到了廚房，里面的廚師和丫鬟都嚇了一跳，紛紛停下手下的事情，齊眼望來(lái)?？吹竭@樣的場(chǎng)景，我解釋道：“我聽(tīng)說(shuō)最近爹娘和哥哥們都比較忙碌，也比較擔(dān)心我，吃的都很少，所以我想來(lái)煮幾個(gè)菜給他們嘗嘗，你們來(lái)兩個(gè)人給我打下手就好，其他人繼續(xù)做自己的事情?！?br/>
    我環(huán)視了一下食材區(qū)，都挺新鮮的，就做幾個(gè)開(kāi)胃的家常菜好了，酸菜魚(yú)，魚(yú)香肉絲，魚(yú)頭豆腐湯，甜品就雙皮奶好了。

    選了一個(gè)廚娘和小廝，讓他們?cè)琢藘蓷l魚(yú)，魚(yú)頭和魚(yú)身分開(kāi)，魚(yú)身切好片，用來(lái)煮酸菜魚(yú)；把酸菜、瘦肉、豆腐這些切好備用。

    等廚娘和小廝準(zhǔn)備好了材料，我也把調(diào)料準(zhǔn)備好了，第一個(gè)菜是先把魚(yú)頭豆腐湯煮上，這個(gè)需要花費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。用蔥姜蒜把魚(yú)頭和魚(yú)骨頭煸炒變色，加入清水至沒(méi)過(guò)魚(yú)頭魚(yú)骨大火燒開(kāi)，最后小火慢熬至湯白裝盆。

    第二個(gè)菜是魚(yú)香肉絲，把肉絲、筍絲、木耳、胡蘿卜、青椒都切成絲，等鍋熱了加油，油熱了把食材下鍋炒，然后加入一些鹽和醋就可以出鍋了。

    第三個(gè)菜是酸菜魚(yú)，魚(yú)肉切成一片片，然后用鹽搓洗一遍后淘洗成晶瑩透明的魚(yú)片，洗好的魚(yú)片加入蛋清腌漬。酸菜切絲焯水備用，辣椒和花椒切圈一起。魚(yú)頭骨魚(yú)皮準(zhǔn)備好，姜切片，鍋里放油炒香蔥姜蒜，下入魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)骨頭魚(yú)皮等炒一會(huì)兒，再加入酸菜炒一下，然后加入開(kāi)水；大火燒開(kāi)，中火煮至湯白，調(diào)入鹽。把湯中料都撈出來(lái)鋪在碗底。再用大火燒魚(yú)湯，魚(yú)片一點(diǎn)點(diǎn)放入，晃動(dòng)鍋，最上面的魚(yú)片七成熟撈出放在碗上面。鍋里放油，涼油的時(shí)候就放入花椒和辣椒圈，小火燒，花椒和辣椒撈出放在魚(yú)片上，青紅辣椒撒在魚(yú)片上，油大火燒冒青煙，澆在魚(yú)片上就完成了。

    第四個(gè)是甜品雙皮奶，把牛奶倒入鍋中，煮開(kāi)后停止加熱，后裝入碗中；另取一碗，加入兩個(gè)蛋清和一些糖，攪拌至溶解，等牛奶放涼后，用筷子把奶皮刺破，再把牛奶倒入蛋清的碗，攪拌均勻，再放入鍋中蒸一刻鐘左右即可。

    等做好這幾個(gè)菜和甜品就到晚上了，讓麗冰她們把菜端到大廳，我看了看自己，儀態(tài)都沒(méi)了，身上都是油煙味和汗味，不能這個(gè)樣子讓家人看見(jiàn)，就先匆匆忙忙回自己的院子重新洗漱一下，換套衣裳收拾好儀表沒(méi)大礙再去迎接爹爹和哥哥，為了顯得有氣色一點(diǎn)，還特地在臉上點(diǎn)了點(diǎn)胭脂才開(kāi)始去大廳。

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