千味齋當(dāng)真不愧是漯河坊遠近有名的大酒樓，光是看這廚房里的架勢，就能窺知一二。
你看這菜架上面，光是青菜品種就絕對不下于二十種，大多還是目前這個節(jié)令最當(dāng)時的，分門別類擱在架上，葉瓣上還撒著水珠，顯得格外新鮮翠目。
另外一面的肉架上，同樣也是頗為壯觀，像豬、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹這幾大類較常見的肉類食物統(tǒng)統(tǒng)都有，另外一旁還有田雞、螺螄等物養(yǎng)在籮筐木桶里頭，足見其準(zhǔn)備充足。
葉米沿著這兩個貨架繞了一圈，最終挑了好些食材，才又重新回到自己先前選好的爐灶邊，開始料理起來。
作為大酒樓，這些肉菜食材自然全是事先就有廝洗凈擺好，以備廚師挑選完畢之后，可以直接用來烹調(diào)，足足省去了大半功夫。
米大致算了一下時間，考慮到湯品耗時較多，所以打算先從這一方面下手。
她準(zhǔn)備做的這一道湯，其實并不罕見，就是日常耳熟能詳?shù)亩侠哮啘?br/>
先選了一條半大冬瓜帶皮正中對半切開，挖去里心瓜瓤，促成一個碗狀盅形。
這時葉米再從刀案上挑了一把刀，開始沿著瓜口處順時針削成斜角邊，跟著再逆時針反削一次，如此刻成鋸齒菱狀。
饒是如此看起來十分簡單的動作，她還是花了一點時間，主要就是因為久不練刀的緣故，如今重新拿起，倒總覺得生疏得很，況且自己手過于局限，沒辦法像前世那般一只手掌就能托起半邊瓜肉，因此諸多緣故影響之下，速度自然減慢不少。
做好這些，葉米又見冬瓜盅表皮光無一物，看上去未免有些單調(diào)，性就想雕些圖案上去。
但要雕些什么好呢，這才真的愁煞佳人。
雞鴨沒特色，阿貓阿狗太平凡，牡丹芍藥不會刻，剩下
“有了，反正是給白這個孔雀男吃的，要不如干脆就弄只花孔雀上去好了?！?br/>
“吼吼，不錯不錯?！蹦撑畬ψ约哼@個突如其來的偉大創(chuàng)意感到十分滿意，忍不住在心里一陣奸笑hia、hia、hia
“米粥，什么事笑得這么高興?！笔煜さ穆曇魝鱽怼?br/>
哈神馬狀況某人立刻笑容僵住。
默默轉(zhuǎn)身，果真對上慕容白狀似不懷好意的一笑。
“你這里這么亂，你不在前樓坐著好好喝酒聽曲，跑來這里湊什么熱鬧?！蹦撑傺b關(guān)心的問。
慕容白進來廚房純粹也只是一時興起，進來以后，倒還真的有些受不了大廚房的油煙味，連忙打開折扇輕輕搖了搖，很欠揍的道“我過來督促一下，免得你偷懶怠工?！?br/>
理由得很是牽強，完這句，他又突然咦了一聲，指著案上的瓜盅問道“怎么好歹，偏偏雕了一只野雞上去”
順帶鄙夷的看她一眼，撇嘴道“真沒眼光?！?br/>
啥野雞
轟隆隆一股電流剎那間從腳底板直通到腦袋瓜，葉米只覺得后腦勺發(fā)麻，毛孔悉數(shù)張開，真是雷霆萬鈞啊
她足足被這句話雷得呆滯n秒，默默在腦海里證明一下這則公式
花孔雀白aa花孔雀野雞。
∴白野雞
片刻之后
“哈哈哈哈哈哈白野、野雞”
她笑得嬌喘吁吁，不心手一抖，那把刻刀一下子沒控制住，竟朝前直劃開一大道口子。
還好沒傷到手。
慕容白見此，更是忍不住連聲嘆息，揶揄道“嘖嘖，可見最毒婦人心這話來不假，你看，連雕一只野雞，都要閹了才算干凈。”
“廚房里油煙重”他突然伸手不知綁了什么在她臉上。
米伸手摸了摸，發(fā)現(xiàn)居然是條輕柔絹紗，而且，還是新的。
白白的絹紗蒙在臉上，就跟帶上一個愛心口罩似的，果真隔絕了不少油煙氣味，她瞬間感動得眼里憋了兩泡淚水。
由此可見，慕容白的人品還不算太差，至少對于暈機的羊羔還是蠻關(guān)愛的。
“遮一下臉，免得到時把口水掉進菜里。”
好吧，她承認自己又想多了，江山易改，但是孔雀男終究還是孔雀男。
慕容白笑得一臉奸計得逞的壞趣味，搖搖扇子昂首挺胸的走了出去。
葉米看著他轉(zhuǎn)身離去的背影，再看看瓜盅上的花孔雀，只覺這股雷霆之力，當(dāng)真是太霸道了。
沒心思去管其他，她又繼續(xù)埋首忙著搗弄起來。
如今冬瓜盅已經(jīng)準(zhǔn)備好了，就差食料還沒料理完畢。
她將老鴨、冬菇、蝦仁先切成丁，再用菱角粉攪拌勻稱，一并上沸水鍋汆熟，跟著又再撈出，全部盛入瓜盅里頭，同時加入湯水以及些許料酒，到了這時，又從菜籃里頭，將自己先前帶來的密封罐拿了出來。
罐里頭裝的東西其實就是普普通通的鹽水青梅。
這類鹽水青梅做法十分簡單，就是將熟透的梅子洗凈晾干盛入罐，加入些許鹽鹵，密封之后等待些許時日醞釀而成。
起來葉米之所以會備下這罐東西，純粹也是一時興起，她記得時候在農(nóng)村老家，奶奶到了夏天同樣也很喜歡做冬瓜老鴨湯，而她做的時候又總喜歡加入幾顆腌制好的鹽水青梅，這樣熬出來的湯底，往往鮮甜合宜，風(fēng)味十足。
可巧前段時間她看到王大嬸在院子里曬青梅，便主動討了一些回來，自己晾曬干凈以后盛在罐子里，加了鹽鹵密封起來，沒想到今晚剛好就碰上用場了。
加入三四顆鹽水青梅，葉米又見菜架上還有新鮮摘的蓮蓬，便剝多幾顆新嫩蓮子，取其清冽甘涼之味，放入瓜盅，跟著上籠蒸熟。
米飯在蒸，老湯在燉，接下來，是時候開始料理別的菜式了。
她歇了口氣，眼睛往菜案上掃了一眼，最終視線停在那幾顆番茄上面。
那好，接下來這一道菜，就從你身上開刀。添加 ”xinwu” 威信公眾號，看更多好看的！