劉師傅動作一怔，卻還是故作自然的喝了口自己泡的普洱茶，暗暗將注意力放到了易寒身上。
連劉師傅都覺得這茶有點(diǎn)意思，你居然說不行？
那三個(gè)年輕人有些不以為意，卻還是想聽眼前這位‘易師傅’有何高見。
“這茶有三個(gè)問題。”
易寒看著自己幾日前做出的普洱，目光超然，宛若是在看另一個(gè)陌生人的作品，站在一個(gè)嶄新的高度。
“第一?！?br/>
易寒將一根呈松針狀的茶葉緩緩剝開，露出中間如蚊子血的紅色斑點(diǎn)，陳放在手掌中，即是在對三個(gè)年輕人和劉師傅說，又是在對自己說。
“蟲害。采摘時(shí)不少茶葉都被茶蟲爬過，雖然只留下了極其微弱、甚至可以忽略的損害，但經(jīng)過除腥、殺青、干燥，步入發(fā)酵的過程后，這蟲害便擴(kuò)大起來！”
劉師傅吹開漂在水面的茶葉，緩緩咂了口湯色紅亮的普洱茶，聽到此處不由暗暗點(diǎn)頭。
三個(gè)年輕人貌似是在聽易寒的講解，其實(shí)時(shí)刻將注意力放在劉師傅身上。
此刻見劉師傅贊同了易寒的觀點(diǎn)，心中一凜，打起幾分精神來。
“第二?！?br/>
易寒目光深邃，掃視著攤放著茶葉的簸箕，繼而具有代表性的挑出三根外表差不多的毛茶。
然后易寒將這三根毛茶捏住大半部分，只露出淺淺的茶尾，并排陳放在眾人面前，便見這三根毛茶的茶尾顏色依次變深，到了最后那根，居然有些焦黑。
“火候。做茶所用的鐵鍋厚薄不一，導(dǎo)致了同一批茶，卻出現(xiàn)了不同的干燥情況，尤其是鍋底尤其寬厚，讓一些沉茶干燥過度，有了焦黑的趨勢。”
“萬一是做茶人時(shí)間沒掌握好，這些焦黑的茶都是因?yàn)榭拷F鍋表面呢？”
忽然，一位個(gè)子不高，但長相有些清秀的學(xué)徒開口質(zhì)疑。
頓時(shí)，好似說出了大家的心聲，另外兩個(gè)學(xué)徒都盯著易寒，看他要如何解釋。
“這……”
易寒抖了抖眉毛，他總不能說是自家窮得連換鍋的錢都沒有，那口家傳鐵鍋，是縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年吧？
“他是對的。”
劉師傅忽然開口，將茶杯放在長腿椅子上，一步步向易寒走來。
“我覺得這茶有意思的地方就在這里。干燥程度不同，但偏偏并非人為，假若是因?yàn)榭拷F鍋表面的話，這批茶葉的干燥程度應(yīng)該是逐漸加深，而不會像這樣突變?！?br/>
劉師傅思路清晰、言辭有力，看得出來在辨茶方面的技藝十分老練。
“要是我猜的不錯(cuò)，做茶人用的是老鐵鍋?！?br/>
“是借多次修復(fù)的鐵鍋，即表達(dá)了對純正普洱茶的追崇，也抒發(fā)了憶苦思甜，對當(dāng)年艱苦歲月的懷戀。一批茶，三種樣，恰好與人生的少年、中年、老年對應(yīng)。”
三個(gè)學(xué)徒深以為然的頻頻點(diǎn)頭，有個(gè)好學(xué)的學(xué)徒還拿出隨身的筆記本，仔細(xì)的作著筆記。
劉師傅滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，目光非常和煦的看向易寒：“你覺得呢？”
很明顯，易寒的兩段話讓劉師傅接受了易寒，不再懷疑。
我覺得？
我不覺得！
我當(dāng)時(shí)就是想簡簡單單的做個(gè)茶、賣點(diǎn)錢，哪想了這么多！
你這是要逼死作者?。?br/>
易寒摸了摸鼻子，心里有些無語。
“好了，時(shí)間差不多了，起火！”
劉師傅一看手表，俯身就要端走簸箕，卻突然傳來一陣聲音。
“等一下！”
劉師傅疑惑的看著易寒，便見易寒的臉色突然變得十分認(rèn)真，宛若發(fā)現(xiàn)了什么嚴(yán)肅的東西，拿出了簸箕上一小撮毛茶。
嫌棄、自責(zé)、反感……
看著這出自自己之手的毛茶，易寒眉頭緊緊皺起。
這幾乎是漏洞百出，充滿粗制濫造的毛茶，居然是出自自己之手！
心態(tài)十分超然的易寒，此刻變成了強(qiáng)迫癥患者，越看這些茶葉便越別扭，恨不得一把火全部燒了！
“這些茶都是垃圾！不單原料是廢品，就連殺青的手法都有很大的問題！生疏、敷衍，簡直是胡來！”
易寒滿臉怒火，直接將手里的茶葉捏得粉碎，更是將簸箕打翻，毛茶灑了一地。
聽易寒的言辭，他似乎對那做茶的人百般不屑，更是把這些茶葉說得一文不值。
過分了。
莫說那三個(gè)年輕氣盛的學(xué)徒，就是劉師傅此刻心底都有了些火氣。
他們雖然不知道做這茶的無名高手是誰，但不可否認(rèn)這無名高手的確有他的獨(dú)到之處，不然，也不會引起馮老板、劉師傅的看重。
可你易寒，此刻居然說茶葉、做茶的人，都是廢物？！
那他們呢，他們又算什么！
劉師傅咂了一口，有些不喜的輕哼：“胡來？那你給我們露一手，我倒要看看你有多大能耐?！?br/>
易寒那份超然的心態(tài)不允許自己只做了出如此低劣的茶葉，宛若是覺得它們不配自己的身份般。
易寒手邊，便是新鮮采摘下來的二水茶。
二水茶，其實(shí)就是在夏季雨水頗多的時(shí)節(jié)，采摘下來的普洱茶。
也稱為秋水茶，僅次于春天采摘的春茶。
忽然，本還滿臉憤怒的易寒變得風(fēng)輕云淡起來，雙目沉穩(wěn)安定，呼吸綿長，整個(gè)人都似乎會化作一陣風(fēng)消散。
現(xiàn)在的他，眼里只有做茶。
劉師傅本不喜的臉立刻凝固，似乎看到難以置信的場景，嘴唇哆嗦，卻下意識的捂住了自己的嘴，不敢發(fā)出半點(diǎn)聲音。
而那三位學(xué)徒也被劉師傅反常的動作所震撼，緊緊盯著易寒。
先用一小堆松針打底，然后用曬得淺黃，十分干燥的柏樹搭起帳篷的模樣，中間留空。
然后在留空的中間放入幾根被斬得均勻長短的樟樹。
如此這般，即保證了空氣的流通，還讓樟樹的香氣可以隨著熱浪向上翻涌，最大限度的融入茶葉中。
易寒的動作很慢，卻十分講究，每一處細(xì)節(jié)都值得人反復(fù)揣摩。
然后，令劉師傅等人所驚駭?shù)氖牵缀尤挥檬仲N在鐵鍋表面，去感受逐漸升溫的鐵鍋溫度！
“這，這，這是……”
其他三位年輕人不懂，但劉師傅卻是老淚橫秋起來。
只因易寒的這種手藝，代表了對做茶的至高虔誠，宛若古時(shí)鑄劍師投身巖漿火爐一樣，是每一位做茶人走向頂峰的必經(jīng)之路！
眾人想象中的燙傷并未出現(xiàn)，易寒早已料到自己的體質(zhì)足以抵抗這種高溫。
最適溫度175度，易寒果斷捧茶入鍋。
翻炒，每一處指尖都感觸著茶葉逐漸發(fā)生物理變化的過程。
熨帖，淡淡的熱氣提醒著易寒翻動茶葉的最佳時(shí)機(jī)。
他的所有精力、所有感官，都融入了手下的這鍋茶里。
此刻的他，仿佛就代表了殺青工藝?yán)锏淖罡叻濉?