周喬兒安排好大家的任務后，周春生和周夏至已經磨好了一木桶的豆?jié){，周大勝正在過濾呢，馬上就能進行煮漿了。

    周富貴沒有讓人安排，默不作聲在一邊左看右看，見哪里需要幫忙便伸把手幫幫忙，一家人干得是熱火朝天。

    不一會兒，楊氏開始煮漿，在周喬兒的示范下，她已經能把握好火候了，還有在煮漿的時候，周喬兒又叮嚀了一遍，“娘，要這樣不停的攪拌，不然豆?jié){會糊鍋，那也是萬萬不能的。”

    楊氏從來沒有這么認真的做過一件事，頭上已經冒出了汗珠。

    “娘，您做的很好，就是這樣的?！敝軉虄阂姉钍弦呀浤塥毊斠幻媪?，會心地笑了。

    得到了女兒的認可，楊氏干得更加賣力了。

    豆?jié){出鍋了，下面就是點鹵了，這個步驟周喬兒得自己來，以后慢慢再交給家里的人。

    其實這個步驟才是重中之重，要是點多了豆腐就老了，點少了肯定是不成形了。有句話不是說“心急吃不了熱豆腐”嗎？就是說的這一步。

    點鹵要極其有耐心，還要把握好尺度。

    周喬兒拿出自己熬制的鹽鹵，用心地認真的點漿。

    不一會兒，豆?jié){就變成了豆腐腦了。

    周喬兒用碗成了幾碗出來，“都餓了吧，大家歇一會兒，過來嘗嘗豆腐腦?！?br/>
    其他幾人都停下了手里的工作，走了過來，看到鍋里的豆?jié){已經變成了豆腐腦，都很驚訝，“這就是豆腐嗎？”

    “這是豆腐腦，因為沒有調料，所以口味有點淡，但是吃起來很有營養(yǎng)，做早飯最好不過了。”周喬兒說著就端起了一碗熱氣騰騰的豆腐腦吃了起來。

    周夏至毫不猶豫的也吃了起來，“嗯，真香！”

    這個時候大家都端著豆腐腦津津有味地吃了起來，廚房里一反剛剛的忙碌，只有“哧溜哧溜”喝豆腐腦的聲音。

    周富貴舍不得小孫子，盛了一碗端到堂屋去給小秋分了。

    周喬兒把豆腐腦出鍋，放在王老漢做的木箱子里。

    周大勝見木箱子上鋪了一層紗布，不由得問：“這紗布不會漏嗎？”

    “就是，不會把豆腐腦都漏掉吧?！敝艽荷惨荒樢苫蟆?br/>
    周喬兒微微一笑，“這是做豆腐的最后一道工序了，必須用紗布兜住，擠壓、給豆腐成型?！?br/>
    她說完讓周夏至把門口的兩塊大石頭搬來，“二哥，你能把門口的石塊搬來嗎？”

    “這有什么難的，等著?！敝芟闹恋劳饷姘逊椒秸氖瘔K給搬來了。

    豆腐腦盛了四筐，周喬兒又把每筐的紗布折疊起來，然后把四個木框堆疊起來，讓給周夏把兩塊大石頭放在了最上面。

    不一會兒，從木框里就被擠壓出了豆汁水。

    楊氏看著豆汁兒水越來越多，正準備去倒掉，被周喬兒阻止了，“娘，這可是好東西，千萬別倒，以后我們就用豆汁兒水點豆腐，做出來的豆腐會更加順滑，口感更好。”

    周大勝立刻問道，“那剛才我濾出的豆渣咋辦？”

    “豆渣做餅非常好吃，等著我中午回來做。估計昨天的面也已經發(fā)的差不多了?！敝軉虄嚎偸怯泻芏嘈缕娴南敕ê妥龇?。

    大家都恍然大悟，原來每一樣東西都是有用的。

    大約在天快要亮的時候，周家人才得意休息了一會兒。

    周喬兒見豆腐已經做好，便趁著大家休息的時候，又去后院拔了一顆白崧，切了一塊豆腐切成片，做了一鍋白崧豆腐湯。

    在豬油和鹽巴的調味兒下，豆腐美味了很多。

    張管事和楊氏兄弟到的空隙，正好是豆腐湯出鍋的時候。

    “來的早不如來得巧，來來來，張叔，楊哥哥們。過來嘗嘗我做的白崧豆腐湯?！敝軉虄赫泻糁T口的五個人。

    張管事在周家用早飯已經成了習慣，倒吃不慣自家的早飯了，樂呵呵地走進了周家小院。楊氏兄弟卻有點拘束。

    不過，在周家人熱情的招呼下，楊氏兄弟不一會兒就放松了很多。

    白崧豆腐湯配上蔥油餅，這頓早飯可是不簡單，要是在平常，這可是過年都吃不到的。

    “這就是豆腐嗎？”張管事一口豆腐入口，驚喜連連，不自覺地問。

    “嗯，神奇的豆腐?！敝芟闹翐屩卮?。

    “豆腐好吃，豆腐腦也很好吃?！毙∏锓种蓺獾穆曇繇懺谧狼?。

    “哈哈哈?！比堑弥芗胰耸且魂囆Α?br/>
    張管事和楊氏兄弟卻是一頭霧水，不明白孩子口中的“豆腐腦”是什么？

    “豆腐還有腦子？”張管事好奇道。

    周家人又是一通笑，雖然大家覺得不應該笑話張管事，但是實在是忍俊不住了。

    周喬兒給張管事和楊氏兄弟普及了一下知識，“豆腐腦是豆腐成型前的樣子，很嫩很很香，明天早點過來，請你們吃?！?br/>
    張管事臉一紅，不好意思地摸了摸自己的后腦勺道：“孤陋寡聞了?！?br/>
    大家吃飽后，便開始給豆芽裝車，又小心翼翼地把豆腐也裝了車。

    張管事只把豆芽的八百文結算了，豆腐的錢得等溫掌柜和周喬兒定下價格后才能結算，“喬兒，這豆腐的錢……”

    “我知道，今天無去酒樓和溫掌柜商議。”周喬兒淡淡道。

    “那就好，咱們上車吧?！?br/>
    周喬兒已經把細賬算好了，二十斤豆子出了八十多斤的豆腐，豆子兩文一斤，再除去人工還有柴火的錢，她很快把豆腐定了一個價位。

    因為拉的東西多了，還有幾個人要隨行，溫掌柜給張管事?lián)Q了一輛大馬車。

    待大家都上車的時候，楊氏兄弟似乎想起了什么，特別對周家人交代，“掌柜的讓我轉告你們當心一個叫李響的人，昨天馬車事故和他有關?！?br/>
    周家人互相對視了一眼，臉色都不好看。

    周喬兒并不知道李響和周家的怨恨，但是從家人的臉色中已經感覺到了什么，她微微一笑道：“爺爺，沒有過不去的坎，等我回來?！?br/>
    在大家的目光中，馬車駛離周家小院，往村口疾馳而去。

    周家人的心情在楊氏兄弟說出的話后，開始晴轉陰，大家情緒很低落，就連小秋分都不敢多言了。

    大家都默契的不再講話，做著自己該做的事情，等著周喬兒回來再商量。

    現(xiàn)在的周喬兒就是周家的主心骨，大家都知道沒有喬兒辦不到的事情。

    周喬兒坐在車上，心情也起伏不定，連張管事和她說話都是心不在焉的。

    突然，周喬兒問：“張叔，上次我們在鎮(zhèn)上見到賣孩子的，價錢貴嗎？”

    “怎么，你想買人？”張管事吃驚道。

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