
先把豬切開，然后一塊一塊分別烤熟，再拼接起來，應(yīng)該沒有問題，視覺上依然完勝小小的一塊豬排。
那是一個(gè)很大的電烤爐，幾分鐘之內(nèi)就可以升到4，500度，發(fā)熱均勻，成色好看。
最厲害的是，還能在熱風(fēng)口上面放一些果木什么的，烤出來的東西就自帶果木的香味了，可以用來冒充木材爐。
據(jù)說現(xiàn)在很多什么果木烤鴨啊，果木烤雞啊，果木烤披薩啊，都是這么出來的。
當(dāng)然真用果木的話，效果還是不好，最好用香料，烤出來那真是果香四溢。保證客人吃不過來和真正的果木烤出來有什么不同。
夏柳放了兩扇排骨，兩片大排，兩片五花四只豬蹄進(jìn)去烤爐，刷好香料，調(diào)好溫度，就等著了。
按照正確的程序，應(yīng)該是先預(yù)熱，然后把腌好的東西放進(jìn)去，可是夏柳哪里有這個(gè)美時(shí)間啊。
一切從簡。放了之后才想起來，好像自己放的四個(gè)都是前蹄啊……
連忙關(guān)了機(jī)器，又把兩只后腿放進(jìn)去。
這時(shí)候索菲亞開始做豬排了，她拿出腌制了15分鐘的兩塊豬排，照樣燒紅了鐵鍋，卻沒有放牛油。
而是直接把豬排放進(jìn)去，呲的一聲豬排馬上就變色了，等了幾秒鐘之后，索菲亞把豬排翻了個(gè)身，又煎了一會兒，就把豬排拿出來了。
這一次豬排很明顯兩邊都焦了，索菲亞用刀把豬排最上面焦了的那一層淺淺的割開扔掉，只剩下里面的好肉。
然后刷上蜂蜜和鹽，再用噴火槍給豬排補(bǔ)了一層燒烤的顏色。
“我的做好了?！彼鞣苼喺f。
“我的，也快了。”夏柳看了看烤爐，還有2分鐘時(shí)間。
“那我先端出去了啊?！彼鞣苼喴膊坏认牧饝?yīng)，就把兩塊豬排拿了出去。
“喂！這不公平啊，應(yīng)該一起上才對……”夏柳抗議無門。