“你的這個(gè)黃河鯉魚是從哪來搞來的？真的是野生的？”沉默、每個(gè)人都沉默了半天，都在想著什么，還是大狗先發(fā)問。

    “常師傅，這個(gè)真是野生的黃河鯉魚，就在附近有個(gè)河灣，河灣水流很緩是個(gè)能存魚的地方，所以經(jīng)常有人在那里釣魚，偶爾我也去玩會(huì)兒，大家知道我開了這個(gè)農(nóng)家樂，釣上來的漁獲不想拿回家的就會(huì)賣給我，我收過來就放在那個(gè)池塘里暫時(shí)養(yǎng)著?！卑陀钜晃逡皇恼f著。

    難怪呢，如今的野生魚那么難得，市場上能買到的魚多半都是人工養(yǎng)殖的，怎么會(huì)在這個(gè)農(nóng)家樂里就能碰到真正的野生黃河魚。

    “所以你這兒的野生黃河魚能保證長期供應(yīng)？”大狗追問。

    “應(yīng)該沒問題，這邊釣友很多，只要在釣友群里發(fā)個(gè)消息，長期收購的話肯定能收上來不少，而且我這個(gè)魚塘也是引過來的黃河水，收上來的魚養(yǎng)一段時(shí)間沒問題的。”

    胡一佳拿著個(gè)旅游圖冊看著，也跟著提問：“你這里距離省城只有一百多公里吧？距離黃河石林有多遠(yuǎn)？距離沙湖有多遠(yuǎn)？”

    她問的后兩個(gè)地方都是寧省最著名的兩個(gè)旅游景點(diǎn)。

    “都挺近的，黃河石林稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)，有五六十公里的路程，沙湖就很近了，也就不到二十公里吧?！卑陀钛郯桶偷目粗患?，不知道這位姐姐準(zhǔn)備給自己出個(gè)什么主意。

    “還來得及，我們雜志這個(gè)月底出刊，我給你寫個(gè)軟文發(fā)上去，再配上點(diǎn)照片，應(yīng)該能有些效果。”胡一佳真是熱心腸，一下就想到了動(dòng)用自己手里的公家資源。

    “胡老師，您先別著急，我覺得這個(gè)事不是那么簡單，得謀劃好了全盤，做好了計(jì)劃，再分部執(zhí)行，我就覺得我們巴宇的這家農(nóng)家樂，有火的潛質(zhì)，關(guān)鍵是看怎么推廣了。”姚遠(yuǎn)已經(jīng)有了些思路。

    大狗就接過話茬：“首先得有一套好的菜單，靠過硬的出品肯定能吸引客人，也能留住客人?！?br/>
    姚遠(yuǎn)就連忙打斷：“遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，首先，巴宇，你的重點(diǎn)是養(yǎng)殖還是農(nóng)家樂？”

    巴宇還在猶豫，不知道怎么回答，胡一佳搶先就說：“你問的都是些廢話，當(dāng)然是哪邊能掙錢就重點(diǎn)在那邊啦?！?br/>
    巴宇附和著：“對、對，就是！”

    “那就好辦了，先明確你的拳頭產(chǎn)品，那就是你的這些養(yǎng)殖、種植產(chǎn)品，對不對？那么好，這些個(gè)產(chǎn)品我相信隨便單獨(dú)拿出來哪一樣，都是你們當(dāng)?shù)氐挠刑厣漠a(chǎn)品，更何況在你的一個(gè)小小的牧場，就都能吃到，這就是你的優(yōu)勢，尤其你還是個(gè)專業(yè)廚師，那就沒理由把這個(gè)農(nóng)家樂經(jīng)營不好。再說，你的地理位置又是非常合適，距離省城只有一百多公里，也就是一個(gè)多小時(shí)的路程，這個(gè)距離對于短途自駕來說是非常合適的距離。距離幾個(gè)重要的旅游景點(diǎn)也近，更重要的是你這個(gè)牧場本身風(fēng)景就不錯(cuò)，只要肯花點(diǎn)心思，我覺得沒理由做不好！”

    姚遠(yuǎn)說到這里，轉(zhuǎn)頭看向胡一佳：“要不跟LASA那邊說一聲，咱們晚到兩天，花兩天時(shí)間幫巴宇整理一下這個(gè)農(nóng)家樂？”

    晚到兩天沒關(guān)系，正好利用這兩天看看這賀蘭山下，黃河水邊的大好風(fēng)光，可是你姚遠(yuǎn)在這幫個(gè)兩天忙，又能起到啥作用？

    ......

    其實(shí)最重要的還是灘羊的銷售問題。

    飼養(yǎng)了幾百頭灘羊，這一塊在巴宇的牧場里，屬于是重資產(chǎn)，也成了一個(gè)負(fù)擔(dān)。飼養(yǎng)的灘羊打不開銷路，那每天的投入就都不會(huì)少，單單飼料一項(xiàng)都是個(gè)大數(shù)字。

    以前巴宇都是把達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的羊直接賣給羊販子，這樣做其實(shí)只是為了能回籠些資金，這么好的灘羊，按照羊販子給出的收購價(jià)格根本就沒利潤，仔細(xì)核算下來可能還得賠錢。

    姚遠(yuǎn)打了幾個(gè)電話回平城，就發(fā)現(xiàn)，在平城也能買到灘羊，可是那個(gè)羊肉的價(jià)格可就比巴宇的出售價(jià)格高了將近五成，如果能把羊肉直接賣到平城的餐飲單位，這當(dāng)中就省了羊販子、批發(fā)商、冷庫、肉販子當(dāng)中的層層盤剝，省下來的可都是利潤。

    別看這里距離平城有一千多公里的路程，可是發(fā)航空冷鏈的話，也就幾個(gè)小時(shí)就能到達(dá)，而運(yùn)費(fèi)相對于灘羊在平成的售價(jià)，絕對算得上是可以接受，現(xiàn)在的關(guān)鍵就是要在平城找到固定的訂貨單位。

    這個(gè)對于姚遠(yuǎn)和大狗來說簡直就是太簡單，別看巴宇的牧場有好幾百只羊的規(guī)模，可是如果每天能做到供應(yīng)平城三五頭白條羊，也就是他的極限了。每天三五頭積累下來，那么月就是一百多頭的供應(yīng)數(shù)量，也就是巴宇能提供的最多數(shù)量了。

    可是對于在廚師行里浸淫了這么多年的兩個(gè)廚子來說，消化三五頭灘羊，也就是微信群里說一聲的事情。畢竟平城有那么多的餐飲單位，廚師這行流動(dòng)性又是非常大，曾經(jīng)的朋友、同事就能覆蓋了很多個(gè)餐飲單位。

    灘羊、天下第一羊，原產(chǎn)地直供，價(jià)格還要比市面上能買到的最少低上一成。而且這個(gè)羊肉是新鮮的羊肉，可不是那些進(jìn)了冷庫，都不知道凍了多長時(shí)間的庫存品，這是私人訂制啊，發(fā)貨走冷鏈，剛剛好就是一個(gè)排酸的過程，羊肉到了手里正好是最好的狀態(tài)！所以那這些朋友、同事無論如何也會(huì)進(jìn)一些貨，提高一下自家餐廳的出品質(zhì)量。所以，每天三五頭的供應(yīng)量根本就不夠！

    至于怎么建立公眾號，擴(kuò)大銷售，這些就都是以后巴宇需要自己琢磨的事情了，反正新拉的微信群里，要求長期供貨的訂單，估計(jì)已經(jīng)夠巴宇這個(gè)小牧場一通忙活了。

    灘雞就不用管了，百八十的一只的價(jià)格，就不值當(dāng)?shù)馁M(fèi)什么勁，其他的比如閘蟹、河鮮之類的也都一樣，留給自己家的農(nóng)家樂自己消化就好。

    解決完灘羊的銷售再回來就是最關(guān)鍵的農(nóng)家樂的出品了。

    大狗帶著巴宇就在廚房里琢磨，花了一整天的時(shí)間反復(fù)琢磨味道、搭配。最后參考陜中八大碗的形式，搞出來幾個(gè)固定套餐，當(dāng)然主打菜就是灘雞、灘羊，外帶了黃河野生魚。

    幾個(gè)套餐里除了烤羊、手把肉、壇子雞等，其他大部分菜都是扣碗之類的蒸菜，再加上幾個(gè)簡單的小炒，這樣就算是一個(gè)普通廚師只要掌握好標(biāo)準(zhǔn)，出品質(zhì)量就都會(huì)有保證，更何況，巴宇本身自己的廚藝也是有一定水平，這樣設(shè)計(jì)好的這幾個(gè)套餐，從客人下單到上桌就會(huì)很方便很快捷。

    滿滿一桌琳瑯滿目的，價(jià)格也不貴，從最低的二百九十八一桌開始，一直到一千二百九十八，就是吃個(gè)特色。

    出品固定了，接下來的就是宣傳。

    胡一佳答應(yīng)給在雜志上寫個(gè)軟文，做個(gè)宣傳，這個(gè)有點(diǎn)遠(yuǎn)水解不了近渴的意思，最終還是得靠巴宇自己申請某音、B站的賬號，平時(shí)做一些直播，帶帶流量，反正他這個(gè)牧場的風(fēng)景、出品、再加上生活方式，拍成小視頻的內(nèi)容肯定足夠吸引人。

    姚遠(yuǎn)就試著用微信聯(lián)系前天碰到的那位“酒窩少女”，把這里的情況跟人家介紹一下，用了略微夸張的詞句，形容了一番這里的風(fēng)光多么漂亮、黃河鯉魚多么鮮美、炭烤全羊多么豪橫、稻田閘蟹是多么豐腴。

    光說還不夠，還把做好的套餐，再加上周圍的風(fēng)景拍成了視頻，給對方發(fā)了過去。

    回信來的很快，人家這位“酒窩少女”能火肯定是有她的道理，最起碼是目光夠敏銳。

    一片牧場、幾個(gè)蒙古包，有草場、有湖泊，光是這個(gè)環(huán)境就已經(jīng)足夠吸引人，再加上那么多的美食誘惑，還有一個(gè)更大的賣點(diǎn)，就是都市的星級酒店廚師，回鄉(xiāng)經(jīng)營牧場農(nóng)家樂，這正好是時(shí)下短視頻的一個(gè)熱點(diǎn)，一種向往的生活呢。

    就在這里做一期向往的生活節(jié)目，跟那個(gè)星級廚師聯(lián)手，放羊、喂雞、抓螃蟹，到了晚上再直播一桌大餐，黃河大鯉魚，再加烤羊、手把肉，這期節(jié)目肯定會(huì)獨(dú)一無二、會(huì)出彩，能吸引更多的流量。

    當(dāng)然，姚遠(yuǎn)還答應(yīng)了對方不少條件，比如提供來回的差旅費(fèi)，比如提供一筆可觀的贊助費(fèi)。但是姚遠(yuǎn)覺得應(yīng)該能物有所值。

    可是姚遠(yuǎn)一行是等不及看效果了，只有在以后的聯(lián)系中，看看這一切努力會(huì)不會(huì)得到相應(yīng)的回報(bào)。

    就不可能沒有回報(bào)，巴宇家的牧場本來底子就不錯(cuò)，再加上大狗出手給整理的幾個(gè)套餐，里面那幾道絕對是很能打的看家菜，就不信客人來了還能留不下來。

    內(nèi)功練好了，剩下的就是宣傳，把客人引來了，再用咱優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容給留下，這個(gè)邏輯一點(diǎn)問題都沒有，剩下的一切就看巴宇的了。

    本來就像胡一佳說的那樣，一行四個(gè)人就跟蝗蟲一樣，飛過來就是一頓吃，還好，現(xiàn)在除了吃之外，還為巴宇做了點(diǎn)實(shí)事，這就安心多了。

    兩天的時(shí)間過得飛快，就在這兩天里，三個(gè)廚子湊在一起，連操作帶比劃，從改善用餐環(huán)境到以后的經(jīng)營思路，再包括各種宣傳套路，聊得挺通透。

    謝老師夫妻倆則自己開著車，把附近的景點(diǎn)走了一遍，還拍了不少照片。

    再告別時(shí)已經(jīng)是兩天以后，巴宇就是那么依依不舍，西北漢子眼里居然飄了淚花，還是開著他那輛面包車，一路給這四個(gè)人送到了高速路口。

    大狗就很有師傅的派頭，拍拍巴宇的肩膀：“好好干！以后有啥問題就很師傅說！”

    姚遠(yuǎn)就也湊上前去，有樣學(xué)樣：“好好干！你這個(gè)牧場再不火可就沒天理！”

    ......

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