打滾賣(mài)萌求票票，感謝行瑞大大的打賞。么么噠。暗香你出場(chǎng)了哦，還有老槍?zhuān)瑦鹤鲃〉母杏X(jué)真好。嘿嘿。
老槍每天都是懶洋洋的，孩子們回家的第一件事就是就是逗它玩。怎么弄它都不理，弄煩了站起來(lái)齜齜牙嚇跑了孩子們?cè)倥炕厝?。這家伙怎么看也不像是條軍犬，姜叔說(shuō)可能因?yàn)樗昙o(jì)大了點(diǎn)吧，現(xiàn)在每天都是吃吃睡睡的。晚上回家倒是挺好的陪伴，光那雙眼睛就夠嚇人的，到處放綠光。簡(jiǎn)回憶很喜歡老槍?zhuān)刻旆艑W(xué)第一件事不是回家，而是去小清家看老槍。小清每次看到老槍都想笑，這名字分明是隆基努斯的外號(hào)嘛。這名字太逗了，其他人都不知道小清在笑什么，這也是很難分享的事情啊。
獨(dú)一味裝修的同時(shí)，省城派的人也來(lái)了。在白水招了兩個(gè)員工，還是一男一女，這次小清讓安媽親自上陣。畢竟她也是股東，看人的眼光比小清可強(qiáng)多了。對(duì)員工的培訓(xùn)都是由省城的人負(fù)責(zé)，這次要比之前的小作坊正規(guī)的多，各種管理制度照省城的來(lái)。省城的獨(dú)一味江蘺和蔣叔他們管理還是很到位的，陳仁清有點(diǎn)憂傷，自己在這方面還是太嫩了。別看自己是重生人士，但管理方面真是軟肋。自己以后躲在后面出出主意就行了，具體的事情還是培養(yǎng)陳爸去干吧。不過(guò)她還是想開(kāi)個(gè)火鍋店，這個(gè)事情還是要拉二姑夫下水的。
星期天，大家回爺爺家吃飯的時(shí)候，小清開(kāi)始像二姑夫詢(xún)問(wèn)：“二姑夫，你們廠的效益怎么樣了？”
李銘現(xiàn)在在廠里的銷(xiāo)售科，廠子的情況還是比較了解的。“唉，不太樂(lè)觀啊。別看現(xiàn)在效益還不錯(cuò)，但以后堪憂啊。這行競(jìng)爭(zhēng)太激烈，廠子現(xiàn)行制度跟不上市場(chǎng)。以前那種計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，統(tǒng)籌安排，現(xiàn)在要靠自己打開(kāi)市場(chǎng)。唉，還是不行啊?！?br/>
這話小清相信，因?yàn)榍笆酪彩沁@幾年，繅絲廠開(kāi)始走下坡。一個(gè)小國(guó)企，沒(méi)辦法適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，又背負(fù)了大量的負(fù)擔(dān)，結(jié)果就只有一個(gè)――破產(chǎn)。所以過(guò)幾年就破產(chǎn)了，二姑夫當(dāng)時(shí)還在牢里。為了爭(zhēng)取自己的利益，二姑就成為了工人中的帶頭人。劉姥姥的兒子就專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)做她的思想工作。
“二姑夫，你辦個(gè)停薪留職吧。跟我干吧?！?br/>
“跟你干？”李銘知道這小侄女能掙錢(qián)，也眼紅很久了。這倒是個(gè)機(jī)會(huì)。
“對(duì)啊，我準(zhǔn)備開(kāi)個(gè)火鍋店。”
“火鍋？”這東西他去外地出差時(shí)見(jiàn)過(guò)。
“怎么說(shuō)呢？就是四川的一種小吃，四川也分了兩派，成都和重慶。咱們縣上沒(méi)有，而且比開(kāi)飯店要簡(jiǎn)單的多。最關(guān)鍵的是可以不接受簽單。這樣現(xiàn)吃現(xiàn)付，不用操心賒賬太多造成的資金流轉(zhuǎn)不靈?！毙∏彘_(kāi)火鍋店不僅僅因?yàn)樽约合矚g吃，最關(guān)鍵的是怕有些部門(mén)賒賬。前世看過(guò)很多飯店，本來(lái)很紅火的，結(jié)果因?yàn)楹瀱伪容^多，事后又拿不到現(xiàn)錢(qián)，虧本倒閉的比比皆是。
“這能行么？”李銘不熟悉這行，有點(diǎn)猶豫。
“這樣吧，二姑夫你請(qǐng)幾天假，跟姜叔一起去重慶、成都做做市場(chǎng)調(diào)查。姜叔最好能學(xué)學(xué)人家的做法，你就看看別人的管理。如果覺(jué)得可行，就辦停薪留職，不行就算了?！毙∏逯雷尪梅蛏釛壒ぷ鬟€是有點(diǎn)難度，不過(guò)她也自信，他只要走這一遭，一定會(huì)下決心的。對(duì)了，二姑還沒(méi)發(fā)話呢?！岸?，你覺(jué)得呢?！?br/>
小清的二姑有著商業(yè)嗅覺(jué)，“我看行，不過(guò)，小清，你這算是合伙呢還是雇人？”這個(gè)得說(shuō)清楚。
“那要看你們了，火鍋店你們要出資金的話，按比例我只給你們百分之三十的的股份，給姜叔百分之十，他算技術(shù)入股。另外給安媽百分之十，我占百分之五十?！?br/>
“為什么要給安安媽媽?zhuān)俊倍脤?duì)這比例還是比較滿意的，但對(duì)安媽那百分之十還是心存異議。
“朝中有人好做官?！贝蠹叶际锹斆魅?。“這樣看來(lái)二姑是同意了?！?br/>
“等等，小清，我也要入一股?！毙」靡膊幌裢Ｒ粯映聊?。最近幾年通過(guò)頭花還有幫小清做買(mǎi)賣(mài)，她也存了不少錢(qián)，對(duì)掙錢(qián)也有點(diǎn)興趣了。
“好啊，有錢(qián)大家一起掙。我給你分百分之十。要不是大姑不在白水，也可以讓她插一股的?！毙∏宀还庀胱屪约旱男〖腋辉?，也想讓親戚們得到實(shí)惠。
“這樣好，這才是我的好孫女。”陳爺爺下了結(jié)論。
小清還是想先把事情說(shuō)清楚，“二姑夫，你先和姜叔去考察。等你們回來(lái)，我們?cè)賮?lái)說(shuō)具體的問(wèn)題。不過(guò)我丑話要說(shuō)在前面，這些事情我們是要簽合同的，不能看到有風(fēng)險(xiǎn)了你就突然撤資。風(fēng)險(xiǎn)有多大，利益就有多大。我也不敢說(shuō)這絕對(duì)掙錢(qián)，虧了大家可不能怪我。必須按合同辦事。我的股份最多，是因?yàn)槲冶仨氂性捳Z(yǔ)權(quán)。而且日后你們誰(shuí)不想干了，不能把股份拿出去買(mǎi)賣(mài)，這個(gè)我會(huì)寫(xiě)在合同里的?！?br/>
“放心吧，姑姑可沒(méi)那么小心眼。”二姑還是會(huì)說(shuō)話些。小清也無(wú)所謂了，反正合同先擬好，其余都按規(guī)矩來(lái)。
二姑夫倒是很積極的，第二天就去找姜磊定了行程，小清給了他們兩千塊的差旅費(fèi)。這年頭可是個(gè)大數(shù)目，兩人被這大手筆驚了一跳。更是下決心一定要干好這差事，不能讓這錢(qián)白花了。也幸好省城的人在，要不姜磊還真走不掉。這次小清精明了，讓新招的員工都簽了合同，試用期三個(gè)月，日后還要簽個(gè)保密合同。其實(shí)省城的獨(dú)一味就是這么干的。小清想著自己的店不用那么麻煩，也就沒(méi)照章辦事。這回可不能這么任性了，還是正規(guī)點(diǎn)好。萬(wàn)一又養(yǎng)匹白眼狼怎么辦？
火鍋店的店面還沒(méi)有訂下來(lái)，自己家是肯定不成的。那就得租了，一樓的門(mén)店可要可不要的，最好是找個(gè)地方大點(diǎn)的二樓打通，這樣一來(lái)符合要求的地方就多了?，F(xiàn)在可不講酒香不怕巷子深這套了，都需要做廣告啊。小清多想暗香（后世搞廣告的朋友）這個(gè)廣告專(zhuān)家出現(xiàn)幫幫她啊，可惜就算找到她也是個(gè)小屁孩，沒(méi)用。就只能靠自己了。
為了找店面，小清還請(qǐng)了幾天假。白老師還懷疑她是不是不想上學(xué)想偷懶呢，還是陳媽幫忙才準(zhǔn)了她的假。小清就在縣城四處轉(zhuǎn)悠，好歹有了點(diǎn)發(fā)現(xiàn)。農(nóng)機(jī)廠的房子是靠街道的三層樓。廠子已經(jīng)破產(chǎn)了，這房子也沒(méi)賣(mài)。這地方可以租下來(lái)，下面一溜可有七八間門(mén)面呢?？春昧说胤剿腿フ伊税矉?。兩人商量了半天，安媽去打聽(tīng)消息了，帶回來(lái)的是一個(gè)不算好也不算壞的消息。
小清看上的那地方，政府準(zhǔn)備拍賣(mài)好解決農(nóng)機(jī)廠職工養(yǎng)老金的問(wèn)題，就算是買(mǎi)斷工齡了。買(mǎi)下來(lái)好處很多，小清就是有點(diǎn)愁錢(qián)從哪來(lái)。有困難找江蘺，這成小清的習(xí)慣了。拍賣(mài)就訂在7月3號(hào)，小清是沒(méi)辦法參加了，正好是考試的日子。這事還是吳明昊出面，他給小清帶來(lái)資金也順便看看自家姐姐姐夫。十五萬(wàn)一棟三層的沿街小樓，小清覺(jué)得自己掙大發(fā)了，雖然背了點(diǎn)債，光日后這房子升值，她得掙多少啊。吳明昊對(duì)火鍋店還是很感興趣的，如果小清這很順利的話，他也想在省城入主餐飲業(yè)了。這不是又開(kāi)辟了新財(cái)路嗎？
姜磊和李銘也回來(lái)了，雖然風(fēng)塵仆仆一臉滄桑，當(dāng)掩不住兩人的興奮?；疱伂F(xiàn)在還是麻辣鍋和清湯鍋，鴛鴦鍋還沒(méi)出現(xiàn)。小清依稀記得鴛鴦鍋是對(duì)夫妻發(fā)明的，一個(gè)鍋?zhàn)又虚g加個(gè)擋板，只要不會(huì)漏就行。這活交給陳爸了，他會(huì)焊接自己嘗試去了?；疱伒曛饕旁诙侨龢牵粯桥碎g門(mén)面打通了直接通樓上，樓下就放個(gè)前臺(tái)，學(xué)海底撈的格局。二樓主要是大廳，放的是四人位的小桌子和圓桌，中間稍微用綠植隔開(kāi)。三樓全都設(shè)計(jì)成了包廂。
小清還是有點(diǎn)擔(dān)心，她怕火鍋店的規(guī)模太大，白水購(gòu)買(mǎi)力不行的話也難持久。不過(guò)，大家都積極得在做開(kāi)店的準(zhǔn)備，她也只能把這擔(dān)心放到肚子里。
附：火鍋的來(lái)歷
最早的火鍋是用鼎煮的大約一萬(wàn)年前，我們的老祖宗發(fā)明了最早的容器――陶制的鼎，那可說(shuō)是非常大的鍋?zhàn)?，無(wú)論是三足或四足的鼎，在當(dāng)時(shí)，只要是能吃的食物如肉類(lèi)為主，通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當(dāng)時(shí)叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。到西周時(shí)代，不但發(fā)明了銅與鐵，且各種陶器品也改良制作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產(chǎn)生，不僅形成了器皿的革命，同時(shí)也與近代的鍋?zhàn)臃浅Ｏ嘟~制的鍋?zhàn)优c陶制的沙鍋，到現(xiàn)在還是最實(shí)用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最后則延伸為權(quán)力的象征了。火鍋的發(fā)展亦如同餐飲史的發(fā)展是漸進(jìn)式的，完全是依據(jù)當(dāng)時(shí)的器皿、社會(huì)的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進(jìn)，而加以變化的。三國(guó)時(shí)代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時(shí)煮各種不同的食物，和現(xiàn)今的“鴛鴦鍋”，可說(shuō)是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現(xiàn)今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱(chēng)為“暖鍋”。撥霞供是南宋火鍋之美名在整個(gè)火鍋歷史的演變上，描寫(xiě)火鍋?zhàn)顬閭魃竦氖悄纤螘r(shí)代，在林洪所著的“山家清供”里所說(shuō)的涮兔肉片。在當(dāng)時(shí)，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，快到山峰時(shí)，下起大雪，一只飛奔的野兔滾下石來(lái)，被林洪抓到，林洪想烤來(lái)吃，問(wèn)止止師會(huì)不會(huì)燒兔肉，止止師回答他說(shuō)：“我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個(gè)生炭的小火爐，爐上架個(gè)湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁，等湯開(kāi)了夾著片在湯中涮熟，蘸著調(diào)味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺(jué)得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風(fēng)生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個(gè)“撥霞供”的美名，取當(dāng)時(shí)“浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞”的美麗光景。隨后發(fā)展到今天，無(wú)論是各種肉類(lèi)或蔬食，皆可如此涮食?；疱伭髋珊芏?四川火鍋大抵上就是成都和重慶兩派！還有東北火鍋，北京火鍋等等！