盜神之戒第714章筆記還在“維生素的分類也太細(xì)了吧，而且很無聊！”西弗挖著鼻屎說道：“還是介紹一些美食吧！”

    其實(shí)并不是老板不愿意介紹，而是現(xiàn)在他的菊花正隱隱作痛，實(shí)在是沒有心情講下去！他只能強(qiáng)笑道：“等我把這個講完，就告訴你！”

    “那算了！”西弗實(shí)在是沒有心情聽下去了，雖然那份筆記很吸引他，但是他實(shí)在是沒有心情聽下去了！于是轉(zhuǎn)身就走，只留下一句：“再見！”

    老板見西弗要來，大聲喊道：“我保證會加快語速，并講的有趣一些！”

    西弗沒有停下腳步。

    老板接著大喊道：“我保證不收錢！”

    西弗停了下來，頭也不回地?fù)u了搖頭，像是輕嘆了一聲，又繼續(xù)邁開了步子！

    最后老板無奈地喊道：“其實(shí)那些筆記我并沒有扔掉，而是保存了下來！”

    聽到筆記還在，西弗以迅雷不及掩耳之勢坐回了座位，笑呵呵地說道：“洗耳恭聽！”

    老板一拍大腿說道：“那我就接著講了！”

    幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素b7。

    然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃，肝，牛奶，蘑菇和堅果是最好的生物素來源。

    因此，應(yīng)該是飲食中包含這些食品。

    很多因素可以導(dǎo)致維生素b7缺乏：不同于大多數(shù)維生素，b7攝入量不足不是唯一導(dǎo)致缺乏癥的原因。酗酒會妨礙對這種維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會要求你提高b7的攝入量。

    因此，應(yīng)該根據(jù)上述因素適當(dāng)考慮采取更多的補(bǔ)充。

    有助于控制糖尿?。貉芯勘砻鳎S生素b7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平，并防止該疾病造成的神經(jīng)損傷。

    維生素b9，又稱葉酸。在細(xì)胞中有多種輔酶形式，負(fù)責(zé)單碳代謝利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于細(xì)胞增生時作為dna復(fù)制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協(xié)助多種胺基酸之間的轉(zhuǎn)換。

    因此葉酸參與細(xì)胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發(fā)育有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護(hù)心臟血管，還可能減緩老年癡呆癥的發(fā)生。

    維生素b12，保持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，用于紅細(xì)胞的形成。缺乏癥為巨幼紅細(xì)胞性貧血。

    1947年美利堅合眾國女科學(xué)家肖波在牛肝浸液中發(fā)現(xiàn)維生素b12，后經(jīng)化學(xué)家分析，它是一種含鈷的有機(jī)化合物。它化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質(zhì)，缺少它會產(chǎn)生惡性貧血癥。

    維生素b12，即抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素，含有金屬元素鈷，是維生素中唯一含有金屬元素的，抗脂肪肝，促進(jìn)維生素a在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝。

    它與其他b族維生素不同，一般植物中含量極少，而僅由某些細(xì)菌及土壤中的細(xì)菌生成。須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白結(jié)合，才能被吸收。

    因缺乏“內(nèi)因子”而導(dǎo)致的b12缺乏，治療應(yīng)采用注射劑。脫氧腺苷鈷胺素是維生素b12在體內(nèi)主要存在形式。

    它是一些催化相鄰兩碳原子上氫原子、烷基、羰基或氨基相互交換的酶的輔酶。

    體內(nèi)另一種輔酶形式為甲基鈷胺素，它參與甲基的轉(zhuǎn)運(yùn)，和葉酸的作用?；ハ嚓P(guān)聯(lián)，它可以增加葉酸的利用率來影響核酸與蛋白質(zhì)生物合成，從而促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。

    缺乏維生素b12時會發(fā)生惡性貧血，人體對b12的需要量極少，人體每天約需12μg，人在一般情況下不會缺少。

    維生素b13

    化學(xué)名：乳酸清

    尚未有建議每日攝取量?？煞栏尾〖拔蠢舷人ィ兄趯Χ喾N硬化癥的治療。研究尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)維生素b13的缺乏癥。

    副作用：目前為止，人們對維生素b13的了解有限，因此尚沒有有關(guān)例證指引。

    維生素b13之?dāng)常核?、陽?br/>
    建議：人們對維生素b13了解有限，未能作出建議，遵照醫(yī)囑或營養(yǎng)醫(yī)師。

    維生素b15

    。主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

    維生素b17

    劇毒。有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用。

    除此之外，膽堿和肌醇也往往歸于必需維生素類，它們倆是維生素b族的成員。

    “維生素b之后便是，”老板停頓了一下，然后目光期望地看著西弗，希望他能有所回應(yīng)。

    西弗給出了回應(yīng)，煞有介事地點(diǎn)了點(diǎn)頭，顯然他沒聽老板在講什么！

    老板只好自顧自地講下去，道：“沒錯，就是維生素c！”

    維生素c又叫l(wèi)-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性，所以稱作抗壞血酸。

    在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高?？箟难崾菃涡逼Щ蜥樉?，容易被氧化而生成脫氫壞血酸，脫氫壞血酸仍具有維生素c的作用。

    在堿性溶液中，脫氫壞血酸分子中的內(nèi)酯環(huán)容易被水解成二酮古洛酸。這種化合物在動物體內(nèi)不能變成內(nèi)酯型結(jié)構(gòu)。在人體內(nèi)最后生成草酸或與硫酸結(jié)合成的硫酸酯，從尿中排出。

    因此，二酮古洛酸不再具有生理活性。

    1907年挪威化學(xué)家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)，1934年才獲得純品，現(xiàn)已可人工合成。

    維生素c是最不穩(wěn)定的一種維生素，由于它容易被氧化，在食物貯藏或烹調(diào)過程中，甚至切碎新鮮蔬菜時維生素c都能被破壞。微量的銅、鐵離子可加快破壞的速度。

    因此，只有新鮮的蔬菜、水果或生拌菜才是維生素c的豐富來源。

    它是無色晶體，熔點(diǎn)190～192c，易溶于水，水溶液呈酸性，化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解，所以炒菜不可用銅鍋和加熱過久。

    植物及絕大多數(shù)動物均可在自身體內(nèi)合成維生素c。可是人、靈長類及豚鼠則因缺乏將l-古洛酸轉(zhuǎn)變成為維生素c的酶類，不能合成維生素c，故必須從食物中攝取，如果在食物中缺乏維生素c時，則會發(fā)生壞血病。

    這時由于細(xì)胞間質(zhì)生成障礙而出現(xiàn)出血，牙齒松動、傷口不易愈合，易骨折等癥狀。