?第二天剛吃過早飯，賀鈞就帶著他請的廚子過來了。

    “這是我請的卓師傅，特地從京城里請來的，廚藝非常好。”賀鈞很正式的跟方紅梅介紹卓師傅，態(tài)度不像是對下人的態(tài)度，應該是特意

    請的廚藝很好的師傅，看來他這次是真的準備把這樁生意做起來。

    卓師傅長的高高瘦瘦的，三四十歲的樣子，臉長長的，眼睛很小，但是笑起來是彎彎的，很親切的樣子。

    “我這可是在大師面前獻丑了，等會還要請卓師傅多多指教了?！狈郊t梅很恭敬的說道，她對有手藝的人都很尊重，正是有了這些普通

    的藝人，中國才能有讓外面羨慕的各種工藝品，其中，她對廚師尤為尊重。

    “沈夫人客氣了，我這可是來學藝的?！弊繋煾敌呛堑恼f道。

    兩人客氣了幾句，方紅梅就把賀鈞跟卓師傅帶到廚房，沈家青已經(jīng)把各種材料都準備好了，正在灶前準備燒火。

    方紅梅先把野雞燉上，又拿了昨天煮出來的花生，其中口味稍淡的好吃的出乎方紅梅的意料，她調(diào)料這些東西加的少，花生本身的水嫩香

    甜就更突出一些，而且因為加了冰糖之后，花生吃起來有淡淡的回甘效果，讓人吃過還想吃，薄荷在里面也起到不小的作用，花生吃起來清爽

    了很多，不會很油膩，而且壓制了香料的味道。讓煮出來的花生聞起來味道更清淡一些，最重要的是，薄荷有去火的功效，讓人吃多了花生不會覺的干燥。

    卓師傅也對這種花生贊不絕口，作為一個廚子，講究的是能不能把食材本身的味道給凸顯出來，用各種配料調(diào)料來讓食材的味道得到提

    升，方紅梅煮的這種花生。吃起來清爽，一點也不會讓人覺得油膩，怪不得這位少爺非拉著他來學方法。

    “這里面加了什么？”卓師傅很好奇的問道，他吃了好幾顆，都沒嘗出來是加了什么材料。

    “我加了薄荷，干果類的東西吃多了容易燥，上火，我加了些薄荷減減火氣?！狈郊t梅很大方的回答道，用薄荷加進菜里。她不是第一

    個，但是這是薄荷第一次起到這么好的效果，其實她加薄荷。主要是為了趙蕓。趙蕓貌似也很喜歡吃她煮的花生，不過她怕吃多了上火，才會特意煮了這一鍋花生，沒想吃起來會這么好吃。

    “薄荷，涼以清熱，為疏散風熱常用之品。且氣味辛香，用在菜品里能提香解膩，果然是難得的好法子，沈夫人果然是聰慧過人啊?！弊繋煾德犨^方紅梅的介紹后，連連夸贊。自古醫(yī)食不分家，很多菜品里都

    會用上藥材。薄荷也是能做菜的，不過很多時候都是直接用鹽腌制過后直接食用，很少用到別的地方，因為薄荷有種苦味，但是放到湯里用來給食材增香解膩，真是用的恰到好處。

    “卓師傅可別這么說，我加薄荷不過是因為園子里的薄荷太多了，我煮的時候就隨手丟了幾片進去?！狈郊t梅本身就不是讀過書的人，不

    可能對薄荷的藥用價值也有所了解，她可不能跟外人說就是沖著薄荷的一些功效才會把薄荷加進去的，不過薄荷能去火，倒是很常見的常識，說出來，別人也不會覺得奇怪。

    “這隨手隨的可是妙極?！狈郊t梅剛說完，卓師傅就接上，搞得方紅梅有些吃不消，她都同意把方法一點不漏的教給卓師傅，沒必要這么一直說她好話吧。

    “咱們還是看看花生吧，能煮出好花生，這花生也很重要的。”方紅梅把兩人帶到廚房，里面有兩大藍洗好的花生，都是剛挖出來沒幾天

    的，這些花生要顆粒飽滿的，洗干凈了才能拿來煮，方紅梅可是一顆一顆的洗的，這樣吃的時候才不會擔心會吃到一些臟東西，那會很倒胃口的。

    方紅梅把這些注意事項都說了一遍，賀鈞聽著還不夠，還讓身邊的小廝記下來，說是怕忘記了。

    忙活了一上午，方紅總算把花生煮出來了，因為還需要浸泡一天，就把湯跟花生一起倒在大壇子里了，其他的就沒什么了，到時候把花生撈出來晾干就好。

    賀鈞是早就喊著要在這邊吃飯了，方紅梅昨天買東西的時候就把食材留好了，一小碗的魚丸，直接加些青菜煮湯，還有些時令蔬菜，重頭

    戲就是方紅梅垂涎已久的貼餑餑熬魚，當時在電視看到這道菜的時候她就直流口水，還特意去網(wǎng)上百度了做法，不過那時候她身邊都是電磁爐

    電飯鍋之類的東西，沒辦法做出來，昨天在魚市看到那些小魚的時候，她腦子里第一個蹦出來的，就是貼餑餑熬魚，她現(xiàn)在家里可是有兩口土

    灶，而且玉米面是半個主食，材料器材什么都有，連魚都跟她看到的差不多，用來做貼餑餑熬魚是最合適不過的了。

    而且，賀鈞家里現(xiàn)在雖然不能說是大富大貴，可是吃的東西，除了花生，其他的大概都要比她家吃的東西好上許多，她若是費心給賀鈞做

    些比較精致又好看的菜肴，不說錢花的浪費，賀鈞估計吃了也沒什么感覺，還不如做些鄉(xiāng)土的東西給他吃，方紅梅敢肯定，賀鈞沒吃過貼餑餑

    熬魚，她買魚的時候，可是五文錢就買了這么一大堆，相當于一文錢一斤了。

    鍋里加上油，先用蔥姜蒜爆香，然后加上小魚翻炒，過后加上醬醋鹽等調(diào)料，等鍋開了，把玉米餅子貼在上面，蓋上鍋蓋，添過一次柴后

    就不用再添了，用鍋里的余溫把玉米餅子蒸熟，一鍋出來又有菜又有主食，做起來方便，吃起來好吃，最重要的是它不需要什么廚藝，基本上

    不要把鹽之類的調(diào)料放多了都會很好吃，方紅梅雖然平時愛研究一些吃的，不過還是不怎么敢在廚藝大師面前獻丑，這道菜，完全是農(nóng)家菜大

    氣簡單的做法，好吃不好吃，都沒人會說什么，真要是弄那些復雜的菜式，費時間材料不說，方紅梅手藝也不夠看。

    燉了雞，燒了魚，還炒了盤肉，這葷菜也算夠了，剩下的方紅梅直接從園子里挑了幾樣菜出來，清炒爆炒涼拌，也算是把桌子湊的滿滿的，

    最后一個菜剛上鍋，沈家賢就到家了，他早晨走的時候方紅梅就跟他說過的，讓他中午回來吃飯，雖然是她要跟賀鈞談事情，不過待客這種事情，沒個男人在桌上還是不太好看的，方紅梅本來要留沈家青在家里吃

    飯的，不過沈家青惦記著幾個孩子，方紅梅也沒強留，把熬出來的小魚給她帶了一碗。

    “這個是什么？”因為也不算什么正式的客人，方紅梅脫下圍裙也上桌吃飯了，剛坐下賀鈞就拿著一個玉米餅問方紅梅。

    其實原菜里面說的是勃勃，不過在方紅梅看來就是厚一點小一點的玉米餅，就一直叫它玉米餅了：“這是玉米餅?！?br/>
    “怎么不太像啊，我也見過的，比這個大，比這個薄?！?br/>
    “這個菜燒的時間長，要弄的厚一點口感才好?！狈郊t梅說完也不理他，給每個人都拿了一個餅，才開始吃飯，她這忙活一中午，早就餓了，哪有那么多功夫跟賀鈞閑聊。

    吃過半個餅，方紅梅才緩過來，一邊吃一邊跟卓師傅聊著煮花生的事情，卓師傅提了好幾處需要改進的地方，不過大致的味道還是方紅梅

    煮的那個味道，改動過后只有很細微的差別，不過會讓花生變的更加好吃，不禁讓方紅梅感嘆，果然是大廚啊。

    飯桌上的東西都是很普通的，賀鈞很少見到這些，一邊吃飯一邊問東問西的，不過方紅梅一直的都在跟卓師傅請教，回答他的比較少，氣的賀鈞悶頭苦吃，連一直吃飯很努力的沈家賢也沒趕上他。

    “你怎么吃那么快啊，娘子說慢慢吃才容易飽。”眼看著賀鈞吃三個餅了，沈家賢第二個餅還沒吃完，就有些急了。

    “我哪吃的快了，明明是你們家的餅太小了?！辟R鈞是知道沈家賢的，聽到沈家賢的話只覺得他腦子還真是不轉(zhuǎn)彎，不過是他們家?guī)讉€餅

    么，就舍不得了，他偏要多吃幾個，早晨因為跟母親吵了一架，他早飯都沒吃飽。

    “誰說的，這餅可大了，我平時吃三個才能飽，今天吃兩個就飽

    了，明明是你太能吃了?！鄙蚣屹t很誠實的說道，娘子今天做的餅雖然沒有平時的大，但是很厚，一個都差不多有平時兩個餅大了。

    “不過就幾個餅子，你還舍不得我吃？”賀鈞很是委屈，他長這么大還沒見過誰嫌他能吃的，現(xiàn)在就為了幾個餅子被人念叨。

    “吃飯都堵不住嘴?！狈郊t梅被兩人吵的煩心，一邊又夾了一個餅子：“好好吃飯，幾個餅子有什么好說的。”他說我吃的多?！辟R鈞一臉委屈。

    “明明娘子今天做的餅比平時大的?！鄙蚣屹t也是一臉委屈。

    “吃飯吧，只要餅子好吃就行，不然走的時候給你帶點。”賀鈞來做客一次，方紅梅也不能太怠慢，看他滿臉委屈的，只好忍笑說道。

    “好?！辟R鈞一點也不客氣的點頭。

    “我今天做的餅子是比較大，你少吃點，省的等會肚子難受?！卑矒嵬曩R鈞，方紅梅又轉(zhuǎn)頭安撫沈家賢，這兩個人真是一對長不大的。