那叫阿明的伙計(jì)臉白了白,但也不敢說(shuō)什么。
劉婉這里的工作條件實(shí)在太好,出了這里,真沒(méi)地方找第二家薪水這么豐厚的活計(jì)。
如果不是被劉婉逐出店,誰(shuí)也不會(huì)傻得想要主動(dòng)離開(kāi)。
楊大牛在“吃南北”做店長(zhǎng),楊小兔在王記做店長(zhǎng)助理,兄弟倆可謂一步登天。
不是劉婉偏愛(ài)楊家兄弟,誰(shuí)讓他們兄弟倆屬實(shí)都很勤奮踏實(shí),對(duì)雇主忠心耿耿。
所以劉婉很看重他們兄弟倆。
楊大牛在“吃南北”那做活,至今都沒(méi)有出過(guò)銀兩上的紕漏。
他把每天的營(yíng)業(yè)額都如實(shí)記好帳,交給劉婉。
劉婉并不是每天都核對(duì),而是隔三岔五抽檢一次賬目。
她會(huì)通過(guò)生存點(diǎn)來(lái)反推當(dāng)天的收入,發(fā)現(xiàn)楊大牛交給她的賬分毫不差,這也充分證明了楊大牛的人品。
當(dāng)然,如果這過(guò)程中出現(xiàn)紕漏,劉婉肯定不會(huì)讓楊大牛繼續(xù)再呆下去。
用人不疑。
疑人不用。
王記小炒店正式營(yíng)業(yè)的第一天,大早上的,生意并沒(méi)有“吃南北”開(kāi)業(yè)時(shí)那般火爆。
這也正常,街上開(kāi)餐飲的店不少,一條街上,和餐飲有關(guān)的至少20家,至于早餐的油條、豆?jié){、包子攤則比比皆是。
做早餐的鋪?zhàn)佣际亲畹讓拥男±习傩?,可能一家人的生?jì)就落在這個(gè)攤子上。
劉婉如果要全心做早餐供應(yīng),肯定能打敗這些攤子。
劉婉做王記早餐的目的,只是為了給趙院長(zhǎng)提供早餐罷了。
若她王記不做早餐賣(mài),只為鄭院長(zhǎng)一個(gè)人提供早餐,總感覺(jué)會(huì)對(duì)鄭院長(zhǎng)聲譽(yù)有損。
所以劉婉索性把王記也做成對(duì)外開(kāi)放的早餐店,但她故意把早餐的價(jià)格定得很貴,相當(dāng)于別人鋪?zhàn)觾r(jià)格的一倍多。
結(jié)果,谷口鎮(zhèn)上的人認(rèn)為,劉婉王記早餐的質(zhì)量好是好,但太貴了。
相同的豆?jié){油條,味道是比普通攤子好,但普通人承受不起,他們根本不敢進(jìn)王記吃早餐。
能進(jìn)劉婉這個(gè)店吃早餐的,都是非富即貴的有錢(qián)人,他們對(duì)物價(jià)的變化不敏感,只追求口味。
這倒是正好成全了劉婉不與普通小老百姓爭(zhēng)利的心。
劉婉記得,后世網(wǎng)絡(luò)直播帶貨風(fēng)很盛,開(kāi)始時(shí),有一些草根的老百姓靠著這波紅利翻身,發(fā)家致富。
后來(lái),很多名人明星看到這方面有利可圖,也一頭扎了進(jìn)來(lái)。
他們本身已經(jīng)擁有一輩子花銷(xiāo)不盡的金錢(qián),但他們?cè)M(jìn)來(lái)后,利用原本的人氣,大賺特賺,碾壓了草根主播的生存空間。
雖然他們賺得盆滿缽滿,但也為大眾所詬病。
食祿者不與民爭(zhēng)利。
他們已經(jīng)很有錢(qián)了,還要擠占底層百姓的生存空間,屬實(shí)過(guò)份了。
劉婉若是早餐店想做到物美價(jià)廉還不容易,以她現(xiàn)在擁有的財(cái)力,她能迅速掃平這一帶的早攤點(diǎn),讓他們一個(gè)月內(nèi)撐不下去,統(tǒng)統(tǒng)倒閉。
但是劉婉最終還是沒(méi)有選擇這么做。
賺錢(qián)要有個(gè)度。
她的吸金能力已經(jīng)比普通人好太多,又有作弊神器美食系統(tǒng),她不想把別人逼上絕路。
別看只是一個(gè)早餐攤子,賣(mài)點(diǎn)油條豆?jié){,但卻是小老百姓一家最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,一家人生活就指望著它了。
劉婉這么做,楊小兔并不理解,所以幾天后,他還提出建議,問(wèn)劉婉能不能把早餐賣(mài)便宜一點(diǎn)。
他們店的早餐這么好吃,只要再便宜一些,肯定可以把街上其他早餐攤點(diǎn)比下去。
劉婉借口說(shuō),王記主要是經(jīng)營(yíng)午餐和晚餐,早餐就不用那么上心,多少做一些就可。
楊小兔雖然不理解劉婉為何放著到手的錢(qián)不賺,但老板說(shuō)什么就什么,倒也沒(méi)有在此事上糾結(jié)。
劉婉的油條里,灌了雞蛋,豆?jié){是挑選最好的黃豆現(xiàn)磨出來(lái)的,加了少許的牛奶和綿白糖調(diào)試出來(lái),口味和普通的豆?jié){不一樣,特別濃郁鮮美。
鄭院長(zhǎng)吃到這套早餐時(shí),心情大好,還賞了送早餐來(lái)的楊小豆5個(gè)銅板。
楊小兔回店的時(shí)候,心里挺美的,特意告訴了劉婉。
楊小兔做事謹(jǐn)慎細(xì)心,見(jiàn)鄭院長(zhǎng)對(duì)他不反感,劉婉就讓他負(fù)責(zé)每天送早餐給鄭院長(zhǎng)。
劉婉每天中午就會(huì)訂下第二天鄭院長(zhǎng)一天的食譜,每天的菜譜都不一樣,特別精心。
把技能共享之后,店里的每個(gè)廚師做的飯味道都和她一樣,鄭院長(zhǎng)表示很滿意。
除了滿足鄭院長(zhǎng)一日三餐的需要,劉婉把王記小炒的消費(fèi)群定位在那些往來(lái)谷口鎮(zhèn)的行腳商人。
這些人手上有些錢(qián),出門(mén)不愿虧待自己,愿意吃得好一點(diǎn),但又不想吃得太貴,不可能去吃酒樓。
王記小炒店的出現(xiàn),正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。
但正因?yàn)槿绱?,王記要紅火起來(lái),不可能是一時(shí)之功,需要一段時(shí)間的口碑累積。
這些行腳商人,常年在這條線路上奔波往來(lái),哪里吃得好,住得好,物美價(jià)廉,自然會(huì)互相交流。
這是一個(gè)從量變到質(zhì)變的過(guò)程,王記開(kāi)了一個(gè)多月以后,生意才穩(wěn)步上升,從開(kāi)業(yè)時(shí)一天50兩銀子的毛收入,一直逐步攀升到穩(wěn)定在每日200兩銀子的營(yíng)收。
劉婉的生存點(diǎn),也與時(shí)俱進(jìn),從每天的2000多個(gè)生存點(diǎn),攀升到每天3000個(gè)生存點(diǎn)左右。
現(xiàn)在她有三家店,已經(jīng)雇傭了11個(gè)伙計(jì),用去了11個(gè)共享技能名額。
中級(jí)美食家一共有20個(gè)名額,她還有9個(gè)名額可資利用。
劉婉打算找機(jī)會(huì)繼續(xù)開(kāi)店,用掉這9個(gè)名額,但肯定不能開(kāi)在谷口鎮(zhèn)上了。
小小的谷口鎮(zhèn),若是再開(kāi)兩家店,就是自己和自己打架了。
她打算開(kāi)在古北鎮(zhèn)上。
古北鎮(zhèn)離谷口鎮(zhèn)差不多3公里,相當(dāng)于桃源村和谷口鎮(zhèn)的距離一樣,她趕騾車(chē)半小時(shí)就能到。
兩個(gè)鎮(zhèn)子由于近,所以居民往來(lái)也很密切,古北鎮(zhèn)的人也會(huì)到谷口鎮(zhèn)買(mǎi)東西。
自然也有人知道“烤東西”、“吃南北”、王記小炒店,對(duì)這些個(gè)店里出產(chǎn)的美食,贊不絕口。
劉婉在店里時(shí),時(shí)不時(shí)會(huì)遇到古北鎮(zhèn)過(guò)來(lái)的顧客,見(jiàn)他們能接受這些口味,便打算等這邊的生意穩(wěn)定之后,再去那邊探查市場(chǎng)。
現(xiàn)在這兩個(gè)店還在初步的營(yíng)業(yè)觀察中,前期情況還好,但后續(xù)會(huì)怎么發(fā)展?
劉婉心里還不確定。