說完后，阿成便開始忙活起來，他真的拿來了一個(gè)特大盤子，并且準(zhǔn)備好大蒸籠，看來，在一天前就已經(jīng)把這一切準(zhǔn)備好。接著，他又對(duì)陸子光說：“一會(huì)兒，你跟我一起，把這魚抬上去吧。”
然而，在抬魚上去之前，阿成又要先把配菜鋪墊好，他把切成條狀或片狀的香菇，冬筍，以及蒜子，姜，大蔥等，全部放到那個(gè)盤子的面上，鋪了整整一盤，看不到那盤底為止，這才跟陸子光一起把石斑魚抬上去。
在抬這石斑魚的時(shí)候，陸子光的感覺就像是跟阿成一起抬著具尸體般，這樣的感覺格外讓人害怕，并且剛才阿成還拜過神，這就更讓本來無(wú)神論者的陸子光，產(chǎn)生一股顫栗。
更讓他害怕的是，在這個(gè)抬的過程，阿成還要念念有詞的對(duì)石斑魚說：“給你入棺了，你走好！”
陸子光不禁說：“阿成，你不要這么迷信好不好？真把這魚當(dāng)神了？”
阿成卻說：“沒什么，只是象征性的說幾句，好了，既然你有點(diǎn)害怕，那我就不說了，咱們很快就要蓋棺了！”他把蓋上那蒸籠蓋，形容成蓋棺，真讓陸子光哭笑不得。
一切都準(zhǔn)備完畢，便可以起火開始蒸了。
這時(shí)，阿成又把最后一步做好，他用碗布把竹蒸籠的邊緣接合部位，全部封好，并對(duì)陸子光說：“這樣做，是為了為里面的溫度能達(dá)到一個(gè)更高的水平，從而讓魚肉更快的熟，也會(huì)讓魚的清香最大限度的發(fā)揮出來?！?br/>
說完后，阿成終于起火，并以大火對(duì)這大蒸籠里面的石斑魚進(jìn)行猛蒸。
接下來，讓他們都感到害怕的事情發(fā)生了，就在溫度達(dá)到半熱的時(shí)候，那蒸籠里面竟然發(fā)出了聲音，顯然，剛才那條被宰的魚，雖然被去除了所有內(nèi)臟，可依然還在動(dòng)，正作著最后的垂死掙扎。
就在這個(gè)時(shí)候，陸子樂急得不知如何是好，他連忙問阿成：“這可怎么辦啊？是不是要熄火，把魚重新再宰幾下？”
然而，阿成卻并沒有任何慌張的動(dòng)作，而是強(qiáng)作鎮(zhèn)定，雙十合十，好像要念經(jīng)一般，雙目微閉，嘴里卻念念有詞，仿佛像個(gè)和尚似的，要給這條魚來個(gè)超度，讓它安心地前往極樂世界。
過了一會(huì)后，那竹籠終于沒有動(dòng)靜，他們倆都松了一口氣。
阿成說：“剛才那會(huì)，我只是作個(gè)樣子，其實(shí)我也不信邪。你知道嗎？有些魚就是這樣，明明內(nèi)臟全部沒有了，但還能動(dòng)，生命力還很頑強(qiáng)，這個(gè)時(shí)候，不能驚慌。就是讓它慢慢的等死，到一定溫度以后，它就不會(huì)再動(dòng)了?！?br/>
陸子光拍了拍胸脯，他平時(shí)遇事沉著，無(wú)論什么惡霸或小混混都沒能讓他害怕，可現(xiàn)在這超自然的事情，或者說是有點(diǎn)靈異性質(zhì)的事情，讓他看不明白，從而害怕起來。人總是對(duì)未知的東西產(chǎn)生害怕。幸好剛才阿成這么一解釋，總算是明白過來。
那爐火在不斷熊熊燃燒著，燒得那大鍋中的水不斷沸騰，發(fā)出呼呼的聲音，而那蒸籠雖然被碗布封得嚴(yán)實(shí)，可還是在某個(gè)位置透出熱氣，并且呈直線向上升的形狀。
阿成在密切關(guān)注著火候，雖然只是燒了十多分鐘，但阿成卻說：“這石班魚一定要燒得剛剛好，不能熟得太老了，也不能半生不熟的，通常也很快熟，就要熄火了?！?br/>
沒多久，他就把真的把火熄掉，那蒸籠里的熱氣還在冒著，好一陣才停下來。
揭開那蒸籠蓋，可以聞到一陣魚的清香在散發(fā)出來，相當(dāng)誘人。阿成又拿起特制的豉汁，往這魚上面不斷淋著，只聽到吱吱的不斷響聲，接著，是豬油，同樣有著遇熱就響的聲音，再到最后，是淋花雕酒，阿成只是放了那么一小滴，卻足以讓這花雕酒的香氣在蒸籠中洋溢。
“可以上桌了！”阿成懷著激動(dòng)的心情，發(fā)出有點(diǎn)嘶啞的聲音。
陸子光還以為是他跟阿成一起抬出去，卻不想，阿成按了一個(gè)廚臺(tái)旁的按鈕，那是通往服務(wù)員等候位置的響鈴，只要按這個(gè)按鈕，那邊的響鈴就會(huì)作響。
沒多久，等候多時(shí)的兩個(gè)服務(wù)員就走進(jìn)來，聽候阿成的吩咐。
“你們倆把這盤魚抬到外面貴賓廳吧，那邊的客人已經(jīng)等很久了，注意，要小心點(diǎn)，不要歪了，否則把整盤魚倒在地上，那就沒得救了?！卑⒊蓪?duì)兩個(gè)服務(wù)員說。
兩個(gè)服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后小心翼翼的把整盤魚抬起來，往外面慢慢搬出去。
這時(shí)，阿成總算是舒了一口氣，對(duì)陸子光說：“我平時(shí)也很少宰這么大的魚，宰的時(shí)候，還得注意一個(gè)非常重要的細(xì)節(jié)，不要宰破膽了，如果把那里面的膽給弄破了，那整條魚就會(huì)苦不堪言，直接廢掉了?！?br/>
陸子光聽著他說的話，愣在那里，半晌沒有回應(yīng)。阿成扭過頭來，直直望著他，笑了笑說：“是不是很緊張?。坎挥门碌?。龍師傅也不是這樣不近人情，就算是你做得不好，甚至出大問題了，他也不會(huì)責(zé)怪你。畢竟你只是新手，可以允許犯錯(cuò)的?！?br/>
“可是，這石斑魚很貴啊，我弄得不好，就造成很大的浪費(fèi)，這對(duì)集團(tuán)來說，可是一個(gè)大損失。”陸子光有點(diǎn)心怯。
阿成笑著搖了搖頭，對(duì)陸子光說：“咱們集團(tuán)要不斷研發(fā)新的菜式，在這個(gè)過程中，會(huì)浪費(fèi)很多材料，就像上次研究賽熊掌一樣，做了無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)，最后那些試驗(yàn)的材料都得作廢，而現(xiàn)在，是為了培養(yǎng)你參加廚王大賽。所以，廢一些材料，是在所不惜的?！?br/>
聽到阿成的說話，陸子光算是心定了一些。
然而，很快就要去宰石斑魚了，阿成也把尖刀等工具準(zhǔn)備好，要領(lǐng)陸子光下去。陸子光心中還是忐忑，他以前宰過黃鱔，宰過甲魚，但這石斑魚顯然難度高了許多，并且，剛才阿成使的那個(gè)方法，他真不知道管不管用，竟然還是龍望陽(yáng)發(fā)明的方法，心想這老頭怎么就發(fā)明一個(gè)他自己才會(huì)使用的方法，這多難學(xué)。
一邊往下面走，陸子光一邊問阿成：“你覺得，龍師傅發(fā)明的那個(gè)方法，有科學(xué)根據(jù)嗎？這魚真的會(huì)在受到驚嚇之后，就跳起來？而翻白眼，真的可以讓魚受到驚嚇嗎？”
阿成說：“我不知道他這個(gè)方法有沒有科學(xué)根據(jù)。但有一點(diǎn)，我得告訴你。在現(xiàn)在的廚師學(xué)校里面，那些教材有各種捕魚宰魚的方法，其中有一種叫做龍氏宰魚法，這種宰魚法，就是龍師傅的方法，也就是我剛才所用過的方法?！?br/>
陸子光目瞪口呆，說不出話來，他還真沒想到，龍望陽(yáng)發(fā)明的這種宰魚法，竟然還進(jìn)入了廚師學(xué)校的教材之中。
阿成這時(shí)又有點(diǎn)擔(dān)憂地問：“你會(huì)不會(huì)翻白眼？”
陸子光搖了搖頭，他還真不會(huì)這個(gè)事情，心想以前讀書時(shí)候，或者在家中，如果他翻白眼，一定會(huì)讓父親以為他撞到鬼了，因?yàn)樵谵r(nóng)村地方，有這種跡象的小孩總會(huì)被誤認(rèn)為遇邪氣入侵，通常會(huì)找些破道士開些什么符水，讓這個(gè)小孩喝了以后薰個(gè)半死才罷休。
阿成對(duì)他說：“沒關(guān)系，不會(huì)嗎？可以學(xué)啊，我一會(huì)教你！”
等他們走到下面以后，阿成先是領(lǐng)陸子光來看一下他將要宰殺的大石斑魚，這條魚同樣從澳洲空運(yùn)過來，在體型上比剛才宰殺的那條要略為小一點(diǎn)，可也并不是很小，看上去有二十來斤重的樣子，游泳的姿態(tài)也是威風(fēng)凜凜，那外表酷到爆，在陸子光看來，這魚比龍望陽(yáng)還要顯酷。
“怎么樣？為了讓你這個(gè)新手練習(xí)，就挑一條中型的魚，這魚比剛才那條稍為容易些，不過，真要宰得好，也不容易，得一步一步來，現(xiàn)在，我先教你翻白眼吧?！卑⒊烧f完，便把陸子光拉到一邊去。
陸子光心想，自己是來學(xué)廚的，竟然還要學(xué)這么古怪的東西，心想也不妨礙身體發(fā)育，也就跟阿成學(xué)了，并且也不是沒有用，如果在晚上要嚇哪個(gè)小孩，估計(jì)是必定奏效的。
沒多久，阿成讓陸子光掌握了要領(lǐng)，很快就把翻白眼這樣的功夫掌握得靈活自如。
“好，你現(xiàn)在就試著過去，跟這魚對(duì)望吧，注意，得小聲點(diǎn)，不要讓它察覺了?！卑⒊奢p聲地對(duì)陸子光說，同時(shí)，也將一把尖刀遞到陸子光手中，叫他試著在魚跳起的時(shí)候一刀而劃。
陸子光小心翼翼地走過去，他來到了那大魚缸跟前，只是用眼睛不斷瞪著里面，看這大石斑魚在不斷游動(dòng)，然而，他這才感到，那魚的樣子比他還要嚇人，剛開始時(shí)他還不是很習(xí)慣。并且，這魚缸中的石斑魚，并沒在停在他跟前，而是繼續(xù)自由暢泳，絲毫沒有理會(huì)他。
“怎么它一直不過來？難道是我的眼睛瞪得不夠大嗎？”陸子光焦急中，再把眼睛瞪得大一點(diǎn)。
可阿成卻說：“這沒多大關(guān)系的。你要有耐心一點(diǎn)，它現(xiàn)在還沒有注意到你，等一會(huì)吧，它就會(huì)過來了，看你是不是它的獵物。”
陸子光只好繼續(xù)一動(dòng)不動(dòng)的用眼睛瞪著這魚缸里，跟魚缸的距離只有兩三厘米，而里面的石斑魚，在經(jīng)過一番激烈的游動(dòng)后，開始慢下來，并往著陸子光這邊靠過來。
沒多久，它的眼睛就跟陸子光的眼睛對(duì)望在一起，一動(dòng)不動(dòng)，看樣子，這石斑魚對(duì)陸子光的眼睛表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。
就在這個(gè)時(shí)候，阿成對(duì)陸子光說：“差不多來機(jī)會(huì)了，你開始翻吧，要來一點(diǎn)突然性的，讓它受到突然的驚嚇?！?br/>
陸子光于是馬上翻白眼，果然，那魚在對(duì)望著陸子光的一剎那，受到了極大的驚嚇，即時(shí)有了一個(gè)很大的反應(yīng)，可是，卻沒有跳起，更沒有躍到空中，而是在一番的游動(dòng)后到達(dá)水面，伸出頭來使勁呼吸了一口氣，然后再次沉入水底，躲在某個(gè)角落。
這一刻，陸子光和阿成兩個(gè)人都感到沮喪至極，行動(dòng)宣告失敗。