周喬兒安排好大家的任務(wù)后，周春生和周夏至已經(jīng)磨好了一木桶的豆?jié){，周大勝正在過濾呢，馬上就能進(jìn)行煮漿了。
周富貴沒有讓人安排，默不作聲在一邊左看右看，見哪里需要幫忙便伸把手幫幫忙，一家人干得是熱火朝天。
不一會(huì)兒，楊氏開始煮漿，在周喬兒的示范下，她已經(jīng)能把握好火候了，還有在煮漿的時(shí)候，周喬兒又叮嚀了一遍，“娘，要這樣不停的攪拌，不然豆?jié){會(huì)糊鍋，那也是萬萬不能的?！?br/>
楊氏從來沒有這么認(rèn)真的做過一件事，頭上已經(jīng)冒出了汗珠。
“娘，您做的很好，就是這樣的?！敝軉虄阂姉钍弦呀?jīng)能獨(dú)當(dāng)一面了，會(huì)心地笑了。
得到了女兒的認(rèn)可，楊氏干得更加賣力了。
豆?jié){出鍋了，下面就是點(diǎn)鹵了，這個(gè)步驟周喬兒得自己來，以后慢慢再交給家里的人。
其實(shí)這個(gè)步驟才是重中之重，要是點(diǎn)多了豆腐就老了，點(diǎn)少了肯定是不成形了。有句話不是說“心急吃不了熱豆腐”嗎？就是說的這一步。
點(diǎn)鹵要極其有耐心，還要把握好尺度。
周喬兒拿出自己熬制的鹽鹵，用心地認(rèn)真的點(diǎn)漿。
不一會(huì)兒，豆?jié){就變成了豆腐腦了。
周喬兒用碗成了幾碗出來，“都餓了吧，大家歇一會(huì)兒，過來嘗嘗豆腐腦?！?br/>
其他幾人都停下了手里的工作，走了過來，看到鍋里的豆?jié){已經(jīng)變成了豆腐腦，都很驚訝，“這就是豆腐嗎？”
“這是豆腐腦，因?yàn)闆]有調(diào)料，所以口味有點(diǎn)淡，但是吃起來很有營養(yǎng)，做早飯最好不過了?！敝軉虄赫f著就端起了一碗熱氣騰騰的豆腐腦吃了起來。
周夏至毫不猶豫的也吃了起來，“嗯，真香！”
這個(gè)時(shí)候大家都端著豆腐腦津津有味地吃了起來，廚房里一反剛剛的忙碌，只有“哧溜哧溜”喝豆腐腦的聲音。
周富貴舍不得小孫子，盛了一碗端到堂屋去給小秋分了。
周喬兒把豆腐腦出鍋，放在王老漢做的木箱子里。
周大勝見木箱子上鋪了一層紗布，不由得問：“這紗布不會(huì)漏嗎？”
“就是，不會(huì)把豆腐腦都漏掉吧?！敝艽荷惨荒樢苫?。
周喬兒微微一笑，“這是做豆腐的最后一道工序了，必須用紗布兜住，擠壓、給豆腐成型?！?br/>
她說完讓周夏至把門口的兩塊大石頭搬來，“二哥，你能把門口的石塊搬來嗎？”
“這有什么難的，等著?！敝芟闹恋劳饷姘逊椒秸氖瘔K給搬來了。
豆腐腦盛了四筐，周喬兒又把每筐的紗布折疊起來，然后把四個(gè)木框堆疊起來，讓給周夏把兩塊大石頭放在了最上面。
不一會(huì)兒，從木框里就被擠壓出了豆汁水。
楊氏看著豆汁兒水越來越多，正準(zhǔn)備去倒掉，被周喬兒阻止了，“娘，這可是好東西，千萬別倒，以后我們就用豆汁兒水點(diǎn)豆腐，做出來的豆腐會(huì)更加順滑，口感更好?！?br/>
周大勝立刻問道，“那剛才我濾出的豆渣咋辦？”
“豆渣做餅非常好吃，等著我中午回來做。估計(jì)昨天的面也已經(jīng)發(fā)的差不多了。”周喬兒總是有很多新奇的想法和做法。
大家都恍然大悟，原來每一樣?xùn)|西都是有用的。
大約在天快要亮的時(shí)候，周家人才得意休息了一會(huì)兒。
周喬兒見豆腐已經(jīng)做好，便趁著大家休息的時(shí)候，又去后院拔了一顆白崧，切了一塊豆腐切成片，做了一鍋白崧豆腐湯。
在豬油和鹽巴的調(diào)味兒下，豆腐美味了很多。
張管事和楊氏兄弟到的空隙，正好是豆腐湯出鍋的時(shí)候。
“來的早不如來得巧，來來來，張叔，楊哥哥們。過來嘗嘗我做的白崧豆腐湯。”周喬兒招呼著門口的五個(gè)人。
張管事在周家用早飯已經(jīng)成了習(xí)慣，倒吃不慣自家的早飯了，樂呵呵地走進(jìn)了周家小院。楊氏兄弟卻有點(diǎn)拘束。
不過，在周家人熱情的招呼下，楊氏兄弟不一會(huì)兒就放松了很多。
白崧豆腐湯配上蔥油餅，這頓早飯可是不簡單，要是在平常，這可是過年都吃不到的。
“這就是豆腐嗎？”張管事一口豆腐入口，驚喜連連，不自覺地問。
“嗯，神奇的豆腐。”周夏至搶著回答。
“豆腐好吃，豆腐腦也很好吃?！毙∏锓种蓺獾穆曇繇懺谧狼啊?br/>
“哈哈哈?！比堑弥芗胰耸且魂囆?。
張管事和楊氏兄弟卻是一頭霧水，不明白孩子口中的“豆腐腦”是什么？
“豆腐還有腦子？”張管事好奇道。
周家人又是一通笑，雖然大家覺得不應(yīng)該笑話張管事，但是實(shí)在是忍俊不住了。
周喬兒給張管事和楊氏兄弟普及了一下知識(shí)，“豆腐腦是豆腐成型前的樣子，很嫩很很香，明天早點(diǎn)過來，請你們吃?！?br/>
張管事臉一紅，不好意思地摸了摸自己的后腦勺道：“孤陋寡聞了。”
大家吃飽后，便開始給豆芽裝車，又小心翼翼地把豆腐也裝了車。
張管事只把豆芽的八百文結(jié)算了，豆腐的錢得等溫掌柜和周喬兒定下價(jià)格后才能結(jié)算，“喬兒，這豆腐的錢……”
“我知道，今天無去酒樓和溫掌柜商議。”周喬兒淡淡道。
“那就好，咱們上車吧?！?br/>
周喬兒已經(jīng)把細(xì)賬算好了，二十斤豆子出了八十多斤的豆腐，豆子兩文一斤，再除去人工還有柴火的錢，她很快把豆腐定了一個(gè)價(jià)位。
因?yàn)槔臇|西多了，還有幾個(gè)人要隨行，溫掌柜給張管事?lián)Q了一輛大馬車。
待大家都上車的時(shí)候，楊氏兄弟似乎想起了什么，特別對(duì)周家人交代，“掌柜的讓我轉(zhuǎn)告你們當(dāng)心一個(gè)叫李響的人，昨天馬車事故和他有關(guān)?！?br/>
周家人互相對(duì)視了一眼，臉色都不好看。
周喬兒并不知道李響和周家的怨恨，但是從家人的臉色中已經(jīng)感覺到了什么，她微微一笑道：“爺爺，沒有過不去的坎，等我回來?！?br/>
在大家的目光中，馬車駛離周家小院，往村口疾馳而去。
周家人的心情在楊氏兄弟說出的話后，開始晴轉(zhuǎn)陰，大家情緒很低落，就連小秋分都不敢多言了。
大家都默契的不再講話，做著自己該做的事情，等著周喬兒回來再商量。
現(xiàn)在的周喬兒就是周家的主心骨，大家都知道沒有喬兒辦不到的事情。
周喬兒坐在車上，心情也起伏不定，連張管事和她說話都是心不在焉的。
突然，周喬兒問：“張叔，上次我們在鎮(zhèn)上見到賣孩子的，價(jià)錢貴嗎？”
“怎么，你想買人？”張管事吃驚道。
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