同樣震驚的還有余建國。

    同為飯店的經(jīng)營者，他自然知道在一個(gè)最好的地段，舍棄高價(jià)是多么艱難的決定?？蛇@樣的飯店，一做竟然就是幾十年。哪怕歷經(jīng)歲月的變遷，內(nèi)里依然還是炙熱和充滿生機(jī)。

    他似乎也明白了，為什么女兒兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最終選擇了這樣一個(gè)地方落腳。

    「好，爸爸跟你一起去！」他拍了拍女兒的肩膀，爽朗大笑。

    室外，依然是飛揚(yáng)的大雪，似乎想要用潔白的雪花，把這座城市緊緊地包裹起來。

    兩雙腳印，蜿蜒而上，一大一小，沉穩(wěn)而堅(jiān)定。、

    拉開了店門，照例是要點(diǎn)上一盞燈。不多不少，只點(diǎn)一盞。為路人指引方向，也向大家昭示：飯店，今日營業(yè)。

    后廚里，余建國看著有些簡陋原始的操作臺(tái)，不知所措。

    余簡熟練地在灶爐下生了火，又點(diǎn)燃了馕坑。一圈一圈火焰順著坑底特有的紋路盤旋而上，到了半空中堪堪停住，只留下星星點(diǎn)點(diǎn)的火苗順勢而上。簡直讓余建國大開眼界。

    「這就是烤馕的工具？」他好奇地湊近了觀察，左摸摸又摸摸，「這可比咱們的土爐都厲害！」

    余簡在筐子里挑著菜，聞言一笑：「這應(yīng)該是比較古老的烤箱了，我們那時(shí)候要用的就跟這差不多……」

    余建國一愣。

    余簡也一愣，繼而聳了聳肩膀，狀似無意地移開了視線，不想看余建國的表情。

    「阿簡……」余建國喏啜著嘴唇，舔了舔發(fā)干的唇角，「在我跟你媽媽這里，不用壓抑著自己。你的事情我們并沒有告訴別人，連余圓都不知道。」這畢竟很是荒唐，余家夫妻也沒打算告訴別人，就連余建平也沒告訴。倆人就想把這個(gè)秘密永遠(yuǎn)爛在肚子里，好好地守著一雙兒女。

    他略帶著討好的語氣引得余簡側(cè)目，她咧開了嘴，點(diǎn)頭：「好?！?br/>
    冰柜里凍著好些巴掌大的童子雞，這是大盤雞的主要食材。但余建國有了新想法，他跟女兒一合計(jì)，準(zhǔn)備做烤雞。

    「這種雞，烤出來才是最好吃的，香香脆脆，我保證食客們吃了一回就不舍得走了！」他把解凍過后的雞仔從中間破開，掏出里頭內(nèi)臟扔在一邊，繼續(xù)說道，「這剩下的還能炒個(gè)酸辣雞雜……」

    到了廚房，可就是父女倆的天下了。余簡邊聽邊點(diǎn)頭，某種程度上她覺得余建國絕對不是爺爺和他自己說的那種毫無天賦的笨鳥，相反，他對于食材烹飪有著自己獨(dú)到的看法。

    雞身用長木條固定，刷上透亮的清油，這時(shí)候不需要放任何的調(diào)料，只需要進(jìn)入馕坑讓熱火炙烤?；鹈缂鈨簞傁敫Z上白皙的雞爪，余建國眼疾手快地轉(zhuǎn)動(dòng)木條。火苗燒了個(gè)寂寞，只能賭氣地繼續(xù)發(fā)著力。

    不多時(shí)，整個(gè)后廚中都彌漫起了雞肉的芳香。這是一種不帶任何香料，單單只是肉脂最原始的香氣，清雅淡然，卻讓人印象深刻。

    老板娘今天起得有些晚，手上還拎著前一日在水果攤買的蘋果，準(zhǔn)備去看望病人。才剛從小區(qū)里出來，就見到了熟悉的燈光。

    她大罵了一句：「這孩子，胡鬧什么勁呢！」加快了腳步往前走。

    一層一層灼熱，燙得雞皮表面越發(fā)的金黃。余建國把腦袋往腦坑里一湊，之間被炙熱滾燙襲擊了個(gè)全臉。

    他倒退了兩步，在余簡擔(dān)憂的視線下，呵呵一笑：「這溫度……可以??！」

    那怎么不可以，沒見那好不容易長出的發(fā)際線硬生生地被熱氣烘后了幾分嘛！不過這話，余簡可不敢當(dāng)著他的面說。

    「小溪！」老板娘怒氣沖沖地從外頭進(jìn)來，夾了滿身風(fēng)雪和寒氣，卻被后廚的溫度暖得一時(shí)間閉了嘴，瞧著樣貌有些神似的倆人同時(shí)扭頭看她，

    話到嘴邊忽然又說不下去了。

    余簡憨憨地一笑，有些不好意思地解釋：「老板娘，其實(shí)我不叫小溪……我的真名，叫做余簡。這是我爸爸余建國?！?br/>
    余建國朝著她揮了揮手，露出標(biāo)準(zhǔn)的八顆牙。

    老板娘抿了抿唇，視線在父女二人見不斷地旋轉(zhuǎn)，末了跺了跺腳：「我才不管你叫什么呢！你不好好在家休息，跑來這里做什么？我可告訴你，要是再病了我是不管了，也不能算工傷啊——」

    余簡被她裝模作樣的尖酸刻薄逗得「撲哧」一聲笑了出來，上前兩步挽住她的手：「那不行，您那時(shí)候可說了，要管我一輩子的！」

    老板娘眼睛一瞪：「那是看你孤苦伶仃，現(xiàn)在你爹媽都找上門了還想賴著我呢？！」點(diǎn)了點(diǎn)她的腦袋，又把她推開了些。吸了吸鼻子，又問：「今天你們這父子兵做的什么菜？」

    「烤雞！」余簡甜甜地回答她。

    雞肉順著木條緩慢地流盡身上的油脂，等到從馕坑里出來的一剎那，霸道的巨香洶涌而出，砸得余建國云里霧里的。

    烤雞微微放涼，就是拆卸的時(shí)間了。刀尖只需要輕微用力，稍稍那么一拉扯，雞腿就與雞身分離開來，帶著酥嫩到極致的鮮香，彌漫在整個(gè)飯店中。

    經(jīng)過大火烤制的童子雞，早就已經(jīng)是骨肉分離。

    肉嫩得滴水，骨酥得一咬就碎。再撒上一層辣椒和孜然粉，放上一撮蔥粒芹菜粒，用手抓勻，就能上桌了。

    老板娘的面前，靜靜地放著一小碟拆好的烤雞，貨色不多，但余簡貼心地放上了她最喜歡的雞腿。

    她伸頭看了看后廚，簾子在輕微的佛動(dòng)后又恢復(fù)了平靜，她深吸了一口氣，滿鼻子的鮮辣芳香。

    「臭丫頭，虧得沒白疼她?！顾÷暤剜止玖艘痪洌闷鹆丝曜?。

    雖然經(jīng)過噴烤，但是雞肉還保持著金燦燦的噴香油亮，她夾起雞腿肉，小口地嗦了一下。

    肉質(zhì)不柴不木，在嘴里那是八分的軟嫩兩分的勁道，鮮中帶著辣，辣中又蘊(yùn)含著鮮，帶著熱火的香味，又不失去禽類最本質(zhì)的清新滋味。

    連那辣椒面和孜然粉，都是恰到好處，多一分少一分，都斷然達(dá)不到這樣平衡的味道。

    好吃！

    老板娘的腦海里無限浮現(xiàn)出這兩個(gè)字?？曜右踩拥袅耍苯由狭耸?，嘴角沾起了油光，吃得那叫一個(gè)爽歪歪——