兩個(gè)時(shí)辰后,五十只金燦燦、油汪汪的烤全羊,新鮮出爐了。
這些烤肉剛從馕坑里吊出來(lái)時(shí),鮮亮透明的油脂猶自翻滾冒泡,噗滋滋的響個(gè)不停,乍看之下,整只烤羊肉在油松火把的映照下,散發(fā)著琥珀色的柔和光暈。
將烤肉擺放在嶄新的松木盤子里,抹一層秘制香油,再灑上一層芝麻、椒鹽、蔥末和脆生生的芫荽,才算完成最后一道烹制工序。
新鮮松木的清香,搭配香油、蔥末、芫荽、胡椒等佐料的鮮香,方能充分彰顯烤肉的異香,這也是秘訣之一。
外脆內(nèi)嫩,肉香入心。
嘖嘖,這才叫美不勝收呢。
這一次,楊川對(duì)自己的廚藝沒(méi)有藏私,而是對(duì)每一個(gè)人精心指點(diǎn),傾囊相授,甚至連秘制香料的配方都毫無(wú)保留。
想在長(zhǎng)安城里站穩(wěn)腳跟,就得抱一根像樣兒的大腿,劉徹太過(guò)遙遠(yuǎn)根本就夠不著且太過(guò)危險(xiǎn),還不如讓霍去病領(lǐng)受了這一份人情,總體算下來(lái)也不虧本。
霍去病很高興,以宣布軍令的語(yǔ)氣宣布:“今后,除了我姨夫,其他任何人想吃烤全羊,都要提前預(yù)定,而且,必須交付一筆定金才行。
誰(shuí)敢泄露秘制香料的配方,軍法處置!”
五十名羽林兒郎轟然應(yīng)諾,每一個(gè)人的臉上,洋溢著得意而幸福的微笑。
尤其當(dāng)這幫家伙想到,皇帝陛下有可能會(huì)吃到他們親手烹制的烤全羊,都激動(dòng)的不知說(shuō)什么好了,便只好‘嗷嗷嗷’的叫喚幾聲,以表達(dá)自己的激動(dòng)之情。
跟楊川呆一起時(shí)間久了,霍去病終于也沾染了一些‘不良習(xí)氣’,都有點(diǎn)奸商嘴臉了。
他當(dāng)著楊川的面,將‘羽林烤肉’的‘版權(quán)’攬到自己名下,告訴那些紈绔惡少們:“這一味羽林烤肉,乃某家與羽林軍眾弟兄苦心鉆研、多次嘗試,方才摸索出一點(diǎn)門道。
今日,楊川兄弟喬遷大喜,某家便以此為賀,請(qǐng)諸位品鑒品鑒!”
爾后,霍去病小手一揮,喝令一聲:“二三子,上菜!”
五十名羽林軍魚貫而入,邁著六親不認(rèn)的軍中步伐,將五十只烤全羊端了上來(lái),一溜齊的擺開,轟然喝道:“羽林烤肉,天下無(wú)雙!”
“羽林兒郎,天下無(wú)敵!”
楊川在一旁看得偷偷發(fā)笑,這幫鐵憨憨,竟然能把端盤子上菜伺候人的活兒,硬生生的干出一番殺氣騰騰、威風(fēng)凜凜的架勢(shì),也算是一樣本事……
……
長(zhǎng)安城里來(lái)的那幫紈绔子坐不住了。
身為大漢帝國(guó)食物鏈最頂端的權(quán)貴之家,他們不是沒(méi)吃過(guò)羊肉,也不是沒(méi)吃過(guò)烤羊肉,這天上飛的、地上跑的、水中游的,只要被證明能吃的東西,他們什么沒(méi)吃過(guò)?
問(wèn)題是,享用如此鮮美異香的烤羊肉,卻是平生第一次。
他們很快便化身為一群垂涎三尺的饕餮獸,卻還不愿讓人看出其內(nèi)心的粗鄙,每一個(gè)人矜持的捏起木盤中的刀子,在焦脆金黃的羊肉上輕輕一劃,溫潤(rùn)如玉、半透明狀的滾燙油脂,便會(huì)緩緩流淌四溢,如同傳說(shuō)中的瓊漿蜜汁,極具觀賞價(jià)值。
濃烈馥郁的肉香,登時(shí)便彌漫開來(lái)。
于是,人們手中的刀子,忍不住便會(huì)繼續(xù)往深處切割,這時(shí)候,軟爛細(xì)嫩的羊肉終于露出來(lái)了。
貴人們十分矜持,用刀子切下一片肥美羊肉塞入口中,只嚼得三兩下,‘咕咚’一聲,便和著半口唾液吞入腹中,竟是如此的肉絲順滑,不帶一絲一毫的滯澀。
酒宴之上,一片靜默。
長(zhǎng)安城里來(lái)的這些年輕貴人們手起刀落,更大的一片烤羊肉便被切割下來(lái),有些迫不及待的塞入口中,胡亂咀嚼三兩下,便被囫圇吞下。
于是,有人開始顧不上講究與矜持了。
就譬如樊噲的后人、舞陽(yáng)侯樊離,本就是一介粗鄙武夫,偏生硬撐著一副高雅貴公子的姿態(tài)細(xì)嚼慢咽,簡(jiǎn)直豈有此理?。?br/>
這貨突然發(fā)癲,低吼一聲,伸出一只毛茸茸的大手,豁然撕下一大片外脆內(nèi)嫩的肥羊肉,猛吃猛嚼,沉重的鼻息宛如上古兇獸進(jìn)食,盡顯乃祖樊噲之遺風(fēng):
“彼其娘之,過(guò)癮,真特娘的過(guò)癮啊,哈哈哈!”
其他如夏侯頗、張連、蕭慶、雍歡、曹襄、衛(wèi)伉等紈绔子,十分鄙視的瞪一眼樊離,似乎都覺得有些丟人現(xiàn)眼。
所以,為了不讓樊離不太丟人,大家便一起開始丟人現(xiàn)眼起來(lái)。
一時(shí)間,所有人都丟掉礙手礙腳的刀具,化身一群貪吃的五爪獸,大塊撕扯,滿嘴吞肉,就連他們自帶的綠蟻美酒都顧不上喝一口,便有些醉態(tài)可掬了。
一群人,竟然能讓烤羊肉吃醉,楊川也是醉了。
饕餮。
一群大漢食物鏈最頂級(jí)的掠食者,才是真正的饕餮啊。
楊川悠閑的躺在一張馬扎子上閉目養(yǎng)神,仔細(xì)回憶曾經(jīng)品嘗過(guò)烤全羊的人物,諸如張騫、司馬遷、十三姨、堂邑父等人,其實(shí)都不算真正的美食家。
當(dāng)初,雖然那些人對(duì)自己的廚藝贊不絕口,實(shí)際上,沒(méi)有遍嘗大漢天下最頂級(jí)的美食,又怎能知曉楊川烤制羊肉的絕佳之處呢?
霍去病提著一壇綠蟻酒喝得沒(méi)滋沒(méi)味,看上去很是孤單,他走到楊川身邊,一屁股坐在地上:“楊川,你是不是很看不起我們這些人?”
“怎么會(huì),”楊川笑了笑,溫言道:“你是我哥?!?br/>
霍去病嘆一口氣,有些黯然的說(shuō)道:“你就是看不起我們,楊川,在你身上,我能感受到一種奇怪的疏離,就好像……一群人在享受美食,而你,卻只是一個(gè)冷眼旁觀者?!?br/>
這個(gè)憨貨,想不到還挺敏感的……
楊川低頭,凝視著霍去病的眼睛,很認(rèn)真的說(shuō)道:“你知道嗎,在結(jié)識(shí)你霍去病以前,我還真是一個(gè)冷眼旁觀者;
羌人,匈奴人,招惹過(guò)我的,全都被我弄死了。
歸漢以后,有人欺負(fù)我,騙我,絞盡腦汁的占我便宜,我卻從未往心里去,寧可被人當(dāng)成窩囊廢,你知道這是為什么嗎?因?yàn)?,我根本就不在乎他們啊?br/>
唯有你,霍去病,我們是好兄弟。”
楊川伸手提起霍去病的那壇綠蟻酒,溫言笑道:“你看啊,就像這一壇口感很差的綠蟻酒,其實(shí)我一點(diǎn)都不喜歡喝,可是,因?yàn)檫@是你霍去病的酒,我便會(huì)甘之如飴啊?!?br/>
言畢,他提起那壇酒,‘噸噸噸’一陣猛灌。
“來(lái),共飲之!”
“好!”
一壇酸不拉幾的綠蟻酒,讓兩名少年喝出了幾分落拓豪邁之氣,自然也喝出了一陣莫名的暖意……
……
“楊川,楊川小賊何在?”
就在楊川、霍去病二人對(duì)飲時(shí),突然,不遠(yuǎn)處的一座華美大帳篷里,有人嘶聲怒吼:“來(lái)人,將楊川小賊給耶耶捉來(lái),耶耶拳腳有些癢癢了!”